Но движение за права животных часто не останавливается на вегетарианстве, и даже критикует его. Почему для заботы о животных отказа от мяса становится недостаточно?

В этой статье мы коротко расскажем о том, как работает производство молока, яиц, шерсти и меда.

Молоко

Коровы, как и любые млекопитающие, не дают молоко просто так: для начала лактации корова должна родить теленка.

Производство молока требует постоянной лактации, поэтому корова рожает за жизнь несколько телят.Для этого ее неоднократно подвергают насильственному осеменению.

Когда теленок рождается, его отнимают в первые недели, чтобы он не пил молоко своей матери, ведь оно идет в пищу людям. Через 2-3 месяца бычков отправляют на убой. Если рождается девочка, она повторяет судьбу своей матери: становится частью дойного стада и проводит всю жизнь в заточении в стойле рядом с доильным аппаратом.

Коровы очень привязаны к своим детенышам и испытывают сильный стресс после разлучения. Они могут долго мычать и искать своего теленка, но, будучи спокойными животными, не способны дать должного сопротивления людям.

Всех «молочных коров» после 5-6 лет жизни ждет одна судьба — убийство ради мяса. Именно поэтому эта промышленность называется мясомолочной.

В деревнях и мелких хозяйствах коров могут лечить, заботиться о них и давать им имена, но исход для животных одинаковый — пожизненная эксплуатация и убийство.

Яйца

Куриц-несушек выращивают в клетках и ангарах. Из-за тесноты и стресса курицы могут клевать друг друга, поэтому еще на первых неделях жизни птенцам прижигают клювы.

В среднем курицу-несушку убивают через один-два года жизни, а убийство больных и непродуктивных куриц в стаде происходит до 7 раз в год.

В результате селекции современные курицы несут в 20-30 раз больше яиц, чем их предки, из-за чего их тела быстро истощаются.

Фермерам невыгодно содержать кур-несушек до естественной смерти.

Для выращивания нового поколения несушек используют насильственное осеменение. После него курицы несут оплодотворенные яйца еще 20 дней.

Если вылупляется птенец мужского пола, то он отправляется в газовую камеру или в мясорубку как побочный продукт производства. Птенцы женского пола, как и их матери, становятся курицами-несушками, пополняя промышленное стадо.

Ежегодно в мире убивают около 80 миллиардов куриц. Часть из них — это куры-несушки, петухи и птенцы, которых разводят при производстве яиц.

Шерсть

Производство шерсти также сопровождается эксплуатацией и убийствами.

Перед стрижкой овец и коз не кормят и не дают им воду по 12-14 часов. Так они меньше сопротивляются процедуре, которая часто приводит к травмам и порезам.

Овцы и козы подверглись многовековой селекции. Чрезмерный рост шерсти и низкая способность к естественной линьке нередко приводят к перегреву организма, загрязнению шерсти мочой и калом, а также создают благоприятные условия для размножения паразитов. Некоторые породы были полностью лишены способности к линьке, например, порода меринос.

В среднем животных убивают через 6 лет после рождения, потому что качество их шерсти падает. Из шкур убитых животных делают кожаные и замшевые вещи, а остальные части тела продаются в качестве мяса.

Овец и коз используют и для получения молока. Как и в случае с коровами, животных осеменяют и раздаивают, а детей мужского пола отправляют на убой. Поэтому 75% мяса в сфере овцеводства — это мясо ягнят.

В результате этих животных эксплуатируют не только для получения шерсти, но также для производства молока и мяса.

Мед

Производство меда для пчел — результат упорного труда и сложной коммуникации. Для того, чтобы продать килограмм меда, нужно отнять труд примерно 1800 пчел.

Чтобы пчелы не перемещались, пасечники нередко подрезают матке крылья, так как пчелы привязаны к своей матке. Каждые два года матку меняют, потому что она перестает активно нестись или несет неоплодотворенные яйца, из которых вылупляются ненужные пасечникам трутни.

Если новой матке не повезет, то пчелы могут не принять ее и убить.

Для того, чтобы собрать мед, используют окуривание дымом и аэрозоли с масляной кислотой, чтобы пчелы были дезориентированы и не могли защититься.

Мед заменяют на сахарный сироп, пыльцу или разбавляют водой.Все это вредит пчелам и не заменяет им естественные питательные запасы меда.

Пчел подвергают селекции, продают, покупают и убивают, если они больны или их дальнейшее содержание невыгодно.

Справедливость

Если вы стремитесь к тому, чтобы не вредить животным, — мы поддерживаем это стремление. Вегетарианство становится для многих шагом на этом пути, но важно понимать, что животные подвергаются пыткам и эксплуатации не только ради мяса, но и для получения человеком других животных продуктов. И это крайне несправедливо по отношению к миллиардам чувствующих существ.

Между мясом, молоком, яйцами и медом нет моральной разницы. Как и между шерстяной и кожаной курткой.

Веганство — это меньшее, что мы можем сделать для животных.

Как перейти на веганство и быстрее разобраться во всех вопросах?

Читайте наши материалы и veganim.ru

Текст: Семен Баутин
Редактура: Ксения
Дизайн: Саша Рогова

Сергей Вишняков

День шахтера

В России День шахтера отмечают в последнее воскресенье августа. Этот профессиональный праздник напоминает о тяжелом и опасном труде людей, которые работают в шахтах, карьерах, на рудниках: добывают уголь, руду и другие полезные ископаемые.

Но раньше под землей работали не только люди.

Шахтные лошади

До появления современной техники в шахтах использовали лошадей, пони, ослов и мулов. Они перевозили вагонетки с углем, рудой и материалами.

Животными управляли коногоны — специальные рабочие, хорошо знавшие подземные дороги.

Животных спускали под землю на подъемниках или специальных платформах. В некоторых глубоких шахтах они проводили под землей большую часть своей жизни, а в других их содержали в конюшнях на поверхности.

Лошади, пони, мулы и ослы были бесплатными рабочими, которые не могли потребовать выходных. Работали до изнеможения, а затем их меняли на новых, молодых и сильных.

Работа была тяжелой и опасной: животные могли получать травмы, страдали от тесноты, плохой вентиляции, угольной пыли, жары и недостатка света. При авариях, затоплениях, обвалах или взрывах их не успевали спасти и оставляли умирать внизу.

3 декабря 1972 года из шахты «Северная» в Кемеровской области на поверхность вывели последнего шахтного коня по кличке Рубин. Его встретили с цветами и под музыку духового оркестра. Это событие стало завершением эпохи коногонов в СССР.

В Великобритании лошадей принуждали работать в шахтах вплоть до 1999 года, пока на помощь им не пришли зоозащитники.

Канарейки

До появления электронных газоанализаторов в шахтах использовали канареек как живых индикаторов угарного газа.

Птиц помещали в небольшие клетки и брали с собой под землю, особенно при проверке шахты после пожара, взрыва или другой аварии. При появлении опасного газа птица начинала беспокоиться, переставала петь, шаталась или падала.

Если птицу вовремя выносили на свежий воздух или помещали в специальную клетку с подачей кислорода, она могла прийти в себя. В некоторых случаях ее использовали повторно.

Кто еще?

Помимо «гужевых животных» и канареек, в некоторых шахтах эксплуатировали и других животных.

Собак иногда запрягали в вагонетки: благодаря небольшому размеру они могли работать в узких выработках, куда не проходили лошади. Кошек держали при шахтах для борьбы с крысами и мышами. Мышей, как и канареек, иногда использовали для проверки воздуха на наличие опасных газов.

Лошади, собаки, канарейки и другие животные страдали намного больше людей, работавших в шахтах. Животные, не имея выбора, разделили с человеком его тяжелый шахтный путь, удовлетворяя жажду прибыли и комфортный уровень жизни других.

Сегодня животных уже не используют в шахтах, но в других сферах они все еще сталкиваются с эксплуатацией.

А как животных эксплуатируют в 21 веке, читайте в наших материалах.

veganizeyou.ru

Текст: Лиза
Редактура: Семен Баутин, Ксения
Дизайн: Саша Рогова

В действительности же человек — это не исключение из природы, а ее часть, существующая в рамках определенной биоты и в условиях определенных экологических и эволюционных процессов. Мы также являемся животными с биологической точки зрения — Homo sapiens относится к классу Млекопитающие, так же как, например, кошки, собаки, обезьяны, коровы, свиньи, бараны и т. д. Это означает, что у нас есть волосы или шерсть в определенный период жизни, и мы кормим своих детенышей молоком. Еще в 19 веке Дарвин доказал, что кардинальных различий между человеком и другими животными — нет. Все попытки найти принципиальные различия привели к выводу о том, что, кроме развитой речи, мы ничем не отличаемся друг от друга.

Зарождение мифа:

Идеи о превосходстве человека над животными развивались в истории человечества на протяжении тысячелетий. В работах древнегреческих философов, таких как Платон и Аристотель, была заложена основа антропоцентричной и спесишистской оптики, которая стала неотъемлемой частью западной философской традиции. Аристотель, например, утверждал, что человек является существом «первым среди животных» и имеет «разум», который не присущ другим живым существам, что и делает его высшей формой жизни на Земле.

С развитием науки и появлением теории эволюции Чарльза Дарвина в XIX веке, вопросы о месте человека в природе стали рассматриваться более критически. Дарвин показал, что человек и животные происходят от общего предка, а значит, человек не является абсолютно отдельным и исключительным существом; однако человекоцентричная логика продолжала главенствовать и конструировать иллюзию «человека как вершины эволюции», но теперь с подкреплением ее «научным» знанием. Несмотря на революционность своей теории и на то, что она размывала прежние, более жесткие антропоцентричные взгляды, Дарвин продолжал рассматривать человека как венца природы. Признавая, что животные имеют свою ценность и способность испытывать страдания, он продолжал логику видовой дискриминации.

С «развитием» цивилизации и промышленной революции антропоцентризм укоренился еще глубже — не просто как мировоззрение, но уже как идеологическая система, которая оправдывает, поддерживает и укрепляет гегемонию человека в отношениях с другими живыми существами.

Представление о том, что человек является центром всего мира, а остальные живые индивиды существуют как утилитарные объекты, стало неотъемлемой частью нашей жизни, без которого многие люди уже не представляют существование человеческого общества. Эта идея укоренилась в европейской культуре и науке, став основой для отношения к животным как к «ресурсам», которые могут быть использованы для удовлетворения потребностей человека.

Аргументы сторонников превосходства:

Сторонники версии о превосходстве человека над другими животными используют много консервативных аргументов, но мы разберем несколько из них:

  1.   Человек — единственный разумный вид

Сторонники превосходства человеческой расы часто утверждают, что человеческий разум, способность к абстрактному мышлению, созданию технологий и искусству, ставит нас на вершину эволюции. Вопрос о разумности существа, державшего в рабстве представителей своего же вида, развязывающего войны на протяжении всей своей истории, уничтожающего экосистему, без которой он не может существовать, создающего «сложные» социальные структуры, основанные на иерархии, подчинении и насилии, остается открытым. Кроме того, современные исследования показывают, что многие животные, включая дельфинов, шимпанзе, врановых, а также слонов, обладают высоким уровнем интеллекта и даже могут использовать орудия, решать задачи, проявлять сложные формы социального взаимодействия и запоминать информацию, в том числе человеческие лица. Стоит вынести за скобки, что исследования все еще носят антропоцентричный и насильственный характер. Так что человек вовсе не уникален в способности к обучению новым навыкам, использованию инструментов, и выстраиванию сложных социальных структур.

Даже если мы будем считать человеческий уровень интеллекта выше и если человек обладает «уникальными» способностями, — это не означает, что другие виды лишены разума, способности чувствовать и желания жить.

Более того, животные также обладают уникальными и недоступными для людей навыками. Например, морские черепахи используют магнитное поле Земли для долгих миграций, которые могут длиться тысячи километров, возвращаясь точно в те места, где они родились [1]. Слоны могут слышать инфразвук (ниже 20 Гц), что позволяет им «общаться» на огромных расстояниях [2, 3]. Лягушки и саламандры могут восстанавливать утраченные части тела, такие как конечности или даже части сердца и глаза [4, 5].

В любом случае разумность и специфические навыки не должны являться абсолютным критерием для оценки ценности жизни.

  2.   Человек — морален

Часто утверждается, что человек — единственное существо, которое может принимать моральные решения, основываясь на абстрактных моральных принципах, таких как справедливость, добро и зло. Однако моральное поведение имеют и другие виды животных, хотя возможно в более простых формах. И это не удивительно, ведь мораль служит ключевым фактором выживания в процессе эволюции; лишь немногие виды животных способны существовать абсолютно изолированно, обходясь без сообщества и помощи друг другу. Без построения социальных связей, основанных на общих правилах, регулирующих жизнь общества, практически невозможно выживание.

Наблюдения за животными в естественной среде обитания показывают наличие сложных социальных и моральных связей, включая эмпатию и взаимопомощь. Например, шимпанзе могут утешать друг друга в случае страданий [6], а слоны оказывают помощь больным и старым особям в стаде.

  3.   Человек — единственный вид, имеющий культуру

Сторонники антропоцентризма утверждают, что только человек создает культуру: искусство, литературу, музыку, науку, что подтверждает его превосходство и уникальность среди животных.

Однако культура в широком смысле существует и у некоторых нечеловеческих животных. Например, киты и дельфины имеют сложные социальные структуры и «языки», шимпанзе передают инструментальные навыки своим потомкам, а у некоторых видов животных есть песни, передающиеся из поколения в поколение.

Животные не лишены своей «культуры» в определенном смысле; просто она отличается от нашей и находится в межвидовой плоскости, так же как культуры разных народов отличны друг от друга — это разнообразие, не ставящее какую-либо группу выше другой.

В научном сообществе, среди исследователь:ниц приматов существует позиция, что шимпанзе в определенном смысле сейчас находятся «в каменном веке». Конечно, это довольно условное утверждение и скорее метафора, поскольку людям свойственно экстраполировать антропоцентричные оптики на других животных, что может искажать трактовку, но так или иначе это доказывает, что и у других животных есть то, что мы называем «культурой». Эта точка зрения основана на том, что нечеловеческие животные используют различные природные материалы, чтобы создавать инструменты/орудия труда, позволяющие им добывать пищу и решать другие задачи. Например, они используют палочки, чтобы выкапывать термитов из гнезд или добывать мед. В некоторых случаях шимпанзе использовали каменные орудия, чтобы расколоть орехи — это может напоминать использование камней у древних людей в эпоху каменного века. Также они могут использовать листья и другие природные материалы для создания «посуды» или защиты от дождя.

Вдобавок шимпанзе обладают определенной культурой передачи знаний. Например, группы шимпанзе могут обучать своих потомков тому, как использовать инструменты или находить определенные виды пищи [7]. Это, в свою очередь, напоминает раннюю культурную эволюцию у людей, когда знания и навыки передавались через поколения, хотя в случае шимпанзе это более ограниченно.

Конечно, можно сказать, что у шимпанзе, в отличие от человека, отсутствует технологический прогресс. Несмотря на способность шимпанзе использовать орудия, их технологии не развиваются так же, как у людей [8]. Но человечество прошло долгий путь от простых каменных орудий до сложных технологий. От окончания каменного века до наших дней прошло примерно 10 000 лет. Каменный век — это самый длительный период в истории человечества, так что мы тоже надолго «застряли» на уровне примитивных технологий. И кто знает, как эволюционируют шимпанзе через 10 000 лет?

  4.   Животные не чувствуют боль так же, как люди

Сторонники превосходства человека часто используют аргумент, будто бы животные не чувствуют боль на том же уровне, что и люди, а некоторые утверждают, что они и вовсе не способны ее испытывать.

Конечно, этот миф развенчивается учебником биологии за 5 класс, но если все-таки углубиться в современные исследования, то они показывают, что многие животные чувствуют боль, хотя и могут воспринимать и выражать ее по-разному в зависимости от вида. Например, млекопитающие, такие как приматы, дельфины, слоны, крысы, и даже некоторые виды птиц, обладают сложными нейрофизиологическими механизмами, схожими с теми, которые есть у людей, и могут испытывать боль, в том числе на эмоциональном уровне (страх, тревога). Научные данные доказывают, что боль — это не только физиологическое ощущение, но и эмоциональное переживание, на которое животные способны.

Одним из наиболее часто встречающихся оправданий жестокого обращения с животными является идея о том, что животные не способны испытывать те же сложные эмоции, что и человек, включая «страдания» или «сожаление», и поэтому их страдания не заслуживают такой же моральной оценки. За эмоции отвечает лимбическая система, считающаяся одной из древнейших частей мозга; она начала формироваться у предков млекопитающих примерно 250-300 миллионов лет назад. Многие ее ключевые структуры (например, миндалина, гипоталамус, гиппокамп) одинаково функционируют у крыс, собак, обезьян и человека. Поэтому животные однозначно испытывают базовые и сложные эмоции, более того, они также способны хранить воспоминания о них и выстраивать эмоциональные ассоциации с определенными событиями.

Частым оправданием насилию служит и то, что животные якобы не могут вербализовать свои ощущения, но многочисленные исследования поведения животных, где признаки страха, стресса или боли наблюдаются через физиологические реакции (например, учащенное дыхание, изменения в поведении, у некоторых даже то, что мы называем «мимикой»), а также нейробиологические данные, — показывают, что животные вербализуют свои ощущения — через голосовые, мимические, поведенческие и физиологические реакции. Просто мы не способны в полной мере понять и верно интерпретировать вербализацию других видов животных.

Вывод:

Если мы вспомним самые ужасные страницы в истории человечества, начиная от колониализма и рабства коренных (небелых) народов, затем приход к власти нацистов в Европе и газовые камеры, этнические чистки в СССР и ГУЛАГ, эксперименты «731» в Японской империи, мы можем заметить параллель между тем, какие моральные оправдания угнетению, пыткам и убийствам «низших групп» использовали сторонники рабства и сторонники превосходства человечества над другими животными.

Например, популярным оправданием служило то, что африканцы (и другие расы, подвергнутые рабству) обладают меньшей чувствительностью к боли и страданиям — они не могут переживать страдания в той же степени, что и свободные люди, они не понимают, что они подвергаются жестокому обращению.

В нацистской идеологии ключевым элементом был принцип расового превосходства. Нацисты утверждали, что арийцы стоят выше других народов, и что эти народы как «низшие» могут быть подчинены и эксплуатированы для нужд нации. Это оправдывало уничтожение целых народов и жестокое обращение с ними. В обществе, где животные рассматриваются как «низшие» существа, то же самое «превосходство» распространяется на человеческий вид, а другие виды (особенно «сельскохозяйственные») воспринимаются как «ресурсы» для использования. Люди, считая себя «выше» животных, наделили себя правом на уничтожение животных ради своих интересов — будь то ради пищи, одежды, экспериментов или развлечений.

Чтобы оправдать эксплуатацию животных, используются процессы объективации, коммодификации и стереотипизации. Животных изображают как «неразумных», «без чувств» или «без права на свободу». По итогу это привело нас к точке, в которой мы считаем себя вправе уничтожать места обитания «диких» животных и запирать их в тюрьмах (цирки, дельфинарии, океанариумы) для своего развлечения, убивать и пытать миллиарды животных в год только ради пищи, одежды и экспериментов — фактически осуществлять циклоцид множества видов живых и чувствующих существ.

Антропоцентризм — это система угнетения. Спесишизм — это форма дискриминации по видовому признаку. Веганство — это моральный минимум, преодоление в себе дискриминации, антропоцентризма и спесишизма, акт уважения к жизни и свободе.

Текст: Адель
Редактура: Семен Баутин, Ксения
veganizeyou.ru

Источники:

1. Lohmann, K. J. et al. — Magnetic Maps in Animals. Science, 2001.
2. Langbauer, W. R. Jr. — Elephant Communication. Zoo Biology, 2000.
3. Garstang, M. — Long-distance, low-frequency elephant communication. Journal of Comparative Physiology A, 2004.
4. Vervoort, M. — Regeneration and Development in Animals. Biol Theory, 2011
5. P. A. Tsonis — Regeneration of the Vertebrate Lens and Other Eye Structures. 2001.
6. Jane Goodall — In the Shadow of Man.
7. Boesch, F. & Muro, J.-P. — The Chimpanzees of the Tai Forest: Behavioural Ecology and Evolution. Oxford University Press, 2002.
8. de Waal, F. — Chimpanzee Politics: Power and Sex Among Apes. The Johns Hopkins University Press, 1982.