Это третья статья из цикла компостирования и в ней я затрону вопросы наиболее простых способов получения компоста. Удобно будет тем, кто не хочет заморачиваться за создание специальных компостных куч, постоянного их перемешивания, полива и т.д.
Компостирование в траншее — всё, что нужно, — это выкопать «траншею» или яму глубиной 30 см рядом с растениями, для которых будет использоваться компост. Добавьте от 10 до 15 см «коричневого» и «зелёного» компостируемого материала и засыпьте его оставшейся почвой. Если в прошлых статьях не писал, что это за коричневый и зелёный компоненты, то исправлюсь здесь.

К коричневым компонентам компоста относятся опавшие листья, солома, опилки, кора, бумага, картон и различные ветки. Эти материалы богаты клетчаткой и служат отличной средой для бактерий, которые разлагают органику, разрыхляют компост и насыщают его полезными элементами.

Зелёные компоненты — это навоз, помет птиц, трава, стебли садовых растений, зелёные сорняки, а также отходы овощей и фруктов. Они содержат много азота и помогают поддерживать в компостной массе правильное соотношение углерода и азота, необходимое для быстрого созревания компоста.
Компостирование листьями — поместите органические вещества, которые нужно компостировать, непосредственно на почву в качестве мульчи и дайте им разложиться естественным образом. Можно добавить один или несколько слоёв. Тщательно полейте и дайте процессу разложения начаться. В следующем сезоне на этом месте можно будет посадить новые растения.

Если всё же вы хотите использовать для компоста какие-либо ёмкости, то вот вам несколько вариантов.

1. Самодельный деревянный каркас.

Некоторые садоводы делают деревянные каркасы для компоста. Это относительно недорогой и простой в сборке вариант компостной ёмкости. Однако со временем древесина однозначно начнёт гнить.
Для того, чтобы сколотить такою ёмкость много ума и материалов не нужно. Достаточно взять четыре деревянных поддона и сколотить их между собой в форме квадрата. Для скрепления поддонов можно использовать гвозди, саморезы, проволоку, винты, болты, гайки, уголки... в общем что есть и на что хватит фантазии.
Внутри этот короб можно оббить сеткой или ничего не делать.
Укладывайте, чередуя между собой, зелёный и коричневый материалы.

2. Проволочный каркас сразу вокруг дерева.

Этот метод хорошо подойдёт для подготовки к зиме плодовых и не только деревьев. Вокруг дерева из проволочной сетки делаем каркас и помещаем внутрь листья и скошенную траву, чтобы утеплить деревья на холодный период. Как и предыдущий вариант - стоит недорого и легко изготавливается.
Используйте оцинкованную проволоку высотой 120 см и длиной 150 см. Размер может быть больше или меньше в зависимости от количества компоста, которое вам нужно и толщины дерева.
Оставьте конструкцию с компостом внутри в покое на 6 месяцев, а затем весной снимите проволоку.

3. Пластиковый контейнер для компостирования.

Если вам не нужно много компоста, то этот метод должен вам подойти. Лучше всего подходят тёмные контейнеры. Тёмные цвета поглощают тепло лучше, чем светлые.
Возьмите пластиковый контейнер (с крышкой) объёмом от 50 до 90 литров и проделайте в нём множество отверстий на расстоянии 5 сантиметров друг от друга (в крышке, дне и стенках), чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Нарежьте компостируемые материалы на мелкие кусочки и поместите их в контейнер. Контейнер для компоста можно поставить в огороде или во дворе дома.
Примерно раз в день проветривайте контейнер, хорошенько встряхивая его.

4. Вместо пластикового контейнера можно использовать мусорный бак.

Сам бак может быть так же пластиковым либо железным, если вас беспокоят крысы по утрам.
Просверлите в нём отверстия диаметром от 2 до 5 см на расстоянии 10 - 15 см друг от друга. В железном баке проще и быстрее сделать отверстия ломиком. Сила есть - ума не надо)
Закройте отверстия сверху москитной сеткой. Закрепить саму сетку можно либо армированным скотчем, либо посадить на клей.
Поставьте мусорный бак в удобное место. Будет неплохо, если вы поставите эту ёмкость на кирпичи, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха внутри.

Немного творчества, изобретательности и усердия — и вы сможете сделать контейнер для компоста или яму для компоста в любом удобном месте и из любых подручных материалов. И растения будут благодарить вас за это каждым овощем и фруктом, которые вы вырастите.

Всем добра и лёгкого, невонючего компоста.

Конечно, по питательной ценности листовой компост в чистом виде сильно уступает таким удобрениям, как навоз или птичий помёт, но достаточно питателен для абсолютного большинства культурных растений.

Среди многих садоводов опавшие листья имеют огромное значение и мне доводилось слышать, как некоторые садоводы называют компост на листовой основе "чёрным золотом".

Нужно понимать ещё и такой момент, что для людей, у которых свой дом, хозяйство и т.д. особых проблем с навозом и/или помётом птиц нет. А вот для садоводов это дополнительные финансовые затраты. И здесь на выручку и приходят опавшие листья.

Но помимо использования листьев для создания компоста существует ещё несколько вариантов их применения.

Я знаю два варианта, куда можно использовать опавшие листья.

1. Само собой компост в чистом виде. Готовый компост получается за 1,5-2 года. Он отлично насыщает почву различными микроорганизмами и помогает ей восстановить своё плодородие. Соберите листья в кучу, добавьте к ним другие органические отходы, немного воды и дайте им разложиться. Отличный компост, полученный на выходе, будет обогащать почву и способствовать росту растений.

При внесении в грунт он значительно улучшает его структуру: в песчаной почве увеличивает способность удерживать влагу, а в глинистой – способствует лучшей воздухопроницаемости.

2. Мульча. Листья можно использовать в качестве мульчи. Они помогают удерживать влагу в почве, предотвращают рост сорняков и защищают корни растений от резких перепадов температуры. Просто рассыпьте слой измельченных листьев вокруг растений и деревьев. Это не только улучшит состояние почвы, но и сделает ваш участок более эстетически привлекательным.

Как вариант, с этой целью можно использовать молодой лиственный компост (компост, который не разложился до конца).

И в том, и в другом случае перед использованием листьев их лучше измельчить газонокосилкой. Тогда процесс приготовления компоста будет быстрее.

Какие листья лучше использовать в компост?

Вообще, все листья разлагаются и обогащают почву питательными веществами, но считается, что некоторые из них использовать лучше, чем другие:

Кленовые листья богаты кальцием и калием и, как правило, легко разрушаются.

Листья берёзы - они также быстро разлагаются и содержат много питательных веществ.

Листья яблони, сливы, вишни. Они содержат большое количество азота, фосфора и калия.

Листья ивы. В них множество полезных веществ. В наших местах ивовый компост часто использовали для подкормки томатов.

Дважды подумайте, прежде чем использовать эти листья:

Дубовые листья - из-за содержания в них дубильных веществ замедляют процесс перегнивания и компост готовится значительно дольше. То же самое касается и листьев орешника.

Следует избегать любых листьев с больных растений.

Использование натуральных материалов, таких как листья, в саду может естественным образом улучшить почву, удобрить её, создать богатую питательными веществами мульчу, а также сохранить почву влажной.

Листья — это дар природы, и их использование в саду принесёт вам огромную пользу. И совсем неразумно поступают те садоводы, которые сжигают листья или выбрасывают на помойку.

Кто скажет, что это не про выживание, тот очень сильно ошибётся. Со мной можно не соглашаться, можно высмеивать, но я останусь при своём - в случае затяжных катаклизмов выжить можно только на земле в своём доме. Но для этого нужно иметь хотя бы общие, поверхностные знания о том, как всё устроить на этой самой земле. Мне не раз доводилось слышать, мол, в случае часа Х я уеду в деревню и буду жить огородом. На мой вопрос: а ты хоть раз это делал? Ответ практически всегда одинаковый: а чего там делать-то? Всё же просто - сажай, поливай, да выкапывай и ешь. И человек ведь даже не думает о том, что в огороде,в  котором долгое время ничего не росло, в первый год может ничего и не вырасти. Или урожай будет настолько мизерным, что человек да ещё с семьёй не сможет пережить зиму.

Поэтому здесь будет небольшой цикл про выживание в своём доме. И опять напоминаю - я не даю инструкцию, я даю направление мысли и подталкиваю к более полному изучению того или иного вопроса. Специалисты-огородники, не кидайте в меня камнями, всё равно не докинете))

Всем хорошего урожая и повышения живучести!

Поехали!

Если вкратце, то компост - это самое натуральное удобрение, которое можно найти. Оно способствует восстановлению плодородности почвы, улучшению её структуры (почва становится более рыхлой и влажной). Вследствие всего этого урожайность восстанавливается/улучшается. Ну вот так это вижу я. Да и больше особо не нужно.

Существует два вида компоста - анаэробный и аэробный.
Анаэробный - получается без доступа кислорода, вся органика перерабатывается бактериями, которые могут существовать в безвоздушной среде. Это долгий способ. Для полноценного приготовления компоста таким методом уходит до двух лет. Хотя можно использовать уже и к следующему сезону, либо вообще через месяц, если применить для изготовления так называемых тёплых грядок. Пожалуй самый большой недостаток данного способа - это сильный запах метана.

Аэробный - весь процесс происходит при воздействии кислорода. Совсем другие микроорганизмы воздействуют на компостирующие материалы и делают это значительно быстрее. Запах практически отсутствует. Но данный вид требует больше сил. Компостную кучу необходимо раз в две недели ворошить и переворачивать.

Что можно использовать для получения компоста
Различные растения, желательно без корней, траву, опавшие листья, капустные листья, морковную и свекольную ботву, небольшие ветки, кору, стружку. Так же не забываем про опавшие и подгнившие яблоки или сливы. Всё это даст компосту калий, а вот азот и фосфор, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности бактерий мы можем добыть, добавив в компост навоз или куриный помёт.
Вообще в компост подойдут практически любые пищевые отходы, которые не содержат молочку, рыбу и мясо. Так же не рекомендуется использование картофельной ботвы, да и со свекольной лучше не перебарщивать.

Соотношение навоза к растительным отходам - 1:3.

На что стоит обратить внимание

Место, где вы будете "растить" компост должно находиться подальше от дома и частично затенённым.
Любые материалы, которые вы используете для компостирования, с целью ускорения всего цикла, было бы неплохо измельчать.
Не используйте материалы, обработанные ядами или пестицидами.
Хорошим показателем того, что компост работает, является его высокая температура в середине.
Помните, что влага — залог успешного компостирования. Но в то же время, чрезмерная влажность может привести к гибели полезных микробов. Компост должен быть влажным, но не мокрым. Он должен быть похож на влажную губку.
Всегда правильно дозируйте коричневую и зелёные массы. К коричневой массе относятся листья, бумага, солома. К зелёной остатки овощей, фруктов, растений и травы. Соотношение следующее: 2/3 коричневой массы и 1/3 зелёной.
В какой-то момент лучше перестать добавлять новые компоненты. Потому что если вы будете постоянно добавлять всё новые листья, остатки растений и т.д. то процесс компостирования будет беспрерывным.

По-любому найдётся эксперт, который скажет, что я что-то не так сказал и что-то не так посоветовал. Как я раньше и написал - я не эксперт. Но компост по таким правилам делали в моей деревне почти все, делал и я, когда пришла нужда, а значит, всё это работает. Если кто-то может что-то подсказать, то милости прошу в комментарии. Я всегда рад советам и рекомендациям. Главное, чтобы всё это было в вежливом ключе.
Вообще, мне кажется, что компостирование — несложная для понимания наука.
Это к вопросу про "Общество потребления" и "Упрощение своей жизни" - мы можем не выбрасывать на мусорку кухонные пищевые отходы, старые газеты, опилки и т.д., а использовать всё это для создания качественного природного удобрения в виде компоста. А он в свою очередь даст растениям всё необходимое для выращивания обильных урожаев фруктов и овощей.

Понесло меня в сельское хозяйство)) но считаю, что это немаловажный аспект выживания в случае затяжных природных и/или техногенных катаклизмов.

Всем урожая и повышения живучести!!!

В современном мире навыки самостоятельной жизни на своей земле становятся не просто полезными, а жизненно необходимыми. Умение выращивать пищу, создавать запасы, вести своё хозяйство и обеспечивать себя и близких всем необходимым — это основа выживания не только отдельного человека, но и всего общества.

История показывает, что в периоды кризисов, катастроф и перемен именно те, кто владеет навыками сельской жизни, легче справляются с трудностями. Люди, умеющие работать на земле, формировать продовольственные запасы и быть независимыми от внешних поставок, оказываются более защищёнными и устойчивыми к любым потрясениям.

В условиях глобальных катаклизмов — будь то экономический кризис, природная катастрофа или социальные перемены — именно самостоятельность, практические навыки и сплочённость становятся залогом выживания. Осваивая навыки жизни на своей земле, вы не только обеспечиваете себя натуральными и здоровыми продуктами, но и формируете безопасность своей семьи на случай чрезвычайных ситуаций.
Этой статьёй я хочу начать цикл кратких заметок, в которых расскажу, как стать более самостоятельным, научиться выживать и жить на своей земле, чтобы быть готовым к любым вызовам будущего. Так же будет несколько бытовых советов по использованию обычных, казалось бы вещей, которые окажутся очень полезными в случае начала конца.
Статьи не будут иметь какого-либо хронологического характера. Что пришло на память – о том и написал. Надеюсь кому-нибудь будет полезным.

Первые свои знания о том, что мука может быть не только высшего сорта, я получил в детстве от отчима, который приволок домой мешок пшеничных отрубей, которые обычно давались скотине, и смолол его на ручных жерновах в муку. В отличии от всех известных рецептов хлеба (1го, 2го и т.д. сортов), куда помимо отрубей добавляется мука высшего сорта, мы делали лепёшки только из той муки, которая получалась после помола и просеивания отрубей. И я вам скажу, что очень даже ничего, когда кроме картохи уже давно ничего не ел. И, кстати, то, что отсеивалось – крупные фракции и шелуха тоже шли в дело – из них мы варили кашу.

Это была лирика, а теперь к делу.
Ну, во-первых, большинство заменителей традиционных видов муки не содержат глютен. Но в то же время, такая мука не позволит хлебу подняться. Это и не нужно, если кругом смерть, голод и разруха, можно нажарить классные лепёшки, сделать подобие клёцок. В общем была бы фантазия, а что приготовить мы придумаем)

Альтернативные источники муки

Все способы получения муки из того или иного сырья практически одинаковы, поэтому я на примере гречки расскажу процесс, а дальше просто перечислю то, из чего можно получить муку с небольшими комментариями:

Гречневая мука

Кто-то рекомендует гречку промыть и потом тщательно просушить и я не против. Но лучше иметь в запасе гречку от проверенного производителя, которая сама по себе чистая. Хотя это дорогое удовольствие. Крупу перебираем, избавляясь от чёрных зёрнышек и прочего мелкого мусора, дальше моем (или нет), сушим. Берём жернова.. стоп, XXI век же! Берём кофемолку либо мельницу для специй и начинаем перемалывать гречку. Помним, что в наш век нет ничего надёжного кроме дедовского жернова, поэтому периодически даём кофемолке отдохнуть. Перемололи и получили на выходе, нет не муку. Получится смолотая гречка, которую нужно просеять через мелкое сито хотя бы один раз. После просеивания получаем муку грубого помола и сырье для будущей каши. Поэтому не выбрасывайте то, что останется в сите после просеивания. Если хотите получить муку лучшего качества, то можете просеять “грубую” муку через сито с более мелкими фракциями. Из полкилограмма крупы получается примерно 200 грамм муки и 300 грамм сырья для каши.

Мука из белого или коричневого риса

Коричневый рис дороже, но и мука из него получается более питательная и намного тяжелее по сравнению с мукой из белого риса. Перед тем, как молоть рис, его однозначно стоит замочить.

Есть мнение, что в рисе присутствует мышьяк и для того, чтобы снизить его содержание рис необходимо замочить хотя бы на 10-15 минут. Но это только в случае приготовления муки. Рекомендации по замачиванию риса для готовки отличаются. Перед обычной варкой рекомендуется замачивать рис на несколько часов. Правда всё это или нет я не знаю, но проверять желания нет и потому замачиваю. Кстати, считается, что в коричневом рисе мышьяка больше.

После замачивания рис необходимо просушить. Можно без фанатизма, но чтобы без видимых капель. Опять же есть мнение, что слегка влажный рис легче перемалывается во всяких блендерах и кофемолках. После помола, получившуюся муку было бы неплохо немного подсушить на сковороде, но без жарки. Цвет должен остаться, как у первоначального продукта. Теперь просеиваете и мука готова.

Кукурузная мука

Всё так же – перемалываем, просеиваем и вуаля.

Кедровая мука

Используются семена кедра, как вы догадались. Орехи тщательно отбираем, чистим и подсушиваем на сковородке или в духовке (если она ещё работает). Затем измельчаем до однородной массы любым удобным и главное доступным вам способом, да хоть пестиком в ступке. Получившуюся массу укладываем в марлю под гнёт для того, чтобы отделилось масло. Оставшийся в марле жмых и будет мукой. Сразу скажу, что таким способом я пользовался один раз и результат меня не впечатлил да и достаточно сложно начистить нужное количество орехов) Для общего развития способ стоит держать в голове однозначно. Но стоит помнить, что кедровая мука – продукт, который хранится не очень долго.

Мука из желудей

Если вам повезло и вокруг вас растут дубы, то стоит заняться сбором желудей и хотя бы ради эксперимента попробовать приготовить муку одним из самых древних способов. Немного недозревшие жёлуди закидываем в угли (костёр) и ждём пока на них не потрескается (только немного) скорлупа. Далее чистим их и перемалываем в муку. Сам не пробовал, т.к. дубов особо нет, но очень хочу попробовать. Со слов знакомых дедов, мука получается чуть ли ни чёрная и потом все зубы чёрные.

Рогозовая мука

В статье про альтернативные витамины приводил пример с употреблением внутренней сердцевины и корневища в еду. Так вот из рогоза (сердцевины и корневища) можно приготовить муку из которой наши предки пекли не только хлеб, но и различные “кондитерские” изделия типа пряников и бисквитов. А ещё из корневища можно сварить кисель. Но это совсем другая история. А для приготовления муки нужно корневище нарезать мелкими кубиками, подсушить в печке или духовке до хрупкого состояния, перемолоть, просеять и можно печь хлеб или те же пряники. Можно использовать как есть, а можно добавлять рогозовую муку к пшеничной или любой другой. Я делал именно так. Получается очень недурно. Надо бы вот найти время, да видео записать с приготовлением)

Соевая мука

Готовится из соевых бобов. Способ приготовления такой же как и все остальные. Сушим, перемалываем, просеиваем и т.д.

Мука из насекомых

Моя любимая, мммм… почти шутка) Ну тут всё просто – собираем любимых насекомых, обжариваем/подсушиваем, перемалываем и мука готова. Но я бе рекомендовал использовать, как источник белка для основного блюда. Про насекомых будет отдельный разговор, но потом.

Есть ещё большое количество вариантов, чем заменить обычную муку, но многие их них трудны в приготовлении и потому не буду давать по ним описание, но укажу продукты.

1. Картофельная мука. Не путайте с крахмалом – это два разных вида продукта и способы получения тоже разные.
2. Ореховая мука. Для приготовления можно использовать миндаль, фундук или грецкий орех. У нас они мало где растут, а покупать их в таком количестве, чтобы потом из них муку делать – недешёвое удовольствие.
3. Гороховая мука.
4. Нутовая мука.
5. и т.д.))

Вот теперь ваш багаж знаний пополнился и вы можете смело приступать к их применению. Потом поделитесь результатом.
И как совет – экспериментируйте сейчас, чтобы потом быть уверенными в успехе. Записывайте рецепты приготовления не только муки, но и прочих блюд из тех продуктов, которые вы складываете в свою кладовку. Ведь с большой долей вероятности в случае ЧС интернета не будет, в голове всё не удержишь, да и будет над чем подумать помимо готовки. Поэтому было бы неплохо иметь под рукой книгу рецептов покупную, самодельно-распечатанную или записанную в тетрадочку.

Всем хлеба и повышения живучести.

Микрозелень — это вкусная альтернатива дорогим упаковкам с витаминами, которые достаточно проблематично хранить вдолгую, т.к. они имеют срок годности, могут потерять свои полезные свойства при нарушении условий хранения.
На самом деле, ростки содержат большое количество витаминов (A, B, C, E и K), минералов (кальций, калий, цинк), белков (высочайшего качества, особенно в люцерне), ферментов, минеральных и других полезных веществ.

В этих маленьких пророщенных растениях содержатся необходимые питательные вещества и витамины, которые могут помочь удовлетворить суточную потребность в питательных веществах. Ростки можно выращивать где угодно, в любое время года, и они требуют не так много усилий.

Я настоятельно рекомендую покупать семена, которые не содержат ГМО, а для этого тщательно изучать упаковку.

Когда ростки достигнут нужной “кондиции”, добавляйте их в салаты, супы, основные блюда или ешьте в качестве перекуса.

Какие семена подойдут, чтобы прорастить из них микрозелень и чем они нравятся мне:

Люцерна – витамины: А, С, Е, К; хороший источник антиоксидантов и того самого высококачественного белка; минералы: железо, кальций, магний, фосфор;

Горох – витамины: В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, К; белок; минералы: фосфор.

Чечевица – витамины: С; минералы: большое количество железа и магния. Улучшают процесс кроветворения.

Брокколи – витамины: А, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9, С, Е, К; минералы: калий, кальций, марганец, фосфор;

Киноа – витамины: Е, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9; минералы: железо, магний, фосфор, цинк, медь, марганец;

Соя – витамины: С и В1; минералы: железо. Хороший успокаивающий эффект, но в то же время придают бодрости. Помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Руккола – витамины: А, Е, К, С, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9; минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь, марганец; является природным источником йода. Улучшает обмен веществ и повышает уровень гемоглобина.

Укроп – витамины: А, С, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9; минералы: большое содержание железа и марганца. Остальные минералы так же присутствуют в должном объёме.

Зелёный лук – витамины: А, Е, К (огромное количество этого витамина), С, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9

Помните про безопасность

Всё, что вы собираете с земли, требует особой осторожности. Возможно заражение сальмонеллой и кишечной палочкой.
Понятно, что все мы (ну или многие, кто жили в деревнях в детстве) ели морковку, вырвав её из земли, оттряхнув об штаны и, в лучшем случае, промыв в бочке с дождевой водой. Но то, что мы выжили – это дело случая и отсутствие интернета. Скорее всего, мы просто не знали о тех случаях, когда кто-то не выжил. Ну и здоровье, конечно, раньше то оно было не то что нонеча.))

Но нам случайности ни к чему и потому стоит соблюдать ряд простых правил, чтобы минимизировать риск заражения всякой бякой.

1. Старайтесь не использовать семена с истёкшим сроком годности. Если срок годности подходит к концу, сажайте их и ешьте, не дожидаясь ЧС. А в кладовку купите новые.
2. Перед употреблением обязательно мойте микрозелень чистой водой.
3. Помните про возможную аллергию и если вы до этого никогда не ели тот или иной вид ростков, то не ешьте сразу много. Особенно это касается детей.

Не используйте для проращивания семена паслёновых. Последствия могут быть очень печальными. Я не о том, что не надо есть картошку, я про зелень картофеля.

Большинство видов микрозелени имеют схожие потребности в выращивании. Поэтому, если вы освоите основы выращивания одного вида, вы сможете выращивать их все.

Вот несколько советов, которые помогут вам добиться успеха в этом деле:

Крупные семена микрозелени, такие как горох, прорастают лучше, если замочить их на несколько часов перед посадкой.
Держите лотки с рассадой в наиболее освещённых местах. Свет должен присутствовать не менее 6-8 часов в сутки. Это могут быть специальные фитолампы, но солнце лучше.
Ежедневно опрыскивайте семена, чтобы поддерживать влажность почвы.
Собирайте микрозелень, когда стебли достигнут 5-8 сантиметров в высоту.
Продолжайте опрыскивать оставшиеся семена после сбора урожая, и, если вам повезёт, вы сможете собрать второй или даже третий урожай микрозелени с одного лотка, прежде чем вам понадобится посеять очередную порцию.

Напоминаю, я даю направление мысли и идеи, а вы, если вам интересно, добираете недостающий материал в других источниках. Но может быть когда-нибудь я вернусь с более подробной информацией по той или иной теме.

Всем успешного садоводства и повышения живучести.

Пока мы с вами существуем в относительно спокойном мире и условиях, нам вряд ли грозит недоедание. Но всё может измениться в одно мгновение. Кто не в танке, тот должен видеть, что помимо всевозможных стихийных бедствий, мы живём в очень неспокойное время. И если неподготовленное население накроет каким-нибудь видом чрезвычайной ситуации, то недоедание может стать очень большой проблемой. Да, в рационе должен быть белок, но и про остальные жиры с углеводами забывать не стоит.

Во время Великой Отечественной войны, недоедание было одной из главных проблем со здоровьем, и это касалось не только прифронтовых городов и сёл, но и населённых пунктов, расположенных в глубоком тылу. В результате, многие страдали от краткосрочных и долгосрочных проблем, связанных с ухудшением здоровья.

Если вы будете знать, почему мы должны хранить определённые виды продуктов, какие полезные свойства они имеют, как они влияют на наш организм и как наш организм реагирует, когда этих продуктов становится меньше, это поможет вам делать более осознанный выбор, создавая свои запасы.

Дефицит витаминов, замедление роста, кожные инфекции, выпадение волос, повышенная заболеваемость и даже смерть — всё это может быть вызвано недоеданием.
А само недоедание может быть, помимо прочего, вызвано отсутствием чистой воды, либо неправильной её очисткой. Во всём мире неочищенная вода является одной из основных причин недоедания и одной из “четырёх наиболее вероятных причин смертности при чрезвычайных ситуациях”.

Дети, особенно в возрасте до пяти лет, находятся в зоне особого риска недоедания из-за повышенной потребности в энергии и питательных веществах. Так же в зоне риска находятся пожилые люди. К причинам недоедания у пожилых можно отнести снижение аппетита и всевозможные проблемы в работе ЖКТ.
Поэтому двум этим уязвимым группам стоит уделить больше внимания при ЧС.

Основные компоненты полноценного, здорового питания, которые позволят избежать недоедания.

Если вы уже сегодня задумаетесь и сосредоточитесь на хранении продуктов, содержащих белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, в нужном объёме, это поможет поддерживать здоровье и снизит вероятность недоедания в случае длительной чрезвычайной ситуации. Тем, кто серьёзно занимается подготовкой к всевозможным ЧС, я бы рекомендовал подробнее изучить вопрос о том, почему так необходимо подбирать продукты, которые смогут в полной мере разнообразить ваш рацион БЖУ и витаминами. В конце концов, у меня не блог о питании, хоть мы и много говорим об этом (ЭТО ВАЖНО!) и я далеко не специалист в этом вопросе. Читайте, изучайте – “а вдруг война или какое другое мероприятие?”

БелкИ

Белок является строительным материалом человеческого организма. Он участвует в образовании мышечных волокон, отвечает за восстановление травмированных тканей, а так же за замену отмерших тканей во всех органах нашего тела. В случае голодания мышечная ткань расходуется в избытке, что приводит к ухудшению здоровья. И её восстановление крайне необходимо. Для этого нам и нужен белок.

Я бы рекомендовал положить в вашу кладовку: орехи, арахисовое масло, мясные и рыбные консервы, овсянку, гречку, пшено, киноа, перловку, качественный протеин* в порошке (смотреть в спорт магазинах), яичный порошок (натуральный).
* я в курсе, что протеин = белок просто на англицком. Но называю вещи так, как они называются в магазинах. В спорт магазине это звучит, как протеин (сывороточный, казеиновый, яичный, соевый).

Жиры

Многие худеющие считают, что для достижения цели нужно исключить из рациона жиры. На мой взгляд – это ошибка. Исключать нужно углеводы. Но это тема совсем другого блога))
Помните, жиры играют важную роль в поддержании здоровья кожи и волос, помогают усваивать некоторые виды витаминов (A, D, E и K), способствуют здоровой работе клеток. Они также служат источником энергии для организма.
Я бы рекомендовал положить в вашу кладовку: сухое молоко, арахисовое масло, орехи и семена, сало, льняное масло.

Углеводы

Это то, что даёт нашему организму энергию и придаёт нам бодрости. Проще говоря, углеводы обеспечивают организм энергией. Так же они играют немаловажную роль в поддержании функций мозга и работы нервной системы.

Я бы рекомендовал положить в вашу кладовку: всё ту же гречку, белый рис, макаронные изделия, сушёные фрукты и овощи, сахар, мёд, консервированные фрукты, сухари и т.д.

Витамины и минералы

Знаете ли вы, что для выполнения важнейших функций в организме необходимо большое количество витаминов? Витамины и минералы необходимы для общего здоровья и профилактики болезней. Рекомендуется получать витамины из свежих фруктов и овощей при регулярном питании. Однако, если пищевые источники ограничены, отличным вариантом будет приём витаминных добавок. Нормы приёма витаминов очень различаются для детей, пожилых людей, кормящих или беременных женщин, курильщиков, любителей крепкого алкоголя, людей, находящихся в стрессе, страдающих хроническими заболеваниями или потребляющих менее 2000 калорий в день.

Поскольку дефицит витаминов со временем усугубляется, мы, как правило, не подозреваем о нём до тех пор, пока не проявятся вторичные проблемы.

Сбалансированное питание и приём мультивитаминов — один из способов решить эту проблему и связанные с ней физиологические последствия. Некоторые последствия дефицита витаминов могут включать: повышение предрасположенности к инфекционным заболеваниям (ОРВИ); удлинение сроков выздоровления; повышение утомляемости мышц; кровоточивость дёсен; повышение проницаемости и ломкости кровеносных сосудов, как следствие носовые кровотечения; шелушение кожи, выпадение волос, проблемы с ногтями; ухудшение заживления ран; снижение работоспособности; нарушение работы нервной системы и многое другое.

Я бы рекомендовал положить в вашу кладовку: мультивитаминный комплекс; отдельно витамин C, витамин D; “витаминные порошки”; сушёные фрукты и овощи; семена для выращивания овощей.

В заключение напомню, что по мере снижения уровня жизни недоедание будет становиться всё более распространённой проблемой. Для того, чтобы пережить непредвиденную катастрофу с наименьшими потерями, стоит заранее позаботиться о том, чем вы наполните свою кладовку, а главное научитесь сохранять купленные продукты, как можно дольше.

Всем всего и повышения живучести!

На самом деле, очень многие люди умрут от болезней, связанных с плохим качеством воды; недополучением всех необходимых питательных веществ, проще говоря от недоедания; простудами; ранами, полученными во время самой катастрофы и позже.

4 причины смерти при ЧС

Плохое качество воды.

В случае чрезвычайной ситуации, когда большинство источников воды (а может быть и все) выйдут из строя и начнутся проблемы с чистой водой, даже если один человек в радиусе 30 – 50 километров от вас будет неправильно использовать воду или утилизировать отходы своей жизнедеятельности, может пострадать очень много людей.
Загрязнённая вода (плохие санитарные условия и/или отсутствие гигиены) приводят к таким заболеваниям, как холера, брюшной тиф, гепатит А, сальмонеллез, брюшной тиф, полиомиелит, дифтерия и т.д. Если заражению подвергнется большое количество людей, то начнётся эпидемия.

Те, у кого нет доступа к чистой воде и/или кто страдает от болезней, вызванных плохим качеством воды, вскоре начнут страдать от обезвоживания.

Не забываем, что очень опасным симптомом является такая неприятная штука, как понос (диарея). К наиболее подверженным диарее группам я бы отнёс детей, стариков и людей, которые уже заражены какой-то из перечисленных выше или прочих болезней.
В частности, маленькие дети подвержены высокому риску диареи и других заболеваний, передающихся через пищу и воду, из-за слабого иммунитета и поведенческих факторов, таких как частое прикосновение руками ко рту.
Кроме того, повышенная температура тела или окружающей среды увеличивает потерю жидкости и ускоряет обезвоживание.
Если заранее изучить, как правильно очищать питьевую воду и продукты питания, а также симптоматику и методы лечения хотя бы той же диареи, то можно предотвратить дальнейшие вспышки.

Настоятельно рекомендую иметь в своей кладовке: системы фильтрации воды, таблетки для очистки воды, йод, порошки для регидратации и/или восполнения электролитов, лекарства от диареи.

Недоедание

Недоедание может возникнуть по различным причинам, даже если у вас полная кладовка гречки и сахара. Под недоеданием я понимаю не только голод, как таковой, но и сопутствующие проблемы типа того же “кроличьего голода”.
Недоедание может быть вызванным, к примеру, некачественной водой, а может и недостатком питательных веществ. Особенно это коснётся малоимущих слоёв общества и тех, кто считает, что главное в запасах – гречка, будь она неладна.

Люди, страдающие от недоедания, более восприимчивы к болезням, т.к. у большинства из них наблюдается дефицит витаминов и прочих полезных веществ.
Вследствие этого люди начинают чаще болеть, у них замедляются все восстановительные процессы, снижается работоспособность, реакция и сила.

Настоятельно рекомендую положить в свою кладовку: “витамины (витаминные порошки)“, пищевые добавки, семена для выращивания свежих овощей, сухие пайки, знания об альтернативных способах получения витаминов.

ОРВИ

Острые инфекции верхних дыхательных путей станут одной из основных причин смерти в условиях долгосрочной чрезвычайной ситуации.
К инфекциям верхних дыхательных путей относятся: вирусы гриппа, рино- и коронавирусы и т.д.. Всё это может сопровождаться болями в горле и бронхах, кашлем, насморком и прочими проблемами. В обычной жизни все эти болячки лечатся достаточно легко, нужно всего лишь соблюдать простые правила, которые включают в себя достаточное количество тёплого питья, отдыха и питания. Как вы понимаете, в условиях чрезвычайной ситуации всё это в большой цене. А если ОРВИ запустить, то велика вероятность обострения, что приведёт к вторичным инфекциям, например, к таким, как пневмония.
Основная проблема, связанная с респираторными инфекциями, заключается в том, что передаются они чаще всего воздушно-капельным путём. В зоне риска находятся все, кто живут в больших общинах.

Стоит помнить, что одним только ОРВИ, болезни, передающиеся воздушно-капельным путём не ограничены. Я бы советовал самостоятельно изучить этот вопрос, хотя бы в общих чертах.

Если вам приходится выживать в группе, где несколько человек живут под одной крышей, вероятность заразить(ся) друг друга инфекциями, передающимися воздушно-капельным путём, только возрастает. Кроме того стоит учитывать, что люди из группы риска (пожилые, люди с ослабленным иммунитетом, младенцы) с большой вероятностью подвергнутся заражению.
Для предотвращения распространения заболеваемости для заболевших следует подготовить отдельную комнату (лазарет). Так же в обязательном порядке выделить отдельные принадлежности: полотенце, тарелку, кружку, ложку и т.д.
Изоляция заболевшего человека ограничит его контакт с другими членами группы. Для борьбы с подобными заболеваниями необходимы полноценное питание, вода, отдых, соблюдение санитарных норм и проветривание помещения.

Настоятельно рекомендую положить в кладовку следующие средства: противоотечные, отхаркивающие, антибиотики, жаропонижающие, препараты от кашля и прочее. Так же крайне необходимы, хотя бы общие знания о болезнях и симптомах, а так же о лекарственных травах, которые можно запасти впрок. Задумайтесь о лазарете в своём “убежище” заранее.

Раневые инфекции

Открытые раны могут привести к серьёзным проблемам, которые, в условиях чрезвычайной ситуации, вам совсем ни к чему.
Раневая инфекция – это осложнение, которое может развиться, когда в открытой ране начинают развиваться патогенные микробы.
Общие симптомы – покраснение, боль, отёк. Если своевременно не оказать помощь пострадавшему, то с большой долей вероятности он умрёт. Особенно, если приложить к этому общую ослабленность организма, возможное недоедание и усталость.
Антибиотиков будет мало, и они будут дороже золота. Без надлежащих лекарств, антисептиков и знаний о правильных медицинских процедурах многие пострадавшие при ЧС умрут от бактериальных инфекций.
Изучение медицинских навыков, получение знаний о лекарствах до того, как произойдёт катастрофа, может помочь людям выжить при раневых инфекциях.

Настоятельно рекомендую запастись: стерильными перевязочными средствами, пластырями, антибиотиками, швейными иглами и другими базовыми средствами первой помощи. Но напоминаю, что учиться пользоваться ими нужно до того, как вас накроет писцом со всеми вытекающими.

Итог

Всё вышеперечисленное поражает многие страны по всему миру уже сейчас. И в сочетании с антисанитарными условиями жизни, такими как некачественная вода, недостаточное питание, плохая гигиена и отсутствие квалифицированной медицинской помощи делают людей, пострадавших от стихийных бедствий, особенно уязвимыми к различным заболеваниям.
И поверьте мне, все эти проблемы, в случае прихода серьёзного ПЕСЦА, затронут всех, независимо от того, в какой части света вы живёте, какой социально-экономический статус вы имеете и насколько крутыми вы себя считаете.

Понимание того, что может произойти, и готовность к этому совершенно необходимы. Последнее, что вам нужно, когда возникнет серьёзная ситуация, — это паника.
Подготовьте всё необходимое заранее, развивайте свои навыки и обучайте остальных членов семьи всему, что может помочь предотвратить, выявить на начальном этапе и своевременно противодействовать обозначенным выше проблемам, чтобы повысить свои шансы на выживание.

Всем добра и повышения живучести.

Все мы знаем, что витамины – это очень важная составляющая нормального функционирования организма. О них подробно было в ПРОШЛОЙ СТАТЬЕ. И, наверное, большинство из нас догадывается, что начнёт происходить с организмом, если вдруг организм перестанет получать витамины в необходимом количестве. Если вдруг возникнет дефицит витаминов, то мы начнём испытывать целый спектр непередаваемых ощущений, начиная от хронической усталости и заканчивая анемией, снижением иммунитета, гипертонией, болями в суставах и много чего ещё. И все эти проблемы совсем не то, что вам нужно для того, чтобы пережить чрезвычайную ситуацию, особенно, если это будет “долгоиграющая” катастрофа мирового масштаба.

Нашему организму на постоянной основе требуется немалый комплекс витаминов от A до “конца витаминного алфавита”. Если произойдёт долгосрочная чрезвычайная ситуация, многим людям может быть трудно получить все необходимые витамины из того скромного рациона, который у вас будет. Особенно, если вы заранее не позаботились о его формировании.
Я бы рекомендовал отдельным пунктом вынести хранение витаминов. И в идеале, если эти витамины будут разных форм. Таблетированные и порошковые. Вообще, порошковые витамины я для себя открыл совсем недавно. То ли я от жизни отстал, то ли они действительно не так давно появились в нашей жизни. И до сих пор их можно купить только в магазинах, торгующих спортпитом, среди протеина и карнитина. Про альтернативные витамины поговорили ранее. Про витаминные порошки пару слов ниже.

Чем они мне нравятся.

• Не нужно вскрывать всю упаковку. Но это в случае, если вы приобретаете пакетированные витамины. Это позволяет избежать воздействия на витамины внешней среды – влаги и солнца.
• У порошковых витаминов есть приятный вкус, что позволяет давать их детям. Но только обязательно нужно смотреть дозировку и не забывать про аллергические реакции.
• Так же порошковые витамины будут полезны тем, у кого есть проблемы с глотанием.
• Несколько пакетов можно закинуть в ваш “тревожный чемоданчик”.
• Они придают более приятный вкус очищенной йодом или другими препаратами воде. Согласитесь, вода, очищенная хлорными таблетками или йодом, не очень приятная для употребления. А если добавить туда один пакетик витаминного порошка, то вкус начинает выгодно отличаться от первоисточника. Ну и витамины опять-таки.

В общем, к процессу подготовки к выживанию стоит подходить с небольшой толикой творчества и смекалки.

Всем здоровья и повышения живучести!!

Слышали когда-нибудь про “кроличий голод”? Об этом явлении писали многие исследователи и путешественники, в том числе и Чарльз Дарвин. Он упоминает о нём в своём отчёте о путешествии на корабле “Бигль”.

В своё время читал историю о военном американском лётчике, который был сбит где-то на севере Тихого океана, ближе к Аляске и выживал, питаясь кроликами, которых в тех местах было в избытке. Но в конечном итоге умер он от голода. Всё это было установлено из его дневника, который был найден только в 50х годах. Он недоумевал почему слабеет, если в его рационе достаточно мяса.
В то время, конечно, не было ещё тех знаний о питании, которыми обладаем мы сейчас. По крайней мере, не все люди имели представление о том, что для выживания человеку необходим не только белок, но так же углеводы, жиры и немалую роль играют витамины.

Я очень много размышлял над этой темой и пришёл к одному выводу – еда, которую мы поглощаем, должна быть сбалансирована несомненно, но… Но если вы окажетесь в ситуации, когда в вашем рационе окажутся одни только кролики, желаю, чтобы в тревожном чемоданчике лежала упаковка какого-нибудь витаминного комплекса. Не возьмусь советовать конкретного производителя, тут дело вашего выбора. Главное, чтобы выбранный комплекс был качественным.

Углеводы и жиры у вас тоже должны быть в ТЧ. Но согласитесь, много гречки вы с собой не упрёте. А витамины лёгкие и удобные для переноски.

Но что делать, если вы забыли положить с собой витаминный комплекс или потеряли его, или витамины закончились? Чем заменить их?

Я не эксперт и многие профессионалы, да и обычные хейтеры (диванные эксперты по выживанию) могут не согласиться со мной, но я считаю, что следует обратить внимание на следующие группы витаминов:

Витамин C.

Содержится в свежих фруктах, овощах и ягодах. Помните, что витамина C много в чёрной смородине, облепихе, укропе, петрушке и шиповнике.

Зачем нам нужен этот витамин?
Он помогает формировать здоровые ткани, сухожилия и способствует усвоению железа. Он необходим для здоровья зубов и дёсен, а также повышает иммунные способности организма, способствует процессу регенерации, что может быть очень немаловажным в случае выживания в чрезвычайной ситуации.

Где его найти?
Если вам посчастливится выживать летом, то процесс поиска витамина С не должен стать большой проблемой. Крапива или смородиновые листья вам однозначно помогут восполнить недостаток этого витамина. А как быть зимой? Хвоя вам в помощь. К тому же, содержание витамина С в хвое в зимнее время нарастает. Летом его меньше. Но в то же время ближе к лету, а точнее во второй половине мая, появляются так называемые “еловые лапки” – это молодые побеги ели. Их можно есть просто так. В отличии от обычных хвойных иголок они не такие горькие и терпкие. Например, в зимнее время, есть еловые иголки просто так не очень то вкусно. Лучше заваривать их в чай. Он получается терпкий, горький, но пить можно. А вот “еловые лапки” и сами по себе вкусноватые. Помимо витамина С они содержат витамины К, D, РР, эфирные масла, а так же минеральные соли и различные микроэлементы. “Еловые лапки” отличаются более светлым зелёным цветом и наощупь они совсем не колючие.

Витамины группы B, (B1, B2, B3, B5 и B12).

Содержатся в говяжьей печени, рыбе, курице, яйцах, молочных продуктах, бобовых, семенах, орехах, овсянке (только не в готовой покупной пакетированной, а в цельных зёрнах), бананах, шпинате и много где ещё. Но не все эти продукты будут доступны тем, кто окажется в ситуации выживания.

Зачем нам нужны витамины этой группы?
Они увеличивают скорость химических реакций, крайне необходимы для здоровья кожи, так же как ногтей и волос, способствуют нормальной работе нервной системы и образованию новых клеток, улучшают пищеварение, кровообращение, участвуют в образовании энергии. В общем, витамины группы В – это крайне необходимые витамины для нашего организма.

Где его найти?
Понятно, что полностью все витамины этой группы вы вряд ли сможете “собрать” в случае экстремального выживания. Но я приведу примеры продуктов, в которых содержатся те или иные витамины группы В.
Само собой в мясе диких животных и птиц, в грибах, семенах подсолнечника, сое, чесноке, отрубях, картофеле, черешне, клубнике, орехах. Если вам попались одуванчики, отлично! Листья одуванчика содержат почти полный состав витаминов В, а так же витамин A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K.
А если вы оказались в ситуации описанной выше (зима, много кроликов, а вот всего остального мало) то не забывайте про то, что вы можете использовать в пищу содержимое желудка этих самых кроликов. Но это только в том случае, если окружающая среда не позволяет вам добывать свежие зелёные растения.

Витамин A, (ретинол).

Данный витамин содержится в овощах и фруктах: морковь, сладкий перец, тыква, курага, дыня и т.д. Именно этот витамин придаёт им оранжевый или красный цвет. Так же он присутствует в молочных продуктах, рыбе, яйцах и печени.

Зачем нам нужен этот витамин?
Он помогает поддерживать наше зрение, нормализует работу иммунной системы, способствует росту и делению клеток. Также ретинол помогает нормальной работе сердца, легких и многих других органов.

Где его можно найти?
В животных жирах, так же содержимом желудков травоядных животных, в диких зелёных растениях, например в крапиве или подорожнике.

Витамин D.

Можно найти в яйцах (желток), молочных продуктах и жирной рыбе (тунце, лососе и других).

Зачем нам нужен этот витамин?
Он помогает в формировании костей и хрящей, обеспечивая их прочность. Кроме того, регулирует минеральный обмен. Помимо всего этого, витамин D участвует в регуляции уровня артериального давления, отвечает за настроение и концентрацию внимания. Так же стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой и, что не маловажно, защищает от кариеса.

Где его можно найти?
Если вам приходится выживать, то стоит в первую очередь обращать внимание на птичьи гнёзда. Да, придётся стать хищником, но выживание стоит на первом месте. Найденные яйца будут полезны с точки зрения содержания витамина D. Заметьте, при указании продуктов, содержащих прочие витамины, я вам не говорил про гнёзда, т.к. те витамины можно получить и из многих других мест. С витамином D в этом плане дела обстоят похуже. Поэтому, если вам доступны яйца, то не брезгуйте ими. Заранее научитесь ловить рыбу без помощи удочки. Хотя настоятельно рекомендую рыболовные снасти положить в НАЗ, который должен быть всегда при вас. Так же витамин D можно найти в грибах. Больше всего в лисичках, сморчках и шампиньонах.

Витамин E.

Содержится в растительной пище больше, чем в животной. Особенно много его в различных семенах (больше всего в семечках тыквы и подсолнечника). Среди овощей, ягод больше всего витамина Е содержится в сое, шиповнике, фасоли, горохе, черносливе, петрушке, яблоках и томатах. Если говорить про мясо, то больше всего этого витамина в говяжьей печени.

Зачем нам нужен этот витамин?
Он снижает уровень холестерина и уменьшает вероятность тромбообразования. Насколько помню, этот витамин способствует нормальной работе мускулатуры. Но здесь могу ошибиться.

Где его можно найти?
Клюква, чёрная смородина, малина, голубика, шиповник (в сушёном виде) вам в помощь.

Витамин К.

Содержится в зелёных овощах (капуста, брокколи, листовая зелень). Также в некоторых растительных маслах, таких как соевое масло или кукурузное масло. Присутствует он и в говяжьей печени, курице и яйцах (больше его в перепелиных яйцах).

Зачем нам нужен этот витамин?
Он способствует свертыванию крови. Отвечает за здоровье костей и сердца.
Меньшее, с чем бы вы захотели столкнуться в чрезвычайной ситуации – плохая свёртываемость крови при ранении.

Где его можно найти?
Ищите яйца, как я уже писал выше. Так же займитесь поиском различных зелёных листовых растений. Но тут, как с витамином D, всё непросто. Поэтому, если припрёт, то наберитесь смелости и съешьте содержимое желудка травоядного животного.

Содержимое желудка можно добавлять в супы или каши. Помните, что большинству ваших спутников это вряд ли понравится, поэтому не говорите им. Ваша задача сделать так, чтобы все выжили.
НО! Обязательно проводить термическую обработку!!!!

Другими составляющими полноценного питания являются озвученные уже выше белки, жиры, углеводы и минералы.

По ним всё более менее понятно, но несколько слов для полноты картины я всё же скажу:

Белки.

Содержатся в мясе, яйцах, рыбе, орехах и злаках. Также белки содержатся в молочных продуктах, но вряд ли вам попадётся корова, которую вы сможете подоить. Это тоже ещё нужно уметь. Я вот к стыду своему не умею, но очень хочу научиться. И скорее всего в это лето пройду курс. Благо у родителей жены имеются коровы.

Зачем нам нужны белки?
Наверное, перечислить все функции, которые выполняют белки достаточно сложно и я не буду это делать.

Где их можно найти?
Добывайте животных, ловите рыбу, собирайте орехи, злаки.

Жиры.

Являются отличным источником энергии и содержатся в большинстве животных продуктов и рыбе. Кроме того, жиры могут содержаться в некоторые растениях и орехах.

Зачем они нам нужны?
Жиры дают нам энергию в концентрированной форме. Жиры нужны для того, чтобы жирорастворимые витамины такие как A, D, K и E растворились в кишечнике и начали действовать. Впрочем, перечислять все функции, которые выполняют жиры в нашем организме тоже можно очень долго. Делать этого я не буду. Кому интересно, тому дорога в интернет.

Где их можно найти?
Проще всего найти животные жиры. Но помните историю про “кроличий голод”.

Углеводы.

Вообще, для нашего организма, углеводы являются основным “топливом”, обеспечивающим энергией все основные процессы, происходящие в организме. Я не буду вдаваться в подробности, опять таки по причине того, что можно написать отдельную статью, а у меня не блог про правильное питание. Стоит лишь помнить, что углеводы бывают простые и сложные (быстрые и медленные). К первым относятся сахар, мёд и т.д. К сложным – бобовые, крупы, цельнозерновые продукты и прочее. Вообще, чуть позже, будет статья про БЖУ и может быть там будет чуть подробнее))

Зачем они нам нужны?
Они являются отличным источником энергии, участвуют в пищеварении, образовании гликогена и выполняют строительную функцию.

Где их можно найти?
И снова вам на помощь придёт одуванчик. Кстати, чтобы избавиться от горечи одуванчика, нужно подержать его в солёной воде или прокипятить в течение нескольких минут. Так же углеводы содержатся в корнях лопуха. Если вы находитесь недалеко от реки, болота или озера, то стоит обратить своё внимание на рогоз. Многие путают рогоз с камышом. Где-то уже писал об этом. В еду пригодна внутренняя сердцевина этого растения (рогоза). Нужно вырвать рогоз вместе с корнем, очистить нижнюю часть от твёрдых листьев и добраться до светло-зелёной сочной сердцевины. Её можно есть сырой, варить, либо запекать в углях.

Некоторые выживальщики рекомендуют искать мёд диких пчёл, но я бы остерёгся это делать. Пару раз мне доводилось добывать такой мёд, но одежда на мне была подобающая – закрытый со всех сторон костюм анорак с сеткой на капюшоне. И пчёл я предварительно выкуривал не хилой такой “дым-машиной” из горящего лапника. Как сам не задохнулся – диву даюсь. Кто профессионально занимается бортничеством, уж не судите строго. Я самоучка) Но вернёмся к тому, почему я не рекомендую это делать. Ну, во-первых, потому что это опасно. Пчёлы могут больно покусать, у вас может быть аллергия и как следствие смерть. Не такой вы наверное ждёте финал? Во-вторых, дупло с ульем ещё найти надо. Легче всего, и главное безопаснее, будет найти рогоз.

Минералы.

Минералы содержатся в продуктах животного и растительного происхождения, а так же в морепродуктах. Некоторые из необходимых нам минералов — это натрий, кальций, калий, фосфор, хлор, магний, селен и железо.

Зачем они нам нужны?
Они контролируют водный и кислотно-щелочной баланс. А так же выполняют ряд некоторых других важных функций в нашем организме.

Где их можно найти?
В первую очередь – это, наверное, брусника. Эта ягода содержит в себе следующие минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий и натрий. Как видите, почти полный набор. Так же ищите землянику, ежевику и чернику. А вообще, если вы будете питаться разнообразно, то все необходимые минералы будут присутствовать в вашем рационе.

Помните, что прежде чем употребить что-то в пищу, вы должны быть на сто процентов уверены в безопасности этого манёвра.

Если вы когда-нибудь окажетесь в ситуации, когда от вас будет зависеть ваша жизнь и/или жизнь ваших близких, вспомните об этой статье. Ищите разнообразную пищу и тогда вы будете, пусть не в полной мере, но получать разнообразные витамины и минералы. Ешьте много зелёных листовых растений (но помните про безопасность!!!! Ешьте только то, в чём вы уверены), собирайте яйца, орехи, хвою и т.д. Рыбачьте. Охотьтесь. Научитесь ставить силки и ловушки. Но в обычной жизни будьте аккуратнее, за некоторые виды ловушек можно попасть на статью о браконьерстве. Подумайте о том, чтобы съесть части животного, которые вы обычно не стали бы есть. Как например то же содержимое желудка травоядных животных.

Выживание — это не для слабонервных.

Даже если вы будете делать всё, что требуется, вы всё равно можете умереть, но это не повод сдаваться. Желание выжить, упорный труд и постоянное добывание пропитания значительно повысят ваши шансы на выживание.

Берегите себя, и я желаю вам повышения живучести!