Обещала, что поговорим на тему гормонального питания – пишу. Хотя пока сама изучала поняла, что нужен отдельный курс/эксперимент для этого.

Сама я прошла длинный гормональный путь. С 17 лет мне поставили диагноз «поликистоз яичников», посадили на гормоны сначала на месяцок, потом на полгода, а потом сказали, что теперь они будут со мной до конца жизни. Прямо очень хорошо помню вот это ощущение неизбежности после каждого похода к гинекологу. Я сидела на таблетках годами, потому что врачи меня убедили, что без них у меня никогда не будет своего цикла, месячные не придут, а если и придут, то никогда не будет регулярности.

К сожалению, тогда я жила в реальности, в которой все врачи умные и делают для меня только лучшее. Я пила таблетки и не очень-то думала, что могу как-то повлиять на ситуацию, а уж тем более я в меньшей степени думала обо всех гормональных процессах. Ведь я пью таблетки, а значит они за меня решают, когда придут мои месячные и сколько продлятся. Доходило до того, что я иногда не очень-то знала, какой у меня день цикла и уж тем более я ничего не знала о том, что мое состояние тела-духа может меняться не только в дни менструации, но и в другие фазы цикла тоже.

Как только я шагнула в мир йоги и других практик с телом, я всё больше отходила от мира современной медицины, стараясь лишний раз подумать, прежде чем выполнять рекомендации врача. Потом я стала посещать их реже и реже, чем здоровее и спокойнее мой образ жизни становился.

В какой-то момент я поняла, что в моем доме не осталось ни единого лекарства, но при этом каждый день я продолжала съедать эту гормональную таблеточку, чтобы «всё работало как надо». Мне было грустно – с одной стороны я думала такова моя судьба, с другой – что это какая-то неестественная херь, которая отключает полностью одну из главных моих биологических функций и я вынуждена синтетическим образом ее поддерживать.

Ведь что, по сути, делают оральные контрацептивы с женским телом? Все они работают по одному и тому же принципу: подавляют овуляцию и/или не дают яйцеклетке закрепиться на поверхности слизистой матки. Это происходит за счёт того, что в организм постоянно поступает небольшое количество синтетических половых гормонов. Подавление овуляции погружает яичники в искусственно вызванный контролируемый «сон»: они уменьшаются в размерах и фолликулы перестают выбрасывать яйцеклетки почём зря.

Всё это я уже узнала гораздо позже, как и то, что сажать 20-летнюю девушку на жесткую гормональную терапию со словами – «теперь это навсегда и еще есть большой вариант бесплодия, учти» это большое профессиональное/женское/человеческое преступление. Но так учат наших врачей. Они по-другому не умеют.

Вот уже много лет я прохожу свой мощный путь. Где из уверенной в собственной поломанности девочки я превращаюсь в женщину, которая учиться разговаривать с собственными яичниками 😊

Всё началось четыре года назад. Я вовсю практиковала, я очень хотела продвигаться в пранаяме и мне было страшно, что я могу не выйти на какой-то уровень из-за того, что у меня в теле есть синтетическое вещество, которое регулирует работу моего мозга. Ну, йоги они такие йоги. Параллельно внутри рождалось ощущение какой-то неправильности в принципе. На тот момент я пила гормоны около шести лет без перерыва. Я планировала поездку на месяц в Индию и внутри для себя решила, что на этот период я откажусь от таблеток, а там пусть мама Индия сама решает, как мне быть. Ответы придут сами.

Ответы пришли действительно. Мои месячные наступили без каких-либо таблеток. В этот месяц и во все последующие тоже. Четыре года я без гормонов и когда какой-либо врач пытается мне намекнуть на их пользу для меня, я резко даю понять, что этот вариант я не рассматриваю. С этих пор я оооочччченнььь много изучаю себя, свой цикл, свои внутренние женские процессы.

Была йога, йогатерапия, гомеопатия, траволечение, тибетская медицина, остеопатия, аюрведа, медитации. После получилось попасть к толковому эндокринологу, и мы неплохо восполнили мне баланс различных элементов. Именно в тот момент я стала всё больше задумываться о том, что, возможно, еда – это не просто удовольствие или отказ от чего-то. Возможно, что еда может быть моим лекарством и в гормональном вопросе тоже. Тогда я начала углубляться в тему питания и открыла для себя прекрасную новую дверь, за которой оказалось еще сотня других.

Как только я по-настоящему захотела узнать о себе всё, в мою жизнь стали притягиваться магические люди и возможности. За год я прошла еще одну мощную трансформацию, в которой я учусь чувствовать свое тело и происходящие в нем изменения. Вот прямо сейчас передо мной лежит мой первый лунный календарь, где я записываю в свободной форме всё, что посчитаю важным на сегодня. Как я себя чувствую, что с моей кожей, настроением, а с количеством энергии?

Мой путь – это мой путь, сейчас не время мемуарам (но если интересно, могу продолжить), но одно я знаю теперь точно – я могу помочь своему телу без вмешательств. Безусловно, это большая комплексная работа – йога, медитации, психологическая работа, ведь женщина – это красивый узор мыслей, чувств, эмоций, которые все влияют сразу на всё.

Питание – немаловажная часть этого процесса. Для себя я определила цельнорастительное питание – лучшим вариантом и в этом вопросе тоже. Я не влияю на свое тело животными гормонами. Мое питание максимально живое, свежее и природное. В нем нет насыщенных животных жиров, а во мне нет никакого психологического сопротивления съеденному.

Итак, начнем: 

Женщина бесконечно сложносочиненное создание. Как циркадные ритмы влияют на нас, так и гормональные циклы (инфрадианные) имеют огромное влияние на наше тело. Более того – они имеют влияние друг на друга. Гормональные изменения влияют на сон, температуру тела, ритм сердца. 24 – часовой цикл дня влияет на 28 цикл месяца. Изменения в суточном цикле (нарушение циркадных ритмов) влияет на гормональный фон!

Наши гормональные циклы делятся на 4 фазы:

Фолликулярная

Овуляторная

Лютеиновая

1.     МЕНСТРУАЛЬНАЯ ФАЗА

Первые два дня менструации.

Гормоны находятся на самом низком уровне и тут можно добавить в рацион белок и здоровые жиры. Это поддержит уровень энергии и хорошее настроение. А белковая пища помощет формированию гормонов.

Продукты:

Зерновые: дикий рис, гречка

Овощи: свекла, водоросли, грибы

Бобовые: фасоль, черные бобы

Фрукты: голубика, ежевика, арбуз, виноград

Орехи и семена: лесной орех, семечки подсолнечника, кунжут

Другое: кофе без кофеина, мисо суп, соленья

Факторы питания при меструальных болях и в предменструальном синдроме: http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/menstruation.htm

2.     ФОЛЛИКУЛЯРНАЯ

Началом фолликулярной фазы яичника считается первый день менструации (но первые два дня мы питаемся по менструальной фазе!). Длительность фолликулярной фазы, во время которой происходит окончательное созревание доминантного фолликула, индивидуальна для каждой женщины: от 7 до 22 дней, в среднем 14 дней.

Рекомендации по питанию: употребление большего количества свежих овощей, легкая пища, вы чувствуете больше энергии в теле, так как уровень гормонов растет. Квашеная капуста и любые ферментированные овощи будут полезным суперфудом в этот период. Все пробиотики поддержат в этот период эстроболом (микробы, которые утилизируют эстроген).

Продукты:

Зерновые: ячмень, овес, рожь

Овощи: артишоки, брокколи, морковь, цуккини, салат листовой, петрушка, зеленый горошек свежий, ревень

Фрукты: авокадо, грейпфрут, лимон, лайм, апельсин, слива, гранат, вишня

Бобовые: проростки, зеленая чечевица, маш, дробленый горох

Орехи и семена: кешью, лен, тыквенные семечки, бразильский орех

Другое: квашеные овощи, соленья, оливки

3.     ОВУЛЯТОРНАЯ ФАЗА

Овуляция —это фаза, во время которой яйцеклетка выпускается из яичника в маточную трубу, где она готова к оплодотворению, прежде чем отправиться в матку, где будет расти плод. Этот процесс происходит около четырнадцатого дня менструального цикла (при цикле 28 дней, но для каждой я предлагаю рассчитать и научиться определять свою овуляторную фазу самостоятельно и индивидуально!).

Уровень гормонов увеличивается, для того чтобы помочь настроению быть стабильным включите в рацион больше ягод и разноцветных овощей. Метаболизм пока не очень активен, поэтому не злоупотребляйте жирной и калорийной едой. Богатая волокнами пища поддержит работу кишечника.

Продукты:

Зерновые: амарант, кукуруза, киноа

Овощи: спаржа, брюссельская капуста, болгарский перец, ботва свеклы, одуванчик, баклажан, зеленый лук, шпинат, помидоры

Фрукты: абрикос, дыня, кокос, инжир, персики, малина, клубника

Бобовые: красная чечевица

Орехи и семена: миндаль, лен, пекан, фисташки, тыквенные семечки

Другое: шоколад, кофе, куркума

4.     ЛЮТЕИНОВАЯ ФАЗА

Промежуток времени между овуляцией и началом менструального кровотечения называется лютеиновой фазой цикла (также известна как фаза жёлтого тела). В отличие от фолликулярной фазы, длительность лютеиновой более постоянная — 13—14 дней (± 2 дня).

В этой фаз организм увеличивает скорость метаболизма, поэтому можно немного увеличить калории. Важно перейти на медленные углеводы и поддержать организм достаточным количеством витаминов группы В, кальцием, магнием и пищевыми волокнами. Хорошо употреблять слегка обработанную зелень, содержащую большое количество магния. Нут, яблоки, крестоцветные овощи, зелень помогут избежать эстрогенодоминирования.

Продукты:

Зерновые: бурый рис, пшено

Овощи: капуста цветная, капуста белокочанная, брокколи, кольраби, огурцы, дайкон, чеснок, имбирь, лук, тыква, редис, батат

Фрукты: яблоки, финики, персики, груша, виноград

Бобовые: нут

Орехи и семена: кедровые орехи, кунжут, семена подсолнечника, грецкие орехи

Другое: мята, спирулина

Для девочек, находящихся в менопаузе - я нашла множество подтверждений тому, что цельнорастительное питание – лучший вариант питания для вас.

1.     Снижаем калорийность. Метаболизм замедлен, а женщины с лишним весом тяжелее переносят приливы. К тому же лишний вес – это нагрузка на суставы и ноги, что может вызвать развитие варикоза.

2.     Едим больше растительного белка, а также орехи и семена, богатые Омега 3 и Омега 6 жирными кислотами (лен, чиа).

3.     Не забываем о сое. Сыр тофу, соевые молоко, мясо, соус помогают уменьшить неприятные симптомы менопаузы. Соя содержит природный аналог гормона эстрогена, синтез которого стремительно падает в период менопаузы.

Исследование, проведенное в Японии, выявило, что японские женщины, которые традиционно употребляют много сои, гораздо легче переносят тяготы менопаузы, чем европейские женщины и американки, которые практически не едят соевых продуктов.

4.     Восполняем дефицит кальция. В период менопаузы уменьшается выработка женского гормона эстрогена, что приводит к вымыванию кальция и потере минеральной плотности костей. Кости становятся ломкими, как сухие ветки, которые не в силах выдержать привычную нагрузку. Чтобы снизить эту угрозу, надо включить в рацион кунжут, мак, кунжут, чиа, кудрявую капусту, горчицу, китайскую листовую капусту, репу, вся зелень, бобы, чечевица, амарант

5.     Налегаем на овощи и фрукты. Они содержат полезные витамины и минералы, которые так нужны организму. Соблюдаем правило пяти цветов!

Девушки, так как тема просто обширная, напишите, кому интересно ее развивать.

Сейчас я много изучаю ее совместно с одной моей подругой, которая занимается исследованием женских циклов и в целом темы женских процессов. Я сейчас, скажем так, прохожу свой собственный эксперимент. Веду дневник цикла – записываю туда все наблюдения и данные, чтобы всегда понимать, когда какая у меня фаза цикла. Это безумно интересно и важно, и мы планируем с моей подругой выйти с этой информацией для тех, кому это важно.

Может, тогда гормональный женский веган марафон?)

Напишите, обращаете ли вы внимание на ваше состояние в течение месяца? Тянет ли на определенные вкусы, что происходит с телом, энергией и настроением?

Очень интересно знать, какие у вас отношения со своим циклом? Тема же большая, можно развивать и развивать! 

Всех обнимаю

Для текста использовались материалы статьи доктора Юлии Юсиповой «Женский биохакинг»

Книга по гормональному цельнорастительному питанию: http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/zhen-zdrav.htm

ПАРМЕЗАН БЕЗ ОРЕХОВ

Для приготовления нужно:

🌱нут - замочить на 8 часов, отварить час и запечь 30 минут в духовке (лучше, чтобы был посуше)

🌱куркума

🌱соль

🌱пищевые дезактивированные дрожжи - дают вкус сыра

🌱сушеный чеснок - если хотите добавить остроты

Приготовление:

Все ингредиенты перемолоть в блендере до состояния крошки и готово!

Этот сыр отлично полходит во все блюда и является отличной порцией растительного белка 🐿

#рецепты_ahimsa

Многие считают, что лучший вегетарианский сыр - это сыр на основе орехов, часто орехов кешью, который также может быть ферментированным. Это занимает больше времени, но дает невероятно вкусный и подлинный результат. Вот два отличных рецепта:

РЕЦЕПТ ВЕГАНСКОГО СЛИВОЧНОГО КРЕМОВОГО СЫРА

Для приготовления понадобится:

🌿кешью 150г - замоченные на 8-12 часов

🌿1 ст л яблочного уксуса или лимонного сока

🌿1/2 стакана воды - возможно потребуется меньше или больше, смотрите по консистенции

🌿щепотка соли и кокосового сахара

Приготовление:

Взбить в блендере все ингредиенты.

Анна @ahimsa рекомендует также добавить укроп, чтобы вышло ещё изысканнее и сырнее!

Плавящийся веганский сыр:

🌿100г орехов кешью (замоченных на 6-8 часов)

🌿200г воды

🌿3 ст л тапиокового крахмала

🌿1 ч л яблочного уксуса

🌿1-2 ст л пищевых дезактивированных дрожжей

🌿щепотка куркумы

🌿соль

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до состояние жидкого соуса. Далее перелейте его в кастрюльку и начните разогревать, непрерывно помешивая.

Когда начнут появляться комочки, соус будет становиться гуще, и через несколько минут превратиться в очень густую клейкую массу. В этот момент нужно ещё немного помешать, а после завершить готовку, сложив сыр в контейнер и убрав в холодильник! . Там он застынет, а при разогревании - станет тягучим, пластичным и будет плавиться!

Гэри Юрофски — это имя, знакомое многим веганам.

Заслугой активиста по правам животных из Детройта, штат Мичиган, является то, что он в одиночку вдохновил больше людей стать веганами — включая 8% в Израиле, — чем кто-либо еще в мире, после того как произнесенная им часовая речь в Технологическом университете в Джорджии была записана, переведена на иврит и распространена по социальным сетям.

В этой речи 45-летний Гэри, который сам по происхождению еврей, назвал бойни «концентрационными лагерями» и сравнил обращение с животными там с Холокостом.

Эта речь, записанная в США, стала самой просматриваемой в истории Израиля, и считается, что она стала катализатором того, что еще больше израильтян стали веганами. Согласно Израили-медиа, Юрофски ответственен за увеличение веганской части населения с 5% до 13%.

Гэри был арестован 13 раз, ему запрещен въезд в Британию (несмотря на то, что никогда не был осужден за совершение преступления и не нарушал запрета на въезд) и Канаду, где он пробыл в тюрьме строгого режима за рейд на меховую ферму.

Юрофски рассказывает «Метро» Великобритании, каковы его аргументы в пользу образа жизни без мясных продуктов, и объясняет, почему по его собственному мнению его слова подействовали на такое большое количество людей.

Гэри говорит: «Фундаментальное право на жизнь, свободу и телесную неприкосновенность — эти права, которые требует каждый или воспринимает как должное, не должны распространяться только на людей.

Будучи так называемым интеллигентным и цивилизованным видом, как можем мы оправдывать искусственное оплодотворение насильственным путем животных женского пола для того, чтобы забрать их детенышей после рождения, чтобы потом их в свою очередь — так же, как и их матерей — поработить, оплодотворить насильственным путем и в конечном счете убить?

Великий еврейский гуманист Исаак Башевис Зингер однажды пояснил: «Что они знают — все эти ученые, все эти философы, все эти мировые лидеры? Они убедили сами себя, что человек, самый худший преступник против всех других видов, — венец творения. Все остальные существа были созданы лишь обеспечивать его пищей, шкурами, быть замученными и уничтоженными. По отношению к ним (животным) все люди — нацисты; для животных это вечная Треблинка».

Обвинение Зингера, вероятно, самое изобличающее человечество утверждение. Оно определяет тот факт, что жестокость она и есть жестокость, а убийца — всегда убийца, даже если жертвы имели рога, перья, мех, клювы или жабры. Животные были первыми жертвами порабощения, угнетения и убийства, на которых люди совершенствовали свои психотические технологии, чтобы использовать их потом друг против друга.

Тот факт, что Генрих Гиммлер, командующий гестапо, который создал систему газовых камер, применяемых при еврейском Холокосте, был сперва массовым убийцей куриц перед тем, как стать организатором массового убийства людей, делает вышеупомянутую точку зрения неоспоримой.

Результатом всемирного жестокого поедания животных и ношения их шкур является массовое убийство более чем 150 млрд. невинных животных ежегодно. Если бы вы сложили количество людей, которые были порабощены, замучены и убиты с самого начала времен, вы едва ли бы набрали 1 млрд.

Животный Холокост остается самой массовой и долгосрочной убивающей кампанией за все время. И это делает веганизм самым главным движением в борьбе за права животных, потому что на этой планете почти каждое животное, замученное и убитое, было замучено и убито мясной, молочной, яичной или медовой индустрией, несмотря на тот факт, что у людей нет ни такого права, ни нужды превращать животных в товар: в сэндвичи и ботинки.

Множество людей спросили меня, почему это веганское послание срезонировало так сильно в Израиле.

После того, как я дал 2660 лекций в Америке более чем 60 000 студентам, я обнаружил, что евреи, так же как и чернокожие люди, женщины, гомосексуалисты, латиноамериканцы и другие угнетаемые люди легче понимают зло, заключенное в дискриминации, так как все угнетаемые существа понимают, каково это оказаться в маргинальном положении и когда с тобой обращаются, как с ничтожеством.

В один день Израиль станет первой нацией, отменившей концентрационные лагеря для животных раз и навсегда. И пока моя речь помогла сдвинуться с мертвой точки, именно израильские активисты — это те, кто делают Святую Землю поистине святой. Они, без сомнения, самые эффективные борцы за права животных на планете».

Оригинал статьи: https://metro.co.uk/2015/09/28/how-animal-rights-activist-gary-yourofsky-turned-8-of-israels-population-vegan-after-comparing-slaughterhouses-to-the-holocaust-5361205/

Перевод: Евгения Карташева

Источник: http://vegan.ru/info/detail.php?ID=3814

Каждый проходит инсайты от происходящего по-своему. Кто-то зачеркивает дни в календарике, мечтая о куске пиццы с тягучей моцареллой в ночи, кто-то просит включить себя во второй поток эксперимента. Наблюдайте ваши ощущения в любом случае, многие осознания придут как раз после окончания проекта или даже совсем после. Когда будет с чем сравнивать 😊

В любом случае – мы еще активно в процессе, поэтому предлагаю вам еще один способ поддержать тело через пищу.

Безусловно, всё, что мы сейчас проходим с вами, своего рода очищение, у кого-то глубже, у кого-то менее. Но микрофлора каждого сейчас не та, что была в начале пути.

Давайте сначала скажу про микрофлору или ее еще называют микробиота. По-хорошему это отдельный полноценный орган нашего тела, это миллионы бактерий, которые выбрали наше тело для своей жизни. Они есть совершенно разные и ведут себя по-разному тоже. Одни – шалят, буянят и раскачивают наше здоровье (и таких в каждом человеке большое множество), другие, как маленькие лекари, орудуют и днем, и ночью во благо нашего самочувствия – 70 процентов нашей иммунной системы находится в кишечнике!

Задачи нашей микрофлоры:
- помогает регулировать эндокринную систему, то есть гормоны (повышает гормон сытости)
- помогает усваиваться минералам, особенно кальцию
- помогает быстрее усваиваться еде
- расщепляет желчь, тем самым помогает снизить уровень плохого холестерина
- помогает производить некоторые витамины (В12, В9 и др.)
- главная функция микрофлоры – защитная функция (от болезней, патогенов)

Пагубно влияют на микрофлору:
- стресс, сбитый биологический ритм, гигиена сна
- чрезмерная чистота
- постоянный приём антибиотиков, противозачаточных таблеток и др.
- постоянное нахождение на солнце, либо наоборот вне улицы
- курение, загрязнение воздуха
- неправильный рацион питания (избыток животного белка, подсластители, алкоголь, жир, мало клетчатки)

Мы можем повлиять и улучшить нашу микрофлору извне, заселив ее живыми полезными бактериями, которые называются пробиотики.

Это можно сделать разными способами, и возможно вы даже когда-то это делали, принимая БАДы с пробиотиками. Часто их назначают в связке лечения антибиотиками (это если врач более-менее грамотный), чтобы в момент, когда лекарство убивает всю флору и плохую, и хорошую без разбора, можно было сразу же ее поддержать. Проблема БАДов любых – это качество. БАДы бывают разные и можно пропить плацебо. Веганам в особенности важно следить за подобными добавками, ведь в большинстве своем на рынке представлены пробиотики животного происхождения. Но природа мудрее всех, и мы можем брать пробиотики не из капсул, а из тарелки. можно разными способами. Одним из самых действенных способов пробиотической поддержки являются ферментированные продукты. Ферментированные продукты являются мощными хелаторами (детоксификаторами) и содержат гораздо больше полезных бактерий, чем пробиотические добавки

Ферментированные продукты - это продукты, которые прошли через процесс лактоферментации, при котором природные бактерии, питаясь сахаром и крахмалом, содержащимися в пищевых продуктах, вырабатывают молочную кислоту.

Почему рекомендуется включать ферментированные продукты в свой рацион? Во-первых, ферментированные продукты лучше усваиваются, так как для их переваривания нужно меньшее количество пищеварительных ферментов. Бактерии частично перерабатывают продукты и помогают нам правильно усваивать, переваривать и использовать питательные вещества из еды.

Согласно Журналу прикладной микробиологии, преимущества от употребления пробиотиков включают:

• улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта;
• укрепление иммунной системы;
• синтез и повышение биодоступности питательных веществ (ферментированные продукты богаты витаминами группы В, а также, витамином К);
• уменьшение симптомов непереносимости лактозы (если говорить о молочных продуктах);
• снижение риска некоторых видов рака.

Также они:

- помогают в комплексной терапии при различных психических заболеваниях, аутизме и СДВГ
подавляют бактерию Хеликобактер Пилори, которая является возбудителем некоторых болезней желудочно-кишечного тракта;
- помогают улучшить состояние при артрите и различных заболеваниях печени
- способствуют улучшение настроения и психического здоровья.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ:

Растительный йогурт (кокосовый, соевый)
Чайный гриб
Квашеная капуста
Оливки
Уксус
Соленые огурцы
Моченые яблоки
Хлеб на закваске
Квас
Соленые огурцы

Лучше всего ферментировать продукты самостоятельно, избегая любого промышленного воздействия, консервантов, усилителей вкуса и добавок для удлинения срока годности.

Самое простое, что можно сделать уже завтра – это поставить квашеную капусту. Это просто, недорого, вкусно и безумно полезно. Через два дня капуста будет готова к употреблению, съедайте каждый день по небольшой тарелке и заселяйте свой живот полезными бактериями-помощниками 😊 Делать ее очень просто, буквально 20 минут.

Вот один из вариантов рецептов: https://www.kulina.ru/articles/kvashenaya-kapusta-bez-sakhara/

P.S. Если у кого-то из вас есть суперкрутой проверенный рецепт квашеной капусты – пишите, делитесь!

Также прилагаю список рецептов ферментированных напитков, которые также при ежедневном применении дают потрясающий эффект. Сразу говорю, что я в приготовлении напитков несильна, я ем просто капусту каждый день, но рецепты проверены и взяты из надежного источника 😊

ВАЖНО! При ферментации не используйте пластик, химикаты из которого могут попадать в вашу пищу или металл, поскольку соли могут разъедать металл.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ВСЕХ:
Включить в рацион ежедневное употребление пробиотических продуктов!

Квас и комбучу можно купить в магазинах.

Но также все это можно приготовить дома.

Несколько рецептов пробиотических напитков:

Крапивный квас

• 3 литра питьевой воды
• 4 ст л меда
• Пучок крапивы
• 2 ст л натурального уксуса или комбучи

Приготовление:

1. Трехлитровую банку наполовину залить водой. Добавить мед.
2. Крапиву промыть, нарезать и положить в банку (работайте с крапивой в перчатках).
3. Добавить в банку воды (в процессе брожения напиток пенится и может вытекать).
4. Накрыть марлей, поставить в темное место.
5. Через 3 дня процедить, разлить в бутылки и поставить в холодильник

Противопоказания: беременность, тромбоз, варикоз.

Свекольный квас по рецепту Юлии Мальцевой:

• 2 средние свеклы
• 2 ст л яблочного уксуса
• 1-2 ст л морской/гималайской/перуанской/кельтской соли
• чеснок 1-2 зубца
• 6 измельченных изюминок
• специи на вкус: кардамон, гвоздика, перец, пряные травы.

Можно добавить травы, корень имбиря, куркуму и другие корнеплоды.

Фильтрованная вода.

Приготовление:

1. Помыть и нарезать свеклу кубиками, переложить в 2-литровую банку.
2. В отдельной банке смешать специи и воду.
3. Залить свеклу раствором. Верхняя граница жидкости должна быть на 2,5 см ниже горлышка банки.
4. Плотно закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре. на 3-7 дней, ежедневно приоткрывая крышку на пару секунд, чтобы выпустить углекислый газ.
5. Затем уберите в холодильник.

Реджувелак - напиток из ферментированных проросших зерен.

• 1 ст пшеницы, ржи, киноа, гречки или чечевицы (желательно органических, предназначенных для проращивание)
• 2 ст л натурального уксуса или комубчи
• Питьевая вода

Приготовление:

Насыпьте промытую зерно/крупу в банку, залейте питьевой водой.

Вымачивайте крупу до тех пор, пока не появятся маленькие ростки, промывая каждые 8 часов и заливая новой водой.

Проросшие зерна нужно перемолоть, а затем поместить в большую банку, добавить 1,5 л питьевой воды и уксус/комубчу.

Через 2 дня напиток должен быть готов. За это время вода помутнеет, будет пузыриться, каша будет всплывать наверх и пытаться вылезти из банки, но затем она опустился вниз.

Сурицы по рецепту Вероники Пористой:

️ЗЕЛЕНАЯ ГОРЯЧАЯ СУРИЦА для своего пути по сердцу и для внесения радости в свой день:

мята, шалфей, зеленый базилик, 2 гвоздички (специя), листья земляники, трава спорыша, 2,5 л теплой воды, 3ст.л. мёда.

⠀

Этот состав усиливает циркуляцию крови и питание всех органов кислородом, помогает эффективно выводить излишнюю накопленную слизь из организма.

Покрыть тканью, поставить на 3 дня на светлый теплый подоконник, потом процедить и пить перед едой, хранить в холодильнике.

⠀

ФИОЛЕТОВАЯ СУРИЦА для расслабления и иммунитета:

⠀

Эхинацея 15 г + лаванда 15 г (вместо нее можно орегано/душицу) + имбирь 3 см коря (тонкими пластинками) + фиолетовая капуста 15 г + 15 г ягод бузины (или черноплодной рябины, или черной смородины) + черный перец щепотка. Мёд 3 ст.л. и 2,5 л воды + 1 капсула пробиотика (лакто-, лакто-бифидо).

⠀

Покрыть тканью, поставить на 3 дня на светлый теплый подоконник, потом процедить и пить перед едой, хранить в холодильнике.

⠀

Автор: Вероника Хуснутдинова

Все пищевые расстройства, дефициты крови, любые заболевания могут быть связаны с тем, что мы не умеем или недостаточно работаем со своим психоэмоциональным состоянием.

Мы можем есть правильно, мы можем выбрать для себя любую систему питания, ложиться вовремя и пить много воды, но, если в нашей жизни перманентно присутствует стресс в той или иной форме, все остальные действия будут работать слабо или не работать вовсе. Сами понимаете, что если мы еще вдобавок ко всему будем не высыпаться, есть что попало и заниматься нелюбимым делом (делами), то наше тело очень скоро объявит нам бойкот и выйдет из строя.

Почти три недели мы с вами очищаем наше тело, даем ему заботу и внимание через хорошую еду, режим дня, физические нагрузки, но как мы уже тоже поняли – все сигналы работы нашего тела дает мозг. Поэтому если наша голова перегружена, то навряд ли системы будут работать хорошо.

Ментальная гигиена не менее важна, чем гигиена физическая. Многие считают, что медитации или любые другие практики работы с умом — это обязательная принадлежность к какому-то религиозному течению. Конечно же нет. Работа с подсознанием – это мощнейший инструмент, который позволит не только научиться делать паузы между ежедневной беготней, но и при должном упорстве прокачивать все лучшие наши качества.

Самое главное качество, которое мы можем воспитывать в себе и которое поможет нам всегда – это спокойный ум и концентрация. Чем более сосредоточен ум, тем более мы спокойны. Только на фундаменте спокойствия развивается мудрость принимать реальность такой какая она есть. И все события, и всех людей, и самое главное – всего себя.

До конца нашего эксперимента остается меньше двух недель. Вспомните для чего вы начинали этот путь, как правило за желанием питаться лучше стоит что-то бОльшее, чем просто еда. Это желание выбраться из привычного колеса, которого по тем или иным причинам плохо стало работать или не работает вовсе.

Все расстройства питания, болезни, депрессии, грусть, печаль и неуверенность в собственном пути требуют проработки.

Используйте оставшееся время. Я не могу зайти к вам домой и посадить медитировать, но я очень в вас верю. Сделайте не как обычно. Вы не знаете, почему именно вы оказались в эксперименте, возможно, чтобы попробовать что-то кардинально новое для себя и вообще не касающееся еды.

У многих я вижу мощные внутренние процессы, вы, ей Богу, собственноручно сдвигаете тектонические плиты собственной жизни, почему бы на этой волне не ввести что-то не менее важное?

Я не призываю вас делать какую-то определенную практику в какой-то традиции. Нет.

Я не знаю, что подойдет именно вам. Но я просто хочу сказать, что есть множество способов помочь вывести себя из заезженной колеи мыслей, страхов и прочих радостей, мешающих нам жить. И да - вы правда должны найти именно свой.

1.    У вас ОБЯЗАТЕЛЬНО в течение дня должно быть время с самим/самой собой. Не с телефоном, не с компом, не с другом, не в спешке и не глубокой ночью, когда ваше тело должно спать. Это должны быть какие-то ежедневные ритуалы наедине, где вы даете себе внимание на УРОВНЕ ТЕЛА. Массаж или самомассаж, уход за телом, горячая ванна, прогулки на природе, лежание на иголках, плавание. Что-то, где вы даете себе время, внимание, заботу.

2.    Вы ОБЯЗАТЕЛЬНО должны найти свой способ работать с эмоциями. Выговориться кому-то, топать ногами/двигаться, дышать, делать медитации (в конце текста поделюсь рекомендациями), заниматься йогой, петь, рисовать. Выписывать эмоции – завести дневник эмоций и ежедневно прописывать туда свои чувства, дать руке писать все, что пишется, не перечитывая написанное после

3.    Сканирование тела, йога-нидра (в конце текста поделюсь)

4.    Режим сна и отдыха. Для тех, кто до сих пор почему-то идет спать в ночи. Сон лечит, а недостаток сна включает в организме режим стресса, поэтому мы хотим больше есть, больше капризничаем, больше злимся и тд.

5.    Проводить больше времени на свежем воздухе. Без кислорода наше тело застревает, клеточный обмен работает медленно, мы становимся вялыми, грустными, раздражительными

6.    Раз в полгода следить за показателями крови! Многие дефициты протекают бессимптомно совершенно, а с их последствиями потом надо работать долго. Завтра у нас тема дефицитов как раз.

Задание для каждого: найти свой способ ежедневной работы с эмоциональным состоянием. Попробовать новые практики, техники и нащупать своё. Ввести этот пункт в свой трекер привычек и до конца эксперимента применять на практике. Это не обязано занимать у вас час или два. Даже 10 минут (но ежедневных) работы с сознанием дадут невероятный результат и миллион инсайтов. (Все мои самые потрясающие последние идеи, проекты, понимания и осознавания приходили ко мне во время практики медитации).

Кидаю немного ссылок и личных рекомендаций

Отличный, очень последовательный бесплатный курс по медитации для начинающих

http://welcomebackhome.academy/detox

Прекрасный русскоговорящий учитель Випассаны (очные ретриты и практика в онлайне). А также на его Ютюб канале множество коротких роликов о том, что такое медитация и как она работает

https://mettabhavan.org/

Хороший курс для начинающих по утренним продышкам и основам пранаямы (дыхательные упражнения)

http://welcomebackhome.academy/wakeup

2 урока с простыми техниками работы со стрессом от потрясающего практика и моего замечательного друга:

http://welcomebackhome.academy/ease-path-free

Его же сайт и канал с кучей полезного:

http://tkachenkoyoga.com/

https://www.youtube.com/channel/UCUWxqaCp0TqkKA6XO7U0UlA

Еще один бесплатный курс по йоге для начинающих:

https://atmarama.yoga/wbhyogafromzero

Безусловно, это не все мои рекомендации, а только самое первое, что пришло в голову. Есть еще множество учителей и техник, и я буду периодически чем-то с вами делиться. Делитесь и вы в общем чате с тем, что повлияло на вас, ваше эмоциональное состояние и равновесие. Это очень важно - особенно в том периоде жизни, в котором мы сейчас все с вами оказались!

Бонус:

Отдельным файлом я пришлю в чат получасовую запись своего друга и прекрасного учителя йоги Андрея Ткаченко. Это практика называется йога-нидра или ее еще называют йогический сон. Это очень глубокая релаксационная техника, которая не только помогает снять стресс, но и поработать с подсознанием. Я очень люблю ее и регулярно делаю перед отходом ко сну. Запись подходит для всех уровней – даже если вы в любых практиках новичок, она для вас. Всё, что вам нужно – это кровать, наушники и полчаса времени. А еще с помощью этой техники можно загадывать желания 😊

Всем вдох-выдох и внутренней тишины.

Итак, несколько важных моментов, которые обязательно нужно учитывать на растительном питании.

ВЕГАНСТВО – НЕ ВСЕГДА ЗНАЧИТ ЗДОРОВЬЕ

 Я уже много раз говорила и повторяла, что веганство бывает разным. Вы можете питаться исключительно соевыми сосисками с кучей красителей и добавок и хлестать по три литра кофе с шоколадным растительным молоком и это тоже будет веганством. Что будем с вашим телом? Всё то же самое, что и с обычными сосисками и молоком – ничего хорошего 😊 Веганский продукт – не всегда равно здоровый продукт. Поэтому я постоянно твержу одно и то же: именно цельнорастительное питание – питание для здоровья со всеми вытекающими из этого последствиями. Помимо вреда животных продуктов в других есть тоже множество опасностей – трансжиры, насыщенные жиры, сахара, красители, добавки, усилители, соль в огромном количестве и т.д. Неважно, на какой системе питания вы находитесь, вы всегда должны следить за тем, что идет к вам в желудок. Не думайте, что производители веганских продуктов и вкусняшек только и думают о вашем здоровье, бизнес есть бизнес.

ПИЩЕВАЯ БЕЗГРАМОТНОСТЬ

 Как жаль, что с детства нас учат стольким ненужным и неприменимым к жизни вещам вместо того, чтобы давать реальные, жизненно важные знания. Не все доходят даже до мысли о том, что возможно то, что они едят, - нехорошо. Ну, серьезно, подумайте, откуда вы узнали в первый раз про белки, жиры, углеводы? Наверняка либо потому что уже надо было худеть, либо на приеме у гастроэнтеролога. Само собой, если культуры питания не было до веганства, ей неоткуда на нем появиться. Если в семье не ели овощи, значит и тут вряд ли они появятся на столе. Стресс от отсутствия привычных продуктов и непонимание, как и что теперь готовить. Появляются тазики с макаронами, картошкой, хлебом и т.д. Страх остаться голодным без мяса создает впечатление, что остальные продукты, съеденные в двойном объеме, закроют эту потребность. И т.д.

Если в вашей семье происходит такое – не ругайте себя. Это было нормально не уметь и не знать. Сейчас всё больше и больше появляется информации о питании, о заболеваниях, которые появляются в результате нездорового образа жизни. Всё больше продуктов на полках с этикетками «без сахара», «без добавок» и т.д, но всё еще кому-то выгоднее кормить нас дрянью и не рассказывать, что полезно, а что нет. Поэтому продолжайте самообразование и транслируйте его вовне своему окружению. Вы молодцы, что учитесь и изучаете сейчас этот вопрос! В- восхищаюсь)

В ПОГОНЕ ЗА ВКУСАМИ

 Я не устаю повторять, что для меня веганская еда – самая вкусная еда в мире. Такого количества и разнообразия вкусов, сочетаний и неожиданных решений привычных блюд я пока не встречала. Безусловно есть у этого и обратная опасная сторона – в погоне за привычными вкусами иногда веганская еда становится мудреной, жирной и не всегда самой полезной. Даже, если приготовлена из всего самого цельного и органического. Как правило такие блюда содержат много орехов, жирного кокосового молока, сухофрукты, какие-то соуса на основе масел. Есть много веганской шикарной выпечки, которая, несмотря на отсутствие молока-яиц, продолжает быть мучным изделием. И так далее. Безусловно необходимо готовить все эти божественно красивые сложносочиненные блюда, но не забывать, что они не должны составлять основу вашего рациона. Любые сложные блюда с обжаркой, соусами, маслами, орехами вне зависимости от системы питания – это много калорий. Хоть и безумно вкусных. Не лишаем себя этого ни в коем случае, но и не создаем себе в голове иллюзию, что после тазика веган оливье вам ничего не будет 😊

НЕ ДОЕЛ? ПЕРЕЕШЬ

 Работая с теми, кто берет у меня консультации по питанию, я в большинстве своем сталкиваюсь с одной и той же историей. Люди приходят ко мне скинуть вес, считая, что едят за троих. А когда я проверяю их пищевой дневник, оказывается, что всё это время они просто напросто не доедают. В момент, когда наш организм регулярно не дополучает энергию и все необходимые нутриенты, он будет использовать любую крошку, чтобы отложить ее прозапас. Я не верю в теорию дефицитов и мне иногда просто грустно смотреть на печальные крошки порции – огурчик и горсть гречки. Неделя такого питания и организм точно встанет, думая, что наступила голодовка и надо выжимать из огурцов всё, что можно. А потом еще с вами наверняка случится зажорище, куда в топку пойдут шоколад, чипсы, жареное и т.д. Перестаньте себя мучать и поешьте нормально! Вспомните всё, что я говорила в теме БЖУ и золотой тарелки. Долгие углеводы, полезные жиры в небольшом количестве и тазик салата сделают свое дело.

ЗАЕСТЬ ЭМОЦИИ

 Безусловно, куда без этого вообще. В половине случаев зажоров виновато не жирное ореховое веганство, не вредных сахар, не плохой метаболизм и генетика, а то, что происходит с нами внутри. Эмоциональный голод – это безусловно отдельная и важная тема, но просто старайтесь отследить, в какие моменты вы переедаете или срываетесь на запрещенку. Что чувствуете в этот момент? Еда – это самый простой способ успокоиться, отвлечься и дать себе заботу. Иногда это важно делать так, но у вас должны быть и другие способы помочь себе. Вообще, стресс - это причина ВСЕГО. Вот, какую бы тему здоровья мы не брали, все начинается с него. Поэтому если у вас поехавший режим, вы забиваете на себя постоянно, если вы живете не там, не с теми и вообще не свою жизнь, то, конечно, первым делом вам будет выдавать баги ваше тело. Работа с эмоциями и стрессом – первоочередная наша задача. Для каждого. Завтра же и начнем. А пока поразмышляйте над тем, что я написала.

То же касается любых других эмоций – переесть в процессе просмотра суперинтересного фильма совсем несложно. Съесть в три раза больше за компанию – тоже известный факт.

Короче – прежде чем думать, ой я поправился на веганстве, мне это не подходит, проверьте, пожалуйста, все предыдущие пункты.

ЛЕЖАЧЕЕ ВЕГАНСТВО

 Тут всё просто – вы можете не двигаться, конечно, и ничего не делать физическое вообще, но тогда и порции надо сократить будет. Ну, про качество тела, кожи я говорить не буду – кажется, и так понятно уже. Если движения нет, то энергии деваться некуда, она будет оседать на наших бочках. Тут, к сожалению, всё как у всех и у веганства нет никакой карт бланш перед другими системами.

РАСЧЕТ КАЛОРИЙ

Вот не хотела про скучное, но надо. Физиология есть физиология. Как минимум, чтобы, если кто-то никогда в жизни этого не делал, попробовал раз точно. Как понять уже, наконец, с точки зрения физиологии – сколько же есть жиров, белков и углеводов?

 Для жизни нам нужна энергия. Энергию дает нам пища. Во время процесса обмена веществ еда преобразуется в механическую и тепловую энергию. Единица измерения этой энергии – килокалория. Источники энергии из продуктов питания: жиры, белки, углеводы

 - Суточный расход энергии состоит из трех факторов: основной обмен веществ, физическая нагрузка, кол-во энергии, необходимое для пищеварения и усвоения пищи

- У каждого человека свой индивидуальный обмен веществ, на который влияют множество факторов, таких как: пол, возраст, рост, вес, состав тела, физическое здоровье, генетика 

Как рассчитать, сколько калорий в день нужно съедать именно вам?

Как рассчитать количество белков-жиров-углеводов, исходя из дневной нормы калорий? 

1 г белка равен 4 ккал

1 г углеводов - 4 ккал

1 г жира - 9 ккал

Сбалансированный рацион – это:

50 % (от суточной нормы) - углеводы

30 % (от суточной нормы) - жиры

20 % (от суточной нормы) - белок

Итого, если наша дневная норма калорий 2000, то из них :

1000 калорий – углеводы (250 г. углеводы)

600 калорий – жиры (65 г. жиров)

400 калорий белки (100 г белков)

Что делать с этой информацией? Ну, во-первых, безусловно это основа. В любом случае это очень полезное знание, с которым я рекомендую каждому пожить какое-то время и действительно посмотреть, сколько и чего вы съедаете. Иногда просто наблюдение за порциями, понимание, сколько в чем грамм, уже дает много полезного.

Как вести расчеты?

Во-первых, в интернете много различных сайтов (например, https://your-calories.ru/), где в онлайн режиме можно вбить разные продукты и увидеть их калорийность.

Во-вторых, есть разные приложения для телефона (например, FatSecret), которые максимально расписывают всё по бжу и микроэлементам)

В-третьих, на упаковке каждого продукта должно быть указано бжу на 100 грамм продуктов.

 (Чтение этикеток, кстати, как отдельная тема для поста)

Ну а дальше, конечно, самое трудоемкое – взвесить и понять, где чего в чем и сколько. Для этого могут понадобиться кухонные весы или какие-то мерные стаканы, ложки. Ну, или опять же интернет в помощь- там полно информации о том, сколько, например, грамм сухой овсянки в столовой ложке.

Это не значит, что придется теперь всю жизнь это считать, по большей части вы почти сразу поймете плюс-минус, как все работает и многие вещи начнете быстро определять на глаз. Возможно даже карантин - это наилучшее время это сделать, потому что никаких кафе и гостей нет и можно спокойно дома все взвешивать-измерять, знакомясь с порциями и объемами. 

Всё это я расписала, потому что это - основа основ и без простых избитых истин никуда. Для кого-то подсчет калорий будет супер рабочим инструментом, кому-то он не подойдет. Но мне бы очень хотелось, чтобы каждый просто пришел к здоровому интуитивному питанию без каких-то цифр и подсчетов. Чтобы наше тело всегда знало, что и когда нам нужно съесть, чего не хватает, а от чего временно можно воздержаться. Чтобы не было никакого - переел-не доел. А уж тем более не было никаких жестких рамок, правил и ограничений. Иначе, какое в этом удовольствие?)

Желаю это каждому из нас.

Поэтому очень важно помимо чисто физиологического аспекта здоровья поддерживать здоровье ментальное и найти те практики и инструменты, которые помогут нам узнавать и слышать себя лучше. Как говорила моя преподавательница – «еда – это диагноз». То, что мы едим отражает то, что происходит у нас внутри почти всегда. А там всегда есть, с чем разбираться и раскапывать 😊

Что же, наш эксперимент уже уверенно перевалил за середину и теперь нам остается чуть меньше двух недель для того, чтобы максимально полно его провести/прожить. С сегодняшнего дня я предлагаю вам новую форму отчетности. Для меня, но в большей степени для себя самих.

Я знаю, что кто-то обожает всякие трекеры привычек, кто-то не любит этот инструмент. На ближайшие две недели я предлагаю вам всем отбросить любые предрассудки и принять заполнение этой бумаги как данность.

Я сделала минимальный обязательный чек-лист. Вы можете взять его, распечатать или перерисовать от руки. Вы можете добавить любые свои пункты – это уже ваше дело. Для девушек надеюсь успеть до конца эксперимента дать отдельно форму по луне и циклу – сама начала вести ее недавно и пока мне очень нравится. Думаю, этот инструмент тоже важен каждой.

Итак, с сегодняшнего дня вы начинаете заполнять этот чек-лист. Ровно через неделю я буду ждать отчет по нему – просто приложенный в ваш личный чат по отчетам. В течение недели мы пройдем еще несколько важных тем (витамины, микроэелементы), и я пришлю либо обновленный чек-лист, либо дополнительный. Пока вы заполняете этот.

Помните, пожалуйста, что делаете вы это все в первую очередь для себя, не для меня. Хотя я продолжаю напоминать, что это МОЙ эксперимент и у него есть правила и вы согласились их принять. Вы в любой момент можете выйти, но, если вы все еще тут, рекомендую следовать всему и использовать эти оставшиеся две недели по-максимуму.

Всех люблю-целую. Пишите вопросы, если будут.

• Я искренне не понимаю, как можно не двигаться вообще и поэтому всё, что из меня выходит – это либо скучное цитирование чужих статей про пользу спорта или мои жесткие субъективные размышления на этот счет
• Эксперимент не предусматривал никакой мотивации с моей стороны. В смысле – я не планировала никого упрашивать жить здоровой жизнью, к сожалению, у меня нет никакого желания это делать. Всё, что я могу со своей стороны – это напомнить вам о важности вещей, которые вы и так знаете. Дать вам пространство, возможность и всю информацию, чтобы ввести новые привычки. Поэтому даю, а дальше вводите незамедлительно.

То есть, на тренировки гнать я вас передумала. Но предлагаю совместный движ-челлендж для желающих прокачаться за оставшиеся две недели.

Мой эксперимент не только про то, каким сиропом заменять белый сахар и где купить соевые сосиски. Он про выбор и про жизнь. Про взять ответственность за себя. Про то, что невозможно пытаться понять мир и его устройство, если не понимаешь и не чувствуешь собственное тело.

Всем ведь понятно, что регулярная физическая активность - это то, что должно быть в режиме каждого человека, думающего о своем здоровье, долголетии, продуктивности?

Немного капитанства, но факт – в здоровом теле здоровый дух.

Физические нагрузки дают нам не только мышцы и подтянутую попу. Это обязательное условие для корректной работы нашего организма и всех его систем.

Если мы поднимаем свое тело с дивана и начинаем им заниматься, оно дает нам всё. Уравновешенность, силу, выносливость, гибкость, координацию, энергию, красоту, вдохновение на творчество. Правильная физическая нагрузка – это главная превенция в борьбе с процессами старения организма – для тех, кто не знает, они начинаются с первого дня нашей жизни, поэтому актуально в этом чате абсолютно всем.

Немного сухих данных:

Всемирная организация здравоохранения рекомендует 150 мин умеренных физических нагрузок в неделю и 70 минут интенсивных.

Тот же ВОЗ недавно сделал заявление, до старости не доживут около полтора миллиарда человек, живущих сейчас на земле. Специалисты провели опрос среди людей из 168 стран в возрасте от 18 лет и статистика показала, что почти полтора миллиарда живущих сейчас на земле людей не увидят своей старости из-за недостаточных физических нагрузок или полного их отсутствия.

Еще раз повторяю – физические нагрузки это не только про качество нашего тела. Это про качество нашей жизни! Сколько раз уже замечала, что после бега всю грусть как рукой снимает. После 5-минутной планки уже не так и хочется сладкого. После йога-сета возвращаешься в тотальный баланс и ясность сознания.

И я восхищаюсь каждый раз, насколько же наше тело прекрасно – оно и гнется, оно и сильное, и выносливое, и баланс держит, и ныряет, и карабкается. Одним словом – нам просто необходимо РАЗНООБРАЗИЕ в движениях тела. Как и в нашей с вами любимой золотой тарелке.

Итак, для здорового функционирования всех систем организма и для нормального метаболизма всего тела еженедельно (!) нашему телу нужно следующее:

- Аэробная нагрузка (3-5 раз в неделю 20-60 минут)

(тренировка, во время которой учащается дыхание и сердцебиение)

Это лучший вид тренировок для сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Сердце – это мышца и она нуждается в регулярных нагрузках, так же, как и все наши сосуды. Всё зависит от вашей подготовки, возраста, самочувствия, но такие нагрузки должны быть в среднем 3-5 раз в неделю по 20-60 минут.

Что это может быть? Бег, велик, танцы, быстрая интенсивная ходьба. Если у вас есть пульсометр, следите за пульсом, желательно не поднимать его выше 140 ударов. Если пульсометра у вас нет, то вы можете ориентироваться по дыханию – оно должно быть учащенным, но не запредельно. В целом это может быть даже йога. Например, если в интенсивном темпе делать Сурью Намаскар, то получится неплохая кардиотренировка тоже.

Не нравится бег, велосипед и некуда интенсивно идти? Включайте любимую музыку и танцуйте полчаса под нее дома. Есть миллион уроков по танцу в ютюбе. Уж на что я равнодушна к каким-то групповым аэробным тренировкам, но однажды я была на зумбе и, знаете, это было очень классно! Это как танцевать и тренироваться одновременно. Очень прикольно развивает координацию и поднимает настроение, даже если первые 10 минут чувствуешь себя глупо, потом втягиваешься.

Идеальнее всего делать аэробную тренировку утром до завтрака!

Во-первых, это одна из лучших возможностей классно начать день. А во-вторых, это поможет легко поддерживать тело в форме именно за счет того, что организм будет брать энергию не из съеденного за ночь, а из накопленных жировых депо. 20-40 минут ежедневного кардио утром перед едой и тело подтянется очень быстро, вот увидите. Ну, а ваша кровеносная система будет счастливо расти, а стенки сосудов становиться крепкими и эластичными. Не забываем про пульс не выше 140!

- Силовая нагрузка (2-3 раза в неделю 30-60 мин)

Это тренировка на определенные группы мышц, чтобы все работало и функционировало как надо -дать внимание всем частям тела! Это может быть работа в тренажерном зале, а может и дома с собственным весом тела. Несколько упражнений по 8-12 подходов. Приседания, отжимания, пресс – все тело должно быть проработанным. Можете распределить части тела по дням недели. Можно включить любимый сериал или передачу и под нее полчаса поделать упражнения. Я в течение дня всегда нахожу время (помимо всех остальных тренировок) постоять в планке пятиминутке и сделать 100 приседаний. Опять же – йогу можно тоже сделать силовой.

YouTube и приложение Nike Training меня очень спасают. Если у кого-то есть какие-то свои рекомендации – делитесь!

- Интервальные тренировки (2-5 раз в неделю)

Это взрывные тренировки с чередованием высокой и низкой частоты пульса. Вот тут написано коротко и хорошо о них: https://bikeandme.com.ua/trenirovki/sovety/701662-intervalnye-trenirovki-cto-takoe-i-dlya-cego-nuzny

Мне очень нравится приложение Nike training – там есть много очень классных тренировок на выносливость любого вида сложности и длительности.

- Растяжка, йога, йогатерапия, пилатес (2-3 раза в неделю по 45 мин)

Именно глубокая, спокойная практика. С вытягиванием позвоночника, мягкими скручиваниями, наклонами, прогибами, вытяжением

Если кому-то нужны будут мои рекомендации по онлайн урокам по йоге дайте знать. Также дайте знать, хотели бы вы класс по йоге со мной? Что-то очень простое, легкое и приятное.

- Плюс ко всему перечисленному - ходить. МНОГО! Понимаю, что сейчас карантин и это все усложняет, но, если у вас есть опция выходить и гулять – делайте это ежедневно. Купите часы, которые считают пройденные шаги или установите на телефон приложение. 10 тыс. шагов – рекомендуемый мною ежедневный минимум. В целом часовая прогулка средним шагом – это примерно 7-8 тыс шагов.

Пересмотрите весь этот список, проанализируйте, каких нагрузок не хватает именно вам?

Скоро предложу вам вариант трекера привычек для всего нашего эксперимента, включающий спорт тоже, и призываю вас с сегодняшнего дня начинать двигаться активнее. Прочитали этот текст до конца? Откладываем телефон – с вас 100 приседаний 😊 Ну, и напишите, как насчет отчетности по коротеньким ежедневным тренировкам?

Что вы знаете про pH? Без подгядывания в следующий абзац или Гугл. Для меня раньше это было что-то ассоциирующееся с рекламами косметики.

На плановом приеме у врача нам скорее всего проконтролируют базовые показатели - артериальное давление и пульс. Но есть не менее значимые показатели, информирующие о здоровье организма, о которых мы практически ничего не знаем. Кислотно-щелочное равновесие организма — одно из них.

Давайте разберемся по порядку. Человек — единая биологическая система. Ежеминутно, ежесекундно в нас рождаются и умирают миллиарды клеток, они постоянно обновляются. Все эти процессы абсолютно невозможны без кислорода, воды и водорода.

Немного занимательной химии

Кислород поступает к нам в организм, растворенный в воде. Под определенным давлением 120/80, если мы здоровы, он попадает в кровь, а оттуда разносится к нашим клеткам.

Кровь на 85% состоит из жидкой части (в т.ч. из воды) и на 15% — из форменных элементов (эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и т.д.). По определению ВОЗ, жизнь — это постоянное перестроение аминокислот в живом организме в воде и с водой при помощи ферментов. Все дело в том, как много кислорода и воды получают клетки.

Вода — уникальная жидкость. Это живая информационная структура. Она не имеет формы, запаха, вкуса, она не может бесследно исчезнуть. Но ее кристалл легко разрушить любыми агрессивными действиями: свч- и квч- лучами, активным встряхиванием и т.д.

В начале ХХ столетия датский химик Сорен Петр Лауриц ввел показатель рН. Он отражает степень кислотности или щелочности среды.

Шкала pH определяет кислотность вещества со значениями от 1 до 14. Все, что меньше 7 — кислота. Все, что больше 7 — щелочь. Положение 7,0 — условно нейтральное (показатель дистиллированной воды). При растворении в воде каких-либо веществ она меняет свой pH либо в сторону кислоты, либо в сторону щелочи.

Почему показатель pH так важен для нас?

Наш организм живет и правильно функционирует только в слабощелочной среде. pН главной жидкости организма — крови — 7,43 (+/- 0,02). Этот показатель одинаков для всех людей на Земле.

В развитых странах разговор врача с пациентом начинается с показателя рH слюны! Если есть отклонения от нормы — экстренно собирается анамнез физиологии жизни: что ест человек, что пьет, сколько и в каких количествах.

По величине показателя рН крови реаниматологи понимают, сколько времени у них осталось, чтобы спасти человека. Да и вообще — есть ли шансы. Показатель биологической смерти организма — рН 7,11.

И если мы научимся в этом разбираться, поймем правила биохимической жизни — то здоровое долголетие нам обеспечено априори. Ведь в проблемах нашего здоровья виноваты мы сами, не врачи, ведь они не едят за нас чипсы, шашлык и сосиски.

pН — водородный показатель организма, он регулятор всех систем и органов, ведущая константа жизни!

Из-за нашего неправильного отношения к себе он может быть не в норме долго: день, месяц, год, потихоньку изнашивая весь организм. Чем позже мы спохватимся, тем труднее будет все восстановить!

Люфт уровня pН организма — от 7 до 8. Почему это для нас так важно? Потому что именно в условиях такой среды идут все обменные процессы организма, работа ферментов, выработка гормонов, обмен энергией, развитие жизни!

Какие минералы помогают поддерживать pН-баланс?

В природе есть 6 щелочных минералов, которые регулируют среду и могут удержать кислород.

Это Na, K, Mg, Ca, Fe, Мо (молибден), но он встречается очень редко. Особый интерес представляют первые четыре.

Ощущения, когда меняется кислотно-щелочной баланс, знакомы каждому: злоупотребил алкоголем — закислил организм. Поэтому нам подсознательно хочется соленого рассола, а это Na.

А когда перенервничал и застучало сердце, сосуды сузились — это Mg. Если вы кислого и консервированного переели — почки откликнулись, поднялась температура, повысилось давление — это К (калий).

Когда суставы ломит, зубы крошатся и ногти слоятся, при этом еще и волосы выпадают — в организме нехватка Са.

Эти металлы помогают поддерживать нам кислотно-щелочное постоянство внутренней среды организма.

Как это происходит? РН крови — 7,43. Все органы и системы нашего организма будут поддерживать этот показатель любой ценой. Даже ценой частичной гибели органа. Организм забирает из себя любимого все, чтобы держать pH-равновесие крови, иначе остановится сердце…

Но pH есть не только у крови. У нас есть контрольные среды-жидкости, которые позволяют отслеживать состояние организма и не доводить себя до болезни.

рН слюны — 7,0-7,5 (идеал) и этот показатель можно измерить самостоятельно обычными лакмусовыми бумажками. Если почувствовали неладное — рН слюны измеряется каждый час 10 дней с перерывом на ночной сон. Из анализа динамики будет понятно, когда и почему организм дает сбой.

ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО ПИТЬ ВОДУ?

*важное дополнение ко всему тому, что мы и так обсуждали

Практически все, что мы едим и пьем, на 80%-85% имеет кислую среду, а значит, закисляет организм! Сейчас с легкостью можно найти таблицы продуктов щелочных и закисляющих и правильно балансировать свой рацион.

Обязательно учитывая, в каких условиях "проживали свою жизнь" продукты, фрукты, овощи и зелень. Поэтому органическая продукция - это не мода и не прихоть зож-маньяков, а грустная правда нашего века.

Важно не забывать и то, что все процессы в организме происходят в воде и с участием воды. Поэтому воду нужно пить обязательно, а также обязательно пить правильную воду: чистую, биологически безопасную, со слабощелочным рН, смягченную и очень желательно отрицательно заряженную.

Дистиллированную воду тоже пить нельзя — она вымывает минералы! К сожалению, водопроводная вода тоже имеет кислую среду, впрочем, и многие бутилированные воды. Как я уже и писала – для дома в какой-то момент можно приобрести фильтр-систему по ощелачиванию воды. Это недешево, насколько мне известно, но, сами понимаете, насколько это важное приобретение после всего вышеописанного. Ниже поговорим о том, как можно защелачивать воду подручными средствами.

ЧЕМ ОПАСНО ЗАКИСЛЕНИЕ ОРГАНИЗМА?

Помимо этого вода вымывает 80% водорастворимых токсинов из организма и образующихся в результате обменных процессов кислот, оберегая наши почки.

Мы должны выделять в сутки не менее 1,5 литров мочи светло-соломенного цвета кислой реакции. Если мы безрассудно закисляем организм и не пьем нужную норму правильной воды, то почки фильтруют и выделяют практически уксус, разрушая свои клетки.

Когда организм закислен, страдает иммунная система, лимфа не справляется с защитой. Кислота разрушает клетки почек, присоединяется бактериальный фактор — здравствуй пиелонефрит или гламелуронефрит.

Идеальные условия существования всех вирусов, грибов, паразитов и других непрошеных гостей — кислая среда! В щелочной среде они просто-напросто гибнут. Это же касается и всех неблагополучных онкологических клеток, которые развиваются в кислой и наоборот стремительно гибнут в щелочной среде. Стоит задуматься.

рН внутрисуставной жидкости — 7,74. Если мы закисляем организм, то он будет забирать щелочные металлы сначала из суставной жидкости (начинается артрит), потом и из самого хряща, что приведет к его сначала частичному разрушению (артроз), а потом и полному разрушению — тут уже только эндопротез может спасти ситуацию.

Поэтому один из сигналов дисбаланса pH в организме – проблемы с суставами.

То же самое происходит и с лимфой и внутримозговой жидкостью. Их рН 7,47-7,5. Если организм не стабилен, находится в состоянии выживания, то ослабевают обеззараживающие свойства лимфы и начинается общая интоксикация с повышением температуры, если же в процесс вовлекается внутримозговая жидкость, то результат может быть роковым.

Просто лечить проблему бесполезно, надо стабилизировать рН. Потому что воздействием медикамента на конкретный заболевший орган купируется синдром и еще больше закисляется организм. По цепочке начнет страдать следующий орган — и опять таблетки, и опять…

Пока не будет восстановлена рН-среда — не будет выздоровления!

ПИТАНИЕ И pH

Как уже было написано – почти 85 процентов того, что мы едим и пьем имеет кислотную среду. Чтобы долго не писать, я просто прикрепляю несколько табличек с перечислением pH разных групп продуктов и самостоятельно сделаете свои выводы.  

К вредоносному закислению организма приводит потребление таких продуктов:

·   Сахар, сладости;

·   Шоколад, какао-бобы;

·   Чай, кофе, пиво и другой слабый алкоголь;

·   Сладкие «шипучие» и другие безалкогольные напитки из магазина, концентрированные «соки»;

·    Мясо, курица, рыба, яйца;

·    Сыр, молоко и молочные продукты

·    Дрожжевой белый хлеб и другие подобные мучные изделия,

·    Зерновые крупы (в том числе особенно кукуруза, цельный неочищенный рис).

(При этом бобовые и орехи являются нейтральными продуктами, а при условии предварительного замачивания – защелачивают).

Наиболее щелочные и полезные с этой точки зрения продукты:  

·      Свежие (сырые): листовая зелень, а также огурцы, морковь, свекла, дыня, арбуз, морковь, кабачки, сельдерей, базилик, а также, конечно, смузи, приготовленные из них – ТАЗИК САЛАТА ФОРЕВА!

·      Шпинат, клубника, зеленые бобы (стручком).

·      Курага, инжир;

·      Сильно щелочные: все коренья (их можно класть в суп);

·      Все ягоды, особенно облепиха и крыжовник, только без сахара!

·      Многие фрукты, особенно лимон («король защелачивания», при условии, что употребляется без сахара) и грейпфрут, а также сливы, чуть меньше – апельсины, груши, арбуз, персики и др.;

·      Грибы (шампиньоны и др.),

·      Спаржа, шпинат, брокколи;

·      Лук, чеснок;

·      Травяные «нечайные» чаи, в том числе матэ, каркадэ, ройбуш (ройбос) и др.;

·      Манго, папайя

·      Оливковое масло

Мне кажется, или сейчас был практически на 70 процентов перечислен список продуктов, который я давала вам в начале нашего пути? Вы все еще сомневаетесь в полезности растительного цельного питания, тогда просто хотя знайте, что по крайней мере один месяц вы хорошенько поработаете над защелачиванием организма и приведением его в баланс.

Вот именно, что баланс, скажете вы. И кислотность, и щелочность важна. Но я еще раз повторю – что в условиях нашей жизни, нашей воды, нашего климата и нашего стресса (особенно сейчас!), который также влияет на pH организма, нам не нужно думать о том, как его закислить, с этим у него явно проблем нет. Не у всех, конечно, но у 85 процентов точно.

КАК ЕЩЕ МОЖНО ПОМОЧЬ ТЕЛУ ПРИДТИ К БАЛАНСУ pH?

1.      Вода 2 литра в день, 1 литр из которой с лимонным соком. Лимон щелочной фрукт и мы можем таким образом защелачивать воду самостоятельно. Также работает и пищевая сода. Примерно чайная ложка на литр воды

2.      Кислород и прогулки на свежем воздухе (желательно на природе) также помогают выровнять pH организма – минимум два часа в день!

3.      Один из лучших способов помочь телу защелачить его – физкультура или любая двигательная активность. Сокращение мышц продвигает лимфу, движение укрепляет наши сосуды, в клетках мышц на митохондриях сгорают наши жиры, переходя в энергию. Ну, про спорт поговорим отдельно 😊