61 D C. deliciosa "De Wildt"
Мандарин "De Wildt" (Citrus deliciosa) – это довольно интересный представитель цитрусовых из нашей коллекции.
Этот сорт привезен из Южной Африки и был представлен в центре "Сильвио Морейра" в Апта Ситрос (муниципалитет Кордейрополис, штат Сан-Паулу, Бразилия) в 1967 году.
- Особенности дерева: представляет собой среднерослое растение с густой кроной и хорошей урожайностью.
- Листья: Имеет мелкие узкие ланцетные листья темно-зеленого цвета.
- Цветы: Цветки мелкие по размеру, нежного белого оттенка и очень ароматные, при этом цветёт мандариновое дерево обильно.
- Форма: плоды этого сорта среднего размера, весом около 140 г, округло-приплюснутой формы
- Кожура: плоды имеют характерную для мандарина кожуру, которая при созревании меняет цвет с зеленого на желто-оранжевый. Кожица плода гладкая, с мелкозернистой фактурой, очень ароматная, т.к. богата эфирными маслами.
- Мякоть: очень сочная, кисло-сладкая на вкус, мякоть при созревании приобретает яркий желто-оранжевыйнасыщенный цвет. Плод может содержать некоторое количество семян. Как правило их около 11 на плод.
Это поздний сорт, поэтому сезон созревания приходится на летний период: например, в Португальском климате мандарин de Wildt созревает с июня по август.
Чаще всего мандарин употребляют в качестве самостоятельного десерта. Тем не менее, спелые дольки нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.
Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.