63 G C. Kelasurskij
Мандарин Келасурский (Citrus Kelasurskij) – это очень интересный с декоративной точки зрения карликовый сорт из нашей коллекции.
Этот сорт родом из местечка под названием Келасури из грузинского региона Абхазия, расположенном на Южном Кавказе.
- Особенности дерева: Это карликовое дерево со слабой силой роста и густой кроной с раскидистыми ветвями, шипы на дереве отсутствуют.
- Листья: дерево с мелкими по размеру кожистыми листьями темно-зеленого цвета, овальной формы с заостренным кончиком.
- Цветы: Цветки у этого дерева мелкие, нежного белого оттенка, растут как правило в скоплениях и источают потрясающий аромат.
- Размер и форма: мелкие по размеру плоды этого сорта имеют округлую форму, чуть сплюснутые на полюсах, напоминаю японский мандарин Уншу.
- Кожура: кожица фруктов тонкая и гладкая с мелкозернистой фактурой, очень ароматная, т.к. богата эфирными маслами.
- мякоть: плоды имеют сочную нежную мякоть, на вкус сладкие с нотками кислинки.
Этот сорт может похвастаться исключительно качественными фруктами.
В целом, это отличный и интересный перспективный сорт для выращивания в домах и оранжереях.
Чаще всего мандарин употребляют в качестве самостоятельного десерта. Тем не менее, спелые дольки нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку (для прослаивания тортов). Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы. Очень часто разделанные дольки консервируют.
Мандарин отлично сочетается с:
• Мясом (куриной грудкой, индейкой, говядиной).
• Рыбой, некоторыми морепродуктами.
• Овощами (сельдереем, морковью).
Кроме того, мандарин нередко добавляют в творожные суфле, йогурты и молочные желе. Еще одно направление – приготовление мандариновых настоек и ликеров (для этого используют и мякоть, и цедру). Измельченную кожуру спелых плодов часто кладут в чай для придания ему особого аромата.
Как декоративное растение: мандариновое дерево станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой густой зеленой кроной и яркими сочными плодами с неповторимым ароматом и вкусом.