Мраморное шоколадное печенье.
Восхитительный вкус и текстура.
Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления печенья понадобится:
Мука - 210 грамм
Какао - 30 грамм
Сахарная пудра - 170 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Яйцо - 1 штука
Молоко - 40 грамм
Сливочное масло - 60 грамм
Сахарная пудра - 2 столовые ложки

Приготовление:
В миску просеиваю 210 грамм муки.
В муку добавляю какао, сахарную пудру и разрыхлитель. Все сухие ингредиенты перемешиваю.
В отдельную миску разбиваю куриное яйцо, добавляю молоко и тщательно перемешиваю венчиком.
В миске с мукой и какао делаю углубление и вливаю в него молоко с яйцом.
Добавляю размягченное сливочное масло.
Начинаю замешивать тесто, сначала вилкой, а затем руками.
Готовое тесто накрываю и убираю в холодильник на 1 час.
Через час достаю тесто, оно стало более твердым и теперь не будет липнуть к рукам.
Из теста формирую небольшие шарики.
Обмакиваю шарики в сахарной пудре и перекладываю на противень.
Разогреваю духовку до 180 градусов и выпекаю в ней печенье 12-15 минут.
Жду, когда остынет и наслаждаюсь хрустящим, но при этом нежным мраморным печеньем.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления гуакамоле понадобится:
Авокадо - 1 штука
Сок лимона - 0,5 столовой ложки
Помидор - 1 штука
Кинза - 1 пучок
Перец чили - 1 штука
Чёрный перец - 0,5 чайной ложки
Оливковое масло - 1 столовая ложка

Приготовление:
Один спелый авокадо разрезаю на половинки и убираю косточку.
Ложкой отделяю мякоть от кожуры и перекладываю в миску.
Вилкой разминаю мякоть авокадо и прекращаю её в пюре.
В пюре из авокадо добавлю сок лимона и перемешиваю.
Это нужно для того, чтобы авокадо не потемнел.
Мякоть помидора нарезаю кубиками, предварительно убрав семена и лишний сок.
Кинзу мелко рублю и перекладываю в миску к авокадо и помидору.
Перец чили мелко нарезаю и отправлю в миску.
Если не любите острое, то просто уберите из перца семена и прожилки.
Все перемешиваю.
Добавляю чёрный молотый перец.
Вливаю в соус оливковое масло и тщательно перемешиваю.
Соус гуакамоле готов. Его принять кушать с кукурузными чипсами начос.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления кекса понадобится:
Сливочное масло – 10 грамм
Яйцо куриное – 3 штуки
Сахар - 150 грамм
Кефир – 250 миллилитров
Растительное масло – 100 миллилитров
Мука пшеничная - 350 грамм
Ванильный сахар - 2 чайные ложки
Шоколад - 80 грамм
Сода - 1 чайная ложка
Фундук - 30 грамм
Шоколадный топпинг - 150 миллилитров

Приготовление:
Мягким сливочный маслом смазываю форму для пирога.
Обсыпаю форму мукой.
В миску разбиваю 3 куриных яйца.
Венчиком перемешиваю яйца.
В яйца высыпаю сахар.
Взбиваю венчиком пока сахар не растворится.
Вливаю кефир и перемешиваю.
Добавляю растительное масло и опять размешиваю.
Муку просеиваю и частями добавляю в тесто. Тщательно размешиваю, чтобы не осталось комочков муки.
Всыпаю 2 чайные ложки ванильного сахара, перемешиваю.
Шоколад нарезаю кусочками.
Перекладываю в миску с тестом и размешиваю.
В последнюю очередь добавляю соду, ещё раз перемешиваю.
Тесто и переливаю в форму.
Кекс выпекаю в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Пока кекс выпекается я измельчаю фундук для посыпки.
Через 45 минут, когда кекс готов, вынимаю его из духовки и даю остыть.
Остывший кекс поливаю шоколадным топпингом и посыпаю фундуком.
Кекс получился мягким и вкусным.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления салата понадобится:
Яйцо куриное – 2 штуки
Копчёная куриная грудка - 200 грамм
Огурцы - 2 штуки
Перец сладкий - 1 штука
Соль - 2 щепотки
Чёрный молотый перец - 2 щепотки
Майонез - 2 столовые ложки

Приготовление:
Два яйца разбиваю в миску
Добавляю соль и хорошо перемешиваю.
Выливаю яйца на разогретую сковороду и обжариваю с двух сторон.
Пока жарится яичный блинчик нарезаю все ингредиенты.
Копчёную куриную грудку нарезаю соломкой.
Огурцы можно натереть на тёрке, но я предпочитаю нарезать их тонкими полосками.
Сладкий болгарский перец очищаю от семян и нарезаю соломкой.
Яичный блинчик скручиваю рулетом и нарезаю на полосочки.
Добавляю соль, черный перец и майонез.
Хорошо все перемешиваю.
Салат готов!

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления закуски понадобится:
Яйцо куриное – 6 штук
Авокадо - 0,5 штуки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 2 щепотки
Чёрный молотый перец - 2 щепотки
Сыр творожный – 1 ст. ложка

Приготовление:
Варёные куриные яйца разрезаю на половинки
Желтки вынимаю в отдельную миску.
Половину авокадо очищаю от кожуры
и натираю на мелкой тёрке.
Чеснок измельчаю прессом для чеснока.
Добавляю яичные желтки.
Добавляю соль и чёрный молотый перец,
1 столовую ложку творожного сыра и тщательно перемешиваю вилкой.
Получившуюся массу перекладываю в кондитерский мешок или пакет.
Начиняю яичный белок.
Закуска готова!

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Легкая и свежая закуска за 5 минут.
Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для приготовления роллов понадобится:
Яйцо куриное – 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Сыр творожный – 50 грамм
Соль - 2 щепотки
Чёрный молотый перец - 2 щепотки
Крабовые палочки - 4 штуки
Огурцы - 2 штуки

Приготовление:
Варёное яйцо натираю на мелкой тёрке
Один зубчик чеснока измельчаю прессом для чеснока.
Добавляю творожный сыр и перемешиваю.
Добавляю соль и чёрный молотый перец, тщательно перемешиваю.
Перекладываю в кондитерский мешок или простой пакет.
Крабовые палочки разрезаю на четыре части.
Огурец нарезаю тонкими пластинами.
Выкладываю на огурец крабовые палочки и яично-сырную смесь из кондитерского мешка.
Скручиваю рулеты.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Для салата понадобится:
Огурцы свежие - 100 грамм
Мясо краба – 100 грамм
Яйца куриные - 2 штуки
Кукуруза консервированная - 100 грамм
Майонез - 100 грамм
Соль - 2 щепотки
Сыр пармезан - 50 грамм

Приготовление:
Сначала 10 минут в кипящей воде отвариваю яйца и даю им остыть.
Свежие огурцы, мясо краба и очищенные варёные яйца нарезаю кубиками.
Добавляю консервированную кукурузу, майонез, соль и хорошо всё перемешиваю.
Пармезан натираю на мелкой тёрке и снова перемешиваю.
Перед подачей посыпаю салат тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Для запеканки понадобится:
Творог – 400 грамм
Мука пшеничная - 100 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Кокосовая стружка - 20 грамм
Сахар – 50 грамм
Клубника - 100 грамм
Сливочное масло – 10 грамм
Шоколад - для украшения

Приготовление:
Творог, яйца, муку, кокосовую стружку и сахар тщательно перемешиваю. Сначала я добавила одно яйцо, но его оказалось мало, поэтому добавила еще одно. Клубнику нарезаю кусочками и добавляю к творожной смеси. Хорошо перемешиваю.
Формы для выпечки смазываю сливочным маслом и раскладываю в них творожную массу. Получившейся массы у меня хватило на 5 форм диаметром 10 сантиметров.
Выпекаю в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут.
Когда запеканка подрумянилась вынимаю из духовки и даю остыть.
Перед подачей можно посыпать кокосовой стружкой, полить шоколадом и украсить ягодами.

Приятного аппетита!

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

"Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале
https://youtu.be/ulkbcYzyQ_Y"
"
Для опары понадобится:"
Тёплое молоко – 250 миллилитров
Дрожжи - 10 грамм
Сахар – 1 столовая ложка

Для теста:
Мука пшеничная - 550 грамм
Соль - 5 грамм
Сахар – 150 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Сливочное масло – 80 грамм

Для начинки:
Сахар – 200 грамм
Корица молотая – 25 грамм
Сливочное масло – 80 грамм

Для крема:
Сливочное масло – 70 грамм
Сыр творожный – 200 грамм
Сахарная пудра - 100 грамм

Приготовление:
Сначала готовлю опару для теста. Для этого наливаю в миску тёплое (35-40 °С) молоко, всыпаю дрожжи и добавляю столовую ложку сахара. Хорошо перемешиваю и оставляю на 10 минут. Можно накрыть полотенцем. Над молоком с дрожжами должна образоваться пушистая, воздушная пена.
Пшеничную муку просеиваю и смешиваю в большой миске с солью и сахаром. В центре делаю углубление и добавляю два куриных яйца, растопленное сливочное масло и готовую опару. Перемешиваю все сначала вилкой или лопаткой, а затем продолжаю замешивать тесто руками. Тесто нужно замешивать до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Муку можно добавить, максимум 1-2 столовые ложки. Но лучше не добавлять, иначе тесто, а потом и готовые булочки будут сильно плотные.
Тесто собираю в шар, перекладываю в миску, накрываю влажным полотенцем и оставляю подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Для приготовления начинки нужно всего лишь тщательно перемешать сахар и корицу.
Когда тесто поднимется его нужно ещё раз немного вымесить. После этого присыпаю мукой поверхность стола, выкладываю тесто и делю его на три части. Две части убираю обратно в миску и накрываю полотенцем. Оставшуюся часть раскатываю скалкой в прямоугольник толщиной 3-5 миллиметров. Чем тоньше тесто - тем больше получится спиралей в булочках.
Сливочное масло можно немного разогреть, чтобы оно стало сильно мягким, и смазываем им тесто, оставляя чистым отступ от одного края 2 сантиметра. Покрытое маслом тесто равномерно посыпаю начинкой из корицы и сахара. Чтобы в последующем начинка не осыпалась можно её придавить к маслу руками.
Нарезаю тесто на полоски шириной 3-4 сантиметра и скручиваю рулетики к чистому краю теста. А этим чистым краем потом заклеиваю нижнюю часть булочки. Будущие синнабоны выкладываю на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и придавливаю сверху рукой. Чтобы булочки получились более плоские. Накрываю влажным полотенцем и убираю в тёплое место. Примерно через 30 минут булочки увеличатся в объёме и будут готовы к выпеканию.
Духовку включаю заранее и когда она разогреется до 180 °С ставлю в неё лист с булочками. Через 25-30 минут булочки слегка подрумянятся и будут готовы. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, проткнув ею тесто. Если шпажка осталась сухой, значит тесто пропеклось.
Пока булочки пекутся готовлю сливочный крем. Для этого взбиваю в миске мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру. Крем должен получиться однородным. Такой крем придаёт особый неповторимый вкус моим синнабонам.
Наношу крем на готовые горячие синнабоны. Немного жду, чтобы они остыли и подаю на стол.

Приятного аппетита!

Совет 1. Чтобы тесто хорошо подошло его лучше убрать в тёплое место без сквозняка. Можно убрать в теплую духовку, но следите за тем, чтобы температура в ней была не выше 40 градусов, иначе вместо того, чтобы подойти, тесто будет печься.
Совет 2. Я предпочитаю сначала нарезать тесто на полоски, а затем скручивать рулеты, но можно сначала закрутить рулет, а потом нарезать его ножом на равные части шириной 3-4 сантиметра. 
Совет 3. Если булочки не придавить рукой, то, когда они будут подходить, получатся высокими и начнут заваливаться на бок.

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.

Восхитительный и ароматный яблочный пирог.
Подробный видео-рецепт можно найти на моём YouTube-канале

Мне понадобится:
Яйцо куриное – 4 штуки
Сахар – 200 грамм (1 стакан)
Мука - 130 грамм (1 стакан)
Сода - 3 грамма (0,5 чайной ложки)
Уксус - чтобы погасить соду
Яблоки – 3 штуки
Сливочное масло – 20 грамм

Приготовление:
Для приготовления теста я взбиваю миксером на высоких оборотах четыре яйца с одним стаканом сахара. Когда сахар полностью растворился, и масса стала светлой, добавляю стакан муки и продолжаю взбивать до однородности. Соду гашу уксусом и вливаю в тесто. Ещё раз перемешиваю все миксером.
Для начинки очищаю от кожуры и сердцевины яблоки, затем нарезаю тонкими дольками и перекладываю в чашу с тестом и тщательно перемешиваю.
Чтобы пирог было легче вынимать из формы, смазываю её мягким сливочным маслом и обсыпаю мукой. На дно формы красиво выкладываю дольки яблока и заливаю тестом.
Выпекаю шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 60 минут. Готовность пирога можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой, кокосовой ею тесто. Если пирог готов, то зубочистка останется сухой и чистой.
Такая шарлотка получается очень вкусной и пушистой.

Приятного аппетита!

Маленькая хитрость. Мои дети не любят печёное яблоко и поэтому отказывались кушать яблочный пирог. Однажды я нарезала яблоко очень тонко и мелко, перемешала с тестом, и, после выпечки, кусочки фрукта не были заметны в пироге. Дети всё съели с удовольствием, не подозревая что едят именно яблочный пирог.

Если вам понравился и пригодился этот рецепт, буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке на канал.