Пакет уроков Профи – это новые идеи, технологии, вкусы и подачи.

Пакет Профи - это практические уроки по самым интересным видам блюд с использованием инновационных техник. Для тех, кто любит разобраться в теме кулинарии и современных подходят глубоко.
24 практических урока вдохновят на новые кулинарные шедевры профессионалов, а практикующим поварам дадут основу для будущей работы и развития себя в кулинарии.

В уроках собраны и продемонстрированы на практике техники, применяемые в современной кулинарии:

• Желификация, гелификация
• Сферификация
• Деглазирование
• Загущение
• Дегидрация
• Ферментация
• Карамелизация
• Чипсы с использованием техники дегидрации
• Фламбирование и колеровка
• Икра из фреша и бальзамического уксуса
• Сьедобная земля
• Попкорн из круп
• Съедобные спонжи
• Обесцвечивание
• Sous-vide и Slow-cooking
• Компрессирование

20 подробных видео-уроков, с разбором самых уникальных ресторанных блюд3 текстовых урока с пошаговой инструкциейУрок-презентация от фуд-фотографа

Меню учебного курса:

• Кулинарная логика блюд, вводный урок (видео)
• Костный мозг с апельсиновым хумусом, соусом чермула, икрой из айвы и миндально-имбирной сигарой (видео)
• Голень ягненка в финиковой глазури с апельсиновым птитимом и чайным соусом (видео)
• Мусс абрикос-шафран + мусс из розы на шоколадном кус-кусе (видео)
• Филе миньон с ягодно-винным соусом, картофелем Анна и глазированной морковью (видео)
• Цукини-ролл с муссом из сибаса и соусом из фиолетовой капусты (видео)
• Пате из куриной печени с ягодной сферой и бисквитом-мох (видео)
• Севиче из креветки с пармезановой пеной в прозрачном гаспачо (видео)
• Утиная ножка конфи в соусе Деми-Глас Harry_Potter_of_Hogwarts с пюре из картофеля и белого шоколада (видео)
• Томагавк slow-cooking с гранатовым соусом и кремовой полентой (видео)
• Арбузы карри с креветкой (by Simon Hulstone) (видео)
• Вяленый лосось с фенхелем, свёклой и укропом. Мишленовский рецепт (видео)
• Хлеб: теория+ закваска Левито Мадре (видео+ текст)
• Хлеб: выпечка+ 3 рецепта хлеба (видео+ текст)
• Сыр урок по теории (видео)
• 4 вида сыров (видео)
• Съедобный камень (видео)
• Панна котта из авокадо с базиликом и шоколадной землёй (видео)
• Арбуз и капуста по-пекински (видео)
• Бифштекс из говядины с шоколадно-вишневым соусом и картофелем Hasselback (видео + текст)
• Треска конфи с яичным желтком и шафраном (текстовый рецепт)
• Салат из скумбрии и томатов (текстовый рецепт)
• Паштет из скумбрии с маринованным огурцом (текстовый рецепт)
• Урок по фуд-фото (презентация)

Скачать курс: https://cloud.mail.ru/public/NoJA/jw1rfD5md

ВСЕМ ШОКОГОЛИКАМ! Срочная новость

Знаете, что меня приводит в ужас? Чем глубже я погружаюсь в изучение составов и технологий производства различных продуктов, тем большое убеждаюсь: то, что продается сейчас в большинстве магазинов, просто нельзя есть.

Такое ощущение, что пищевая промышленность массового сегмента достигла дна. На этот раз речь о шоколаде.

Практически везде на первом месте - сахар. По сути, вы едите ароматизированный рафинад. Модные производители подстраиваются под ЗОЖ и делают шоколад без сахара. Вот только есть его невозможно - он стал по вкусу больше напоминать пластилин.

Дальше - какао, но, судя по аромату (которого нет), такого качества, что слезы на глазах.
И я не говорю об антиокислителях, консервантах, которых в качественном шоколаде и быть не должно, однако… они таки есть! В результате, такой шоколад даже во рту нормально не тает.

Помню, один производитель прислал мне на пробу образцы своей продукции, я откусила небольшой кусочек и… обалдела, потому что создавалось полное ощущение, что жую мыло с тонким цветочным ароматом. Бегала потом за всеми и спрашивала: ты чувствуешь?! а ты?!?

Но мы все любим шоколад, так как же быть? Неужели мечты о вкусном и безопасном шоколаде стоит забыть?

Я решила, что надо решать вопрос и порадовать всех шокоголиков! Чтобы каждый смог сделать настоящий безопасный шоколад прямо у себя дома!

Бомбическая новость: Я запускаю курс по приготовлению домашнего шоколада без сахара, молока и консервантов! Вы сможете приготовить восхитительный вкусный шоколад и радовать себя и своих близких. На основе этих знаний вы сможете создавать десятки видов шоколада!

Скачать бесплатно https://cloud.mail.ru/public/RuHb/bGSyoCG8X

Скачать курс бесплатно https://cloud.mail.ru/public/TBW5/uGzeQvzTH

Откройте для себя этот новый курс, полный новых рецептов, от шефа Елены Адель.
Различные виды теста, насыщенные вкусом и текстурой.
От самого классического до самого современного печенья, вплоть до соленого, все рецепты вас удивят.

20 различных рецептов для вас, чтобы войти в мир печенья и cookies.

В курс входят:

• Книга рецептов.
• Видео 20 различных рецептов

Программа курса:

• Песочное печенье.
• Нант.
• Швейцарская выпечка с джемом.
• Печенье «Шахматы»
• Флорентины.
• Савоярди.
• Диамант.
• Cookies фисташковое и малиновое.
• Cookies шоколадно-ореховое.
• Cookies арахисовое и карамельное.
• Cookies «Любитель лесных орехов»
• Cookies с жандуей.
• Speculoos.Печенье «Лотус»
• Провансальское песочное печенье.
• Сырное печенье.
• Печенье с оливками.
• Шоколадное cookies с начинкой из апельсина.
• Cookies красный бархат с малиной (без глютена)

Скачать совершенно бесплатно https://cloud.mail.ru/public/jjgD/t2sshW7RJ

Удивите всех! Сделайте невероятно вкусную вариацию знаменитого десерта, в которой насыщенный аромат темного шоколада переплетается с дерзкой кислинкой яркой малины.

На мастер-классе Вы узнаете:

• Как сделать шоколадное рубленое слоеное тесто
• Как испечь тончайшие хрустящие коржи
• Как приготовить нежный шоколадный крем для прослойки торта
• Как сделать вкуснейший малиновый конфитюр
• Как правильно собрать торт
• Как оригинально украсить торт для эффектной подачи

В состав курса входит:

• Запись мастер-класса приготовления, на котором подробно по шагам показан весь процесс приготовления
• PDF-файл, в котором подробно описаны:
• Перечень продуктов.
• Необходимый инвентарь.
• Процесс и технология приготовления.

Стоимость курса 1390 рублей!

Для Вас, совершенно бесплатно!

Скачиваем https://cloud.mail.ru/public/JWUM/sHWg2F1Ew

Злоумышленники придумали новый способ обмана россиян — они присылают на электронную почту письмо якобы от портала «Госуслуг», в котором предлагается ввести номер страхового номера индивидуального лицевого счета (СНИЛС) якобы для получения положенных социальных выплат.

В письме говорится о том, что в отношении получателя вынесено постановление о начислении социальных компенсаций. Для оформления выплат предлагается перейти в личный кабинет и обратиться к ведущему юристу Гончаровой Л.В., а для идентификации в личном кабинете необходимо указать номер СНИЛС. О том, что письмо мошенническое, ясно говорил и адрес отправителя – info@mybusinessplan.ru.

Письмо содержало типичные элементы сообщений с настоящего портала «Госуслуг»: логотипы в начале и конце письма, похожий шрифт и гиперссылки голубого цвета. После перехода по указанной в письме ссылке, открывается окно, в котором жертва должна указать номер своей банковской карты для «получения» денег.

Как объяснил эксперт Сколково-РЭШ Егор Кривошея, схема фишинговых сайтов и рассылок очень распространена и является одной из самых популярных, поскольку не требует больших затрат, но при этом имеет большой охват потенциальных жертв.

«Основные риски — это утечка данных, потеря доступа к аккаунтам, где содержится чувствительная персональная информация: паспортные данные, прописка, информация об имуществе, СНИЛС, номер телефона, иногда информация о здоровье и родственниках. Паспортные данные и СНИЛС — это потенциальное мошенничество с оформлением договоров, в том числе кредитных», — подчеркнул он.

Для кого данный курс

1. Для новичков в фитнесе, которые не знают с чего начать
2. Для людей, с сидячим образом жизни и дискомфортом в области спины и шеи
3. Для людей, имеющих различные проблемы со спиной - грыжи, протрузии, остеохондроз, сколиоз (без воспалительных процессов) и желающих безопасно тренироваться
4. Для тех, кто активно занимается стретчингом или силовыми тренировками и хочет себя обезопасить от различных травм спины
5. Для тех, кто в первую очередь при занятии фитнесом думает о своём здоровье
6. Для людей, у которых есть проблемы с осанкой и подвижностью спины

Тренировки могут быть как самостоятельными занятиями, так и хорошим дополнением к силовым и стретч-тренировкам, чтобы обезопасить спину от различных травм и болевых ощущений

Вам подходит если Вы хотите добиться таких же результатов, как наши ученики
✓ Уменьшились/прошли боли/дискомфорт в спине
✓ Стала меньше болеть голова и затекать шея
✓ Больше энергии и меньше усталости
✓ Исправилась осанка, легче держать спину ровно
✓ Повысилась гибкость
✓ Появилась "легкость и воздушность" движений

1) Ни одна система человеческого организма не играет столь важной роли в состоянии нашего здоровья, как позвоночник. Это во многом залог подвижности, правильного кровообращения и доставки нервных сигналов по телу, а также нормальной работы внутренних органов.

2) Текущий малоподвижный образ жизни, профессиональные и бытовые травмы позвоночника приводят к самым нежелательным последствиям: боли в спине, головная боль, изменение аспектов внешнего вида, сложность движений и др.

3) Но с этим можно и нужно работать! Главное осторожно и под шефством
квалифицированных профессионалов. На нашем курсе, после оплаты любого тарифа, включена обязательная первичная консультация.

4) Комплекс тренировок подобран на основе знаний профильного образования (диплом с отличием ассоциации профессионалов фитнеса (FPA)), знаний из многочисленных книг, опыта более чем 2500 тренировок по данной программе с 1000+ учеников. Автор сам имеет профессиональные травмы (КМС по гимнастике) и благодаря данным упражнениям нивелирует их. Сбалансированно прорабатываются все отделы спины и укрепляются все группы связанных мышц.

5) Важное место уделяется взаимодействию и обратной связи по ходу выполнения курса. В зависимости от конкретной ситуации, тренером могут быть видоизменены упражнения для достижениях лучших результатов.

Автор: Ольга Образцова
1) квалифицированный тренер по фитнесу и растяжке, основатель онлайн-школы
2) Диплом FPA с отличием (ассоциация профессионалов фитнеса) "Персональный тренер по фитнесу и бодибилдингу"
3) Кандидат в мастера спорта по художественной гимнастике
4) Тренер года сети студий растяжки Fresh Stretching г. Москва
5) Провела более 2000 очных и более 200 онлайн-тренировок
6) Автор гида по растяжке (80 стр.), программ "Здоровая спина", "Гибкая спина", "Шпагат и гибкость", полезного блога в инстаграм @olya.obraztsova c 50 000 + подписчиков.

Скачать:
https://cloud.mail.ru/public/qRqc/a3p271NXB

Описание:

КАТАЛОГ УРОКОВ:

• Выбирайте из каталога урок, который понравится вашему ребёнку.
• Начните с одного или оформите подписку.
• Большой выбор тем и дисциплин.
• Занимайтесь когда вам удобно.
• Создайте собственную неповторимую галерею шедевров.

УРОВЕНЬ И ВОЗРАСТ:
Начинающий 5–12 лет

Подробнее:
https://lil.school/lessons/
Скачать:
https://cloud.mail.ru/public/y72Z/osn3LQhvo

До 1 октября действует упрощённый порядок подтверждения инвалидности, а оформить справки о ней в 2021 году можно и в электронном, и в бумажном виде. Со следующего года на покупку колясок, костылей и протезов будут выдавать электронные сертификаты, а получать их можно по месту фактического проживания. Что ещё ждёт эту категорию россиян, разбиралась «Парламентская газета».

Что даст электронный сертификат

Президент Владимир Путин 29 декабря подписал закон, позволяющий покупать технические средства реабилитации с помощью электронного сертификата. Как сказал на пленарном заседании Госдумы 18 ноября замглавы Минтруда Алексей Вовченко, к карте «Мир» привяжут сумму компенсации за конкретное средство, предусмотренное в индивидуальной программе реабилитации инвалида, и купить на них можно только его. Это могут быть протезы, слуховые аппараты, коляски, костыли и другие необходимые предметы.

Использовать сертификат можно в любом магазине, в том числе при покупках онлайн. При этом людям предоставят право выбора, какой способ им подходит: сертификат, компенсация или получение товара в натуральном виде. При этом забрать средство реабилитации можно не только по месту жительства, как было раньше, но и по месту пребывания.

Вице-спикер Совета Федерации Галина Карелова ранее сообщила, что в России около 12 миллионов инвалидов, включая 670 тысяч детей. Ежегодно за техническими средствами реабилитации обращаются 1,6 миллиона человек.

Выплаты проиндексируют

С 1 января все страховые пенсии, в том числе по инвалидности, для неработающих пенсионеров выросли на 6,3 процента. Социальные пенсии проиндексируют с 1 апреля 2021 года на 2,6 процента. Военные пенсии по инвалидности повысят вместе с индексацией окладов военнослужащих с 1 октября 2021 года ориентировочно на 4 процента.

С февраля 2021 года планируют увеличить на 3,8 процента ежемесячные выплаты инвалидам. На ту же величину вырастет стоимость набора социальных услуг — речь идёт о льготных лекарствах, путёвках в санаторий, оплате проезда в пригородных электричках.

Экспертизу можно пройти после пандемии

До 1 октября 2021 года действует упрощённый порядок оформления инвалидности, введённый на время пандемии коронавируса. Статус инвалида продлевают автоматически на полгода, а впервые его присваивают без личного посещения бюро медико-социальной экспертизы.

Но по окончании пандемии проходить экспертизу для установления или подтверждения инвалидности всё же придётся. Направление на неё выдадут в поликлинике, там же укажут результаты медицинских обследований. Раньше, если данные были неполными, больным приходилось снова идти в поликлинику и дополнять сведения. Постановление Правительства, вступившее в силу 9 декабря, устанавливает, что с 1 марта 2021 года поликлиники должны сами дорабатывать документы по запросу экспертизы.

Обо всём — по телефону

С 1 июля 2021 года россияне смогут получать информацию обо всех положенных им мерах соцподдержки по телефону единого контактного центра госуслуг. Там расскажут, какие человеку причитаются льготы, пособия, выплаты.

Причём с 1 июля 2020 года людям с ограниченными возможностями для получения госуслуг не требуется предоставлять сведения об инвалидности: ведомства самостоятельно выяснят эту информацию в Пенсионном фонде или в федерального реестре инвалидов.

Возможно, скоро и пенсию по инвалидности будут начислять автоматически — такой законопроект внесли в Госдуму 15 декабря. Он разработан группой депутатов и сенаторов и поддержан Правительством. Предполагается, что Пенсионный фонд сам будет назначать выплаты, без заявления граждан.

Справки становятся электронными

С 1 января 2022 года выписку из акта освидетельствования гражданина, признанного инвалидом, будут выдавать исключительно в электронном виде. Такой приказ Минтруда опубликован на портале правовой информации 22 декабря. До этого времени справку можно получить и в электронном виде, и в бумажном, говорится в документе.

Приказ устанавливает, что справку полагается направлять в течение трёх рабочих дней после признания человека инвалидом в органы пенсионного обеспечения, в бумажном или электронном виде.

1 место ПОЧТА 39 голосов

2 место АМБУЛАТОРИЯ 20 голосов

3 место ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ШКОЛА 15 голосов

4 место МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКОЛА 14 голосов

5 место ДЕТСКИЙ ЦЕНТР 11 голосов

6 место ПОЛИКЛИНИКА 10 голосов

Все голоса посчитаны вручную!Каждый голос был учтён!

Спасибо за Ваши комментарии,активистам это понадобится!