61 N C. reticulata "Ponkan"
Мандарин «Понкан», Мандарин «Сантара»
Мандарин «Понкан» - это прекрасный представитель нашей коллекции цитрусовых и, вероятно, один из самых широко культивируемых сортов мандаринов во всем мире.
Ряд исследователей считает, что это настоящий мандарин. Однако наиболее вероятная гипотеза заключается в том, что это результат спонтанного гибрида мандарина и апельсина, поэтому его можно было бы считать тангором.
- Особенности дерева: Дерево небольшое, крепкое, с очень тонкими ветвями и узкими строго ланцетными листьями, имеет тенденцию к чередованию плодоношения.
- Форма: крупные, диаметром около 8 см от шарообразных до слегка сплюснутых, с короткой шейкой, снизу часто вдавленный, с радиальными бороздками, иногда с пупком
- Кожура: Кожура средней толщины, относительно гладкая, с многочисленными щербинками масляных желез, довольно неплотно прилегающая; обладает очень ярким ароматом, т.к. богата эфирными маслами; при созревании приобретает оранжевый цвет.
- Мякоть зрелого плода имеет насыщенный оранжевый цвет, ароматная, нежная, сочная, тающая во рту, вкус мягкий, приятный, сладкий с небольшой гармоничной кислинкой.
Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.
Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.
В климатическом отношении Понкан - один из самых тропических мандаринов. В тропических условиях плод достигает максимального размера и качества и не имеет большой конкуренции со стороны других мандаринов. Понкан также известен как мандарин Сунтара.
Он широко распространен в Южном Китае, на Филиппинах, где его называют Батангас и в Юго-Восточной Азии. В Индии он известен как Нангпур Сунтара. Плод созревает в середине сезона. В Италии он относительно неизвестен, хотя это самый распространенный мандарин в мире.