Доча и Les Macarons.

Дочери вырастают в барышень, причём вырастаю все без исключения!

И однажды некоторые из "уже барышень" устраивают воскресный мастер-класс своему создателю, т.е. отцу.
Здесь следует понимающе улыбнуться и внять действительности. Увлечение кулинарией в виде изготовления всяческих тортиков, печенёшек и прочих вкусностей, так вредных девичей фигуре,но не вредной отцовской, приносит приятные минуты возбуждения вкусовых рецепторов. И, как следствие, ощущение радости бытия.
Дщерь самостоятельная,на кухне у неё как в операционой. Всякие инструменты, ножи, сита, чашки и ласковые кисти разных цветов. От нежного до жесткого, от мягкого до твёрдого. Не кухня, а лаборатория доктора Марципанчика.

Она решила побаловать отца "макаронс", печеньем-пирожным. При этом главное условие"не есть сразу" было оговорено заранее, т.к. эти штуковины вкуснее на следующий день.И это так.Но и к вечеру вкус уже стал достойным.

Сушится, во избежания комочков, миндальная мука...

..затем протирается через сито для однородности..

...смешивается с заранее приготовленным сиропом...

...и активно перемешивается, причём порядок в смешивании должен быть обязательным...

...добавляются нужные ингредиенты для вкуса, попутно делается крем...

...выдавливаются будущие половинки печенья на пергамент...

...и подсушиваются при комнатной тепературе, как только поверхность станет матовой, сразу в печь!

Через 20 минут половинки готовы. Добавляется крем и вот обе половинки стали целым. Кладём в коробочку...

Часть уже в домике, другие кто с шапкой крема, кто нет, на плацу кухонной доски в очереди для воссоединения со своей половиной. Всё как в жизни! Главное тут: В очередь, с...ны дети!

Вечером с кофе "макаронс" вкусны, питательны и свежи. Корочка хрустит, отделяется во рту от нежного теста...надкусываешь и мягкий крем обволакивает язык...глоток кофе и...Ух, вкусно!

прим.: Поскольку сам ел, то все вкусности моей барышни можно увидеть (заказать для М. и М.О.)на сайте http://borntobetasty.com/