11 Z C. limon "Vaniglia"

11 Z C. limon "Vaniglia"

Лимон Ванильный

Limon "Vaniglia"

Ванильный лимон - один из мало распространённых в мире сортов, но довольно широко культивируемый в Италии. Обычно этот сорт содержится в небольшом количестве, для продажи в качестве декоративного растения. Ванильный лимон любит почву с большим количеством песка и торфа.

Из всех цитрусовых Ванильный лимон является одним из наиболее подходящих для выращивания в квартирах с центральным отоплением.

РАСТЕНИЕ

Растения среднего размера. Листья у этого растения насыщенного темно-зеленого цвета, вытянутые и заостренные, кожистые и плотные. Крона у дерева довольно густая. Высота самого дерева редко превышает 1,7 метра.

ФРУКТЫ

Плоды крупные (до 10 см в диаметре) и почти круглые, без выраженной шейки с небольшим, шероховатым, слегка приплюснутым носиком, имеют очень тонкую, морщинистую, светло окрашенную кожуру, насыщенного жёлтого цвета при полном созревании. Очень часто из кожуры дозревших плодов делают цукаты, одновременно имеющие кисловатый вкус и ванильный аромат.

Мякоть беловатого цвета, обильно наполнена соком, вкус которого умеренно кислый с ванильным ароматом.

СЕЗОН ЦВЕТЕНИЯ И СОЗРЕВАНИЯ

Первый урожай может появиться лишь через несколько лет. До тех пор душистый лимон будет доставлять наслаждение роскошным цветением и чудесным ароматным запахом.

Растение способно к многократному цветению и плодоношению на протяжении сезона. Крупные цветки белого цвета с 4 лепестками. Лепестки опадают через неделю, и завязывается плод. Лимон Ванильный самостоятельно регулирует численность завязи.

Чтобы получать хороший урожай, на один плод требуется не меньше 15-20 листьев. При хорошем грамотном уходе с 4-5 летнего дерева можно снять до 50 лимонов.

ВАЖНО: На стадии завязи, плоды категорически запрещено трогать, поскольку последствия грозят сбрасыванием фруктов.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В кулинарии: на кухне лимон Ванильный - просто находка. Он прекрасно подходит для приготовления различных ликеров, десертов, сорбетто и мороженого.

Если вы любите лимончелло, традиционный итальянский лимонный ликер, который из этого сорта получается невероятно вкусным и мягким, то Ванильный лимон подойдет как нельзя лучше, ведь он придаст напитку уникальные ванильные нотки.

Мармелад из этого лимона также займет почетное место в ваших рецептах благодаря своему аромату и превосходному вкусу.

Среди прочего, можно натереть кожуру фрукта на цедру, выжать сок и приготовить маринад либо добавить его в мясные или рыбные блюда. Лимонный сок отлично подойдет для десертов, заправок или напитков.

Как декоративное растение: в этом плане Ванильный лимон будет не менее отличным выбором и порадует вас своим внешним видом и ароматными плодами.

Данный сорт требует такого же ухода как и обычный лимон.

"Photo from Internet"