34 G C. grandis "rosso di Sarzana"

34 G C. grandis "rosso di Sarzana"

ПомелоРоссодиСарцана

Pummelo Rosso di Sarzana

Grandis "rosso di Sarzana"

ПОИСХОЖДЕНИЕ

Помело родом из Южной Азии и Малайзии и является очень древним сортом цитрусовых сорт. Его также называют «пуммело» или «пампалеон» и относят к "истинным" видам цитрусовых наряду с цитроном и мандарином.

Помело Россо ди Сарцана - разновидность помело с розово-красной мякотью (а иногда и кожурой того же цвета), из Сарцаны, (итальянский город и одноименный муниципалитет из региона Лигурия, провинция Специя), региона, знаменитого культивацией цитрусовых.

РАСТЕНИЕ

Растение очень энергичное, колючее, с красивыми темно-зелеными листьями и белыми, крупными, ароматными цветами, расположенными как в гроздьях, так и одиночно, и в подходящий условиях выращивания может достигать высоты до 5 метров.

Этот сорт морозостойкий, но при наличии очень холодных периодов (ниже -4 градусов) целесообразным будет обернуть его целлофановой пленкой, а основание – нетканым материалом.

Созревание плодов происходит с сентября по январь.

ФРУКТЫ

Плоды помело Россо ди Сарцана огромного размера являются крупнейшими из всех цитрусовых. Как правило, в среднем плод весом 1 750-1 900 г. Но при надлежащих условиях фрукты могут вырастать просто-таки громадным и достигать 30 см в диаметре, а весить до 10 кг. Они часто имеют грушевидную форму.

Кожура очень толстая, гладкая, зеленоватая или бледно-желтая, иногда розовая.

Мякоть очень сочная с легко отделяемыми друг от друга сегментами имеет цвет от розового до красного.

розовая, довольно сочная, но если плод перезреет и не будет сорван вовремя, то может утратить сочность и стать чуть суховатым. Вкус сладкий, богатый и сложный фруктовый с цветочным ароматом.

Пленки у фрукта жесткие – их нужно очищать. Другой типичной характеристикой этого вида является обильное присутствие альбедо (губчатого белого слоя под кожурой); вся верхняя часть плода, то есть узкая часть формы груши, состоит из альбедо.

Вкус у спелого плода слаще, чем у горького апельсина, без кислотности, но мякоть, темнее желтого помело, остается более кислой и горьковатой. Каждая долька плода довольно большая, имеет маленькие семена и толстую легко отделяющуюся плёнку.

Идеально подойдет для фруктового салата.

PomeloRossodiSarzana употребляют в свежем виде или используют для приготовления соков, ароматизации фруктовых салатов, бобовых или цукатов. Эфирные масла получают из кожуры.

Помело чрезвычайно богаты витамином С. Они также содержат калий, магний, витамин B6 и пищевые волокна. Их диетические свойства делают их полезными для предотвращения простуды и улучшения пищеварения.

"Photo from Internet"