72 C. aurantifolia "Messicana"
Mexican lime / West Indian lime
Лайм мексиканский (Citrus aurantifolia) - это высококачественный сорт лайма из нашей коллекции цитрусовых!
Его также называют Вест-индским лаймом (West Indian lime), лаймом бармена (Bartender’s lime) а произрастающий на островах Флорида-Кис и Карибских островах - Килаймом (Key lime).
Встречаются и такие имена как лайм настоящий, лайм кислый
Будучи родом из Ост-Индии, лайм, вероятно, был завезен в Италию крестоносцами или арабами примерно в 12 веке. Мексиканский лайм является основным промышленным сортом лайма, а такое название получил благодаря тому, что он наиболее широко выращивается в Мексике.
- Особенности дерева: Красивое в декоративном плане растение, дерево лайма весьма компактное по размеру, с густой шаровидной кроной и неправильными ветвями, которые покрыты короткими колючками. Может вырастать кустистым, высотой от 1,5 до 5 метров.
- Листья: мелкие, овально-эллиптические, ярко-зеленого или зеленого цвета.
- Цветы: мелкие, белого цвета, источают невероятный пьянящий аромат. Соцветия пазушные, с 1 - 7 цветками, цветение ремонтантное.
- Форма: Плоды мелкие (в среднем 3 - 6 см в диаметре), сферической либо овальной формы, со слегка выраженными сосками.
- Кожура: тонкая, зеленая, зеленовато-желтая, либо желтая - зависит от степени зрелости, очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами.
- Мякоть: зеленовато-желтая, очень сочная, кислая, ароматная, может содержать небольшое количество семян. Аромат плодов лайма отличается от аромата лимонов.
- Вкус: у плодов очень насыщенный кислый вкус.
Сезон созревания: при оптимальных условиях выращивания этот ремонтантный сорт будет радовать плодами круглогодично.
Сезон цветения: Основное цветениеприходится как правило на весну, но продолжается в течении всего года.
Мексиканский лайм чувствителен к холоду, и его трудно выращивать даже на Сицилии. В более холодном климате можно избежать опадания листьев и плодов, поддерживая в теплице тропическую температуру. Если это невозможно зимой, дерево, тем не менее, снова начнет давать листву весной и будет цвести и плодоносить даже на старых ветвях.
В кулинарии: в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока, алкогольных и безалкогольных напитков и для консервирования сегментов. В соке содержится 6 - 8 % лимонной кислоты.
Сок лайма используют для получения лимонной кислоты. Масло применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.
Как декоративное растение: лайм станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой и густой кроной, постоянным цветением и плодоношением.