54 A C. sinensis "Ovaletto di Calatafimi"
Сладкий апельсин Овалетто ди Калатафими
Сладкий апельсин Овалетто ди Калатафими – это очень интересный представитель нашей коллекции цитрусовых.
Этот сорт был вновь открыт между 1910 и 1920 годами в апельсиновой роще в городе Калатафими (Трапани, Сицилия), принадлежащей бухгалтеру Джузеппе Тумминия. Вероятнее всего, этот сорт произошел как естественная мутация апельсина OvaleCalabrese.
- Характеристики дерева: Растение средней силы роста, компактно-сферической формы, по росту очень похоже на апельсин Валенсия.
- Листья: Листья от ланцетных до округлых, ярко-зеленого цвета и среднего размера.
- Цветы: цветет крупными белыми очень ароматными цветами, которые обычно располагаются по-отдельности.
- Форма: Плод представляет собой апельсин овальной формы, среднего размера.
- Кожура: довольно тонкая, гладкая или с легкой "галечной" фактурой, очень ароматная, т.к. богата эфирными маслами.
- Вкус: Внутри плод он очень сладкий и сочный с сильным приятным ароматом. Как правило не содержит семян.
- Цвет: зрелые плоды апельсина однородного светло-оранжевого цвета.
Сезон созревания: Созревание приходится на период с февраля по июнь.
Сезон цветения: Обычно дерево начинает обильно цвести в середине апреля.
Особенность OvalettodiCalatafimi в том, что дерево начинает плодоносить через 3 - 4 года после прививки, и плоды полностью созревают в середине апреля, хотя съедобны с февраля. Если оставить на дереве, он продлится до июня.
В кулинарии: имеет широчайшее применение на кухне.
Этот апельсин прежде всего можно есть в сыром виде.
Кожуру можно засахаривать на аппетитные цукаты, а цедра плода придаст блюдам особый освежающий вкус и аромат.
Его также можно использовать для приготовления десертов, тортов, ликеров, мармелада, салатов.
Как декоративное растение: это красивое дерево с аккуратной кроной и яркими плодами непременно станет отличным украшением вашей коллекции.