Урок 1 - Диагностика общего состояния организма 📊

🍳 Сегодня я предлагаю вам почувствовать себя немного нутрициологом, изучить основы основ, сделать базовые диагностики организма, чтобы узнать свою точку А и разработать персональный план.

💡 За 3 вводных урока на этом канале вы научитесь:

1. Проводить диагностику общего состояния организма

2. Подбирать персональный рацион питания для себя и своей семьи

3. Разбираться в анализах и показателях здоровья

👩 Нутрициолог — это специалист, который помогает людям правильно питаться для улучшения здоровья, профилактики заболеваний, повышения энергии, а также достижения определённых целей, таких как снижение веса, набор массы или улучшение спортивных результатов.

Работа нутрициолога основывается на знаниях о питательных веществах, обмене веществ и их влиянии на организм. Профессия нутрициолога становится всё более популярной в условиях растущего интереса к здоровому образу жизни и профилактике заболеваний через питание.

Для кого этот урок 🤍

-кто хочет снизить вес, восстановить здоровье и энергию и улучшить фигуру и внешний вид

-кто устал просыпаться уже уставшим и хочет удвоить жизненные силы и энергию

-кому важно помогать родным и близким в вопросах восстановления здоровья и самочувствия и хочет сделать здоровым свое окружению и семью

-кто хочет найти свое предназначение через помощь другим людям и чувствует себя способными помочь и себе и окружающим

-кто уже работает тренером, врачом, нутрициологом и хочет увеличить уровни своей компетенции в теме питания и здорового образа жизни

Сегодня ваш первый важный шаг на пути к здоровому телу и самореализации

Давайте знакомиться 😊

Я — Анастасия Адоньева, нутрициолог, автор собственной системы похудения и человек, который однажды полностью изменил свою жизнь благодаря этим знаниям – похудела на 30 кг и поправила свое здоровье.

Сейчас я не только помогаю другим добиваться своих целей, но и обучаю нутрициологии с нуля, чтобы каждый мог улучшить своё здоровье и даже сделать это своей профессией.

Дипломированный диетолог и нутрициолог,
специалист по снижению веса
Международный anti-age эксперт, тренер
по гимнастике лица, эксперт по тейпированию, вакуумному массажу и коррекции осанки
Фанат своего дела. Моя миссия – помочь людям обрести здоровье и желаемый вес без вреда для организма!

Итак, начнем 🔥

📊 Нутрициолог для диагностики и оценки состояния организма клиента может использовать различные инструменты и методы. Основные из них включают:

1. Анамнез: Сбор подробной истории питания, образа жизни, наличия хронических заболеваний, пищевых привычек и других факторов, влияющих на здоровье.

2. Анализ пищевого дневника: Клиент может вести запись своего рациона питания на протяжении нескольких дней. Это помогает нутрициологу оценить качество и разнообразие питания.

3. Методы антропометрии:

- Измерение веса и роста.

- Определение индекса массы тела (ИМТ).

- Измерение окружности талии и бедер для оценки распределения жировых отложений.

4. Лабораторные анализы: Примеры анализов, которые могут быть полезны для нутрициологической оценки, включают:

- Анализы крови (общий анализ крови, уровень глюкозы, липидный профиль, уровень витаминов и минералов).

- Анализы на чувствительность к определённым продуктам или аллергии.

5. Методы оценки уровня физической активности: Оценка того, насколько активен клиент, чтобы учитывать его энергетические потребности в зависимости от образа жизни.

6. Консультации и опросы: Психологический и поведенческий анализ для определения факторов, влияющих на выбор пищи, стрессовые ситуации и мотивацию к изменению образа жизни.

📖 Для того чтобы провести диагностику и дать рекомендации, вам нужно собрать с клиента (в данном случае с вас) как можно больше первичных данных. Примерный список вопросов, который вам понадобится, можете сейчас сами выписать в заметки ответы, а также можете поделиться своим списком в комментариях, под этим уроком:

1. Основная информация:

- Ваш возраст, пол и текущий вес.

- Ваш рост.

2. Цели и предпочтения:

- Какова ваша основная цель? (например, похудение, поддержание текущего веса, набор массы, улучшение общего самочувствия и т.д.)

- Есть ли у вас предпочтения в питании или какие-либо ограничения? (например, вегетарианство, веганство, аллергии, непереносимость продуктов и т.д.)

3. История здоровья:

- Есть ли у вас какие-либо хронические заболевания или медицинские состояния?

- Принимаете ли вы какие-либо лекарства регулярно?

4. Уровень физической активности:

- Как часто и какие виды физической активности вы выполняете (например, ходьба, бег, тренировки в зале, занятия спортом)?

5. Режим питания:

- Сколько приемов пищи у вас в день?

- Каков ваш привычный рацион? (например, что вы обычно едите на завтрак, обед и ужин, перекусы)

6. Образ жизни и привычки:

- Каков ваш режим сна? Сколько часов в день вы обычно спите?

- Какой у вас уровень стресса?

- Есть ли у вас вредные привычки? (например, курение, чрезмерное потребление алкоголя)

Этих пунктов достаточно, чтобы дать лишь базовые рекомендации. На обучении мы затрагиваем намного больше показателей, чтобы получить действительно полную картину.

В следующих уроках мы затронем базовые рекомендации по составлению рациона и анализам, которые необходимо отслеживать регулярно.

👉 А теперь поговорим немного про основы.

Почему вообще важно стремиться к здоровому весу?

При обсуждении похудения, мы часто начинаем с внешнего вида. Кто из нас не хотел бы почувствовать себя увереннее и комфортнее в своем теле? Однако, я призываю вас взглянуть на этот вопрос глубже, ведь настоящая мотивация для похудения уходит далеко за пределы зеркала.

🥑 Здоровье - ваш главный стимул

Стремление к достижению и поддержанию здорового веса важно по нескольким причинам, которые касаются как физического, так и психологического благополучия:

1. Улучшение общего здоровья: Здоровый вес способствует снижению риска развития многих серьёзных заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, артрит и некоторые виды рака. Нормальный вес поддерживает эффективное функционирование органов и систем организма, в том числе сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной.

2. Повышение качества жизни: Люди с нормальным весом часто имеют больше энергии и могут лучше справляться с повседневными задачами. Они реже испытывают чрезмерную усталость и могут вести более активный образ жизни. Поддержание здорового веса также положительно сказывается на психологическом благополучии и самооценке, что усиливает уверенность в себе и улучшает общее качество жизни.

3. Предотвращение ожирения: Ожирение является фактором риска для множества хронических заболеваний и может привести к различным физическим и психологическим проблемам. Поддержание здорового веса является эффективной мерой профилактики ожирения.

4. Повышение долголетия: Доказано, что люди с нормальным весом имеют более продолжительную жизнь и меньше ограничений в пожилом возрасте. Снижение риска серьёзных заболеваний, таких как инфаркт, инсульт и рак, способствует увеличению продолжительности жизни и позволяет сохранять активность в более зрелом возрасте.

Эти аспекты подчеркивают важность стремления к здоровому весу, основываясь не только на внешних данных, но и на желании улучшить и продлить жизнь.

Вес - не показатель здоровья

В очередной попытке похудеть, я сбросила 20 кг, находясь в постоянном стрессе от диеты, постоянных тренировок, ограничений, я могла думать лишь о еде, но на какое-то время я достигла своей цели, сбросила целых 20 кг!

Но знаете, что случилось дальше? Вместе с ушедшими килограммами, я получила обвисшее тело, дряблую кожу и полное непонимание, что с этим делать дальше. Потому что худела неправильно, на ограничениях, не разобравшись с питанием и как работает жиросжигание. Как итог: похудела во многом мышцами и получила обвисшую кожу.

Почему так происходит?

Из-за висцерального жира. Или по-простому – внутреннего жира, который в основном как раз-таки сосредоточен в области живота. Он обволакивает наши органы, сдавливая их, из-за чего они не могут нормально функционировать. Почки, печень, селезёнка, желудок, сердце буквально заплывают жиром и задыхаются

🏋️‍♂️ И самое главное – его невозможно убрать физическими упражнениями или массажами. А при дефиците калорий вместо того, чтобы расщеплять этот жир, организм берет энергию из мышц, а затем из подкожного жира (так как для организма это проще).

✅ Единственное правильное решение – запустить липолиз – процесс расщепления жира. Только тогда вы начнете избавляться от внутреннего жира. И в первую очередь худеть в талии.

Как запустить процесс липолиза?

"Перепрошить" обмен веществ – питаться продуктами, которые насыщают, питают и помогают правильному функционированию организма.

Как?

Анастасия, просто скажите, что мне есть!

Часто вижу ваши сообщения:

А что есть на завтрак, на обед, на ужин? Дайте рецепты, дайте тарелку, дайте меню и т.д.

🫣 Сразу хочу расставить точки над i, чтобы все поняли: рецепты - это не главная и далеко не решающая часть похудения и выстраивания рациона питания.

Я понимаю, что сложно за один урок перепрошить ваше сознание, что вас годами убеждали, в наличии специальной диеты для худеющих. Например, №8 в санаториях - помните такую? Нам с детства прививали и внушали правила и сейчас сложно на веру взять новую информацию. Но те правила устарели, наука давно шагнула вперед. Поэтому перестраиваемся на ходу!

У нас сформировано определенное отношение к еде, которое пришло еще из советской устаревшей диетологии: на завтрак надо есть кашу и булку, на обед суп и второе и так далее.

И мы сильно зависим не просто от блюд, но от еды в принципе, как от способа решения психологических проблем, а не физиологических.

❗️Но! Услышьте меня сейчас: завтрак, обед и ужин - это просто приемы пищи, чтобы наполнить организма ресурсами, из которых он построит наши клетки и создаст энергию для нормального функционирования. Для тела нет принципиальной разницы, что именно есть утром, а что вечером. Кроме личных предпочтений.

На обучении мы учимся формировать пропорции тарелки и абсолютно все равно в какое время вы едите. Можете брать любую еду, которую вы хотите. Я могу спокойно съесть на завтрак фарш с овощами, могу яйца или то, что ела вчера на ужин.

Главное - составить пропорцию так, чтобы она наполнила организм необходимыми микро- , макроэлементами, витаминами и энергией. Чтобы у нас не было высоких скачков инсулина, чтобы было долгое чувство насыщения и мы обходились без перекусов.

🙅‍♀️ Убирайте эти диетические стереотипы из головы, не делите больше еду на завтраки, обеды и ужины. Не ищите идеальные меню и изощренные блюда - это все сложно, отнимает время на готовку и само придумывание, что готовить.

Поверьте, если я просто напишу вам "рецептики", мы не начнем дружно худеть и оздаравливаться - нет, так не сработает! Нужен протокол питания, который осваиваете один раз и у вас отпадает вопрос, а что есть на завтрак/обед/ужин?

Любой прием пищи вы составляете по этому протоколу, берете блюда, которые вам больше хочется, продукты, которые больше нравятся, учитываете БЖУ в правильном соотношении.

Поэтому, информация в этих уроках будет ознакомительной, чтобы вы понимали общие принципы питания. Но в уме держим, что нужно не брать готовое, не понимая, как оно работает. А нужно научиться самостоятельно составлять меню, чтобы осознанно достигать ваших целей.

❗️ Основные причины набора веса

Увеличение веса может происходить по нескольким причинам, связанным как с физиологическими, так и с поведенческими факторами. Ниже приведены некоторые основные причины набора веса:

1 - Потребление калорий в избытке, относительно их расхода, при дисбалансе нутриентов, приводит к накоплению жира. Это может быть следствием переедания, частого употребления высококалорийной углеводно-жировой еды или увеличения размеров порций. Важно обратить внимание на первопричину переедания.

2 - Недостаточный сон может влиять на гормональный баланс, повышая уровень грелина (гормона голода) и снижая уровень лептина (гормона сытости). Это зачастую приводит к повышенному аппетиту и тяге к калорийным продуктам.

3 - Эмоциональное переедание связано с низким уровнем дофамина и серотонина, что может вызывать стремление справляться с негативными эмоциями через еду. Хотя временно это может улучшить самочувствие, в долгосрочной перспективе это ведет к циклам эмоционального переедания.

4 - Гормональные изменения, такие как дисбаланс в уровнях гормонов щитовидной железы или половых гормонов, могут замедлять метаболизм и снижать уровень энергии, способствуя набору веса.

5 - Дефицит витаминов и минералов может стимулировать переедание, поскольку организм пытается компенсировать нехватку нутриентов с помощью пищи. Важно правильно подобрать рацион для устранения этих дефицитов.

6 - Недостаток базовой физической активности снижает метаболизм и уменьшает количество сжигаемых калорий, что со временем может привести к увеличению веса.

7 - Медицинские состояния. Такие заболевания, как синдром поликистозных яичников, диабет и депрессия, могут напрямую способствовать увеличению веса из-за симптомов или побочных эффектов лекарств. Питание играет важную роль в решении этих проблем.

8 - Социальные факторы, включая доступность калорийной пищи, культурные нормы и образ жизни, также могут способствовать набору веса.

👎 Почему диеты не работают?

Они построены на ограничениях: меньше ешь, убери любимые блюда, откажись от сладкого.

Но на сколько вас хватит? Пара недель, месяц? Ограничения приводят к срывам, срывы к чувству вины, а потом снова — набор веса. Это замкнутый круг, который не решает проблему, а только усугубляет её.

Диеты не учат нас правильно питаться, не помогают наладить отношения с едой и уж точно не делают нас здоровее.

Важно не сидеть на диетах, а сразу питаться здоровой едой.

Многие заблуждаются, считая её невкусной. С правильным подходом, меню станет гораздо разнообразнее, интереснее и вкуснее. Представьте, что можно наслаждаться любимыми блюдами, заменяя всего пару ингредиентов на полезные альтернативы. И никакой скучной гречки или унылых зеленых салатов!

Не нужно больше прятаться за привычными вкусняшками, дарящими успокоение и лишние килограммы.

Здоровое питание — это не про временные меры, это про образ жизни. Оно:

• Сохраняет результаты: вес не возвращается из-за отсутствия срывов.

• Не требует жёстких ограничений: ешьте всё, что нравится, но в правильных пропорциях.

• Учит понимать свой организм: когда вы голодны, а когда просто хочется порадовать себя.

• Нормализует здоровье: гормоны, метаболизм, энергия — всё приходит в баланс.

💛 Только со здоровым питанием вы сможете худеть естественно, не истощая организм, и сохранять вес без напряжения. Это не про постоянную борьбу, а про комфорт и гармонию с телом.

И напоследок немного мотивации 💕

😊 Мотивация является важнейшим элементом в процессе достижения любой цели, так как она обеспечивает настойчивость. Вот несколько рекомендаций, как сохранить мотивацию:

- Ставьте перед собой ясные, измеримые и достижимые цели. Разделите основную задачу на более мелкие этапы и постоянно отслеживайте свои успехи.

- Представляйте себе ваши цели и визуализируйте себя в новом, стройном теле, в новом качестве жизни. Это поддержит ваш фокус и зарядит мотивацией.

- Общайтесь с близкими людьми или группой единомышленников, которые вас поддерживают в вашем пути. Делитесь с ними своими успехами, идеями и получайте поддержку.

- Записывайте свои ежедневные пищевые привычки и уровень активности. Это позволит осознать их и вносить необходимые изменения.

- Разработайте систему поощрений за выполнение небольших задач на пути к желаемому результату. Это могут быть небольшие подарки, отдых или другие приятные мелочи 🎁

- Будьте позитивными и верьте в свои силы. Сосредоточьтесь на достижениях, а не на неудачах, и помните, что каждый шаг вперед - это уже победа.

- Изучайте вдохновляющие истории успеха, читайте мотивирующую литературу или смотрите видео, чтобы не потерять стимул.

- Найдите внутренние причины для похудения, такие как улучшение здоровья, повышение уверенности в себе или улучшение качества жизни.

🥰 Не забывайте, что уровень мотивации может меняться со временем, поэтому важно постоянно поддерживать его на высоком уровне. Если чувствуете, что мотивация снижается, пересмотрите свои цели и подходы к их достижению.

Подведем итог, что мы сегодня узнали:

✅ Узнали инструменты и методы диагностики общего состояния организма

✅ Получили задание: провести диагностику, ответить на базовые вопросы и поделиться своей анкетой в комментариях к этому уроку

Вопросы: