Еда, которой люди наслаждались на Рождество
Две дамы наслаждаются обедом в Кигали.
Рождество – это еда для тех, кто его празднует. Это одно из крупнейших событий, которое объединяет людей, чтобы насладиться домашней едой, и руандийцы, как и большинство африканцев, видят день как момент пиршества и наслаждения обильной едой.
Некоторые семьи делают все возможное, чтобы готовить для большой семьи и проводить встречи, чтобы добавить немного веселья в день, который отмечается каждый год 25 декабря.
В день Рождества тысячи руандийцев отправились в церковь для молитвы, прежде чем вернуться в свои дома, чтобы насладиться роскошной едой, и многие The New Times догнали, намекнули, какие блюда они ожидают съесть дома, в то время как другие уклонились, чтобы поделиться. Что было ясно, так это то, что многие готовили специальные блюда и напитки для празднования Рождества.
От большого количества мяса до картофеля, курицы, бананов и риса, руандийцы наслаждались широким разнообразием рождественского меню, причем многие предпочитали есть дома, а не выходить на улицу и есть в ресторане.
«Рождество не обходится без курицы, «умуньигэ» (пюре из матоке, приготовленного на пару в банановых листьях), риса, чапати и «исомбе». Это то, к чему я привык с детства, и его нет в меню», — сказал Джулиус Муньеза. ,рождественский прихожанин Ассамблеи христианской жизни (CLA) в Ньярутараме.
«Исомбе» — распространенное руандийское лакомство, приготовленное из свежих листьев маниоки и часто приготовленное с костистым мясом, чтобы придать ему пикантность. По традиции «Исомбе» подают в особых случаях, в том числе в праздничные дни, в гости к родственникам, а также на свадьбы.
Другие популярные блюда, потребляемые на Рождество, включают говядину, хлеб из маниоки, картофельные чипсы, а также жареный картофель (соте), который часто подается с жареным мясом или шашлыком.
Что касается рождественских блюд, будь то обед или ужин, многие признались, что ели свои любимые блюда во время праздничного сезона, чтобы полностью отпраздновать.
Американский диетолог и эксперт по продуктам питания Кэролайн Хартли говорит: «Самая важная еда на Рождество — это еда для людей», указывая на то, что меню может включать некоторые продукты, которые часто ограничиваются.
«Если дети хотят кетчуп, а не соус — что плохого в том, чтобы позволить им это? Не держите на столе ничего, что вам не нравится и чего вы не ждете от еды», — говорит Хартли.
Совместное использование с другими
Несмотря на то, что она изначально мусульманка по вере, Маймуна Мукандайсенга, жительница Ньябисинду, сектор Ремера в районе Гасабо, сказала, что, хотя она не обязательно празднует Рождество, она видит в этом возможность готовить и делиться с другими, особенно с теми, кто не много.
«Обычно я готовлю и приглашаю соседей каждое Рождество, и мы едим плов всей семьей. Я также стараюсь делиться несколькими подарками и едой, чтобы нести их домой, если их достаточно», — сказал Мукандайисенга, отметив, что помимо «пилао», деликатес из риса и мяса, она также готовит чипсы и тушеную говядину, которую любят дети.
Для Дениса Окетча, кенийца, проживающего в Руанде, Рождество не обходится без домашнего барбекю с друзьями и семьей. Рождественский вечер посвящен «ньяма чома», «угали» и «сукума вики», запивая их напитком по вашему выбору.
«Это то, что мы обычно делаем в Кении. Это возможность собраться всей семьей, чтобы свернуть рождественский вечер, расслабляясь, наслаждаясь мясом и музыкой, в то время как те, кто любит пиво, могут оживить вечер», — сказал Окетч. .
«Лично я считаю, что это лучший способ отпраздновать, чем тратить много денег, но вы можете сделать что-то подобное, и это будет веселее», — сказал он.
Для некоторых Рождество — это совместная семейная выпечка, будь то «мандази» или «чапати» утром перед тем, как отправиться в церковь.
Линда Умураза, жительница Бумбого, говорит, что с детства у них была культура выпечки очень рано утром на Рождество, в которой участвовали все, включая детей.
«Выпечка — это хорошая практика, которая объединяет людей, и я постаралась познакомить с ней своих детей. Первое, что мы делаем, когда просыпаемся рождественским утром, — это выпекаем всевозможные вещи уже с 5 утра. Дом полон активности, и вы не можете найти лучшего способа начать празднование, чем выпечка», — сказал Умураза.