Польза орехов для здоровья: фисташки
Нравиться огонь распространяется так быстро в кустах во время харматтана, осознание использования трав набирает силу, но мы должны быть осторожны, чтобы он не превратился в лесной пожар, который может нанести ущерб. Сегодня я представляю вам историю еще одной моей сестры, миссис Букола Оладехо, и ее опыт употребления напитка Zobo. Несколько лет назад у нее развилось высокое кровяное давление, и она начала принимать лекарства. В какой-то момент она начала правильно питаться, заниматься спортом, а также регулярно ходила на осмотры. Артериальное давление внезапно стало настолько нормальным, что ей пришлось отказаться от лекарств. Она продолжала заниматься спортом и правильно питаться, а также включила в свой рацион напиток Zobo. Несколько недель назад у нее начались головокружения и головные боли, и она подумала, что, возможно, ее высокое кровяное давление вернулось.
Говоря об овощах нашей наземной серии, я рассказал о Зобо и его способности снижать кровяное давление. Помнится, я даже предупреждал, что гипотоникам не до этого дела. Судя по тому эффекту, который это произвело на мою сестру, она, должно быть, восприняла это чрезмерно. Последствия злоупотребления травами тяжелы, пожалуйста, всегда принимайте их в меру.
На этой неделе я буду говорить о фисташках. Это популярный ингредиент десертов и пудингов. Это съедобное семя дерева Pistacia Vera является источником здоровых жиров, белков, клетчатки и защитных антиоксидантов. Примечательно, что фисташки являются одним из самых богатых витамином B6 продуктов. Витамин B6 важен для нескольких функций организма, включая регулирование уровня сахара в крови и образование гемоглобина, молекулы, которая переносит кислород в эритроцитах.
Давайте посмотрим на некоторые из его преимуществ
Высокое содержание антиоксидантов: антиоксиданты предотвращают повреждение клеток и играют ключевую роль в снижении риска таких заболеваний, как рак. Фисташки содержат больше антиоксидантов, чем большинство других орехов и семян. В четырехнедельном исследовании участники, которые ели одну или две порции фисташек в день, имели более высокие уровни лютеина и γ-токоферола по сравнению с участниками, которые не ели фисташки. Среди орехов фисташки имеют самое высокое содержание лютеина и зеаксантина, оба из которых являются важными антиоксидантами для глаз. Кроме того, две из наиболее распространенных групп антиоксидантов в фисташках — полифенолы и токоферолы могут помочь защитить от рака и сердечных заболеваний.
Низкокалорийный, но с высоким содержанием белка: хотя употребление орехов имеет много преимуществ для здоровья, они, как правило, содержат много калорий. К счастью, фисташки являются одними из самых низкокалорийных орехов.
28 граммов фисташек содержат 159 калорий, по сравнению с 185 калориями в грецких орехах и 193 калориями в орехах пекан. Поскольку белок составляет около 20 процентов от их веса, фисташки уступают только миндалю, когда речь идет о содержании белка. Они также имеют более высокое соотношение незаменимых аминокислот.
Потенциальные свойства афродизиака: по данным Международного журнала исследований импотенции, фисташки могут влиять на сексуальную активность мужчин. Исследования показали, что те мужчины, которые ежедневно употребляли около 100 граммов этого ореха в течение трех недель, улучшили свою эректильнуюфункцию примерно на 50 процентов. Это было подтверждено ультразвуковым сканированием, которое показало приток крови к половому члену.
Помогает похудеть: несмотря на то, что несколько исследований изучали влияние фисташек на вес, те, которые существуют, являются многообещающими. Они богаты клетчаткой и белком, которые усиливают чувство сытости и помогают меньше есть. В ходе одной 12-недельной программы по снижению веса у тех, кто ел 53 грамма фисташек в день в качестве полдника, индекс массы тела снизился вдвое по сравнению с теми, кто ел 56 граммов кренделей в день.
Способствует развитию здоровых кишечных бактерий: фисташки богаты клетчаткой. Клетчатка проходит через вашу пищеварительную систему в основном непереваренной, а некоторые виды клетчатки перевариваются полезными бактериями в кишечнике, действующими как пребиотики. Затем кишечные бактерии ферментируют клетчатку и превращают ее в жирные кислоты с короткой цепью, которые могут иметь несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска развития расстройств пищеварения, рака и сердечных заболеваний.
Снижает уровень холестерина и кровяное давление: фисташки могут снизить уровень холестерина в крови и улучшить кровяное давление, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. Многие исследования фисташек и липидов крови проводятся путем замены части калорий в рационе фисташками. До 67 процентов этих исследований показали снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) и увеличение холестерина ЛПВП (хорошего). В одном четырехнедельном исследовании с участием людей с высоким уровнем холестерина ЛПНП участники потребляли 10 процентов своих ежедневных калорий из фисташек. Исследование показало, что диета снижает уровень холестерина ЛПНП на 9 процентов.
В другом исследовании 32 молодых человека в течение четырех недель придерживались средиземноморской диеты. Затем к этой диете были добавлены фисташки вместо содержания мононенасыщенных жиров, что составило около 20 процентов их ежедневного потребления калорий. После четырех недель диеты у них наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП на 23%, снижение общего холестерина на 21% и снижение уровня триглицеридов на 14%.
Способствует здоровью кровеносных сосудов: эндотелий представляет собой внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Важно, чтобы он работал должным образом, поскольку эндотелиальная дисфункция является фактором риска сердечных заболеваний. Фисташки являются отличным источником аминокислоты L-аргинина, которая в организме превращается в оксид азота (оксид азота — это соединение, играющее важную роль в расширении кровеносных сосудов). Таким образом, эти крошечные орехи могут играть важную роль в укреплении здоровья кровеносных сосудов. В одном четырехнедельном исследовании приняли участие 32 здоровых молодых человека, которые потребляли диету, состоящую из 20 процентов калорий из фисташек. Было обнаружено, что эндотелийзависимая вазодилатация улучшилась на 30 процентов по сравнению с тем, когда они придерживались средиземноморской диеты.
Полезно для здоровья глаз: фисташки являются богатым источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина, которые необходимы для здоровья глаз.
По данным Американской оптометрической ассоциации, лютеин и зеаксантин снижают вероятность развития хронических заболеваний глаз, таких как катаракта. Они также могут помочь защитить от возрастной дегенерации желтого пятна.
Снижает уровень сахара в крови: фисташки имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызывают больших скачков сахара в крови. Возможно, неудивительно, что исследования показали, что употребление фисташек может способствовать здоровому уровню сахара в крови. Одно исследование показало, что при добавлении 56 граммов фисташек к диете, богатой углеводами, реакция сахара в крови здоровых людей после еды снижалась на 20–30 процентов. В дополнение к тому, что они богаты клетчаткой и полезными жирами, фисташки богаты антиоксидантами, каротиноидами и фенольными соединениями, которые полезны для контроля уровня сахара в крови.
Способствует усвоению железа: в фисташках высокое содержание меди, что способствует лучшему усвоению железа организмом из пищевых источников. Это может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как анемия.
В исследовании под названием «Фисташки для здоровья» Пабло Эрнандес-Алонсо и др. делается вывод о том, что включение горсти фисташек может принести пользу для здоровья в контексте здорового питания.
Фисташки можно использовать в качестве закуски, украшения для салата, начинки для пиццы или даже в выпечке. Как и другие орехи, их можно использовать для приготовления ореховой пасты.