• 4 шматочки філе лосося
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки меду
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 столова ложка темного кунжутного масла
• 1 столова ложка темного кунжуту (опціонально)
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 1 чайна ложка свіжого корінчика імбиря, тертого
• 1/2 чайної ложки червоного перцю-чилі (за смаком)
• 1 велика морква, нарізана тонкими пластинками
• 1 маленька огірок, нарізаний тонкими смужками
• 1/4 капусти китайської, нарізаної на смужки
• 2 столові ложки нарізаного зеленого лука (для прикраси)
• Свіжий кунжут (для прикраси)

Інструкція:

1. У миску змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет, кунжутне масло, часник, імбир та червоний перець-чилі. Перевірте смак і, за необхідності, внесіть коригування.
2. Положіть філе лосося в глибоку тарілку або миску і залейте його половиною отриманого соусу. Залиште протягом 10-15 хвилин для маринування.
3. Покладіть невелику сковорідку на середнє вогнище та розігрійте її. Покладіть філе лосося у сковорідку і смажте його з обох боків приблизно по 3-4 хвилини, залежно від товщини філе.
4. Під час смаження можна ще раз полити лосось залишком соусу, щоб додати більше смаку.
5. У проміжках між смаженням перекладайте лосось на тарілку, щоб він відпочив і не пересихав.
6. Підготуйте свіжі овочі: наріжте моркву, огірок та китайську капусту.
7. Подаючи, розкладіть свіжі овочі на тарілку, покладіть смажений лосось сверху і полийте його залишком соусу. Прикрасьте зеленим луком та свіжим кунжутом.
8. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь ароматним та смачним азіатським лососем теріякі!

Бажаєте спробувати цей чудовий рецепт? Поділіться фото та враженнями з нами у коментарях! 😊📸

#рецепт #кулінарія #азіатськакухня #лососьтеріякі