Кожура маниоки помогает женщинам Бенина защищать окружающую среду

На юге Бенина сотни женщин перерабатывают маниоку, объединившись в кооперативы.

Гари (мука из маниоки) и ее производные имеют большое социальное и экономическое значение в Бенине.

Мука из маниоки является одним из основных продуктов питания страны и способствует продовольственной самообеспеченности.

Приготовление муки из маниоки ( гарификация ) традиционно осуществляется путем сжигания дров, которые женщины должны собирать ежедневно, что представляет собой дополнительную проблему.

«Мы должны искать дрова, но нам нужно идти очень далеко, чтобы найти их. Здесь поблизости нет дров. Мы проходим 2–3 км, чтобы принести дрова для плиты», — сказала Рейне Огуби.

Затем клубни маниоки очищают от кожуры, что всегда делается в группах, в ритме песен и танцев, чтобы сделать работу менее болезненной.

Увидев трудности, с которыми сталкиваются женщины-фермеры, Грейс Чидикофан разработала биореактор.

Теперь туда будут сбрасывать кожуру маниоки и другие органические отходы от производства гари.

Произведенный биогаз заменит дрова при изготовлении гари, а органический компост от производства биогаза будет использоваться в качестве удобрения на полях маниоки.

Эта инициатива уменьшит вырубку лесов и повысит доход 350 женщин, занимающихся переработкой маниоки.

«Это доступная технология, которую легко использовать, и эти женщины продемонстрировали это. После короткого обучения они быстро освоились и теперь очень легко ею пользуются. И это также позволяет им быть самодостаточными в энергии. ; они производят свою собственную энергию на месте и используют ее», — объяснила Грейс Чидикофан, координатор проекта неправительственной организации Afrique Espérance .

Приняв биогаз в качестве альтернативного источника энергии, 350 или около того женщин, перерабатывающих маниоку в коммуне Зе, снизят затраты на производствогари, защищая при этом свое здоровье и окружающую среду.

Для производства одного килограмма гари требуется в среднем от 1,30 до 2,40 кг древесины в зависимости от типа домашнего хозяйства.

Поэтому женщины в течение почти 10 часов в день подвергаются воздействию дыма, образующегося при горении дров.

Эти пары могут в конечном итоге вызвать респираторные, сердечно-сосудистые и глазные заболевания.

«Раньше мы рубили деревья, но из-за этого не было дождей и источников древесины. Так что теперь мы отказались от вырубки лесов, а биореактор обеспечивает нас удобрениями, которые мы используем на наших растениях, не прибегая к импортные удобрения», — сказала Паула Гнакаджа, президент ассоциации «Айиминазе».