64 E C. Clementina
Клементин – яркий представитель нашей коллекции цитрусовых.
Клементин (Citrus clementina) представляет собой естественный гибрид средиземноморского мандарина (Citrus reticulata) и сладкого апельсина (Citrus sinensis). Он был обнаружен в 1898 году французским миссионером и селекционером братом Клементом (Виталем Родье) (1839—1904) в саду монастырского приюта в Алжире.
- Особенности дерева: Это сильнорослое и мощное дерево с обильной густой листвой.
Дерево более морозоустойчивое чем мандарин.
- Листья: Листья темно-зеленые, ланцетные, шире, чем у мандарина обыкновенного.
- Цветы: Цветки нежного белого цвета источают прекрасный аромат во время цветения. Растут поодиночке или группами.
- Форма: Плод довольно мелкий, шаровидный, на концах приплюснутый. Кожура от сочной, сладкой апельсиновой мякоти с небольшим количеством семян или без них.
- Кожура: ярко-оранжевая, довольно тонкая, легко отделяется. Очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.
- Мякоть: сочная, оранжевого цвета, с небольшим количеством семян или без них.
- Вкус: сладкий, освежающий, с нотками сладкого апельсина и мандарина.
Сезон созревания: приходится на период с октября по ноябрь.
Сезон цветения: приходится как правило на весну.
Прежде всего клементин употребляют в свежем виде, т.к. он обладает прекрасным вкусом и ароматом.
Вместе с тем, этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также прохладительных и алкогольных напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд. Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Из замороженного сока можно приготовить очень вкусное сорбе. Англичане добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.
Как декоративное растение: клементин этого сорта непременно станет отличным выбором в качестве декоративного растения благодаря его красивой кроне и будет радовать вас замечательными яркими и, несомненно, очень вкусными плодами.