61 W Mandared
Mandared - Red flesh tangerine
Мандарин Mandared – это очень интересный и необычный сорт из нашей коллекции цитрусовых.
Он относится к кровавым мандаринам, т.к. имеет пигментированную красную мякоть.
Mandared - это триплоидный гибрид, полученный путем скрещивания клементина "Nules" "(2x) х апельсина Tarocco (4x), выведенный и запатентованный исследователями Джузеппе Рефорджиато Рекуперо, Джузеппе Руссо и Санто Рекуперо в институте CRA-ACM в Acireale (CT).
- Характеристики дерева: дерево этого сорта энергичного темпа роста, с привычкой разрастаться вширь, с колючками среднего размера.
- Листья: овальной формы с заостренным кончиком, черешок средней длины с крылаткой, похож на черешок апельсина "Tarocco".
- Цветы: Цветки нежного белого оттенка, очень ароматные.
Плоды этого сорта вобрали в себя лучшие характеристики родительских растений.
- Форма: фрукты имеют сплюснутую форму, довольно крупные, средний вес около 170 г
- Кожура: кожица мелкозернистая, темно-оранжевого цвета при полном созревании, легко очищается, очень ароматна, т.е. богата эфирными маслами.
- Мякоть: пигментированная, сладкая, невероятно сочная и ароматная. Для приобретения мякотью интенсивно кровавого оттенка, необходимы суточные колебания температур.
- Вкус: промежуточный между клементином и апельсином Тарокко.
Период созревания у этого сорта поздний (средне-поздний).
Сбор урожая начинается в середине февраля и продолжается до апреля, что позволяет при сборе урожая иметь мандариновый плод с обильной антоциановой красной пигментацией.
Плоды имеют среднюю стойкость на растении.
Общая оценка: этот гибрид обладает интересной характеристикой бесплодия и бесплодия пыльцы, поэтому не вызывает образования семян в плодах других цитрусовых культур.
Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.
Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.