Франшиза Культурная шаурма «ShaurMeals»
ShaurMeals – сеть актуального стрит-фуда с разнообразным меню шаурмы от детской до вегетарианской. Уютная атмосфера, большой выбор блюд, открытая кухня. Несколько форматов заведений. Предоставляется пошаговое руководство по открытию бизнеса, индивидуальный дизайнерский 3D - проект, индивидуальный технический план помещений, полный пакет документов для проверок и выезд сотрудников на открытие в ваш город за счет компании.
В 2016 году мы начали работу в Иркутске с целью создать место, в котором можно быстро, правильно и вкусно поесть. В 2018 году приступили к развитию франшизы, и на сегодняшний день уже 30 заведений ShaurMeals работают по всей стране: от Калининграда до Магадана.
1. Меню ShaurMeals разработано лучшим Шеф-поваром РОССИИ, победителем Всероссийского кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe 2020 так, чтобы удовлетворить запросы каждого посетителя. У нас едят вегетарианцы, спортсмены, худеющие и даже дети. Гостям предоставлена возможность добавлять ингредиенты по своему вкусу. Аналогичного меню не имеет ни один участник рынка и это одна из причин, по которой выбирают НАС.
Аналогичная работа над меню и рецептурой составит от 150 000₽.
2. Мы сделаем для вас ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ 3D ДИЗАЙН – ПРОЕКТ.
Над вашим проектом работает опытный интерьерный дизайнер, который поможет сделать ваше заведение местом, в которое хочется возвращаться. Такую работу делают единичные компании, и при заказе сторонним организациям такая услуга стоит от 35.000₽ и более.
3. Мы спроектируем ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ПЛАН, и поможем в заказе всего оборудования.
При самостоятельном заказе у подрядчиков стоимость составляет от 30.000₽ + цена ошибок при выборе техники и нейтрального оборудования.
4. ГРАФИЧЕСКИЙ ДИЗАЙНЕР подготовит все материалы для визуального оформления вашего заведения и ЗАКАЖЕТ их В ТИПОГРАФИИ ВАШЕГО города.
Создатель и сопроводитель визуального бренда лично контролирует процесс верстки для вас всех материалов: от визиток до баннеров и меню. А также выбирает оптимальную по цене, качеству и скорости типографию в вашем городе, контролирует процесс выполнения работ. Ваша задача – только приехать в типографию и забрать готовые материалы.
5. Мы гарантируем поддержку деньгами
Это прописано в договоре. Если мы не выполняем свои обязательства по сопровождению вашего бизнеса, то для нас предусмотрен штраф от 5 000 до 10 000₽.
- Не ответили на ваш вопрос -5 000₽ из вашего роялти.
- Не ведём ваш Инстаграм -10 000₽ из вашего роялти.
6. Отправим своего ЛУЧШЕГО СПЕЦИАЛИСТА К ВАМ НА ОТКРЫТИЕ за наш счет.
Перелет и проживание мы оплачиваем сами.
7. Обучение в нашей сети в г. Иркутск.
Проведем экскурсию по всем собственным заведениям, ответим на интересующие вопросы и расскажем о внутренних операционных процессах на примере собственного бизнеса.
Мы единственная компания на рынке, которая взимает фиксированный роялти. В него уже включены маркетинговое сопровождение, реклама и ведение Инстаграм.
Роялти иных компаний в процентах от 1,5% до 6% — это платежи от 18 000 до 75 000 рублей без учёта вашего продвижения и рекламы. Плюс стоимость работы сторонних агентств и SMM — от 30 000 рублей и более.
9. Бесперебойную работу вашего бизнеса на открытии и в процессе дальнейшего сотрудничества обеспечат:
- Дизайнер интерьеров, шеф - повар, технический директор, графический дизайнер, SMM – менеджер;
- Юрист, консультирующий на этапе согласования аренды площадей;
- Два высококвалифицированных бухгалтера. (Один консультирует по налогам, что позволяет оптимизировать налоговые отчисления. Другой по товарному остатку: операции с поступлением и списанием продуктового запаса, расчеты с поставщиками, основы проведения инвентаризаций).
Мы не ждём, когда ваш бизнес сам собой станет лучше. Мы помогаем искать и устранять проблемы, которые могут тормозить развитие. Наши тайные покупатели проверяют сеть, формируют отчеты, а мы анализируем вашу работу и указываем на ошибки, которые нужно исправить для успешного развития бизнеса.
Описание франшизы ShaurMeals
Сотрудничество с нами — это выгодно, потому что в проекте:
- Вложения от 900 000 рублей, включая ремонт помещения;
- Быстрая окупаемость и высокая прибыль. Средняя окупаемость наших франчайзи — 4-8 месяцев, а прибыль - от 300 000 рублей.
- Свобода в выборе оборудования.
Мы знаем, какое оборудование вам нужно для того, чтобы сократить процент ужарки и сэкономить на электричестве. Наши заведения работают на разном оборудовании, и мы даем вам свободу выбрать его самостоятельно, объясняя плюсы и минусы всех видов.
- Выгодная поставка брендированной упаковки.
Фирменные пакеты и капхолдеры будут доставлены по цене в 2,5 раза ниже самостоятельного заказа у завода-поставщика.
Затраты при самостоятельном заказе упаковки:
20 000 (первая вырубка) + 18 000 (партия 3 000 капхолдеров по 6 р.) + 25 000 (10 000 пакетиков * 2,5р) = 63 000
Затраты при получении упаковки от компании:
0 (первая вырубка, мы уже заплатили сами) + 9 600 (партия 3 000 капхолдеров по 3,2 р) + 10 000 (партия 10 000 пакетиков по 1 р) = 19 600
Выгода: 43 400 (И это только на упаковке, но ведь это еще не все!)
- Федеральные партнёры сети.
- Экономия на эквайринге банка по ставке 1,3%
Выгода составит от 15 000 ₽ ежемесячно за счёт максимально сниженного процента эквайринга и беспроцентного выведения денежных средств.
- Партнёрство со Службой Крови России
Партнёр сможет присоединиться к сотрудничеству и получать от 200 до 500 потенциальных клиентов в день, узнающих о его заведении из рекламных материалов.
- Федеральное партнёрство Pepsi
Самая низкая цена закупки и бесплатное холодильное оборудование на эксклюзивных условиях.
- Меню от победителя Chef a la Russe. Рецептура разработана лучшим Шеф-поваром России, победителем Всероссийского кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe 2020. Подобная услуга у контрагента: 150 000 - 500 000.
- Руководство по ремонту и индивидуальный 3D дизайн-проект. Интерьерный дизайнер полностью воссоздаст ваше помещение в 3D формате и подготовит понятный и легко воспроизводимый проект. Подобная услуга у контрагента: 35.000 - 150 000.
- Индивидуальный технический план и помощь в заказе всего оборудования. Технический директор обеспечит вас подробной схемой расположения оборудования в вашем помещении и руководством по выполнению ремонта, а также поможет на всех этапах работы: от выбора ниппеля до установки технического оснащения.
Подобная услуга у контрагента: от 30 000.
- Сопровождение графического дизайнера. Создатель брендбука и сопроводитель бренда лично подготовит все материалы для визуального оформления вашего заведения: от визиток до баннеров и меню, выберет оптимальную по цене, качеству и скорости типографию в вашем городе и проконтролирует процесс выполнения работ. Ваша задача – только приехать в типографию и забрать готовые материалы.
Подобная услуга у контрагента: 50.000 – 230.000
- Продвижение в Инстаграм. Открытие и наполнения инстаграма + таргетированная реклама на открытие заведения за наш счёт. Подобная услуга у контрагента: от 55 000. Фотограф-фудсъемщик (15 000 р. / час) + настройка таргетированной рекламы (20 000) + рекламный бюджет (от 20 000).
- Выезд сотрудника на открытие вашего заведения для обучения персонала и контроля операционной деятельности. Наш лучший сотрудник приедет к вам за счет компании, обучит вас и ваш персонал, установит внутренний рабочий процесс, проконтролирует открытие заведения и ответит на все возникающие в ходе работы вопросы. Это позволит избежать большого количества ошибок и снизит нагрузку франчайзи. Стоимость подобной услуги контрагента: от 75 000. Обучение франчайзи в заведениях сети в г. Иркутск. Бесценно
- Сбор людей на открытие заведения. Подобная услуга у контрагента: от 15 000 (smm+маркетинг).
- Юридические услуги. Проверка договора аренды и составление протокола разногласий. Подобная услуга у контрагента: 5 000/консультация.
- Консультации бухгалтера. Консультации от двух высококвалифицированных бухгалтеров. Один консультирует по налогам, что позволяет оптимизировать налоговые отчисления. Другой по товарному остатку: операции с поступлением, расчеты с поставщиками, основы проведения инвентаризаций. Подобная услуга у контрагента: 5 000/консультация.
- Помощь в подборе помещения. Мы объясним, как считать трафик, проанализируем карты 2гис, изучим фото и видео материалы и полностью сопроводим в процессе поиска помещения. Бесценно.
- Экономия на расходниках в 2,5 раза. Мы закупаем расходники большим оптом. Поэтому можем укомплектовать вас материалами, сопровождающими продукт, по ценам ниже вашего самостоятельного заказа у завода-поставщика. Таким образом мы сократим ваши расходы на фирменные пакеты и капхолдеры в 2,5 раза.
- Рекомендации по регистрации юридического лица и выбору системы налогообложения;
- Техническое оснащение заведения
- Поиск и подготовка помещения, подробные инструкции по ремонтным работам: вентиляция, электрика, сан. технические коммуникации, благоустройство прилегающей территории, дизайн интерьера;
- Техническое оснащение заведения, и сравнительный анализ на каждую единицу оборудования и программного обеспечения;
- Инструкции по работе с техникой.
- Рекомендации по работе с кадровым составом
- Как подбирать персонал и где его искать;
- Портрет сотрудника от повара до управляющего сети;
- Система обучения персонала;
- Мотивация персонала;
- Функционал и должностные обязанности сотрудников, их количество и график (управляющий, шеф – повар, технический директор, бухгалтер, администратор, повар, кассир - бармен).
- Пошаговый маркетинг заведения (мы будем вести instagram вашего заведения, наполнять его качественным контентом, настраивать таргетированную рекламу и искать блогеров за свой счет);
- Мероприятия по размещению на популярных ресурсах и продвижение перед открытием заведения;
- Эффективные инструменты для рекламы после открытия;
- БрендБук;
- Брендирование формы сотрудников.
- Текущая работа заведения
- Калькуляционные, технологические карты, раскладки для приготовления блюд;
- Ингредиенты. Где брать. Как хранить. Как готовить. Рекомендации и антирекомендации по производителям;
- Организация работы кухни, пошаговый инструктаж по приготовлению к открытию;
- Режим работы заведения;
- Работа с поставщиками;
- Первый закуп продуктов и расходных материалов для открытия;
- Тесты на знание стандартов сервиса и приготовления блюд сотрудниками ресторана;
- Бланки инвентаризаций;
- Просчитанное на каждое блюдо КБЖУ и готовое меню для размещения на Яндекс и Деливери.
- Внутренняя и внешняя система контроля качества продукции
- Система тайный покупатель и ее использование для контроля уровня сервиса и приготовления блюд в заведении;
Подробная инструкция по работе с обратной связью от гостей и правила формирования имиджа и репутации заведения;
- Система контроля чистоты на предприятии.
- Контроль запасов и предотвращение хищений в заведении
- Применение технических средств контроля;
- Система премирования и депремирования сотрудников;
- Оптимальный коэффициент закупа и из чего он складывается;
- Цепь снабжения: приход, списание и перемещение товаров. Методы их контроля.
- Подробный анализ ошибок начинающих предпринимателей и пути их предотвращения;
- Видео- обучение от шеф-повара по приготовлению блюд из меню;
- Документы для проверок Роспотребнадзором, административно-технической инспекцией (АТИ), пожарной инспекцией, экологическим надзором, система ХАССП (гарантия соответствия вашего заведения самым высоким стандартам организации приготовления блюд);
- Установочные материалы для программного обеспечения ресторана (учет товарного остатка и автоматизация бизнеса).
Поддержка вашего бизнеса после открытия
- Мы добавим вас в общий чат, в котором можно задать любой вопрос и получить советы. Помимо этого, в чат выкладываются новые графические материалы, обновления для меню, а также актуальные документы, необходимые для разных проверок.
- Доставим редкие ингредиенты по низким ценам и проверим работу ваших сотрудников тайными покупателями.
- Вы получите поддержку наших специалистов: бухгалтера, юриста, SMM-менеджера, шеф-повара, дизайнера интерьеров, технического директора, графического дизайнера и личного менеджера.
- Мы поможем найти и устранить проблемы, которые тормозят ваше развитие. Это наши обязательства, и мы гарантируем их деньгами.
Исходя из расчета, ваша выгода составит от 240 000 до 845 000 рублей.
Обучение и поддержка
Обучение состоит из трех блоков.
- На открытие вашего заведения поедет самый опытный сотрудник за наш счет. Он обучит вас и ваш персонал, установит внутренний рабочий процесс, проконтролирует открытие заведения и ответит на все возникающие в ходе работы вопросы. Это позволит избежать большого количества ошибок и снизит нагрузку франчайзи.
- Вы можете пройти обучение и стажировку в г. Иркутске (по желанию). Мы проведем вам экскурсию по всем собственным заведениям, ответим на интересующие вопросы и расскажем о внутренних операционных процессах на примере собственного бизнеса.
- Вы получаете руководство с инфоблоками, в которых рассказывается, как эффективно запустить и развивать бизнес: опыт создания стрит-фуд ресторана в 100 страницах и 70 приложениях для формирования вашей бизнес-системы. Плюс видео – материалы со стоп – кадрами по приготовлению меню.
С момента заключения договора вы будете получать постоянное сопровождение графического дизайнера, бренд-шефа, технического директора, дизайнера интерьеров, smm- менеджера, юриста и бухгалтера, которые помогут быстро и результативно запустить бизнес, а также управлять им и развивать.
- Готовность работать и вникать в процесс;
- Финансовая состоятельность;
- Интерес бизнесу в сфере общепита.
- Пересечение интенсивных транспортных и пешеходных потоков на центральных улицах или в спальных районах возле остановок общественного транспорта;
- Возможность установки вытяжки;
- От 15 кВт электрической мощности;
- Наличие холодного водоснабжения и водоотведения, либо присутствие в вашем регионе поставщика автономных систем водоснабжения;
- Площадь помещения без торгового зала – от 12, с торговым залом – от 23 кв.м.