ГРУШЕВЫЕ ВАФЛИ

Как говорит Оксана Ильенко, грушевые вафли с карамелизированной грушей и лаймом, в общем-то, всегда хорошая идея. А уж для утра воскресенья - просто идеально. Подавайте со свежесваренным кофе и хорошими новостями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 120 гр. муки (или рисовая)
• 1 ст.л. сахара кокосового/демерара
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 250 мл. ряженки/кефира
• 1 ч.л. растительного/кокосового масла
• 1 груша, очищенная или нет, тонко нарезанная или натертая
• Сахарная пудра опционально

КУЛИНАРИМ

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой миске слегка взбить яйцо; добавить ряженку и масло. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до однородного состояния. Добавить грушу (если натертая, то хорошо отжать сок).
Печь в хорошо разогретой и смазанной маслом вафельнице. При желании посыпать сахарной пудрой