Boon

Faro lambic

По традиции уже, для начала описание от пивоварни!

Пиво спонтанного брожения, изготовленное путем смешивания пива "Меертс" и старого ламбика. Светло-коричневый цвет, а также кисло-сладкий вкус обусловлены добавлением перед бутилированием подслащенного бельгийского карамелизированного сахара, обычно используемого для приготовления бельгийских дюббелей и триппелей. Фаро отличается низким содержанием алкоголя и гораздо большей питкостью, чем другие ламбики.

И немного про саму пивоварню!

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.

Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.

С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.

В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

И наконец-то к пиву !

К удивлению это всего второе Faro которое я дегустирую, надо будет пробовать ещё, так как первым был Lindemans Faro и он мне очень понравился!

Здесь же сразу отстранил аромат(

Аромат сена, прелой травы очень плохо сочетается с сладостью во вкусе и в целом картина смотрится не очень гармонично. Прочитал очень много отзывов на сладость, но по мне все в меру.

В целом неплохо, сладенькое сено.

Ищем лучший Фаро дальше!

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента!

Всегда жду на страничке в Инстаграмме!

7% ABV

Stamm Brewing

пиво сварено в стиле Имперский кислый эль (Imperial Sour Ale) с маракуйей, абрикосом и личи.

Написано, что это безлактозный, но если честно на слепой бы это не сказал) Не верится, что маракуйя и личи дают такую сливочность)

Аромат тропический с легкой нежностью. Во вкусе приятная сладость, затем немного кислинки.

Алкоголь скрыт, хоть его и 7%!

Чуть более кислая версия «Дайнерис».

​POiMA

Red Button

5% ABV

Gose

Гозе сваренный с добавлением четверговой соли и лакрицы в коллаборации с Волгоградским баром Alyska пивоварней Red Button.

Впервые его попробовал года так три назад и для меня это был неплохой экспириенс как и по цвету напитка, так и по вкусу)

Недавно взял на обзор и пишу для вас по свежим ощущениям!

Так же нравится дикий, тархуновый цвет. Во вкусе соль, агрессивная лакрица и кислинка напоминающая фейхоа или маракуйя в послевкусие. Все сбалансированно и очень хорошо!

​Spring Fever Dreams: March

Af brew

6% ABV

Sour Ale

Весенний саур сс апельсином, бананом и клубникой. Странное сочетание, но на удивление гармонично себя ведут вместе)

Приятный баланс кислотности и сладости. Яркий ягодный аромат, затем банан во вкусе и немного цитруса в послевкусие.

Придраться не к чему, но и не запомнилось ничего, просто хороший саур.

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента!

Всегда жду на страничке в Инстаграмме!

Продолжаю знакомить вас с новыми пивоварнями!

Сегодня расскажу немного про пивоварню Vocation и попробуем пару сортов от них!

Пивоварня Vocation ("Призвание") была основана в 2015 году Джоном Хиклингом (John Hickling) в небольшом городке Hebden Bridge (графство Yorkshire) на севере Англии. Как и все небольшие крафтовые пивоварни, Vocation начинали с маленьких варок для локального рынка, но со временем, продукция их стала известна за переделами их городка. В 2018 году Vocation открывает свой первый тапрум, а затем и второй бар в центре Лидс. В 2019 году произошел ребрендинг и новый броский дизайн, разработанный Robot Food, который помог пивоварне попасть на полки сетевых супермаркетов и обеспечить выход на экспорт. Теперь оригинальный и неповторимый вкус линейки Vocation можно оценить и за пределами Великобритании. А уникальный, креативный дизайн каждой их банки не оставляет равнодушными ни одного любителя крафта в мире. У Vocation Brewery есть основная постоянная линейка, каждый из сортов в которой доведен до совершенства. А свой потенциал и творческие порывы пивовары мастерски раскрывают во время лимитированных или сезонных варок.

Hop, Skip & Juice

Vocation

Hazy pale ale

5,7 % ABV

Пиво Vocation, Hop, Skip & Juice это оригинальный сочный, тропический NEIPA. Обильную цитрусовость этом светлому пиву придает хмель Simcoe, он дарит вашим рецепторам хмелевые нюансы - Hop. Затем, деликатная капля хмеля Citra BBC вторым планом привносит во вкус и аромат фруктовость, она заставляет рецепторы слегка подпрыгнуть - Skip. И в конце концов, его яркая сочность пронесет вас до самого финала - чуть сухого послевкусия с мягкой горчинкой - Juice.

Очень крутое описание от пивоварни, так сразу хочется пробовать!

Встречает приятный аромат тропиков с горчинкой. Во вкусе очень сбалансированно, весьма питко.

Хороший, питкий пейл эль от британцев, вроде как без изыска, но в этом его и главный плюс. Понравился!

Twisted Sour

Vocation

Valencia& blood orange sour

4,5% ABV

Крутой, простой, гармоничный саур от англичан из Vocation brewery!

Приятная кислинка и много цитрусов и больше ничего не нужно ) Понравился!

​

Breakfast Club 2.0

Waffle & blueberry breakfast stout

Vocation

6,9 % ABV

Первая версия Vocation, Breakfast Club, к сожалению, была недоступна в России. Но доступна версия 2.0 Как утверждают пивовары - это пиво гуще, насыщеннее и фруктовее, чем вам когда-либо доводилось пробовать.

Обычно ягоды в темном пиве мне даёт во вкусе кислинку и больше ничего, а тут очень хорошая, вкусная черничная печенька. Любо!

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента!

Всегда жду на страничке в Инстаграмме!

Wild Little Thing

Sierra Nevada

Fruited Sour Ale

5,5% ABV

Пиво обладает приятным освежающим кислым вкусом, в то время как гуава, гибискус и клубника придают фруктово-сладкую глубину и яркий оттенок цвета - так описывает свой саур эль. Надо пробовать!)

Лёгкий, неплотный саур с очень странным горьким послевкусие.

Надеюсь это гибискус 🌺)

Гуаву не нашёл, плотности нету, пустовато.

Совершенно не понравился, что довольно редко для американского крафта)

Сьерра-Невада (Sierra Nevada — «заснеженные горы») — горная система, хребет в западном поясе Кордильер в Северной Америке, проходящий почти через всю восточную часть штата Калифорния.

Основателем Пивоварни Сьерра Невада является Кен Гроссман, чья любовь к пиву и пивоварению пришла к нему от отца, который был увлеченным домашним пивоваром. В 1976 году Кен стал учиться химии и физике в университете города Чико, после чего открывает свой магазин для домашних пивоваров «The Home Brew Shop». Вместе со своим другом Полом Камуси они варят свое домашнее пиво и экспериментируют с новыми американскими хмелями. В 1979 году Кен Гроссман и Пол Камусиосновывают в Чико «Sierra Nevada Brewing Company». Для этого друзья используют все свои накопления, а Кен продает магазин. Оборудование для новой пивоварни Гроссман собирает сам – большую часть из списанного оборудования с молочных ферм. В 1980 году пивоварня, осуществляет свою первую варку – пиво в стиле American stout. В 1980 году сварен легендарный «Pale Ale» – пиво, изменившее историю американского крафтового пивоварения. В 1981 году хмель Cascade становится визитной карточкой пивоварни и определяет основные особенности пивоварения Западного побережья. В 1983-1987 годах пивоварня расширяется, варит новые сорта, открывает мини-лабараторию по контролю качества, увеличивается объемы и совершенствует оборудование. В 1987 году Кен Гроссман покупает землю для нового здания пивоварни, которая является основной и по сей день. Начиная с 1987 года, Sierra Nevadaпостоянно расширяется, увеличивая объемы и совершенствуя технологические процессы. Визитной карточкой становится использования только шишкового и свежего хмеля вкупе с самым инновационным оборудованием. В 2014 году запущен второй завод в Северной Каролине. Отличительная особенность производства пива Sierra Nevada – использование так называемых whole-cone hops (цельных шишек хмеля). Sierra Nevada использует цельного хмеля больше, чем любая другая пивоварня в мире. С 2008 года Sierra Nevada выращивает в ограниченном количестве хмель на своих плантациях.

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента!

Всегда жду на страничке в Инстаграмме!

С нового года не писал ничего сюда, прошу прощения и обещаю исправиться!

Посты будут каждый день!

Приятного чтения!

Сегодня расскажу про новинки от New Riga’s brewery!

PUZZLE IPA

IPA Single hop Mosaic

New Riga’s Brewery

6% ABV

45 IBU

Хороший, приятный, лёгкий сингл хоп на легко узнаваемом хмеле Мазаик.

Мне не хватило плотности. Травянистый вкус, хмелевая горечь все на месте.

Хорошая Ипа чуть ли не на каждый день.

COMEBACK HOPS DOUBLE DRY HOPPING DIPA.

New Riga’s Brewery

Alc – 7%

Pt– 18%

IBU – 70

Ароматно, хмельно и карамельно.

В аромате тропические фрукты, абрикос. Во вкусе сбалансированно карамельная сладость и хмельная горечь.

Олдскульная «рудипа» в новом, приятном обличье.

Дизайн и исполнение этикетки очень понравилось, круто сделано!

В своём блоге стараюсь оценивать в первую очередь именно напиток в банке, но если эта банка 0,45 вместо привычных нам 0,5 - это смущает)

В целом - понравилось!

Midnight Porter

New Riga’s Brewery x Brighton Brewery

Imperial coconut Porter

ABV 11%

OG 25%

Приятный, полнотелый крепкий портер.

Кокос 🥥 чувствуется, но в сладость не уводит. Слышал мнения, что не хватает плотности, но для меня все гармонично. Алкоголь круто скрыт.

Очень понравился!

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента!

Большое спасибо за пиво РосБалтИмпорт!

Всегда жду вас на страничке в Инстаграмме!

4.7%ABV

Brewdog

Milkshake IPA

Увидел новый дизайн и решил выпить давно опробованный милкшейк от Brewdog

Отличный свежий, хмелевой аромат с тропиками. Во вкусе же приятный, в меру охмеленный пейл эль. Заявленые хмеля Ariana, Cascade, Chinook. Что-то ничего не узнал, потому что все находится в балансе. В целом понравилось.

PATTERN INTERRUPT

Tart Farmhouse Double IPA

Stamm beer

8,5% ABV

Необычный эксперимент от штамма. По вкусу это саур ипа смешанная с Нормандским сидром)

Аромат сена, прелой травы, во вкусе кислота наравне с горечью ;)

Pure shores

Red Button Brewery

Milk Sweet stout

6,5 ABV

45 IBU

Молочно-шоколадный стаут с добавлением печенья Oreo

Аромат кофе с ванилью. Тело довольно плотное. Во вкусе шоколад без печенья, послевкусие жжено-кофейные ноты

Вкусно и сбалансированно.

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента

Сегодня несколько обзоров на Пиво, которое успел попробовать за новогодние каникулы!

Погнали!

Neophresco

Hard Seltzer with pineapple 🍍 and passion fruit

Omnipollo

Хард зельцер с ананасом и маракуйя от шведских кудесников. Смузи зельцер какой-то) вкусно, насыщенно. Немного химозно. Не особо понимаю тело зельцеров, в целом Хорошо!

​Ходить кругами

4brewers x Krujok brewery

Double IPA with coconut

8 % ABV

Насыщенный светлый Эль. Плотный, умеренная горечь сбалансирована сладостью лактозы, а яркий вкус и аромат обжаренной кокосовой стружки дополняется цитрусом американского хмеля. Так пишет пивоварня , по вкусу крепкая, горькая кокосовая вода. Необычно! Кокоса очень много и в аромате и во вкусе! Неплотное тело и немного яркого алкоголя в конце смазали общее впечатление, но уверен что первый блин не может быть комом, если делаешь его в каллабе с 4brewers!

Orbital Thirsty

sour ale with guava & raspberry

Red Rocket Brewery

Orbital Thirsty - соединивший в себе тропическую гуаву и сочную малину, приправленные яркими нотами кориандра и кардамон, дабы утолить любую жажду, даже космическую.

Так описывает свой саур пивоварня.

Одной из целей этого года хочу себе поставить - перестать вешать стереотипы и начать больше изучать вопрос перед выводом. Просто это первое Пиво которое я пробую от этого молодого проекта. Но в голове держится где-то услышанная или прочитанная информация уже о них. Это новый проект одного из первых пивоваров Jaws, пивовара кто придумал рецепт «Атомной прачки» и Никиты из absurd brewery. Если неправ, то поправьте пожалуйста!

Наконец-то переходим к пиву!

Очень вкусно, гармонично сочетается тропическая гуава и ароматная малина. Понравилось практически отсутствие малиновой кислинки. Хоть и выпил маленький пробник, могу с уверенностью сказать, что напиток не надоедает и алкоголь спрятан отменно.

Если говорить о недочетах, то хотелось бы чуть-чуть кислее и все-таки почувствовать кориандр и кардамон! Но в целом - отлично!

Пишите в комментариях как вам эти сорта, если вы их пробывали и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах.

Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.

Новые материалы выходят каждый день!

Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента