Почему люди не растекаются?

Я думаю все давно были в курсе, что взрослый человек на 60% состоит из воды. Но разве ни у кого не возникало вопроса почему мы остаемся "твердыми", почему мы не растекаемся как разлитая вода?

Исследователи биологи давно установили, что человек состоит из органов, органы из тканей, а ткани из клеток. Исходя из этого можно сказать, что человек это совокупность большого количества клеток разных типов. Какое отношение это имеет к нашей теме? Этот факт имеет прямое отношение к поставленному вопросу и приведет нас к ответу.

Клетка это структура, которая состоит из:

1. Мембраны (проще стенка клетки) которая отделяет состав самой клетки от внешней среды, а так же благодаря ей в клетке могут проходит такие процессы как метаболизм и обмен веществ. Есть наружная часть это плазматическая мембрана, внутренняя часть это цитоплазматическая мембрана.
2. Цитоплазмы с целым комплексом специализированных структур — органоидов, благодаря которым клетка исполняет все свои функции.
3. Ядра — отделено от цитоплазмы пористой мембраной и отвечает за передачу генетической информации.
4. Воды в огромном количестве. Благодаря ей образуется гидроскелет, который поддерживает форму самой клетки и все ее структуры в определенном положении.

И базуясь на всех этих фактах мы можем приступать к ответу.

Ответ заключается в мембранах, а точнее в холестерине. Мембрана это липидный бишар, у которого гидрофобные головки сверху, а гидрофильные хвостики внутри, в нем могут быть как интегральные, так и периферийные белки. Холестерин это липид, который включается в структуру мембраны, точнее в промежутки между гидрофильными хвостиками и тем самым повышает стойкость мембраны. То есть он делает стенку клетки прочной, стойкой к механическим воздействиям и давлению. И именно он причина того, что мы не растекаемся.