64 D C. clementina "Caffin"
Клементин Caffin – яркий представитель клементинов из нашей коллекции цитрусовых.
Этот сорт относится к сладким представителям раннеспелых клементинов.
Клементин Caffin был обнаружен в 1968 году М. Caffin в Azemour, Марокко. Является мутацией сорта Clementine Commune.
Клементин Коммуне (Citrus clementina) или Клементин обыкновенный представляет собой естественный гибрид средиземноморского мандарина (Citrus reticulata) и сладкого апельсина (Citrus sinensis). Он был обнаружен в 1898 году французским миссионером и селекционером братом Клементом (Виталем Родье) (1839—1904) в саду монастырского приюта в Алжире.
- Особенности дерева: Растение имеет компактную сферическую форму. Ветки не слишком колючие.
- Листья: узкие длинные, ланцетной формы, с заостренным кончиком, листья темно-зеленые. Междоузлия кажутся короткими из-за компактной формы.
- Цветы: Цветки нежного белого цвета источают прекрасный аромат во время цветения.
- Форма: Круглая, слегка приплюснутая на полюсах. Фрукты напоминают фрукты других клементинов и являются весьма средними по размеру (5 - 6,5 см), тогда как полный вес фруктов 90 – 110 г.
- Кожура: Тонкая, может быть несколько бугристой, по цвету от оранжевого до темно-оранжевого, в зависимости от времени сбора урожая. Очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.
- Мякоть: оранжевого цвета, мелкозернистая, очень сочная и ароматная, без семян
- Вкус: представляет собой превосходный сладкий клементин. Оптимальный вкус достигается при созревании плода при более высоких температурах.
Сезон созревания: эточрезвычайно ранний сорт, созревает в первой половине октября.
Сезон цветения: приходится как правило на весну.
Согласно нашим тестам, в теплице или в закрытом помещении он может выдерживать температуру до -8 ° C.
Прежде всего клементин употребляют в свежем виде, т.к. он обладает прекрасным вкусом и ароматом.
Вместе с тем, этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также прохладительных и алкогольных напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд. Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Из замороженного сока можно приготовить очень вкусное сорбе. Англичане добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.
Как декоративное растение: клементин этого сорта непременно станет отличным выбором в качестве декоративного растения благодаря его красивой кроне и будет радовать вас замечательными яркими и, несомненно, очень вкусными плодами.