Иван Забавников и мобильная фотография еды
Знакомьтесь, кто не знает - Иван Забавников, человек и пароход хлеб. Полнее всего о нём расскажет его аккаунт в Инстаграм @zabavnikov_ivan. Иван увлечён хлебом, живёт этим продуктом, готовит его, исследует и, конечно, фотографирует. Обо всём об этом удалось поговорить сегодня на мастер-классе организованном ЖЖ-сообществом
Вообще в т.н. фудфото (фотоеды) много нюансов. От многих уважаемых кулинаров можно слышать "страшные" истории про фудфотографов, подменяющих сметану в борще клеем ПВА, потому что на снимках так вкуснее. И проще. Иван такими методами не пользуется и говорили, собственно, мы не совсем об этом. Речь преимущественно шла, о том как с помощью мобильного устройства красиво и вкусно снять еду. Строго говоря здесь работают обычные фотографические правила: фон, цветосочетание, свет, композиция, ракурс, сюжет в конце концов. Как заморочиться так, что бы на фотографию булочки было смотреть интересно и вкусно.
Ну вот ракурс: здесь относительно просто: в большинстве случаев строго сверху (а для пиццы оказалось только так) либо сбоку, либо промежуточный вариант 45 градусов.
Самое и хлопотное и творческое (читай интересное), это композиция учитывающее сочетание света и цвета в кадре (именно поэтому Иван принёс с собой 3 чайные ложки разных оттенков)
Бумага крафтовая, цветочки, полотенце, кофе всё это добавляем крутим-вертим, удаляем ищем идеал.
Ну, как то так.
И всё-таки мобильная съёмка или профессиональная? :)))
Вот что касается света, то такие композиции, конечно снимаешь с естественным освещением, а значит рядом с окном или даже на подоконнике.Помощь может составить только отражатель. Это вообще накладывает требования к технике и оптике и для мобильных устройств в ряде случаев особенно трудно (если плохая освещённость за окном). А фотографировать еду в ресторане, по-моему мнению, качественно на мобилу не получится, тут вспышка нужна. Профессиональная.
Не задумывался как то насчёт футдфонов - а ведь это очень важно. Вот Иван принёс с собой три дощечки от забора из родного дома. Сложенные вместе дают хороший фактурный фон. А за "цветуёчки" на МК стоит поблагодарить компанию Terra Fiori
Ещё одна композиция составленная участниками МК. Пенка в чашке кофе размыта, потому что глубина резкости малая, потому что "дырка" широко открыта, потому что света мало. Многое надо учитывать причём желательно перед съёмкой т.е нужно сразу представлять чем и с какой точки ты будешь снимать.
И, как я уже писал, поговорили немного о хлебопечении. Но, тема это настолько обширная и интересная, что говорить о неё вскользь сейчас бессмысленно. У Ивана , кстати проходят регулярно практические мастер-классы по этому вопросу - кому интересно стоит посетить.
А проходил МК в кафе-пекарне "Булошная" что находится в микрорайоне городке Парнас под Петербургом. Приобрести свежий хлеб, выпечку и некоторые продукты от фермеров удобно не только парнасцегородцам, но и тем кто выезжает по Энгельса из города (или наоборот въезжает) - это почти в створе 4 Верхнего переулка.
Благодарю сообщество
ovkusnom, коммуникационное агентство MediaBuzz в лице Екатерины Тареевой, кафе-пекарню "Булошная" и, конечно Ивана Забавникова!. И отдельное спасибо всем участникам: компания собралась очень тёплая в этот раз: