33 C. medica Aurantiata

33 C. medica "Aurantiata"

Китайскийцитрон - Оранжевыйцитрон

Chinese Citron - Orange Citron

Citrus medica aurantiata

Cedro della Cina

Этот старый сорт уже выращивался в садах Медичи в 17 веке и, вероятно, представляет собой гибрид цитрона и севильского апельсина. В 1839 году Галлезио писал, что "китайский цитрон - самый большой и необычный из всех цитронов. Кожура у него бугристая по всей поверхности; когда созревает, он имеет оранжевый цвет, отсюда и название - Оранжевый цитрон".

РАСТЕНИЕ

- Особенности дерева: Растение по размерам от маленького до среднего, с умеренным темпом роста, его ветви быстро одревесневают, как у любого цитрона.

- Листья: Листья округлой формы, среднего размера, темно-зеленого цвета, довольно мясистые, напоминают листья лимона.

- Цветы: Пурпурные бутоны растут гроздьями, и цветение происходит преимущественно весной и осенью. Цветет весьма обильно и невероятно ароматно. В этом плане перед нами типичный цитрон.

ФРУКТЫ

- Форма: Плод очень крупный, по форме от большого овала до сплющенного и грубого цитрона, как правило, с заостренной вершиной.

- Кожура: толстая, очень морщинистая, грубая кожура. Вкус у альбедо (белый подкожный слой кожуры) нейтральный либо сладковатый. Цедра может быть с легкой приятной горчинкой.

- Цвет: при полном созревании приобретает характерный темно-оранжевый окрас, благодаря чему и заслужил прозвище "оранжевый цитрон". Мякоть зрелого плода имеет желтый или темно-желтый цвет, в зависимости от сезона сбора урожая и климатических условий.

- Мякоть: не особо сочная, суховатая. На вкус может быть с кислинкой, без косточек.

ПРИМЕНЕНИЕ

В кулинарии: фрукты китайского цитрона отлично подойдут для приготовления разнообразных блюд. Его цедра используется для восхитительных салатов.

Кожура засахаривается и получаются просто потрясающие цукаты.

Ароматная цедра успешно используется в выпечке и кондитерских изделиях, чтобы добавить эффектных цитрусовых ноток во вкус лакомства. Часто из него делают мармелад.

Вы также можете выжать сок и использовать его, как сок лимона.

Как декоративное растение: этот красивый декоративный сорт с довольно густой кроной и удивительными по размеру плодами станет прекрасным выбором и украшением вашей коллекции.

"Photo from Internet"