Коктейль довольно необычный своими вкусовыми оттенками и особенно подачей) Заставляет задуматься вникнуть, так сказать, во все нюансы и проблемы обстановки в мире в медицине да и вообще в целом) Бар кстати говоря по стилю довольно неплохой, оформлен в стиле "милитари", вместо обычных ручек в форме крючков сделаны ручки в форме автомата Калашникова, свет приглушённый, фотографии оружия и инженеров, гербов, одним словом стоит захождения туда. Находится как раз рядом с главным зданием ФСБ на Лубянке👨‍✈️

Состав коктейля держится в строжайшем секрете, но в сеть🕸 просочилась информация о его компонентах, от сми ничего не утаишь😏 Поэтому надеюсь нас тоже не будут закидывать камнями)
И так:
Шприц 1 «вирус»🧪
- Абсент
- Мятный ликёр
- Лимонный фреш.
Шприц 2 «вакцина»🌡
- Настойка из имбиря
- Ликёр Личи (Lychee)
- Ликёр Малина (Cream de Framboise).

Приготовление: Оба шприца набирают аккуратно слоями, чтобы получилась подобие реального вируса и вакцины, метод приготовления билд слоями и довольно простой (если вы хотите сделать такую же оригинальную подачу) - набираем в шприц алкоголь от более крепкого к менее, чтобы получилось слоями, и потом лимонный фреш (в первый шприц). Сначала пьёте зелёный (который символизирует "вирус") потом красный ("вакцину") (ибо без вакцины🌡 до правильного состояния дойти непросто, вирус "всё поглотит"- цитирует Алко паб:))) Если же не ходите заморачиваться с подачей можно просто разлить в шоты абсолютно так же слоями, в расчётности по 15 мл на ингредиент (1/3).

Поэтому неоспоримо советуем пробовать, вакцинизироваться, и неболеть, в это нелёгкое время😷

🍵🧣Здоровья вам и хорошего настроения в эти выходные недели🖥🥂 P.s.: «При клинических испытаниях ни один официант и работник заведения не пострадал. Случаев заражения — ноль. Рекомендуется употреблять в случаях панической атаки, когда дикое желание приобрести гречку и туалетную бумагу непреодолимо» - лозунг коктейля😊

Два века Macallan

В 2020 году виски Macallan исполняется 196 лет, одному из самых престижных виски в мире. А это означает, что Macallan радует любителей шотландской «живой воды» вот уже почти два века! И, как бы предвосхищая титульный юбилей, в год своего 196-летия Macallan установил новый мировой рекорд стоимости виски. 18 января на аукционе Sotheby’s в Гонконге 6-литровая бутылки Macallan была продана за 632 тысячи долларов. Это новый рекорд для односолодового виски. Причём характерно, что предыдущий принадлежал тому же бренду: в 2010 году виски Macallan 64-летней выдержки был продан в Нью-Йорке за 460 тысяч долларов. Но два века без десятилетия назад начиналось всё гораздо прозаичней.

В 1824 году шотландец Александр Рид взял в аренду участок земли и приобрёл лицензию на производство виски. Округ Спейсайд (Speyside) с давних времён славился традициями вискокурения. Рид не был основателем марки – родовой дом The Macallan ведёт свою историю с 1700 года, – он был простым фермером и по совместительству школьным учителем. Но стремление к производству качественного виски привела его в дело. В результате в том самом 1824 году Александр Рид официально зарегистрировал бренд The Macallan и стал его первым управляющим.

В течение XIX века сменился не один хозяин вискокурни. В 1847 году завод Macallan перешёл в собственность двух Джеймсов – Приста и Дэвидсона. А в 1868 году Macallan приобрёл третий Джеймс – Джеймс Стюарт, который в истории марки запомнился тем, что выкупил все земли завода, которые ранее использовались в аренду. Наконец, в 1892 году Macallan выкупил Родерик Кемп, наследницы которого вместе с мужьями владели вискокурней вплоть до 1968 года, когда Macallan был преобразован в акционерное общество.

Однако уже во второй половине XIX века Macallan стал синонимом высочайшего качества и неповторимого вкуса односолодового шотландского виски. Название марки образовано из двух гэльских слов – “Magh” и “Ellan”. «Маг» переводится как плодородный участок земли, а «Эллан», или святой Филлан, – ирландский монах VIII века, который много путешествовал по Шотландии, насаждая здесь христианство. Как это часто бывает в Шотландии, если сложить пригодный для взращивания солода участок и ирландского монаха VIII века, получится виски «Макаллан», созвучный к тому же с альбомом 1985 года “Macalla” группы “Clannad”. Но речь сейчас об иной музыке – музыке перегонных кубов.

Которые, кстати сказать, самые маленькие (менее 4 метров) во всём округе, где вискокурни соседствуют так же, как буквы в кроссворде. Отличительной чертой Macallan является не только минимальный размер кубов. Это единственный шотландский виски, который выдерживается исключительно в бочках из-под хереса. В результате высочайшее качество Macallan стало своеобразной «золотой клеткой» скотча, так как в основном он шёл для купажа смешанного, “blended” виски, в то время как в продажу поступала крохотная часть напитка. Который стоил баснословных денег и был недоступен большинству населения Шотландии. Неудивительно, поэтому, что Macallan вышел на рынок по сути только в конце 1960-х, а в широкой продаже заявил о себе только с 1980-х. Так что время активных продаж Macallan в мире заключается между двух российских олимпиад…

«Золотое обещание» Macallan

Сегодня, как и двести лет назад, виски Macallan производится исключительно из ячменя одного-единственного сорта, которые носит поэтическое название – «Золотое обещание» (“Golden Promise”). Солод придаёт виски великолепный вкус и… высокую стоимость. В Macallan вообще не любят скупиться. Если бочка – то исключительно из-под хереса oloroso, которые импортируются из Испании, могут использоваться один-два раза и дороже аналогов из-под бурбона в десять раз. Если солод – то «Золотое обещание», от которого вследствие сложности и затратности выращивания давно отказались другие вискокурни. Разумеется, такой солод сушат в печах, топимых торфом.

Не секрет, что для многих виски, по аналогии с Арбатом, является настоящей религией. И если, например, в исламе есть пять столпов веры, то существуют и пять столпов виски Macallan.

1. Родовой дом The Macallan. Это то самое поместье Easter Elchies House, в котором в 1700 году началась предыстория Macallan.

2. Размер перегонных кубов. Именно он позволяет придать спирту более насыщенный аромат.

3. Лучшие спирты. После дистилляции в бочки попадает лишь одна шестая, 16% полученного в кубах спирта – «сердце дистиллята» из второй фракции.

4. Дубовые бочки ручной работы. Традиция Macallan, от которой вискокурня не собирается отходить ни при каких обстоятельствах.

5. Цвет. Ярко-палевый, светло-янтарный – о цвете различных виски Macallan должен говорить поэт или художник. Равно как и вкус этого скотча не укладывается в обывательские определения вроде «мягкий и насыщенный букет с оттенками цитрусов, специй и древесного дыма» или «долгое послевкусие с нотками сухотфруктов»…

Говоря честно, в Macallan сформулированы не пять, а шесть основ – “Six Pillars”, но шестой – качество – мы решили вынести как магистральный пункт виски, поскольку, на наш взгляд, он является следствием первых пяти столпов. К тому же, действительно – качество Macallan давно стало ассоциироваться с безупречностью и эталонностью шотландского односолодового виски.

10 фунтов

Напоследок ещё один замечательный факт. Отличительной чертой виски Macallan является использование не двух, а трёх перегонных кубов. (Количество таких «троек» не ограничено, однако общее число должно быть кратно трём. В настоящее время на заводе Macallan 21 куб). Шотландия, как родина виски, настолько гордится своим национальным напитком, что символ его производства, те самые кубы, поместила на банкноту в 10 шотландских фунтов. Так вот на реверсе купюры изображены как раз три перегонных куба, что непрозрачно намекает на марку Macallan.

А бар отеля Montage Beverly Hills в Калифорнии так и называется – «10 фунтов». Причём этот бар – единственный официальный представитель Macallan в Соединённых Штатах. И, разумеется, порцию поставляемого сюда виски 12-летней выдержки можно заказать именно за 10 фунтов стерлингов. Дороговато, может показаться на первый взгляд, если не знать, что за виски Macallan большей выдержки с вас могут попросить 60 тысяч долларов. До мирового рекорда далеко, но… далеко и до США.

Не те автоматы для напитков делали в СССР.

В Ирландии продажу поступил автомат для продажи виски.

Эти автоматы были спроектированы для пабов и других увеселительных заведений в Ирландии, где знают толк в хорошем виски. Правда, разливает он только «Jameson».

В 1971 году их распространили по всей Ирландии. Назвали их “Night ender” - можно перевести как финал ночи.

Достаточно было опустить в прорезь три монетки по десять пенсов и подставить стаканчик, чтобы получить 1/3 от 1/4 пинты. Это английская мера объёма, называется 1/3 gill, а gill означает четверть пинты, 120 мл. Соответственно, в стаканчик нальётся 40 мл виски.

Машины пользовались популярностью, причём настолько, что в настоящее время их практически нигде нельзя встретить. Одна есть в дублинском музее виски. Вторая машина в своё время затерялась на складе и сейчас поступила в продажу.

Аппарат исправен, он принимает только десятипенсовые монеты. Приобрести три монетки, изъятые в 1992 году легко можно на eBay. В 1970 году фунт стоил два советских рубля, следовательно, стакан виски стоил 60 советских копеек. Официально стоимость советского рубля к рублю РФ составляет один к 60-ти. Следовательно, стоимость виски получится 36 рублей.

Правда, стоимость десятипенсовиков на eBay начинается от одного фунта стерлингов, 70-ти рублей, поэтому, фактическая стоимость виски будет гораздо больше.

А сам аппарат, кстати, стоит 870 долларов. Без учёта бутылок виски, которые в него вставляются. 😋🐳

Пиво Корона начали выпускать в 1925 году, но первое время какой-то особой популярностью напиток не пользовался. Всё изменилось, когда в дело вступил Антонию Фернандес Родригес. В 1949 году, 32-х летний уроженец небольшой испанской деревушки Cerezales del Condado (с небольшим допущением название деревни можно перевести как графский вишнёвый сад) приехал в Мексику и устроился работать в компанию (она, кстати, принадлежала родственнику его жены). Первым делом Антонию вложился в оборудование и повысил качество продукции. Вторым – объяснил мексиканцам, что пиво "Corona" Extra – это то, что им нужно. После того, как жители Мексики сделали это пиво самым продаваемым в стране, Фернандес начал продвижение марки за границу, выбрав в качестве слогана утверждение, что двадцать миллионов мексиканцев не могут ошибаться.

Слоган оказался убедительным, и пиво стало популярным во всём мире.
В 1971 году занял пост генерального директора компании и сохранял его до 1997 года, передав затем своему племяннику. Следует сказать, что в племянниках у него недостатка не было, Антонию был 11-м ребёнком в семье из 13-ти детей. Со своей женой Цинией он прожил 60 лет, своих детей у них не было.

В 2016 году в августе Антонио умер на 99-м году жизни. Большую часть наследства он оставил своим племянникам. Кроме того, часть денег отошла благотворительным фондам, которые функционируют у него на родине, в деревне. Следует сказать, что своей деревне Фернандес регулярно делал огромные отчисления, значительно улучшив качество жизни её населения. Несмотря на то, что он так и жил в Мексике, Испанский король вручил ему орден Изабеллы Католической за заслуги перед государством. Участие Антонио в жизни своей родной деревни было настолько велико, что после его смерти прошёл слух, что Фернандес оставил немаленькую сумму каждому её жителю.Слух оказался ложным, но жители деревни всё равно ему благодарны.

Мы не будем подробно описывать все оттенки вкуса его пива, нотки чего-то там с чем-то ещё, а остановимся на бутылке. Точнее, на её цвете. Бутылка для его пива прозрачная. Только в 2012 году пиву подарили ещё и жестяную банку. Как же получается, что прозрачное стекло не помешало пиву стать одним из самых популярных в мире?
Выбрав прозрачную бутылку для своего пива, Фернандес рассчитывал на то, что потребителя будет завлекать цвет напитка, его прозрачность. С побочными эффектами в виде проницаемости для солнечных лучей он боролся несколькими способами:

• Картонная упаковка, закрывающая большую часть пива.
• Рекомендация пить его пиво с ломтиком лайма, который скроет огрехи вкуса. В барах обычно так это пиво и подают.
• Два консерванта в составе.
• Небольшое количество хмеля, т.к. пиво очень лёгкое.

Напоследок мы хотим рассказать об одном оригинальном способе употребления этого пива: КоронаРита. Бутылка пива опускается горлышком вниз в бокал с коктейлем Маргарита (на основе текилы и ликёра трипл сек), удерживаясь специальной подставкой.

Употребление напитка напоминает игру медвежья лапа, только для одного. По мере высасывания текилы через соломинку, в бокале становится всё больше и больше пива.

Около года назад Джек Ма объявил, что планирует покинуть свой пост в компании: «Те, кто меня знают, знают, что я не люблю сидеть сложа руки. Мир большой, а я все еще молод (55 лет – это действительно не возраст), поэтому я хочу попробовать что-то новое».

В сентябре он передал все дела преемнику, но перед тем оставил каждому из своих шестидесяти тысяч сотрудников в подарок бутылку розового Бордо, произведённого в его личном шато.

Самой интригующей частью подарка был его дизайн упаковки. На боковой стороне подарочной коробки есть щель, предназначенная для вставки телефона, которая затем сканирует QR-код.
Видео, воспроизводимое в телефоне, проецируется на бутылку, где появляется Ма, чтобы дать свои последние напутствия.

«Изучая виноделие, я понял: работа - как вода, жизнь - как вино. Вода будет влиять на качество вина, но мы должны жить так же, как вино. Желаю всем жить серьезно, работать счастливо».

Кстати, Chateau de Sours в Бордо площадью 85 га, Джек Ма приобрёл в 2016 году. Виноделием Джек увлёкся всерьёз, не только распространяя свою продукцию, но и продвигая вино известных французских производителей на китайский рынок.

Между тем, у межвременного флагмана недавно появилось немало вариантов. Сложно сказать, насколько они приблизятся к отцу-основателю, но познакомиться с ними не мешает.

Jameson Black Barrel.

Ирландский виски, перещеголявший бурбон. Бочки из-под бурбона, которые уже были обожжены, обжигаются повторно и в них проходит полный срок выдержки напитка. Считается, что подобная процедура добавит интенсивности вкусу. Вполне возможно, и, что более вероятно, добавит интенсивности цвету.

Цена - около 40 долларов (классический стоит около 30).

Jameson Caskmates.

Симбиоз пива и виски, что ирландцу, в принципе, не страшно. Один из вариантов выдерживается в бочках из-под ирландского эля, второй - в бочках из-под стаута. Идея оказалась интересной, что подвигло на новые подвиги. Сейчас дополнительно выпущено ещё три варианта, задействующие бочки из-под различных крафтовых “пив” из США. Поскольку неуёмную тягу к крафтовому пиву разделяют не во всех странах, то и эксперименты ограничены только США.

Jameson Crested.

Тот же Jameson, только круче. Создан он был с целью показать недобросовестность партнёров. Было время, когда виски разливался компаниями-партнёрами, которые, стремясь нажиться, разводили его водой. Тогда компания приняла решение контролировать процесс полностью. Так и появился Jameson Crested (45 градусов, та же цена), типа, именно так должен выглядеть настоящий Jameson. У нас возник вопрос, а что же тогда в самом Jameson?

Jameson 18 Years.

Бленд из трёх спиртов, которые сначала выдерживаются почти 18 лет поотдельности, потом дружат вместе полгода в новых бочках американского дуба. В этой серии есть ещё вариант cask strength, слегка за 50 градусов. Цена у напитка соответствующая - слегка за сто долларов.

Jameson Lively

Бленд с различными зерновыми компонентами. Отрадно, что все варианты предлагаются в литровых бутылках, а цена начинается с пятидесяти долларов.

Вот такие разные виды, одного напитка.
И ещё много других шедевров Jameson существует у них на винокурне, об этом расскажем попозже.

С «экстрой» всё сразу понятно Он может производиться из любого сырья и содержать много вредных примесей, разрешённые как в «альфе», так и в «люксе». А вот двое последних устроили между собой соревнование. Мы попробуем объективно предоставить все достоинства и недостатки этих спиртов.

Спирт «альфа»

Производится только из чистой пшеницы.
Меньше всех содержит метанола (почти в десять раз меньше, чем в «люксе» и «экстре»).
Самые дорогие бренды заграничной водки ( Супер и Премиум класс) производятся из пшеницы.
Примеры марок водки, содержащих спирт «альфа»: «Пять озёр», «Абсолют», «Хортица».

Спирт «люкс»

В составе исходного сырья допускается 35% картофеля.
Меньше всех содержит примесей (в два раза по сравнению с «альфой»).
Примеры марок водки, содержащих спирт «люкс»: «Белуга», «Зелёная марка», «Парламент», «Grey Goose».

Представляем таблицу, демонстрирующую вышеуказанные отличия.

Как видно из неё, совершенства в мире нет, приходится выбирать из того, что менее страшно. На первый взгляд самым страшным кажется высокое содержание метилового спирта в составе люкса, однако, если знать о его особенностях, то различие уже на кажется таким существенным. Во-первых, даже до самой низкой токсической дозы (а она составляет 30 мл) надо очень много спирта выпить (если взять литр спирта, то там будет всего 0.2 мл метанола, а если это перевести в водку, то и ещё меньше).

Во-вторых, если в организм одновременно попадают и этанол, и метанол, то первым расщепляется этанол. До метанола, если его немного, очередь может и не дойти, и он просто выведется, а не будет отравлять организм формальдегидом, токсичным продуктом метаболизма.

Вещества же, которых больше в «альфе», менее токсичны, но более противны, они могут усилить похмелье. между тем, их не так много, и здоровый организм может разницы и не почувствовать. С другой стороны, если вдруг после водки стало плохо, может, стоит попробовать другой спирт.
Судя по ассортименту водки в магазинах, выбрать лучший спирт пока не удалось - и из спирта «альфа», и из спирта «люкс» производятся достаточно качественные продукты.

Историческая справка.
Коктейль «Эгг ног» появился в Великобритании в XIV веке. Считается, что первыми начали готовить подобные напитки шотландцы. Только вместо молока они использовали эль. Название «Eggnog» или «Egg Nog» состоит из двух английских слов – яйцо (egg) и кружка эля (noggin). В XIX веке рецепт изменился. Англичане заменили эль молоком и крепким спиртным, добавили пряности. Именно в таком виде «Эгг ног» стал популярным рождественским напитком в Европе и США. ⠀

Классический рецепт «Эгг ног»
Ингредиенты:
молоко (сливки 10-20%) – 300 мл;
куриные яйца – 2 штуки;
темный ром (виски, бурбон, коньяк) – 100 мл;
сахар – 1 столовая ложка;
корица – 1 палочка;
мускатный орех – 1 щепотка;
ванилин – 1 щепотка. ⠀

Чтобы сделать безалкогольный «Эгг ног» достаточно исключить из состава спиртное, которое добавляется на 6-м этапе.

Приготовление:
1. В выбитые яйца добавить сахар и ванилин. Взбить венчиком или в блендере до однородной массы.
2. Влить холодное молоко. Перемешать.
3. Перелить смесь в кастрюлю, добавить корицу.
4. Проварить напиток 15-20 минут на самом слабом огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения, пока он не начнет густеть.
5. Снять кастрюлю с огня, затем перемешивать еще 2-3 минуты.

!Если передержать коктейль, яйца сварятся и свернутся!

6. Для алкогольного варианта добавить тонкой струйкой в коктейль виски (ром, коньяк), постоянно перемешивая.
7. Готовый «Эгг ног» посыпать мускатным орехом, разлить в чашки и подать к столу. Любители холодных коктейлей могут охладить напиток до комнатной температуры, затем выдержать сутки в холодильнике.

Историческая справка. Коктейль «Оргазм» появился во Флориде в 70-х годах XX века в баре «Летящий лось». Автор рецепта неизвестен. По легенде однажды вечером в заведение заглянула очаровательная леди и попросила коктейль, которого нет в меню, потому что она устала от однообразия местной коктейльной карты. Бармен не растерялся и предложил свой рецепт. После первого же глотка девушка громко застонала от удовольствия, а бармен сразу же придумал имя своему творению.

Изначально коктейль назывался «Screaming», что в переводе на русский значит «крик» или «громкий стон». Более вызывающее название стали использовать ближе к 90-м годам, когда табу на слово «оргазм» в общественных местах ослабло. Со временем появилось множество вариаций напитка.

Классический рецепт коктейля «Оргазм»: 2 части Бейлиса, 1 часть Амаретто, 1 часть кофейного ликера Калуа и 1 часть водки. Раньше в кодификации Международной Барменской Ассоциации (IBA) был размещен другой состав: по одной части Бейлиса, Куантро и Гранд Марнье. Если к этим ингредиентам добавить водку, то получится коктейль «Кричащий оргазм». Дальше указан вариант, который наиболее популярен в России и просто готовится в домашних условиях.

Состав и пропорции:

Бейлис – 30 мл;

Куантро – 30 мл;

сливки (примерно 11% жирности) – 30 мл.

Рецепт коктейля «Оргазм»

1. Охладить бокал для подачи.

2. Смешать в шейкере со льдом до появления пены Бейлис, Куантро и сливки.

3. Полученную смесь перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал без льда. За счет добавления сливок напиток получится достаточно густым.

4. Для пикантности можно украсить коктейль вишенкой. Пить через трубочку.

Оригинальная подача!😏

Цена указанной коллекции начинается с десяти миллионов фунтов (почти 15 миллионов долларов). А серьёзные аукционы готовы выставить её уже за 13 миллионов.

Владелец коллекции, Вьет Нгуен Дин Туан (Viet Nguyen Dinh Tuan), потратил на её приобретение двадцать лет.

Среди 535 бутылок скотча есть самый дорогой и самый старый Bowmore. Этих бутылок в мире насчитывается всего 12, и они считаются самыми дорогими виски с острова Айла.

Есть в его коллекции и дорогущий The Macallan 1926, с этикетками нарисованными известными художниками. Причём, всего продано сорок таких бутылок, а у Вьета их целых три (и все разные, такой набор есть только у трёх человек у мире).

Вьет долго и подробно рассказывает о своей коллекции журналистам, о том, как он с трудом выделяет время на поиск интересных экземпляров, как уже двадцать лет он живёт этой коллекцией и продавать её не собирается «вот ни единой бутылки».

Журналисты честно прочитали все откровения, ожидая найти хотя бы упоминание о роде деятельности коллекционера, которой обеспечивает ему возможность заниматься таким интересным хобби. К сожалению, на эту тему Вьет оказывается не таким разговорчивым, и завесу тайны не открывает.