32 C. medica "Maxima"

32 C. medica "Maxima"

Гигантский Цитрон «Максима»

Giant Citron

Cedro Gigante - Cedro a frutto grosso

Цитрон Максима (Citrus medica) - один из крупнейших сортов цитрусовых в мире и самый крупноплодный сорт среди старинных итальянских сладких цитронов.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Впервые этот сорт упоминается в монографии натуралиста Риккобоно, датированной 1899 годом, в которой описаны все виды и сорта цитрусовых, выращиваемые в то время в Ботаническом саду Палермо и в окрестностях города.

Оригинальных итальянских названий несколько: 'cedro Maxima', 'cedro gigante', 'cedro a frutto grosso', 'Gigantea'.

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Цитрон Максима представляет собой высокорослый куст с преобладающими вертикальными побегами, растение с уверенным ростом и неровной кроной. Растет довольно медленно. Негибкие и хрупкие ветви этого цитрона покрыты весьма мощными шипами, которые достигают длины 7 см и толщины у основания более 5 мм. Ветви быстро одревесневают, впрочем, как и у всех цитронов.

- Листья: Листья средних размеров, а у взрослого растения могут быть очень крупными, по форме продолговато-эллиптические, как правило с закругленным кончиком.

- Цветы: Цветы белоснежные, крупные, душистые, восковые, собраны в кисти. Цветет весьма обильно и невероятно ароматно. В этом плане перед нами типичный цитрон.

Ремонтантный и очень урожайный сорт.

У растения заметны несколько волн роста и цветения. Основной прирост и самое большое количество цветов бывает весной и осенью, хотя одиночные цветки появляются на ветках на протяжении всего года.

Плодоносит этот цитрон несколько раз в году.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды цитрона Максима действительно гигантские, продолговатой или грушевидной формы, иногда — ребристые, с бороздками, иногда — с наплывами лишней кожуры.

- Кожура: прочная, очень толстая, насыщенного желтого цвета. Очень ароматная, т.к. богата эфирными маслами. Во вкусе может присутствовать небольшая горчинка.

- Мякоть: светло-желтая, кислая, но очень освежающая.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: фрукты гигантского цитрона отлично подойдут для приготовления разнообразных блюд. Его цедра используется для восхитительных салатов.

Кожура засахаривается и получаются просто потрясающие цукаты.

Ароматная цедра успешно используется в выпечке и кондитерских изделиях, чтобы добавить эффектных цитрусовых ноток во вкус лакомства. Часто из него делают мармелад.

Вы также можете выжать сок и использовать его, как сок лимона.

Как декоративное растение: этот красивый декоративный сорт с довольно густой кроной и удивительными по размеру плодами станет прекрасным выбором и украшением вашей коллекции.

"Photo from Internet"