Витамин А
- Сдать кровь, анализ так и называется — витамин А (или ретинол)
- Иногда в лабораториях еще проверяют бета-каротин — но это не то, что нам нужно
- Но есть особенность: лабораторный уровень в крови будет казаться нормальным, пока все запасы не будут исчерпаны! Другими словами, уровень циркулирующего витамина А в крови регулируется гомеостатически, и не изменяются до тех пор, пока есть запас в тканях
Оптимальная норма витамина А = 0,7-1 мкг/мл
- Витамин А свои биологические функции выполняет в альдегидной и кислотной форме: ретиналь и ретиноевая кислота:
- Сейчас уже говорят о том, что витамин А также является прогормоном (как и витамин D), так как работает через стероидные рецепторы
- Ретинол содержится только в продуктах животного происхождения. Самые богатые источники:
- Бета-каротин содержится в продуктах растительного происхождения:
- Не у всех людей одинаково хорошо растительный витамин А каротин (неактивная форма) конвертируется в ретинол (активную форму), чтобы это узнать — надо сдать генетический тест (ген ВСМО1)
- Также нарушение конвертации может быть из-за гипотиреоза, нарушения работы печени, диабета, заболеваний кишечника, муковисцидоза
- При избытке поступления каротиноидов, и одновременно при нарушении конвертации — кожа начинает желтеть (бета-каротин откладывается в коже), так называемый каротиноз или каротинемия. При этом каротиноиды накапливаются в межклеточных липидах поверхностного слоя эпидермиса
- Играет огромное биологическое значение в зрительной функции
- Жизненно важен для развития плода
- Является важным компонентом антиоксидантной системы, защищает от окислительного стресса, в том числе от развития рака
- Улучшает когнитивные функции
- Регуляторная роль в синтезе всех стероидных гормонов и тропинов
- В целом - витамин А необходим для всех клеток, особенно для быстро делящихся и короткоживущих клеток (кроветворение, эпителий кожи и ЖКТ, сперматогенез, зрительный пигмент)
Симптомы дефицита витамина А:
• Очень часто встречается дефицит по всему миру
• Сухость глаз, краснота, слезотечение на холоде
• Слепота, как полная, так и куриная (гемералопия - нарушение зрения в сумерках)
• Светобоязнь на ярком дневном солнечном свете
• Снижение иммунитета
• Нарушение роста у детей
• Выпадение волос
• Гиперкератоз (гусиная кожа)
• Генерализованный ксероз (сухость, шелушение, трещины кожи)
• Плохое заживление тканей
• Атрофия слизистых ЖКТ
• Лейкоплакия (белые очаги на слизистых оболочках)
• При сочетании с дефицитом йода - увеличиваются риски гипотиреоза
Токсичность и передозировка:
• Головная боль
• Усталость
• Раздражительность
• Боли в желудке, отсутствие аппетита
• Суставные боли
• Помутнение зрения
• Проблемы с кожей - сухость, шелушение
• Воспаление полости рта, слизистой глаз
• Повреждение печени
• Выпадение волос
• Потеря костной массы
• В чрезвычайно высоких дозах витамин А может быть смертельным
• Высокие дозы витамина А усугубляют триглицеридемию
• Токсичность ниже из масляных растворов, чем из эмульсий и мицеллированных форм
• Депо витамина А в печени - не для нас, а для печени! Потому что она - мощная фабрика по переработке «всего и вся» в организме, и витамин А ей необходим для того, чтобы печень не взорвалась от оксидативного стресса. То же самое касается депо В12 - это нужно для печени, а не для того, чтобы мы его забирали в моменты дефицита
Как принимать витамин А
Профилактическая доза ретинола от 3000 до 10 000 ME. при этом лечебные дозы могут достигать 100 000 ME; по бета-каротину - средняя доза 25 000 ME.
Длительность курса зависит от анализа. В среднем это 1-2 месяца в хороших дозах. Затем смотрят контроль анализа и решают вопрос о дальнейшей дозе.
Лучшее усвоение - с пищей.
Лучше выбирать натуральный витамин А из жира печени трески:
Из синтетических форм лучше пальмитат, чем ацетат (последний более токсичен):
Если указана только форма «бета-каротин» - скорее всего это синтетический витамин А, потому что натуральный состоит из смеси каротиноидов.
Сочетается с витамином Е в один прием, если при этом витамина Е немного (не более 400 ME).
Так как витамин А участвует в окислительно-восстановительных реакциях, то антиоксиданты (в первую очередь витамины С и Е) - являются синергистами с
витамином А, препятствуя его окислению.
Лучше используется организмом в присутствии В12.
Синергисты - цинк (важнейший кофактор), селен, железо, В2, ВЗ.
В высоких дозах (25 000 ME и более) снижает усвоение других жирорастворимых витаминов (особенно важно про D и Е), это не касается формы бета-каротина. Чтобы витамин А не мешал витамину D — должно быть в 5 раз меньше витамина А. чем витамина D (например, при приеме 5000 ME витамина D - можно 1000 ME витамина А). Это обьясняется одним уровнем взаимодействия (ядерные рецепторы).
Улучшает всасывание железа у тех людей, у кого есть недостаток витамина А (таким образом дефицит витамина А маскируется под анемию).
Высокие дозы стимулируют Th-1 ветку иммунитета (аккуратно тем, у кого аутоиммунные заболевания).
Токсичные дозы —100 000 ME в день в течение нескольких месяцев.
Касаемо планирования и беременности — бета-каротин не обладает тератогенным действием, им обладает ретинол в высоких дозах. Согласно международным рекомендациям максимальная суточная доза витамина А для беременных не должна превышать 10 000 ME (3 мг).
Дозировки витамина А 700-1000 мкг ретиноловых эквивалентов соответствуют нормам суточных потребностей в нем во время беременности. Тератогенный эффект повышенных доз ретинола сохраняется и после прекращения его приема, поэтому планировать беременность после применения препарата в лечебной дозе следует лишь через 6-12 месяцев.
В следующий раз поговорим о витаминах группы В
* Не является заменой медицинской консультации, диагностики и лечения, назначенных врачом. Канал "Здоровье на тарелке" в своей новой рубрике #витаминералы не несет ответственности за ущерб любого характера, возникающий вследствие использования информации, полученной изданной программы. Не пренебрегайте профессиональной и своевременной медицинской помощью и не откладывайте визит к очному специалисту, полагаясь лишь на информацию, полученную в данной программе.