Біз барлық жеңімпаздарды құттықтаймыз және сіздердің бизнестегі бастамаларыңызға аз да болсын көмегіміз тигеніне қуаныштымыз. Қатысқандардың барлығына рахмет! Айта кетейік, конкурс аяқталғанмен, курс жабылмайды. Сіз сабақтарды кез-келген уақытта тегін қарай аласыз. “Jas Kásipker” курсы пайдалы, түсінікті болуы үшін біздегі әдіскерлер, сценаристер, журналистер, гример, суретші, режиссер мен операторлардан құралған команда еңбек етті.

Сіздерден курс туралы көптеген жағымды пікірлер естідік. Жобаның арқасында көпшіліктің көзқарасы жақсы жаққа өзгергені қуантады.

Сондай-ақ, қателіктермен де жұмыс істедік. Бұл біздің соңғы курсымыз емес. Болашақта кәсіпкерлермен бірге басқа да қызықты курстар дайындамақпыз. Сондықтан Atameken Academy жаңалықтарын қарай жүріңіздер!

Главной задачей всего курса было: передать навыки предпринимательства на доступном языке для молодых и амбициозных ребят. Команда Atameken Academy в числе методистов, сценаристов, журналистов, операторов и режиссеров, гримеров и художников -постановщиков а также спикеров курса старались сделать для вас интересный образовательный контент. Нам как и любой команде важно получить обратную связь за проделанную работу чтобы в дальнейшем мы исправили свои ошибки и смогли сделать уроки еще лучше. Расскажите чем вам понравился курс, это будет приятно для всей нашей команды.

Чтобы курс получил больший охват мы провели конкурс бизнес-идей. 286 проектов действительно осуществимых и рабочих бизнес-идей, боролись за главный приз. В любом соревновательном процессе есть победители и те кому чуть-чуть не хватило голосов. Но каждый кто прошел курс и сделал шаг к предпринимательству уже победитель, ведь важнее ваши навыки, они пригодятся даже если вы не станете бизнесменами. Мы хотим чтобы ваши проекты не остались в рамках конкурса, совсем скоро мы продолжим работы с конкурсантами. Есть запросы к наставникам для проектов, мы постараемся сделать так, чтобы максимальное количество проектов реализовались в будущем.

Мы определили победителей конкурса это проекты: Lalagul. Eco-art store, Karting, Coffee-Go (Абонемент на кофе), WIN (what I need). В ходе подсчета голосов мы выявили неактивные номера. Подробности проверки, как и обещали https://atameken.co/ru/jk2019/reveal . Важно понимать, что мы хотели сделать максимально честный конкурс, но некоторые люди видимо старались нам помешать.

Мы благодарим всех конкурсантов и всех тех, кто оставлял реальные голоса и поддерживал своих друзей, близких и родных. Мы получаем много положительных отзывов в личных сообщениях, приятно что онлайн курс меняет жизни людей по всему Казахстану. Мы будем больше работать и делать больше интересных курсов с предпринимателями и спикерами. Впереди много интересного, оставайтесь с нами и следите за новостями Atameken Academy.

Главной задачей всего курса было: передать навыки предпринимательства на доступном языке для молодых и амбициозных ребят. Команда Atameken Academy в числе методистов, сценаристов, журналистов, операторов и режиссеров, гримеров и художников -постановщиков а также спикеров курса старались сделать для вас интересный образовательный контент. Нам как и любой команде важно получить обратную связь за проделанную работу чтобы в дальнейшем мы исправили свои ошибки и смогли сделать уроки еще лучше. Расскажите чем вам понравился курс, это будет приятно для всей нашей команды.

Чтобы курс получил больший охват мы провели конкурс бизнес-идей. 286 проектов действительно осуществимых и рабочих бизнес-идей, боролись за главный приз. В любом соревновательном процессе есть победители и те кому чуть-чуть не хватило голосов. Но каждый кто прошел курс и сделал шаг к предпринимательству уже победитель, ведь важнее ваши навыки, они пригодятся даже если вы не станете бизнесменами. Мы хотим чтобы ваши проекты не остались в рамках конкурса, совсем скоро мы продолжим работы с конкурсантами. Есть запросы к наставникам для проектов, мы постараемся сделать так, чтобы максимальное количество проектов реализовались в будущем.

Мы определили победителей конкурса это проекты: Lalagul. Eco-art store, Karting, Coffee-Go (Абонемент на кофе), WIN (what I need). В ходе подсчета голосов мы выявили неактивные номера. Подробности проверки, как и обещали https://atameken.co/ru/jk2019/reveal . Важно понимать, что мы хотели сделать максимально честный конкурс, но некоторые люди видимо старались нам помешать.

Мы благодарим всех конкурсантов и всех тех, кто оставлял реальные голоса и поддерживал своих друзей, близких и родных. Мы получаем много положительных отзывов в личных сообщениях, приятно что онлайн курс меняет жизни людей по всему Казахстану. Мы будем больше работать и делать больше интересных курсов с предпринимателями и спикерами. Впереди много интересного, оставайтесь с нами и следите за новостями Atameken Academy.

1. Краткий инвестиционный меморандум

Продукты питания — товар, который всегда пользуется непрерывным спросом, даже в периоды кризиса. Можно сказать, что открытие продуктового магазина — это отличная возможность начать свою предпринимательскую деятельность, ведь этот вид бизнеса всегда пользуется устойчивым и постоянным спросом.

Основные факторы успеха реализации проекта:

1. Широкая ассортиментная линейка;

2. Доступность ценового предложения;

3. Расположение магазина;

4. Реклама и маркетинг торговой точки.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 3 192 000 тенге

Точка безубыточности достигается на четвертый месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 14 месяцев.

Средняя чистая прибыль 276 000 тенге

Рентабельность продаж 16%.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В данном бизнес-плане мы рассматриваем небольшой продуктовый магазин площадью 20-25 м2 в спальном районе в месте с высокой проходимостью людей. Он может быть в отдельно стоящем здании или же на первом этаже многоэтажного здания.

Продуктовая сфера является очень конкурентной. Как правило, в выходные дни люди закупаются в гипермаркетах. Однако в связи с тем, что зачастую после работы людям нужно докупить те или иные продукты, а на походы в супермаркеты просто нет времени, спрос на магазины «у дома» остается высоким.

Прежде чем открыть магазин, необходимо тщательно продумать ассортимент, ценовую политику, сделать прогноз в отношении будущих продаж конкретных групп товаров. Иначе говоря, нужно заранее просчитать, что будет пользоваться у покупателей большим спросом. Никакого универсального алгоритма составления ассортимента не существует — почти все предприниматели ищут «свой товар» путем проб и ошибок, проводя тщательный анализ поступающего спроса и продаж.

Здесь мы приведем наиболее стандартный ассортиментный ряд.

1. Мясные и колбасные изделия;

2. Овощи и фрукты;

3. Молочные продукты;

4. Бакалея;

5. Кондитерские изделия;

6. Безалкогольные напитки;

7. Слабоалкогольная продукция.

Также для максимизации прибыли следует добавить хозяйственные товары первой необходимости (спички, мыло, бытовая химия, и т.д.) и корм для домашних животных.

Часы работы продуктового магазина: 9:00 — 22:00 ежедневно.

3. Продажи и маркетинг

Любая деятельность невозможна без проведения грамотной маркетинговой политики. Для рекламы продуктового магазина есть свои нюансы и каналы продвижения.

В первую очередь необходимо установить над входом яркую вывеску, которая издалека будет привлекать внимание.

Наиболее распространенные методы продвижения бизнеса:

1. Праздничное открытие. Для наращивания клиентуры в этот день можно устроить праздник: украсить вход шарами, провести интересные мероприятия, например, вручать подарки за совершение покупок или устроить конкурс, по результатам которого покупатели смогут выиграть мелкую бытовую технику.

2. Система лояльности. Периодически рекомендуется проводить рекламные акции, продумать систему скидок и выдавать постоянным клиентам дисконтные карты.

3. Печать и распространение рекламных листовок. При разработке макета важно указывать местоположение, время работы, информацию об акциях и розыгрышах призов. Распространять листовки можно на близлежащих улицах, а также разложить в почтовые ящики домов.

4. «Сарафанное радио». Бесплатный и очень эффективный способ рекламы. Когда ваше заведение рекомендуют друзьям — это главный показатель вашей хорошей работы.

4. План производства

Обозначим основные этапы запуска магазина продуктов:

1. Регистрация в государственных органах

2. Рекомендуем зарегистрироваться в форме ИП или ТОО

3. Оптимальным для регистрации бизнеса будет код по ОКЭД — «Услуги по розничной торговле пищевыми продуктами, табачными изделиями в специализированных магазинах».

4. После получения свидетельства о регистрации нужно составить договор аренды помещения. Нужно получить разрешения от пожарных, для этого помещение должно соответствовать всем положенным нормам: находиться не ниже первого этажа, иметь запасной выход, огнетушитель. Чтобы санитарно-эпидемиологическая станция дала добро на работу продуктового магазина, необходимо подготовить:

А) договор на санитарную обработку помещения;

Б) договор на вывоз мусора;

В) договор на утилизацию пищевых отходов;

Г) санитарные книжки для всех сотрудников.

В магазине должен быть оборудован уголок потребителя с копиями лицензий на продажу алкоголя и табачной продукции, сертификатами качества и соответствия нормам СЭС, свидетельством о регистрации юридического лица, книгой отзывов и предложений.

В качестве системы налогообложения планируется применять упрощенный режим. Считаем, что это самый выгодный режим налогообложения для магазина, когда размер налога не зависит от дохода бизнеса.

Поиск помещения и ремонт

Потенциально прибыльным является здание, находящееся не дальше 100–150 метров от четырех многоэтажек (в которых проживает порядка 1500 человек).

К помещению предъявляются следующие требования:

Помещение может быть как в собственности, так и арендованным;

Площадь помещения — от 20 м2 до 25 м2;

Наличие канализации, водопровода, инженерных коммуникаций, мощных электрических сетей для холодильного оборудования, соответствующих техническим требованиям оборудования;

Доступность подъездных путей к зданию.

Поиск поставщиков

Особое внимание нужно уделить поиску поставщиков. Оптимальным вариантом является доставка продукции с крупных оптовых баз по цикличному графику, она может осуществляться собственными силами. Перспективный вариант — закупка сельскохозяйственных товаров напрямую у фермерских хозяйств. Подобное решение позволит сэкономить на услугах посредников и обеспечить покупателей свежей и качественной продукцией.

5. Организационная структура

Как правило, при открытии одной точки сам владелец продуктового магазина становится управляющим и для минимизации налогов заработную плату себе не начисляет.

Основной персонал:

2 продавца, работающие посменно 2/2;

уборщица.

Основные требования к продавцам:

активность;

высокие коммуникативные умения;

доброжелательность;

честность;

дисциплинированность;

ответственность.

Каждый продавец имеет окладную часть зарплаты — 80 000 тенге и премиальную часть, которая рассчитывается следующим образом:

Премиальная часть з/п — 5% с выручки

Уборщица имеет фиксированный оклад — 50 000 тенге

Полный расчет финансовой модели с премиальной частью и страховыми взносами представлен в финансовой модели.

7. Финансовый план

Инвестиции в открытие продуктового магазина выглядят следующим образом.

Оборудование:

Инвестиции на открытие:

Текущие расходы выглядят следующим образом:

Основная статья ежемесячных расходов — это закупка товаров. Наценка на товар в среднем составляет 30%. 2% продукции остается нереализованной до окончания срока годности и выбрасывается.

Также есть такое понятие как усушка товара. Товары, содержащие влагу (мясные, колбасные изделия, овощи, фрукты), при хранении испаряются и уменьшаются в весе. Так, 3% от закупленных мясных и колбасных изделий, овощей и фруктов остается нереализованной в виду усушки.

План продаж по проекту прогнозируется исходя из среднего чека (1800 - 2000 тенге/чел.) и количества покупателей в день (70-90 чел./день) по аналогичным магазинам продуктов питания.

Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж на период с 1-5 месяц реализации проекта.

Подробный план продаж и прогноз экономических показателей эффективности бизнеса представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска

Открытие маленького магазина сразу наталкивается на серьезную, многоуровневую конкурентную борьбу, которую составляют:

1. торговые сети — гипермаркеты;

2. супермаркеты, расположенные в оживленных местах;

3. гастрономы — продают все, что нужно потребителю, чаще всего располагаются на центральных улицах спальных районов;

4. магазинчики шаговой доступности, небольшие лавки, находящиеся во дворах;

5. рынки, в том числе стихийные.

Как видно, абсолютно все ниши заняты. Чтобы убедиться в этом, не нужно проводить специальные исследования, достаточно во время прогулки по городу обратить внимание на расположение точек, продающих продукты. Часто встречаются абсурдные с точки зрения бизнеса ситуации, когда один магазин находится возле другого, буквально в двух шагах. Поэтому самое главное в этом деле правильно подобрать местоположение.

Также необходимо знать специфику работы с продуктами, ведь многие из них быстро портятся и нужно быстро их реализовать, чтобы не уйти в минус. Помимо этого, необходимо осуществлять закупку только ходовых товаров, а залежалые продукты продавать по сниженной цене, чтобы частично возместить убытки.

Жұмысын енді бастап келе жатқан кәсіпкерлер кассаға түскеннің бәрін пайда деп ойлап қателеседі. Сатып алушы бөлшек сауда жасап, тауарды алған жерінде төлесе, солай болады да. Бірақ, контрагент-кәсіпорындардағы тауар бағасы мен сатып алушылар арасындағы есеп айырысулар кезінде айтарлықтай айырмашылық байқалады. Мұндай кезде тауардың жүктелу кезінде немесе қызмет көрсетіліп жатқанда төленбегеніне қарамастан түсім белгілі болады.

Сонымен, түсім дегеніміз не? Түсім – жеке кәсіпкерлік субъектісі кепілдік беретін тауарлар, қызметтер немесе өнімдерді өткізгендегі ақшалай жиынтық.

Мәселен, сіз жеткізушіден 100.000 теңгеге смартфон алып, оны басқа сату орындарында 120.000 теңгеден саттыңыз делік. Әрбір смартфоннан қалып отырған 20.000 теңге сіздің түсім болып есептеледі. Түсінікті ғой? Әрі қарай кеттік!

Кіріс

Кәсіпкерге кірістің не екенін нақты түсініп алудың маңызы зор. Кіріс – тауар мен қызмет түрлерінен түскен табыстан олардың өзіндік құнын алып тастағандағы көрсеткіші. Егер қызмет көрсетерде материалға шығын кетпесе, кіріс пен түсім теңеледі. Сатылымнан түскен табыс – белгілі бір уақыт аралығында кәсіпкерлік қызметтен түскен ақшалай қаражат жиынтығы.

Мысал келтірейік: Сіз сауда орнын жалға алғаныңыз үшін 100.000 теңге жұмсадыңыз. 120.000 теңгеден 10 смартфон сатқаныңыз есіңізде болар? Міне, сол түсім 200.000 теңгені құрады (20.000 теңгеден 10 смартфонды есептегенде). Енді, осы сомадан жалға берген ақшаны алып тастасақ, кірісіңіз 100.000 теңгені құрайды.

Пайда

Кіріс сомасынан шығындарды алып тастағандағы айырмашылық пайда деп аталып, осы арқылы кәсіпкер жұмысының нәтижесін көруге болады. Бірақ, мұнда бір жайтты ескерген жөн. Егер түсім мен кіріс әрқашан оң шамада болса, пайдада керісінше, азайып тұруы мүмкін. Мұндай жағдай шығындарын пайдадан асырып алған кәсіпкерде болады.

Егер сізде 10 сауда орны болса, онда пайданы есептеу үшін әрбір сауда орнынан түскен кірісті қосасыз. Егер әрбір орталықтан 100.000 теңгеден кіріс кіріп тұрса, сіздің пайда жиынтығыңыз 1.000.000 теңгеге жетіп тұр. Байқасаңыз, табысыңыз жаман емес, иә?

1. Определение начальных требований

На данном этапе вы определяете, как должен будет выглядеть ваш продукт

2. Разработка первого варианта прототипа, который содержит только пользовательский интерфейс системы

Первый вариант прототипа обычно содержит лишь внешние признаки согласно начальным требованиям. Например: вы решили заняться бизнесом – кофейня. В качестве протитипа вы пытаетесь найти новые вкусы для кофе, или новые рецепты смузи (смесь фруктовых соков)

3. Этап изучения прототипа заказчиком и конечным пользователем. Получение обратной связи о необходимых изменениях и дополнениях.

Возвращаемся снова к кофейне – вы разработали новые вкусы для фруктовых соков и теперь вам необходимо протестировать – понравится ли товар покупателю. Вы можете раздавать бесплатные «пробники» рядом со своей кофейней чтобы люди, попробовав, смогли оценить товар и если он им понравится – в дальнейшем покупать у вас данный сок.

4. Переработка прототипа с учетом полученных замечаний и предложения

После тестирования прототипа, с учетом услышанных мнений, вы можете либо запускать готовый продукт, либо понять, что необходимо изменить или добавить

1. Определение начальных требований

На данном этапе вы определяете, как должен будет выглядеть ваш продукт

2. Разработка первого варианта прототипа, который содержит только пользовательский интерфейс системы

Первый вариант прототипа обычно содержит лишь внешние признаки согласно начальным требованиям. Например: вы решили заняться бизнесом – кофейня. В качестве протитипа вы пытаетесь найти новые вкусы для кофе, или новые рецепты смузи (смесь фруктовых соков)

3. Этап изучения прототипа заказчиком и конечным пользователем. Получение обратной связи о необходимых изменениях и дополнениях.

Возвращаемся снова к кофейне – вы разработали новые вкусы для фруктовых соков и теперь вам необходимо протестировать – понравится ли товар покупателю. Вы можете раздавать бесплатные «пробники» рядом со своей кофейней чтобы люди, попробовав, смогли оценить товар и если он им понравится – в дальнейшем покупать у вас данный сок.

4. Переработка прототипа с учетом полученных замечаний и предложения

После тестирования прототипа, с учетом услышанных мнений, вы можете либо запускать готовый продукт, либо понять, что необходимо изменить или добавить

Мини-пекарня — это предприятие, изготавливающее хлебобулочные изделия и осуществляющее розничные продажи.

Концепция мини-пекарни — это выпечка свежего хлеба по уникальным рецептурам, а также создание домашней и теплой атмосферы, в которой посетители смогут поесть, «не отходя от кассы».

Целевая аудитория пекарни — жители соседних домов, а также люди, которые следят за своим здоровьем и предпочитают хлеб без искусственных добавок.

Основное конкурентное преимущество пекарни — это выгодное месторасположение, которое позволяет охватить два жилых квартала с населением порядка 30 000 человек.

Ассортимент мини-пекарни включает в себя три основных направления: стандартные изделия, эксклюзивный хлеб, а также французские круассаны. Каждое направление состоит из трех наименований продукции. Данная структура позволяет удовлетворить спрос всей целевой аудитории, а также обойтись минимальным количеством производственного оборудования.

Средний чек мини-пекарни — 600 тенге. Проходимость в течение дня может составить до 1000 человек, что гарантирует выход на полную производственную мощность в течение 3-х месяцев работы.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Очевидным преимуществом открытия пекарни является то, что несмотря на общий спад расходов населения на товары и услуги, спрос на хлеб остается стабильным. Кроме того, аналогичная импортная продукция возрастает в цене, а изделия отечественных хлебозаводов не способна конкурировать с продукцией пекарни по вкусовым свойствам.

Основной упор в производстве выпечки мы делаем на качестве используемых продуктов и сохранении уникальной рецептуры каждого изделия.

Хлеб, который продается в крупных магазинах, как правило, безвкусный и содержит много растительного жира и сахара. Что касается аналогичных пекарен, то они делают упор на изготовлении пирогов и практически не имеют в ассортименте диетической продукции.

Ассортимент представлен по трем направлениям выпечки: французская выпечка, фирменный хлеб для тех, кто придерживается здорового питания, бездрожжевой хлеб. В каждом направлении мы изготавливаем по три вида изделия.

3. Описание рынка сбыта

Целевая аудитория проекта разделяется на два сегмента:

1. жители близлежащих домов, которым удобно покупать свежую выпечку в нашей пекарне;

2. люди, которые придерживаются здорового питания, следят за фигурой и заинтересованы в покупке фирменного хлеба по уникальным рецептам.

Пекарня конкурирует с аналогичными компаниями по следующим параметрам:

1. Качество продукции: необходимо использовать качественные ингредиенты и уникальную рецептуру приготовления.

2. Цена изделий: типовые изделия продаются по среднерыночной цене.

3. Ассортимент представлен по трем направлениям выпечки: французская выпечка, фирменный хлеб для тех, кто придерживается здорового питания, исконно-русский хлеб.

4. Месторасположение: жилой квартал (дворовый тип пекарни), удобная парковка (возможен подъезд со стороны центральной улицы).

5. Наличие окна в цех, что позволяет потребителю наблюдать за процессом приготовления изделий

SWOT-анализ мини-пекарни:

4. Продажи и маркетинг

Процедура открытия длится три дня, в течение которых будет проводиться бесплатная дегустация всех видов изготавливаемых изделий, а также приобретение изделий со скидкой 20 %. За две недели до открытия пекарни будут раздаваться флаеры на 1 бесплатный круассан.

В день открытия на центральной части улицы установливается яркий баннер, украшенный воздушными шарами.

В процессе реализации продукции упор будет сделан на качество продукции, регулярный мониторинг рынка, а также обновление ассортимента продукции.

Каждое утро будут устраиваться специальные горячие часы, когда покупатель сможет приобрести вчерашнюю продукцию со скидкой.

Уникальная упаковка, а также качество обслуживания будут возвращать клиентов снова и снова.

Основной упор маркетинговой стратегии делается на создании неповторимой атмосферы, а также на качестве обслуживания клиента.

На стойке рядом с кассой находятся рекламные листы с подробным описанием полезных свойств каждого изделия, а также своей уникальной историей создания.

Квадратура помещения позволяет в перспективе установить несколько столиков и кофейный аппарат, чтобы клиенты могли перекусить прямо в зале.

5. План производства

Пекарня является юридически самостоятельным предприятием, форма организации — ТОО, система налогообложения — специальный налоговый режим, упрощенная со ставкой 3% (доходы-расходы). На предприятии устанавливается система 1С, в которой ведется весь документооборот. Раз в квартал предприятие обращается к услугам бухгалтера по аутсорсингу для заполнения отчетов по отчислениям в социальные фонды, а также для сдачи бухгалтерской отчетности раз в год.

Работа по открытию новой пекарни осуществляется по следующему алгоритму:

Поиск помещения.

Требования к помещению:

1. Площадь — 60 кв.м.

2. Месторасположение — жилой квартал.

3. Высота потолков — не менее 2,5 м.

4. Наличие основного входа + отдельный выход в подсобные помещения и цех.

5. Принадлежность помещения к нежилому фонду.

6. Наличие вытяжной вентиляционной системы.

7. Наличие исправного водопровода, непрерывной подачи холодной и горячей воды.

8. Строгое деление помещения на производственную и торговую зоны, а также наличие санузла, подсобного помещения, склада для муки и сухих ингредиентов.

Согласование дизайн-проекта. Проверка на соответствие требованиям пожарной инспекции. Проведение строительных работ.

Получение разрешения СЭС на выпуск продукции. Сертификация продукции и рецептур в СЭС. Заключение пожарной инспекции и экологического надзора.

Закупка оборудования

1. Печь хлебопекарная;

2. Шкаф для расстойки;

3. Тестомесильная машина;

4. Стеллаж для оборудования;

5. Стол для разделки теста;

6. Тестораскатыватель;

7. Тележка для выпечки;

8. Прочее оборудование.

Закупка сырья

Установка программного обеспечения: телефон и Интернет, сигнализация, кассовый аппарат, программы для ведения документооборота.

Подбор и обучение персонала.

Начало работы предприятия.

Проведение первоначальной рекламы.

Производственная мощность используемой печи позволяет выпускать до 300 кг. хлебобулочных изделий в сутки.

Для достижения максимальной производительности необходимо эргономично расставить оборудование внутри производственного цеха. Площадь нашего цеха составляет 15 кв.м.

Продажа товара осуществляется в торговом зале. Доставка товара на этапе запуска проекта не предусмотрена.

6. Организационная структура

На этапе запуска пекарни, а также на первоначальном этапе функционирования можно обойтись минимальным количеством персонала.

Управляющий следит за организацией процесса производства и продажи продукции, отвечает за непрерывную работу пекарни и своевременное устранение неполадок. Кроме того, он выполняет функции экспедитора, ведет документооборот, ежедневно принимает кассу, определяет стратегию развития компании. Поскольку обороты пекарни на первоначальном этапе будут сравнительно небольшими, можно предположить, что совмещение этих обязанностей возможно в рамках одной должности. Эта должность предполагает 6-дневный рабочий график с 10.00 — 19.00 с обеденным перерывом на 1 час.

Продавец-кассир занимается обслуживанием клиентов и работой с кассой. Каждый вечер продавец — кассир заполняет специальный журнал, в котором регистрирует наличность, а также ведет учет всех операций, подкрепленных наличием чеков. Кроме того, продавец-кассир принимает готовую продукцию из цеха, выкладывает товар на стеллажи, следит за порядком в торговом зале. Рабочий день продавца-кассира совпадает с часами работы пекарни и длится с 8.00 — 20.00. Обеденный перерыв в работе продавца-кассира не предусмотрен, но поскольку поток клиентов не бывает равномерным, у него есть время, чтобы передохнуть. График работы — 2 дня работы чередуются с 2 днями отдыха.

Пекарь начинает работать в 6.00, а заканчивается в 16.00. Пекарь полностью контролирует цикл производства продукции: от ведения учета сырья в наличии до производства готовых изделий. В его обязанности также входит поддержание чистоты в цеху, своевременное списание испорченных продуктов, а также ведение журналов очистки вытяжки. График работы пекаря — 2 дня работы чередуются с 2 днями отдыха.

Заработная плата каждого сотрудника состоит из двух частей: окладная (фиксированная сумма) и сдельная (процент от выручки).

В перспективе рассматривается возможность введения дополнительной нефинансовой мотивации ключевого персонала — дополнительное обучение поваров.

Для ведения отчетности мы предполагаем использовать услуги бухгалтера на аутсорсинге.

При увеличении объема производства, а также расширении оказываемых услуг, в компании будут возникать новые вакансии: водитель, уборщица, администратор, шеф-кондитер.

Подробный расчет ФОТ с учетом премиальной части и страховых отчислений представлен в финансовой модели.

7. Финансовый план

Рассчитаем первоначальные инвестиции, необходимые для запуска пекарни. Они составляют 9 534 666 тенге. Рассмотрим подробнее их состав.

Далее рассмотрим структуру расходов мини-пекарни.

Первоначальные инвестиции:

8. Факторы риска

В условиях нестабильной экономической ситуации одним из серьезнейших факторов риска становится повышение цен на сырье. Так как именно эта статья расходов является самой значительной, то рост себестоимости продукции может привести к стремительному падению прибыли. Основной метод защиты от данной угрозы — заключение долгосрочных контрактов, а также установление стабильных контактов с поставщиками исходных продуктов.

Фактором риска также можно назвать появление конкурентов в данном районе. Несмотря на то, что пекарня имеет индивидуальный стиль и уникальные предложения, появление конкурента может снизить выручку. Это объясняется тем, что хлеб является повседневным продуктом потребления, и среднестатистический человек не придает большого значения его выбору.

Однако, стоит заметить, что у пекарни много возможностей для роста, что позволит преодолеть неблагоприятные условия рынка.

«Би мектебі» жобасы - шетелдік нөмірлерден 140 дауыс жинаған

“Born to Learn»IT академиясы - шетелдік нөмірлерден 328 дауыс жинаған

«Малиновая ферма» және «Нешкола» бір нөмірден бірнеше рет дауыс беруге тырысқан

Бұл жобалар шетелдік нөмірлерден дауыс жинап, жалған түрде шынайы дауыс беру әдісін көрсеткілері келді, алайда біздің командамызда мұндай тәртіп бұзушыларын анықтайтын мамандар жеткілікті. Біз бұған мысал келтіріп, толық дәлелдемелер бере аламыз.

«Атамекен» академиясы осындай жолмен бәсекелестерден ерекшеленгісі келген қатысушыларды байқаудан шығаруға шешім қабылдады.

Курсты көріп, өзіне керекті ақпаратты алып жүрген қатысушыларға алғыс білдіреміз. Курс сізге басты жүлдеден бөлек білім мен керек дағдыларды меңгеруге көмектеседі. Есіңізде болсын, ақша жұмсалады, ал білім сізбен мәңгілік қалады!

IT академия “Born to Learn” - накручено 328 голосов с иностранных номеров

Малиновая ферма и НЕшкола, произвели голосование с одного номера несколько раз, при помощи эксплуатации уязвимости.

Данные проекты накручивали голоса с зарубежных номеров и старались обойти честную механику голосования. У нашей команды достаточно средств для выявления таких нарушителей. Если понадобится, мы можем дать развернутый ответ и предоставить доказательства.

Команда "Atameken Academy" приняла решение ДИСКВАЛИФИЦИРОВАТЬ ДАННЫХ УЧАСТНИКОВ за несоблюдение правил честной конкуренции.

Мы благодарны всем тем, кто смотрит курс. Важно понять, что навыки которые вы получите после просмотра курса принесут Вам больше денег чем наш главный приз. Деньги будут потрачены, а знания останутся с вами навсегда!