Позже Вадим оформил свой мастер-класс в двух частях. Первая состоит из бесплатной рабочей тетради, которую можно скачать на сайте https://vadimlastochkin.com. Вторая часть – платные видео уроки стоимостью 11 500 рублей с теорией и схемами на 3D-моделях.

Курс Вадима оказался более популярным за границей, чем в России. Сейчас доступна его версия на русском и английском языках. Готовится перевод на итальянский, испанский и португальский.

При всех достоинствах онлайн-курса Вадим считает его шпаргалкой.

«Купив видео с базовыми темами и правильно заполнив рабочую тетрадь, вы получаете отличную подсказку на всю жизнь. Конечно, это не может быть полноценным обучением, так как невозможно контролировать правильность отработки, положения тела, рук, ног и спины. Скорее онлайн-курс имеет теоретический, разъяснительный характер», – считает Вадим.

Он дорожит репутацией, поэтому выдает сертификаты только при прохождении базового 12-дневного курса. После трехдневного повышения квалификации вручать свидетельства Вадим не рискует.

Можно ли воспринимать всерьез сертификаты на онлайн-курсах?

Юра создал эту онлайн-школу по время пандемии. «Я еще до карантина хотел запустить курсы, но все не доходили руки. Во время пандемии понял, что без денег сидеть нереально, ведь я закрыл свой барбершоп и уехал домой в Крым».

А в Крыму был плохой интернет, который не дал провести первый прямой эфир. На него, кстати, пришло 170 человек вместо 20, которых ждал тренер. Из-за сбоев сети Шевел пообещал гостям эфира снять пять видеоуроков – по одному на каждую заявленную тему. Так был выбран формат обучения – записи вместо трансляций. Он оказался более удобным для того, чтобы дать три часа теории и сделать две-три демонстрации, как хотел автор. Получился большой курс – погружение в удлиненные стрижки.

Юра регулярно получает обратную связь от учеников, чтобы понимать, в каком направлении дальше двигаться. Студенты в целом довольны обучением. Счастлив и тренер, ведь смотреть уроки могут русскоговорящие люди из любой точки планеты. «У меня есть Польша, Латвия, Эстония, Украина, Белоруссия, Россия. Есть даже из Болгарии ребята и два человека из Англии», – уточняет Юра.

Другой важный плюс – прокачка личного бренда. Юру узнают все больше людей, и многие ученики онлайн-клуба приходят потом на живые занятия. «Я боялся, что это ударит по моим офлайн-продажам мастер-классов, а оказалось, наоборот», – делится Юра.

Среди минусов он называет более слабый коннект с учениками на удаленке, чем вживую. Второй недостаток для ниши – резкий переход многих тренеров в онлайн и как следствие снижение качества онлайн-образования.

«Я до последнего не верил в онлайн-обучение. Смотрел много разных онлайн-уроков и видел, что где-то много воды, иногда сделано чисто для заработка, иногда просто тавтология, которой уже достаточно в интернете. Я стараюсь давать максимальное количество теории, погружать в нее по полной. Я давлю терминологией, на моих курсах сложно, тяжело, но зато получается сильный фидбэк. Ученики начинают понимать, что стричь – это просто, если полностью понять индустрию, свою сферу», – резюмирует Юра.

А ты как думаешь, большое количество онлайн-курсов – это плюс или минус для рынка?

Артур Коханюк: Видеокурс – это демо для будущих офлайн-студентов

Тренер с международным опытом @ artur_kokhanyuk продает курс по мужским стрижкам за 2500 рублей в своей онлайн-академии Barber.Education.

Идея формата пришла до пандемии, на крупном мероприятии по парикмахерскому искусству. Ее предложили ученики. Будучи мастерами с большим опытом, они хотели попасть только на показательную часть мастер-класса. Но так как большинство из них живут не в Москве, ехать на один день было сложно и невыгодно. Дистанционный формат представлялся оптимальным решением.

На карантине пришло время действовать. Артур отснял и запустил онлайн-курс по мужским стрижкам. Он создал вариант демо-мастер класса без обратной связи с расчетом на то, что заинтересованные придут к нему на живые курсы. После обучения студенты получают электронный сертификат о прохождении курса без отработки. После самоизоляции спрос на продукт вырос.

«Минусы очевидны. Если человек пришел учиться «с нуля», ему ни руку не поставишь, ни стричь не обучишь качественно. Поэтому мои курсы – только для мастеров с базой.

Из плюсов – доступность по цене для каждого мастера, а также удобство выбора времени на обучение. Ведь курс можно смотреть когда угодно и пересматривать, сколько хочешь», – отмечает Артур.

Купил бы платный демо-курс или ждешь от онлайн-формата большей глубины? Делись мнением в комментариях.

Tom Chapman, барбер, основательThe Lions Barber Collective, спикер TEDx Exeter, автор книг Barber Talk про ментальное, здоровье дал несколько советов по тому, как не впасть в депрессию и быть эмоционально стабильным

1. Общайтесь с людьми, расширяйте круг общения

Общайтесь не только в салоне или барбершопе с коллегами и клиентами. Находите время на семью, родственников, друзей, бывших коллег и одноклассников.

2. Физическая активность

Пробежка или тренажерный зал, бесплатная онлайн-тренировка или йога - значительно улучшит ваше психическое здоровье и дадут энергию.

3. Не прекращайте учиться и получать знания

Найдите время, чтобы посмотреть несколько онлайн-уроков или прямой эфир. Учите иностранный язык, читайте учебники, тренируйтесь на манекенах.
Обучение даст вам чувство собственного достоинства и мотивацию для новых достижений.

4. Будьте добрее и помогайте окружающим

Это один из самых сложных пунктов. Вы можете поделиться своими знаниями с коллегами, помочь пожилым соседям, поработать волонтером. Так вы почувствуете свою нужность и значимость для сообщества.

5. Осознанность в моменте

Будьте здесь и сейчас, ощущайте все свои действия и поступки в моменте. "Моя обычная жизнь состоит из стрижки волос, управления коллективом Lions Barber Collective, работы в качестве директора программ бренда 1922 by J.M. Keune, огромного количества проектов, но когда я играл с сыном в приставку (впервые за 15 лет), все, о чем я думал, это сама игра, реакция сына, о джойстике в моих руках и о том, как бы не проиграть четырехлетке:) На тот момент я забыл обо всем остальном и после этого почувствовал себя отдохнувшим", - поделился в своих заметках Tom Chapman.

Чем опасен такой лайфстайл? Когда наступает кризис, карантин или снижается число клиентов в салоне, человек мгновенно вылетает из привычной поведенческой парадигмы. Ему становится плохо от того, что ломается его привычный образ жизни. Приходится срочно искать деньги на жизнь, находясь в стрессе.

Как поменять финансовые привычки и обезопасить себя на случай форс-мажоров?

Совет 1. По разным корзинам

Самая главная рекомендация – это сделать так, чтобы все приходы денег были размещены в разных копилках или на разных накопительных счетах. Предположим, у барбера есть три источника дохода: зарплата в салоне, чаевые и подработка. Значит, у него должно быть три кошелька.

Из одного он берет деньги на жизнь: оплату квартиры, ЖКХ, продуктов и и т. д. Чаевые и дополнительно заработанные деньги он может откладывать.

«Легче копить, когда мы не смешиваем денежные потоки. Механика в том, чтобы разделить счета. Поэтому открываем счет в Сбербанке, ВТБ, Альфа-банке. Какую-то часть дохода мы переводим в Альфу, какую-то в Сбер, какую-то в ВТБ и не трогаем что-то из этого», – поясняет Алексей.

Этот способ он сам с успехом использует не первый год.

«Я психолог, каждую пятницу провожу консультации. И за весь год не выдергиваю ни одну сумму этих денег. К концу года у меня там копится приличная сумма. То же самое с другими проектами», – отмечает специалист.

Совет 2. Складировать и не трогать

В целом финансовые привычки – это все-таки привычки. И люди должны понять фундаментальную основу, что сначала нужно озаботиться финансовой безопасностью.

Если вы начинающий барбер, вам нужно приложить усилия, чтобы заработать и отложить как минимум 4-6 ваших месячных бюджетов. Затем кладем эту сумму не на карту, а в банковскую ячейку или на депозит, чтобы сложнее было добраться. Берем эти деньги лишь в случае экстренной ситуации: перелома ноги, руки и других обстоятельств, когда вы не можете работать.

Сложно, но можно приучить себя откладывать чаевые.

«Эти тысяча-полторы-две очень греют карман, и хочется пойти и потратить все сегодня, потому что завтра будет ещё. Поверьте, вы в однажды проснётесь и поймёте, что зарабатывали неплохо, но даже не поняли куда эти деньги ушли», – рассказывает Алексей.

Пятнадцать лет назад он тоже работал парикмахером, диджеем, танцором и на своем опыте знает, как легко потратить эти деньги подчистую.

«Это завораживает и бустит, тебе нравится такой лайфстайл. Но это билет в один конец, потому что рано или поздно это закончится. А ты уже привык к такому образу жизни, тебя будет ломать, будет тяжело жить на зарплату, которую платят раз в месяц. Поэтому приучайте себя складировать чаевые и не трогать. Платите себе зарплату сами», – призывает Алексей.

Совет 3. Учитывайте сезонность

Нужно быть готовыми к временному снижению дохода – например, к январскому затишью. Об этом следует помнить в декабре и понимать, что в этом месяце и расходов будет больше: подарки, поездки, новогодний стол и т. д.

«Не тратьте сразу всю выручку декабря. Помните, что в январе будет просадка по финансам», – предупреждает Алексей.

Кроме того, он призывает ставить финансовые цели и понимать, для чего в высокий сезон стоит работать больше. Например, в декабре можно поднажать и заработать на поездку в Таиланд с супругой или девушкой в начале года. Когда есть мотивация, шансов устать и выгореть будет меньше.

Зачем это нужно

Кроме форс-мажоров есть и другие причины заниматься своими деньгами. Прежде всего, это тренировка умения ставить финансовые задачи и приходить к ним. В итоге – больше достижений, самоуважения и успеха у девушек.

«Если вы молодой человек 18-19 лет и вам хочется красиво пожить – это ваше право. Но в 25-30 стоит пересмотреть отношение к деньгам. Более взрослая и мудрая девушка понимает, что с быть рядом с расточительным парнем неперспективно и небезопасно. Поэтому учитесь искоренять привычку жить на то, что заработали сегодня. Это очень важно», – резюмирует Алексей.

К каким советам эксперта прислушаетесь в первую очередь? Что практикуете уже сейчас?

Пандемия прошлась и по барбершопам. Многие так и не открылись после снятия ограничений, другие до сих пор выходят из минуса. Но есть и успешные кейсы. Речь идет о тех, кто быстро адаптировался к изменившимся условиям и умудрился даже нарастить обороты в бизнесе.

Простые изменения – сильный результат

За время карантина в барбершопах Legorage в Москве и Boy Cut в Краснодаре вырос доход администраторов и барберов, увеличился объем продаж и удалось вернуть треть потерянных за пандемию клиентов.

О том, что было сделано, рассказывает их управляющий Иван Гаврилюк.

1. Пересмотр зарплат администраторов

В пандемию в шопе встроили систему мотивации. Урезали зарплатную часть, добавили процент от выручки при выполнении плана продаж основных и дополнительных услуг. За счёт этого вырос средний чек, который частично компенсировал провал после спада отложенного спроса.

2. Увеличение дохода барберов

В заведении ввели повышенный процент с продаж дополнительных услуг, что также повысило средний чек. Доход барберов вырос на 5-12 %.

3. Возвращение клиентов

Администраторы обзвонили постоянных клиентов, которые не вернулись после пандемии, и по-дружески спросили, как дела и почему перестали ходить на стрижки. По итогам опроса предложили специальные условия на год тем, кому стало дорого.

4. Продажи косметики

В шопе добавили более дешевую линейку косметики, чтобы клиенты, у которых упал доход, могли позволить себе что-то купить.

Руководство шопа оценивает эти антикризисные меры как эффективные.

Новый поворот: вырасти втрое в период неопределенности

Максим Райт встретил карантин в роли учредителя барбершопа, а вышел из него совладельцем масштабного бьюти-проекта.

«До пандемии мы больше трех лет находились в помещении в Виленском переулке, в самом центре Петербурга, но не в шаговой доступности от метро. Ловили больше автомобильный трафик. Было очень удобно, что рядом большой жилой комплекс премиум-класса, так и жили», – рассказывает Максим.

В пандемию арендодатели отказали в скидках. И ребята задумались, стоит ли оплачивать помещение в месяцы простоя. К тому же они давно хотели открыть женский зал. Начали искать новую локацию и нашли огромное помещение тоже в центре города, но в трех минутах ходьбы от метро. Для барбершопа оно было великовато, и предприниматели решили организовать кроме мужского еще и женский, а также маникюрный салон.

«Сейчас мы салон MG Lab, лаборатория стиля для мужчин и девушек. Целевая аудитория – девушки 18-40 лет и мужчины от 27 лет. Стало много молодых, чего раньше не было, но это только плюс», – отмечает Максим.

MG Lab – это три кресла барбера, шесть кресел парикмахерского женского зала и три места для маникюра. Все находится в отдельных залах и не пересекается.

Мужской зал выполнен в брутальном стиле, женский – более утонченный, но тоже с элементами креативного подхода.

Проекту уже полгода. Частично ребята потеряли клиентов из-за смены локации, но большая часть гостей, как и мастера, остались с Максимом и партнерами.

В барбершопе стало проще оказывать часть услуг за счет соседства с женским салоном. Раньше под каждое мужское окрашивание нужно было закупать краску, оксиды и прочие материалы, что было неудобно и невыгодно.

«Теперь у нас большая лаборатория, мы красим одновременно женщин и мужчин. И появился процент мужчин, которые не хотят тонировку, хотят полное или креативное окрашивание, сплиты, либо красить бороды как-то интересно. Все теперь у нас есть в арсенале», – делится Максим.

Также такая концепция удобна для пар и семей с детьми. Пока стрижется муж или сын, дама может сделать маникюр или укладку.

Даже в сложные времена можно мобилизоваться и сделать максимум, как та лягушка, которая выпрыгнула из кипятка и спаслась. Недаром у китайского иероглифа «кризис» есть второе значение – «возможность».

А какие изменения произошли в вашем барбершопе за время пандемии?

Делитесь в комментариях:

1 – ничего не поменялось

2 – есть парочка изменений

3 – все изменилось кардинально

Каждый человек воспринимает информацию по-своему. Кто-то лучше запоминает на слух, кто-то визуально, а кому-то нужно раз десять все повторить на практике. Важно понимать, как правильно донести материал до слушателей и использовать разные способы подачи информации.

Тренерская работа – это не идеальные презентации, которым нужно неуклонно следовать. Подготовка важна, но еще важнее боли студентов и их запрос на обучение. Это важно выяснять в самом начале курса или тренинга, при знакомстве с учениками.

Если вас раздражает необходимость объяснять одно и то же несколько раз, возможно, преподавание – это не ваше. Есть ученики, которые долго вникают, но потом выдают супер-результат. Тренер должен понимать это и не ставить крест на тех, кто не уловил материал с первого раза.

Преподаватели часто забывают, что очевидные для них детали могут стать для новичков настоящим открытием и позволить развиваться намного быстрее.

С помощью речи и языка тела, тона голоса и интонации тренер может как зарядить аудиторию энергией, так и заставить ее зевать. Важно уметь удерживать внимание, использовать юмор и стремиться к тому, чтобы собравшиеся на обучении люди стали одной командой.

Сколько из этих пяти качеств есть у вас?

Может ли классный парикмахер работать в одном шопе до пенсии? Мы спросили экспертов о том, как не дать уйти успешным специалистам и стоит ли их останавливать.

Почему барберы уходят

Рано или поздно каждый сильный барбер задумается о свободном плавании. Он захочет делать что-то свое, почувствовать себя собственником, принимать решения и больше зарабатывать. Но бывает и так, что мастер выгорел и всерьез думает о смене профессии.

Если первые два пункта – показатели развития, но в третьем случае что-то пошло не так.

Психолог Ирина Ульянова выделила пять основных причин выгорания сотрудников.

• высокая интенсивность работы – слишком большая загрузка;
• низкая оплата труда и ощущение, что сотрудник больше отдает, чем получает;
• коллектив, в котором не интересно работать: члены команды не совпадают по ценностям и устраивают под ковёрные игры;
• критика со стороны коллег или руководства;
• однотипная работа.

Возможно, вам стоит проанализировать, что привело к такому результату в вашем заведении. Определить причину – половина успеха.

Разнообразить рутину поможет повышение квалификации или расширение функционала. Вопрос недооцененности решается не только поднятием ставок. Показать сотруднику его ценность для шопа можно и другими способами.

Если мастер хочет больше ответственности, подумайте, как допустить его к управлению, чтобы закрыть эту потребность.

«Когда же барбер планирует уйти с клиентской базой, важно показать, в чем ценность работы на вашей площадке и сколько бюрократических и сложных бизнес-задач вы с него снимаете. И, конечно, не нужно отдавать в руки сотрудников полную базу клиентов», – отмечает Ирина.

Также, по ее мнению, не помешает создать систему роста внутри компании, чтобы легко можно было заменить топ-барбера из кадрового резерва. В договоре о найме стоит прописать условия, по которым он не сможет работать с клиентами салона на своей территории (согласовать с юристами).

Также важно научиться давать мастерам внимание и похвалу. Творческим людям они нужны как воздух.

Как понять, что барбер скоро уйдет

Своим опытом и наблюдениями делится владелец салона MG Lab и экс-владелец барбершопа MGL Максим Райт.

«Во-первых, появляется демотивация на работу. Падают продажи косметики и дополнительных услуг. Либо наоборот все это наращивается темпами, но мастер все равно не доволен доходом, даже когда получает больше 100 тысяч в месяц. По рынку это очень много».

По мнению Максима, меры по удержанию мастера могут дать результаты, но ненадолго.

«Я удерживал, потому что был заинтересован в прибыли, а мастер вносил весомый вклад в оборот салона», – делится владелец заведения.

В своем барбершопе он поднимал доход сотруднику с 40 до 47,5 процентов от стоимости услуг. Также повышал цены – с 1500 до 1800 рублей за стрижку. Следующим шагом был процент 50 на 50, но барбер его не дождался и «покинул чат».

С тех пор Максим уверен, что цепляться за мастера, который хочет уйти, нет смысла: «Если человек не хочет с тобой работать, то рано или поздно все равно уйдёт. А если он горит своим руководителем и компанией, салоном, барбершопом, то останется навсегда».

Ошибки: как не надо

Иногда барбершопы в борьбе за топовых сотрудников пытаются использовать опыт корпораций. Но это не работает, считает кандидат психологических наук, индивидуальный коуч, член ICF Марина Цетлин. По ее мнению, в этом случае получается «квадратик, натянутый на кружочек». Есть общая часть, но в тени и по углам кроются существенные отличия.

«При некотором сходстве барберы – не продажники с базами клиентов, на которых молится топ-менеджмент, и не спецы в b2b, чья репутация решает огромные контракты. Эти люди могут быть успешны только вместе с корпорациями и отлично это понимают. Мастер же может стать независимым. Если вы будете обращаться с барбером, как с офисным работником, вы точно не удержите его надолго», – поясняет Марина.

Решения – как можно и нужно

Стратегией делится директор по персоналу Sim Russia Disrtibution Company и экс-директор по персоналу радиостанции «Серебряный дождь» (где она проработала 16 лет) Вера Мудренко.

По ее мнению, надо заниматься не удержанием, когда уже поздно, а правильно подбирать команду творческих людей и создавать условия для их развития. Тогда и останавливать никого не придется.

«При создании любой команды мы отталкиваемся от руководителя и тех, кто уже работает. Вначале важно понять, с какими людьми будет комфортно шефу. Далее мы ищем общее: интересы, личные качества, способность взаимодействовать. Ведь если взять человека, который не сможет коммуницировать с коллегой, пострадает работа», – уточняет Вера.

То же касается и топов.

«Нужно создать среду, в которой топу будет интересно, чтобы у него и мысли не возникло куда-то перейти. Подобный опыт у меня есть, я его пробовала не один год. Творческие люди больше мотивированы идеей того, что они делают с креативной точки зрения и кругом единомышленников, в котором находятся», – добавляет директор по персоналу.

Учитывать особый склад души мастеров призывает и Ирина Ульянова:

«Это работа творческая, поэтому важно давать свободу в выражении себя. Подумайте, как можно поддержать творческий потенциал ваших топ-барберов. Как на рабочем месте они могут проявлять индивидуальность, креатив и получать поддержку в этом?»

По мнению Ирины, стоит ввести в системную работу так называемые выходные интервью. Они помогут понять, что стало причиной ухода, увидеть узкие моменты в бизнесе и в дальнейшем работать на опережение.

«В моменте нужно разговаривать и слушать, что хочет топ-барбер, чего ему не хватает в работе или реализации прямо сейчас. При этом лучше наблюдать за сотрудниками системно и заранее замечать изменения, нежели потом тушить пожары. Люди живые, и, если они говорят об уходе, решение явно не было принято сегодня. Оно зрело какое-то время. И если быть в контакте с сотрудниками, можно заметить момент первых сомнений и начать сразу их с ними работать. Ну или подготовиться к его уходу», – объясняет коуч.

Поделитесь, какие из этих методов работают в вашем барбершопе?

Решение далось непросто: были сомнения и страхи. Да и родственники в Астрахани не хотели отпускать.

«Я просто доверился интуиции, и мы шагнули в неизвестность», – делится Ник.

Получить визу оказалось несложно. Трудность была в том, что она была туристической и не давала права работать в Штатах.

В самолет ребята сели налегке. Они знали, что все нужное можно купить на месте за небольшие деньги. Правда, машинки для стрижки наш герой взял с собой.

На американской земле все было как в кино: люди, тротуары, дорожные вывески. И даже поход в магазин или кафе поначалу был приключением. Из-за множества диалектов понять местных продавцов было нелегко. Но самым сложным оказалось найти работу.

«Парикмахерам здесь нужна лицензия, с этим очень строго. И первые пару дней я работал грузчиком. Заработал нормальные деньги и понял, что в целом здесь без денег не останусь. И решил попробовать найти то, чем занимался всю жизнь», – рассказывает Николай.

Он стал заходить в парикмахерские и предлагать свои услуги. В первых двух ему отказали, а в третьей приняли: понравились фото его работ в инстаграме.

«Начал работать с мексиканцами, черными ребятами. Были и гангстеры среди клиентов. Но в целом вполне моя аудитория – те стрижки, которые я люблю делать», – отмечает барбер.

Клиенты довольно быстро оценили мастерство Николая, рассказывали о нем знакомым и друзьям. Вскоре они с женой переехали из съемной комнаты в хорошую квартиру и смогли позволить себе аренду авто.

А потом наступил локдаун…Но Ник не растерялся и организовал мини-барбершоп во внутреннем дворе своего дома.

«Начали появляться клиенты, я поднял цены. Сейчас работаю, практически не выходя из дома. В барбершоп возвращаться не планирую, но думаю устроиться в классную парикмахерскую с хорошим ценником, когда получу лицензию», – уточняет Николай.

Сейчас он работает пять дней в неделю и стрижет по шесть-семь человек в день. Стрижка стоит 40 долларов. Иногда бывают срочные выезды на дом по утрам – за них он берет по 100 баксов. В месяц выходит 5-5,5 тысяч долларов.

Николай с женой снимают квартиру за 1500 долларов в доме с бассейном и тренажерным залом. Купили машину в кредит. Каждую неделю ездят на океан. Возвращаться в Россию пока не планируют.

В США Николай смог оценить, насколько талантливы и компетентны российские ребята.

«Наши стригут круче. У них есть понимание основ и базовые навыки, которые у местных мастеров просто отсутствуют. Есть настоящие профи, которые работают в салонах или студиях с ценником 200-400 долларов за стрижку, но в целом уровень не такой высокий», – резюмирует Ник.

При этом в обычных шопах клиенты приходят без записи и проще относятся к ожиданию барбера, пока тот ест, пьет или курит.

Ник советует мастерам, которые хотят уехать за границу, быть более разносторонними, уметь стричь волосы разных видов, разные стили, и разобраться в отличиях кожи других национальностей.

Остались вопросы к Нику? Пиши их в комментариях.

Нутрициолог и консультант в вопросах снижения веса Екатерина Клакевич дала пять универсальных советов барберам с учетом специфики их работы.

1. Пейте воду

Этот совет хоть и звучит из каждого утюга, но не все ему следуют. Часто нам не объясняют важность воды для клеток тела. Когда человек постоянно находится в движении, при этом еще и работает, организм обезвоживается. Если пить воду, все процессы будут идти равномерно, восстановится водно-солевой баланс.

Как рассчитать нужно вам количество воды? Норма жидкости в день – 30 мл на 1 кг веса, из которых 60 % должно приходиться на воду.

2. Планируйте рацион.

Еда сама себя не купит, не приготовит и не доставит. Случайные перекусы фастфудом, сладким или полуфабрикатами допустимы. Но когда вы питаетесь так на постоянной основе, организм втайне кричит: «За что?» А однажды он заявит об этом более явно.

Спросите себя – чем бы хотелось полакомиться на этой неделе. Составьте план питания и закупайте под него продукты.

3. Ведите дневник питания

Если вам кажется, что ваш рацион идеален, попробуйте пару дней записывать все, что едите, хотя бы в заметки телефона. Вас ждет много инсайтов.

4. Берите еду с собой

Что может быть надежнее и душевнее домашней еды, приготовленной с вечера. Во-первых, не у всех есть возможность ходить каждый день в кафе и рестораны. Во-вторых, питаясь в таком формате, вы точно будете уверены в качестве, правильности и полезности обеда.

«Это кратно минимизирует риск отравлений и нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта, а также помогает контролировать питание», – отмечает Екатерина.

5. Не увлекайтесь перекусами

Идеальная пауза между приемами пищи – 4-5 часов. Голодать более пяти часов вредно. Но и есть несколько раз в час для организма подобно бессменной вахте. Каждый прием пищи – это скачок инсулина. При частых перекусах организм просто не успевает переварить то, что вы съели.

Перекусы допустимы, когда совсем нет времени на полноценный обед. Их тоже лучше планировать и выбирать полезные снеки. Это могут быть протеиновые замены сладостей или коктейли. За счет высокой питательности они будут насыщать организм, и о чувстве голода вы вспомните нескоро. Также подходят фрукты. Это простые углеводы, которые будут давать энергию. Орехи незаменимы в качестве источника полезных жиров, которые будут долго расщепляться и сохранять чувство сытости.

Также многое зависит от индивидуальных особенностей барбера. Имеет значение рост, вес, физическая активность, вкусовые привычки, предпочтения, отсутствие или наличие пищевой аллергии.

Расскажите, что у вас сегодня на обед?