Самые популярные блюда Чада 2023 (Часть 1)
1. Жаррет де Бёф – тушеная говядина с морковью
Jarret De Boeuf — один из чадских рецептов ужина, который сделает вашу трапезу более интересной. Это рагу из овощей и говядины — излюбленное блюдо жителей юга этой страны. Его насыщенный вкус заставит вас пробовать его снова и снова.
Томление в течение нескольких часов делает говядину настолько нежной, что вы можете легко разделить ее на небольшие кусочки и наслаждаться. Это блюдо родом из Франции и попало в Чад, когда страна находилась под французским колониальным правлением. Вы можете есть его с рисом, фуфу и другими основными продуктами на основе углеводов.
2. Махарагве — острый суп из кокосовой фасоли
Махарагве — простой, но известный и вкусный рецепт. Помимо Чада, это также широко любимое блюдо в Кении и других странах Восточной Африки. Другое его название — «Махараге Я Нази». Красная фасоль, фасоль или французская фасоль являются обычными элементами для создания этого деликатеса.
Его название означает «Бобы» на языке суахили. Это блюдо подарит вам изысканный вкус фасоли, тушенной с кокосовым молоком, кардамоном, корицей и перцем чили. Вы можете выбрать пикантную или сладкую версию для употребления.
Есть много вариантов, которые можно добавить в меню чадских рецептов обеда, но Бангау — идеальный выбор, чтобы появиться в этом списке. Он поможет вам дополнить белки и клетчатку благодаря большому количеству мяса и овощей. Бангау — идеальная еда, которую можно есть с рисом или кускусом.
Это блюдо восходит к кулинарным традициям севера Чада.Один укус раскроет перед вами мягкость и сочность мяса, как будто оно тает во рту. Помидоры, бульонные кубики, картофель и фасоль помогут разнообразить вкус.
Чтобы сохранить влажность баранины, необходимо проварить мясо на сковороде с маслом. Кроме того, это делает мясо мягче.