@zer0personteletype.inhttps://teletype.in/@zer0person?utm_source=teletype&utm_medium=feed_rss&utm_campaign=zer0personThu, 22 Oct 2026 20:59:50 GMTThu, 22 Oct 2026 20:59:50 GMThttps://teletype.in/@zer0person/Syuqno5f4https://teletype.in/@zer0person/Syuqno5f4?utm_source=teletype&utm_medium=feed_rss&utm_campaign=zer0personhttps://teletype.in/@zer0person/Syuqno5f4?utm_source=teletype&utm_medium=feed_rss&utm_campaign=zer0person#commentszer0personБорщTue, 15 Jan 2019 00:42:56 GMTИнгредиенты:

Говядина — 400-500 г

Картофель — 5 средних шт

Свекла   — 1 средняя шт

Морковь   — 1 средне-большая шт

Капуста белокочанная   — 1/4 - 1/3 среднего вилка

Томатная паста — 2 ст.л.

Уксус   — 1 ст. л.

Сахар   — 1 ст. л.

Соль

Укроп

Чеснок

Мясо поставить вариться. Пока варится мясо (минимум 1 час), очистить и нарезать картофель, нарезать капусту, натереть на крупной терке свеклу и морковь.

Когда мясо сварится, добавить картофель и капусту. Крышку прикрыть не полностью.

Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые морковь и свёклу. Сразу влить 1 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Добавить 2 ст. л. томатной пасты. Тушить ~15 минут, периодически помешивая.

Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения (~30 минут). Не допускать кипения борща.

Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком. Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

]]>https://teletype.in/@zer0person/Sk2L3jcGNhttps://teletype.in/@zer0person/Sk2L3jcGN?utm_source=teletype&utm_medium=feed_rss&utm_campaign=zer0personhttps://teletype.in/@zer0person/Sk2L3jcGN?utm_source=teletype&utm_medium=feed_rss&utm_campaign=zer0person#commentszer0personЖареные пельмениTue, 15 Jan 2019 00:41:55 GMTrecipes1. А вот домашние пельмени или хорошие покупные можно обжарить в сотейнике на сливочном масле с черным молотым перцем до золотистой корочки. Можно даже до светло-коричневого оттенка теста. Потом я беру 2 больших или 3 средних помидора свежих и мелко нарезаю. Сразу же их перекладываю поверх пельменей в сотейник. Помидоры дадут сок и при нагревании еще потом. Если они были сухими или кажется что его не достаточно- можно немножко подлить воды. Но лучше- сок от лечо. Как вариант- комбинация лечо и помидоров. Нарезать укропчика. Я еще люблю добавить сушеной гвоздики но совсем чуть-чуть. И затем потушить чтобы выкипела влага, но с закрытой крышкой- чтобы они потомились. Сок от помидоров придаст им легкую кислинку. И еще можно в самом конце посыпать их тертым сыром. Чтобы он слегка оплавился, но не жарился.

2. На большом огне обжарить до золотистости пельмени из морозилки, чеснок раздавит добавить обжаривать вместе. Добавить лук кольцами. Обжарить на среднем огне все. Сметану разбавить водой 1:1 примерно чтоб получилось жидко и добавить в сковороду. Специи. Накрыть крышкой. Тушить до готовности.

]]>