Во первых. стоит дважды, а лучше трижды подумать. Действительно ли вы хотите драники. Ведь когда куча картошки уже начищена, а вы уже заебались пути назад не будет.

Ингридиенты

1. Картфель — 1,2 кг
2. Яйца — 2 шт.
3. Мука — 100 г
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Чеснок — 20 г

Рецепт

• Чистим лук, мелко режем его в крошку и обжариваем на слабом огне на обычном растительном масле до мягкости в течение 15 минут.
• В это время натираем картофель на мелкой тёрке и слегка его отжимаем — совсем слегка. Добавляем яйца, муку, соль, раздавленный чеснок, измельчённый чёрный перец и ароматное подсолнечное масло.
• Половину жареного лука отправляем в картофельную смесь, вторую часть оставляем на сковороде и соединяем с фаршем, обжариваем сначала на среднем огне минут 5 до готовности мяса, далее добавляем чуть воды, уменьшаем огонь на минимум и тушим минут двадцать. Затем добавляем чеснок, соль и перец.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне, столовой ложкой выкладываем драниковую массу, слегка разравниваем. Жарим до того момента, пока вся масса схватится — чтобы не было сырого центра.

• Драники лучше делать небольшими, тогда они лучше пропекаются и симпатичнее смотрятся.
• Смешиваем сметану с мелко нарезанным чесноком, укропом и перцем.
• Едим драники со сметанным соусом и мясом. Мммм…