@zer0personhttps://teletype.in/atom/zer0person2026-10-22T20:59:38.930Zzer0person:Syuqno5f42019-01-15T00:42:56.356Z2019-01-15T00:42:56.356Z

Ингредиенты:

<p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p>Говядина — 400-500 г</p> <p>Картофель — 5 средних шт</p> <p>Свекла   — 1 средняя шт</p> <p>Морковь   — 1 средне-большая шт</p> <p>Капуста белокочанная   — 1/4 - 1/3 среднего вилка</p> <p>Томатная паста — 2 ст.л.</p> <p>Уксус   — 1 ст. л.</p> <p>Сахар   — 1 ст. л.</p> <p>Соль</p> <p>Укроп</p> <p>Чеснок</p> <p>Мясо поставить вариться. Пока варится мясо (минимум 1 час), очистить и нарезать картофель, нарезать капусту, натереть на крупной терке свеклу и морковь.</p> <p>Когда мясо сварится, добавить картофель и капусту. Крышку прикрыть не полностью.</p> <p>Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые морковь и свёклу. Сразу влить 1 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Добавить 2 ст. л. томатной пасты. Тушить ~15 минут, периодически помешивая.</p> <p>Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения (~30 минут). Не допускать кипения борща.</p> <p>Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком. Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.</p> zer0person:Sk2L3jcGN2019-01-15T00:41:55.600Z2019-01-15T00:41:55.600Z

1. А вот домашние пельмени или хорошие покупные можно обжарить в сотейнике на сливочном масле с черным молотым перцем до золотистой корочки. Можно даже до светло-коричневого оттенка теста. Потом я беру 2 больших или 3 средних помидора свежих и мелко нарезаю. Сразу же их перекладываю поверх пельменей в сотейник. Помидоры дадут сок и при нагревании еще потом. Если они были сухими или кажется что его не достаточно- можно немножко подлить воды. Но лучше- сок от лечо. Как вариант- комбинация лечо и помидоров. Нарезать укропчика. Я еще люблю добавить сушеной гвоздики но совсем чуть-чуть. И затем потушить чтобы выкипела влага, но с закрытой крышкой- чтобы они потомились. Сок от помидоров придаст им легкую кислинку. И еще можно в самом конце...

<p>1. А вот домашние пельмени или хорошие покупные можно обжарить в сотейнике на сливочном масле с черным молотым перцем до золотистой корочки. Можно даже до светло-коричневого оттенка теста. Потом я беру 2 больших или 3 средних помидора свежих и мелко нарезаю. Сразу же их перекладываю поверх пельменей в сотейник. Помидоры дадут сок и при нагревании еще потом. Если они были сухими или кажется что его не достаточно- можно немножко подлить воды. Но лучше- сок от лечо. Как вариант- комбинация лечо и помидоров. Нарезать укропчика. Я еще люблю добавить сушеной гвоздики но совсем чуть-чуть. И затем потушить чтобы выкипела влага, но с закрытой крышкой- чтобы они потомились. Сок от помидоров придаст им легкую кислинку. И еще можно в самом конце посыпать их тертым сыром. Чтобы он слегка оплавился, но не жарился.</p> <p>2. На большом огне обжарить до золотистости пельмени из морозилки, чеснок раздавит добавить обжаривать вместе. Добавить лук кольцами. Обжарить на среднем огне все. Сметану разбавить водой 1:1 примерно чтоб получилось жидко и добавить в сковороду. Специи. Накрыть крышкой. Тушить до готовности.</p>