21 удивительная замбийская еда — деревенская кухня, которую стоит изучить в 2023 году
Замбийская еда, почему бы и нет? На юге Африки есть страна с великолепной кухней, которую стоит посетить, Замбия. Благодаря разнообразным овощам и уникальным методам приготовления Замбия подарит вам самое вкусное путешествие.
Нишма поразит вас своим чарующим мягким вкусом.
Начнем с замбийских продуктов, богатых овощами
Замбийцы наслаждаются вкусом «зеленой» еды в окрестностях. Эти овощи составляют уникальную кухню Африки, которая, я уверен, вам понравится.
1. Чибвабва (листья тыквы в ореховом соусе)
Чибвабва или листья тыквы — распространенное блюдо в Замбии. Поскольку тыква является одним из самых распространенных фруктов, выращиваемых в этой стране, ее листья обожают большинство граждан Замбии. Листья часто тушат с другими овощами, такими как импва, или с вяленой рыбой.
Чибвабва — отличное замбийское полуденное блюдо, которое стоит попробовать. Замбийцы также сушат чибвабву и смешивают ее с маслом, арахисом или блюдами из сушеных овощей, такими как мундьоли. Люди также варят чивабву в воде, чтобы получилась густая похлебка.
Это обычный гарнир для придания сливочного вкуса всему блюду. Блюдо является типичным компаньоном ншима — густой каши из кукурузной муки в Замбии. Местные жители обычно готовят это блюдо на традиционных церемониях.
Маниока — еще одно распространенное растение в Замбии, которым вы можете насладиться почти каждой частью этого растения. Вы будете поражены удивительным вкусом этого ингредиента, от листьев до корней. Катапа — это уникальное блюдо, приготовленное из листьев маниоки.
Этот овощ требует немного усилий и времени для приготовления, но аромат удовлетворит ваш вкус, когда вы его попробуете. Люди обычно смешивают этот лист с импвой и подают с ншима, чтобы создать прекрасную еду.
Листья маниоки имеют мягкий вкус, дополняющий другие специи и приправы, которые вы добавляете в рецепт. Лист в основном выращивают бемба, производители маниоки в стране.
Импва (или яйцо Белого сада) — особое растение семейства баклажанов. Это растение имеет яйцевидную форму с нежно-горьким вкусом. Замбийцы обычно подают Имву с другими овощами, такими как листья тыквы или маниоки, и некоторыми мясными продуктами.
Это прекрасное растение является идеальным выбором для Ншима, и вы можете наслаждаться импвой в любое время года. Растение можно найти на территории Замбии. Продавцы кипятят Импву и сливают первую воду, чтобы уменьшить горечь.
Тем не менее, в некоторых рецептах люди обжаривают растение, чтобы сохранить все витамины, содержащиеся в этом растении.