62 I C. deliciosa di Villa Buonaccorsi
Мандарин di Villa Buonaccorsi – это сорт сладких мандаринов из нашей коллекции цитрусовых.
Родом этот сорт из знаменитого своими цитрусовыми садами итальянского региона Потенца Пичена, на холмах которого расположилась великолепная вилла Буонакорси, построенная в восемнадцатом веке, которая была летней резиденцией влиятельной семьи из Мачераты. Именно в саду этой виллы и был обнаружен этот сорт мандарин и оттуда получил свое название.
Первые достоверные сведения о выращивании цитрусовых (померанцы, цитроны, лимоны и помело) на побережье Пичено относятся к XIV веку. Исторический ареал выращивания цитрусовых на открытом воздухе, вдоль Пиченского побережья, включал прибрежную полосу, которая от Сан-Бенедетто-дель-Тронто простирается на север до Чивитанова-Марке, в устье реки Кьенти, которая в прошлом являлась северной границей площадей выращивания цитрусовых на Адриатическом побережье полуострова.
- Особенности дерева: Растение компактно-сферической формы, с довольно густой кроной.
- Листья: Листья ланцетные, с заострением на кончике, насыщенного зеленого цвета.
- Цветы: цветки мелкие, нежного белого оттенка, очень ароматные. Сезон цветения выпадает как правило на весну.
- Форма: Фрукты этого сорта представляют собой классический мандарин округлой формы, чуть приплюснутый на полюсах.
- Кожура: очень ароматная, что говорит нам о её насыщенности эфирными маслами.
- Мякоть: сочная, ароматная, сладкая с нотками кислинки, имеет великолепный освежающий вкус, может содержать некоторое количество семян
Спелые дольки мандарина нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.
Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.