34 C. grandis

34 C. grandis

Помело

Pomelo

Shaddock

Pummello

C. grandis (C. Maxima)

Помело - самый крупный сорт цитрусовых, он может достигать размеров футбольного мяча.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Этот сорт, вероятнее всего, возник на южной территории Китая, а в Европе уже был обнаружен в 11 веке.

Помело принято считать один из «настоящих» видов цитрусовых, наряду с цитроном и мандарином. Его происхождение очень давнее.

В Лигурии его обычно называют sciadocco, в честь имени английского капитана Шеддока, который в свою очередь уже привез его в Америку.

Помело не следует путать с грейпфрутом, как это часто бывает; от которого он отличается молодыми опущенными почками и побегами и очень крупными грушевидными, шаровидными или приплюснутыми плодами с одноэмбриональными семенами.

РАСТЕНИЕ

- Характеристики дерева: Растение очень сильнорослое, весьма колючее, с угловатыми побегами и довольно густой кроной.

- Листья: большие, крепкие, жесткие, овально-эллиптической формы с крыловидным черешком темно-зеленого цвета. Их особенность в том, что они, как правило, опущенные.

- Цветки у это сорта большие и очень ароматные, растут как гроздьями, так и поодиночке.

ФРУКТЫ

- Форма: Плоды помело встречаются как классической округлой формы, так и приплюснутой, а также грушевидной. При этом характерной особенностью является размер плодов: они в буквальном смысле очень крупные (более 2 кг).

- Вкус: на вкус плод классического помело, в отличии от лимона или грейпфрута, не кислый.

- Цвет: снаружи плод имеет цвет от светло-зеленого до темно-желтого, в зависимости от времени сбора урожая.

- Мякоть светло-желтого цвета. Семян, как правило, небольшое количество.

ВАРИАНТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

В кулинарии: фрукт можно использовать множеством различных способов.

Альбедо (белый слой кожуры) отлично подходит для засахаривания, так что из него получатся вкусные цукаты.

Выжатый сок можно использовать в разных заправках, салатах, рыбных и мясных блюдах.

Помело довольно устойчив к холоду при выращивании в закрытых теплицах и требует такого же ухода как и классический лимон.

Немного интересной информации:

Помело, теперь классифицируемое как C. maxima (Burm.) Merrill, почти наверняка может считаться предком грейпфрута (C. paradisi Macf.). Это один из «настоящих» видов цитрусовых, наряду с цитроном и мандарином.

Растение веками выращивалось на Востоке, особенно в Юго-Восточной Азии и южном Китае. Самое старое упоминание о нем содержится в «Дани Юя», датируемой примерно 2200 г. до н.э., где мы читаем, что «узелок содержал небольшие апельсины и помело». Он растет спонтанно в Малайзии и широко культивируется на нескольких островах Французской Полинезии, а также в Индонезии, Мьянме и на Филиппинах. Предполагается, что он был завезен аборигенами на Фиджи, где он натурализовался и спонтанно растет в настоящих лесах на высоте до 800 метров.

Он достиг Южной Америки и Карибского бассейна в конце 17 века, когда британский капитан Шэддок из Ост-Индской компании, возвращаясь домой через Тихий океан, перевез несколько семян из Малайзии на Барбадос. Семена успешно росли и вскоре дали плоды.

Впоследствии помело распространилось на Ямайку и Пуэрто-Рико, но его производство осталось в основном ограниченным в Азии.

В настоящее время Китай является крупнейшим производителем помело в мире. Фрукты потребляются почти исключительно на внутреннем рынке.

"Photo from Internet"