Производственные проблемы в сельском хозяйстве Северного Казахстана

Сельское хозяйство – это комплекс множества факторов и процессов, их сложный механизм взаимодействия.

Искусство управлять ими сравнимо с дирижированием симфоническим оркестром. Опытный фермер должен учитывать следующее:

·        климатические условия, сложившиеся в его регионе,

·        тип почвы,

·        возможности логистики,

·        затребованность на культуры,

·        правила построение севооборота,

·        наличие и квалификацию персонала.

Достаточно упустить из внимания хотя бы один элемент и вся выстроенная система рухнет – приведя к потере урожая, приведя к финансовым потерям.

Факторы бывают двух типов:

·        Внешние – влияние фермера, на которые минимально или отсутствует вообще

·        Внутренние – влияние фермера, на которые распространяется директивно

Внешние факторы, тесно связаны при построении бизнес модели предприятия:

·        место расположения хозяйства

·        климат

·        характеристика почвы

·        логистическая развязка

·        ценовая политика на готовую продукцию

Климат – это фактор, на которыйфермер никак не может повлиять и только внимательно изучая эго может приспосабливается к его нормам. Климатические нормы – соответствие многолетним средним метеорологичным значениям. Но в последнее десять лет, наблюдается серьёзное отклонение от этих норм. Возникают сильные ветра с северо-западной стороны. Холодные циклоны блокируют тепло, что раньше приходило с Средней Азии, и соответственно средняя температура снижается, а в ночное время и вообще происходит резкое падение до аномально низких показателей в +5 – + 13°С, чего раньше каких-то лет 10-15 не наблюдалось. Об этом говорит в своей статье профессор Северо-Казахстанского государственного университета Андрей Солодовник. Чем еще характерный климат этой зоны, так это, тем что вегетационный период северной части Казахстана достаточно короткий и составляет 100-120 дней. Переход температур с негативных в позитивные происходит очень быстро и сопровождается сильными ветрами. В начале мая начинается резкий рост позитивных температур. Вторая половина мая и фактически весь июнь длится засушливый период с высокими дневными температурами и резким снижением температуры в ночное время до 5°С. Также в конце августа – средине сентября имеются высокие риски снижения температур до минусовых значений, а потом и раннее выпадение снега. В результате, достаточно часто на не убранный урожай на полях ложится снег.

Яровая пшеница в валках под снегом. Казахстан. Октябрь 2018 г.

Почва – фактор на который влияние фермера отсутствует на старте деятельности, но в процессе работы на ней, влияние может появляться. В северной части Казахстана в основном преобладает чернозём обыкновенный. По механическому составу глинистый и суглинистый тип, которые богаты минеральными элементами и хорошо удерживают почвенную влагу, а в поймах рек песчаные типы почв, с низким содержанием питательных веществ (азот, фосфор, калий) и не способными удерживать влагу. Для глинистых типов характерна высокая плотность почв, что приводит к медленному прогреванию и в весенний период оттаиванию, а значит талые воды слабо проникают в почву и зачастую стекают с полей при этом смывая верхний плодородный слой.

Уже не секрет, что земля является живым организмом – комплексом состоящая из:

·        механического состава

·        живых макро и микро организмов (биоты)

·        растительных остатков.

К сожалению, в почвах в этой части Казахстана практически отсутствуют растительные остатки (корневые остатки, стебли растений). Длительный период интенсивной обработки, таких как пахота и дискование привели фактически к полной потери органической части в почве. А потеря органик в почве приводит к тому, что для биоты исчезает еда и микроорганизмы начинают погибать. Так же проводя почвообработку, как средство для рыхления земли, фермеры, таким образом открывают «кормовой стол» и снова, живые организмы в почве погибают в клювах птиц или под прямыми солнечными лучами. И в результате балнс в земле нарушен.

Дискование, "кормовой стол". Казахстан. Май 2018 г.

Нарушение баланса или полном отсутствии одного из комплексов (механического состава, биоты и растительных остатков) приводит к снижению качества грунта. А это снижение инфильтрации, снижение влагоемкости, отсутствие структурности, повышение плотности почвы. Уже отмечено, что среди всех агрофизических показателей почвенного плодородия именно плотность почвы наиболее тесно связана с урожайностью сельскохозяйственных культур. Все вместе, это приводит к снижению плодородия и запуска процесса деградации.

Следовательно, следует взвешено подходить к способу почвообработки. К выбору технологии производства, формирования технической системы. Разрабатывать комплексы работ по сохранению почв, что позволит в дальнейшем не потерять ети земли как деградированные, и повышение их плодородия.

Логистика - один из важнейших факторов, который влияет на результат деятельности предприятия.  Сельское хозяйство – это не закрытое производство, а процесс который требует постоянного перемещения различных грузов. Дизтопливо, удобрения, семена, средства защиты растений, запасные части к технике (в случае возникновения необходимости ремонта, а учитывая возраст используемой техники потребность в ремонте с каждым годом возрастает!) и в итоге - готовая продукция (урожай). Все это необходимо привезти в хозяйство, потом распределить по полям, убрать с полей урожай, а потом доставить покупателю. И это все – километры дорог, которых в Казахстане очень много и при этом качество которых часто оставляет желать лучшего. Следовательно, необходимо учитывать затруднительную логистику и дополнительные затраты на транспортировку.

Цена на готовую продукцию – фактор очень переменчивый и зависит от других мировых факторов. Ограниченный перечень культур, выращиваемых в данной зоне приводит к снижению стоимости выращенной продукции в сравнении с ценами на мировом рынке. На начало декабря стоимость пшеницы на мировых биржах составляет в диапазоне 206 - 232 $/т. тогда как в Казахстане в это же время цена сложилась от 120 до 135 $/т в зависимости от региона и класса пшеницы. Цена льна составляет в мире в среднем 392 $/т, в то же время на рынке Казахстана закупочная цена находится на уровне 210 - 235 $/т. Причина простая – большая удалённость мировых потребителей. Высокая стоимость доставки из-за больших расстояний.

Проблемы с реализации зерна и низкие цены необходимо компенсировать разрабатывая стратегию предприятия в частности севооборот и планирование производства высокодоходных культур. Добавлять вертикальную интеграцию дополнительной переработки сельхоз продукции. Изучать и внедрять новые культуры с высокой рентабельностью (маш, чечевица, бобы).

Внутренние факторы, которыми фермер может управлять:

·        культуры, выращиваемые в хозяйстве

·        севооборот, который применяется на полях

·        персонал и его квалификация, опытность и мотивация

·        техническая система

Севооборот. Культуры, которые выращиваются на предприятии чередуются по определенным правилам. Составляя севооборот для хозяйства фермер должен учитывать следующие факторы:

·        Водопотребление культур

·        Осадки прошлых лет и прогнозы

·        Фитотоксичность

·        Контроль над сорняками

·        Потенциальная прибыльность

·        Обеспеченность технической системой

·        Сроки посевных и уборочных работ (рабочая нагрузка)

·        Правительственные поддерживающие аграрные программы

·        Условия рынка

Производители ограничиваются возделыванием в основном зерновыми культурами. Что приводит к перекосу севооборота, а это ведет к истощению почвы, к повышенной нагрузки на технику в один короткий период. Зачастую это результат не того что определенные культуры в этом регионе не растут, а в большей мере «традиционно так сложилось». Нехватка знаний про новые культуры и их особенности выращивания. Боязнь принять решение по изучению технологии возделывания на опытных участках и дальнейшем внедрению новых культур уже в производственных объёмах, оставляет фермеров с традиционным набором культур который ограничивает их в возможности манёвренности и экономического роста.

Расширяя перечень культур, выращиваемых на предприятии, фермер таким образом добивается нескольких целей: более эффективно использует техническую систему, за счет высева культур с разным вегетационным периодом, а соответственно разными сроками посева и уборки; выбирая более рентабельные культуры повышает прибыльность хозяйства, снижение стоимости гербицидной защиты. Увеличивая разнообразие возделывания различных культур, фермер снижает риск не получения прибыли в результате низкой урожайности некоторых культур, или отсутствии приемлемых цен на продукции в результате значительного перепроизводства однотипной продукции многими производителями.

Сорта и репродукции.При выращивании сельхоз культур, огромное значение имеет качество собранной продукции. Это особенно важно в условиях рынка, когда предъявляются все более высокие требования к технологическим показателям продукции. Получение урожая с высоким качеством, предполагает не только постоянное совершенствование технологии возделывания, но также выбор сортов и их репродукций. Показатели качества зерна могут существенно различаться при возделывании разных сортов и репродукций даже при одинаковой технологии возделывания. Помимо этого – репродукция высеваемых семян прямо влияет на уровень урожайности. Чем выше значения репродуцирования посевного материала, тем ниже урожайность.

К сожалению, в хозяйствах на сегодняшний день используются сорта которые были созданы 15 и больше лет назад. Говорить о сильных сторонах таких сортов не приходится, как уже говорилось выше, климат за последнее время сильно изменился. Но можно ли говорить о сортовой чистоте семян, которые применяют сельхозпроизводители, кто может выступить гарантом уровню репродуктивности, которые декларируют продавцы семенного материала?

Необходимо сконцентрировать внимание на сортообновлении. Исследовать и внедрять сорта мировых селекций, которые значительно отличаются потенциалом урожайности, технологичными показателями качества урожая, устойчивости к болезням.

Персонал. Одним из ключевых проблем являетсяобеспеченности хозяйств рабочим персоналом. К тому же низкая квалификация и отсутствие мотивации у сотрудников, как в управленческом звене, так и в производственном отделе. А это ведет к снижению качества выполнения работ и часто к невыходу на запланированную норму выработки. Упущение времени в весенний период, во время закрытия влаги и посева, приводит к потере почвенной влаги, оптимальных сроков посева и как результат снижение урожайности.

Зимний период идеально подходит для регулярного обучения персонала. Разработка и внедрение прогрессивной системы мотивации для сотрудников, позволит заинтерсовать каждого участника в скорости и качестве выполнения поставленных задач.

Техническая система. Согласно анализу МСХ РК за 2012-2016 годы, энерговооружённость сельского хозяйства в стране была оценена в 30-40 лошадиных сил на человека. Журнал Forbes пишет об этом в своей статье «Как устаревшая техника тормозит развитие АПК Казахстана». В ней же приводятся данные, что доля силовой техники подлежащей списанию (старше 17 лет) составляет 65%

Ситуация с технической системой в хозяйствах - достаточно сложная. Физически и морально устаревшая техника приводит к повышенным затратам на ремонт, увеличивается расход топлива, снижается производительность труда, срываются сроки выполнения работ. И в результате технология производства определяется не научно обоснованными факторами, а исходя из обеспеченности предприятия техникой в рабочем состоянии.

И все же проводить полевые работы необходимо. И выполнять их следует в сжатые сроки. Для этого следует готовится своевременно и проводить дефектовку и ремонт технической системы в зимний период. Что бы с наступлением времени начала работ техника была максимально подготовлена к работам. Но в конечном счете обновление технического парка должно стать одним из основных и первоочередных задач перед аграриями.

Защита растений.В ситуации в борьбе с сорняками, фермеры попадают в замкнутый круг. Низкий уровень урожайности зерновых от 10 до 15 ц/га, требует экономии на ресурсах, а экономия на гербицидах ведет к засоренности полей и низкой урожайности. И в конечном итоге сельхозпроизводители получают накопленную проблему – зараженные поля сорняками.

Поэтому следует при планировании работ включать в систему защиты использование гербицидов. При правильном построении севооборота с чередованием культур злаковых и широколиственных, позволит разработать относительно недорогую систему по защите от сорняков.

Хранение урожая. Если вопрос с твердым покрытием, площадками для перевалки зерна у многих аграриев решен, то вот вопрос как защитить бурты собранного зерна от дождя и снега остается открытым. Крытыми площадками и складскими помещениями, где можно временно разместить и провести первичную очистку поступающего с полей урожая, обеспечены не многие аграрии. И в результате, после огромного количества проделанных шагов в борьбе за урожай, фермеры теряют часть уже собранного урожая.

Зерно под снегом. Казазхстан. Ноябрь 2018 г.

Склады и крытые площадки - ещё один элемент без которого нет возможности развитию сельхозпредприятия. Это значительные инвестиции, но решения этого вопроса, значительно упростят жизнь фермеру и в осеннее время, в период уборки и в весеннее в момент посева (площадка для подготовки семян).

И все же с какими бы сложностями не сталкивались аграрии Северного Казахстана они продолжают двигаться вперед обеспечивая страну самым важным – хлебом. Осознавая все вызовы, риски и потребности. Что бы быть успешными необходимо реально оценивать ситуацию, своевременно планировать работы и ставить задачи. Постоянно находится в поиске оптимальных решений и обучаясь, как у успешных фермерах и своей страны, и других стран, так и на собственных ошибках.