73 C. aurantifolia neapolitanum
С. aurantifolia "Neapolitanum"
Лайм "Неаполитанум" – это очень интересный высококачественный сорт лаймов из нашей коллекции цитрусовых.
Этот древний сорт был довольно широко распространен в садах Медичи уже в 16 веке. В 1839 году Дж. Галлезио (G.Gallesio) по праву описал Limetta di Napoli Apirena как «самый приятный из всех лимонов с тонкой ароматной кожурой, обильным соком и острой кислинкой».
- Особенности дерева: Растение среднего размера с неправильными ветвями, на которых есть мелкие острые шипы.
- Листья: овальные или продолговатые ярко-зеленые листья со слегка крылатым черешком.
- Цветки: Маленькие белые цветки очень ароматные, растут как в соцветиях, так и по одному.
- Форма: плоды овально - удлиненной формы, имеют небольшую выпуклость - "носик". По размеру плоды довольно мелкие.
- Кожура: тонкая, зеленая либо зеленовато-желтая или желтая - зависит от степени зрелости, очень ароматна, т.к. богата эфирными маслами. Кожица плотно прилегает к мякоти.
- Мякоть: зеленая либо зеленовато-желтая мякоть очень сочная, ароматная, кислая, но приятная на вкус. Особенность этого сорта - мякоть без семян.
- Вкус: у плода отличный кисловатый вкус с приятной терпкостью.
Он немного менее чувствителен к холоду, чем мексиканский лайм.
В кулинарии: лайм в основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока, алкогольных и безалкогольных напитков и для консервирования сегментов. В соке содержится 6 - 8 % лимонной кислоты.
Сок лайма используют для получения лимонной кислоты. Масло применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.
Как декоративное растение: лайм станет отличным выбором для вашей коллекции цитрусовых и будет радовать красивой и густой кроной, постоянным цветением и плодоношением.