56 C. bergamia
Бергамот был изображен на рисунках Бимби конца 17 века под названием «бергамотовая груша, разновидность апельсина».
Его точная ботаническая позиция до сих пор не определена. По мнению ботаника Шапо (1962), это мог быть спонтанный гибрид горького апельсина и лайма, появившийся в Калабрии между 14 и 16 веками. Другие авторы считают, что бергамот - это спонтанный гибрид горького апельсина и лимона, а третьи утверждают, что это мутация горького апельсина.
Отметим все же, что согласно недавнему исследованию, происхождение бергамота с наибольшей вероятностью относится к гибриду лимона (C. limon) и померанца (C. aurantium): ♀ C. limon × ♂ C. aurantium.
Развитие культивирования бергамота связано с изобретением одеколона (Eau de Cologne) в Германии итальянцем Джованни Паоло Феминисом, который запатентовал его в начале 18 века. Основу аромата составляло очень ароматное масло, полученное из кожуры бергамота.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЕРЕВА И ФРУКТОВ
Дерево довольно энергичное, имеет большие, заостренные листья на черешках с узкой крылаткой. Зацветает только весной белыми цветками.
Плоды среднего размера округлые и грушевидные, с остатками пестика на вершине носика. Желтая кожура богата эфирными маслами и имеет ярко выраженный, характерный аромат. Мякоть желтовато-зеленая, горьковатая и очень кислая.
Наиболее распространенные сорта - Фемминелло, Кастаньяро и Фантастико. Они относятся к группе Бергамота обыкновенного и коммерчески выращиваются только эти три сорта. Раньше «Фемминелло» и «Кастаньяро» составляли практически все коммерческие посадки в мире.
В современной Италии коммерческое выращивание бергамота ограничено прибрежьем региона Калабрия на юге Италии, где Ионическое море и близлежащий горный хребет защищают прибрежные районы от холода и северных ветров зимой. В этом районе высокая среднегодовая температура и наибольшее количество солнечных часов в Италии, а также мягкая зима, небольшая разница между дневными и ночными температурами и отсутствие заморозков.