Кейс. Вкусное продвижение ресторана без таргета.

Дело было в начале ноября 2018 года. Пришла на открытие ресторана. Управляющих я знала давно, еще по их прошлому заведению, кстати было очень популярным, от них и получила приглашение. Сразу пошла искать их в Инстаграме и была немного разочарована: аккаунт сырой, не привлекательный, фото не вкусные, открытие не освещено. Конечно, при встрече поинтересовалась нужно ли им продвижение и...конечно, ребята были мне рады.

И так, что мы имели.

Новый аккаунт, подписчиков 473, подписок 2499, публикаций 19.

Посты не регулярные, сториз нет, вечные сториз не оформлены, активность низкая.

Что мы имели: ресторан с кухней народов Крыма. Зимний зал посадка 70 мест, банкетный зал 12 человек. На лето есть беседки с прекрасным видом на море и город. И в придачу осталась репутация старого ресторан, которая была очень не привлекательной: высокие цены, не очень вкусная еда, не уютный зал.

Задачи:

*придать ресторану привлекательный вид, рассказать об изменениях, о том что это новый ресторан

* передать атмосферу

* рассказать о кухне

*привлечь подписчиков из числа местных жителей со средним и выше среднего уровнем достатка

Что сделано:

*первый делом поменяли название страницы, описание шапки профиля, указали уникальность, перевели в бизнес-аккаунт, добавили средства связи (долго не получалось привязать правильный номер телефона), подключили таплинк там больше информации, ссылка на сайт

*написали портрет ЦА, прописали хештеги, создали свою геоточку в FB (ставим только ее, нарабатываем имидж заведения)

*фото/видео только свои. Снимали процесс приготовления, блюда, накрытые столы, гостей, детей, свадьбы, интерьер и вообще все, что может привлечь новых клиентов. Чередовали фото еды с интерьерными фото и гостями, весной добавили обзоры беседок и звуки природы вокруг.

*оформили вечные сториз. Добавили меню, отзывы, фото детей. Со временем акции.

*подобрали единый визуальный стиль. Сделали бесконечный дизайн ленты в стиле интерьера ресторана-зашло, аккаунт и ресторан похожи, это многим понравилось. Сейчас приняли решение больше акцент делать на фото, а не отвлекать внимание на мелкие детали. Отказались от дизайна, фото стали популярнее, лучше реакция.

*периодически проводим акции и конкурсы приуроченные к праздникам. Подписчики хорошо откликаются.

*некоторые посты подогреваем комментером, но не часто.

*определили страхи, закрывали возражения. Писали посты о ценах, услугах, уборке, стерильности, качестве продуктов, хранении, обслуживании, ввели постоянные рубрики о поведении в ресторане и правилах поведения. Были холиварные посты, выходили в топ.

*ежедневные сториз с опросами и приглашениями. Снимали в то время, когда в зале много людей, веселье, как танцуют/играют детки. В обеденное время выкладывали вкусные блюда

*МЛ, МФ до 1000 подписчиков вручную. Искали по конкурентам, нишам со схожей ЦА (салоны красоты, тренажерные залы, бутики одежды). Далее перестали делать акцент на подписки.Программы не подключали.

*провели конкурс перед Днем влюбленных с партнерами. Участие не сложное: подписаться на 3 спонсоров, поставить лайки, отметить друзей. Результат +200 целевых подписчиков, массовых отписок после конкурса не было.

*давали рекламу в местных пабликах, приход был не большой, но с каждой рекламы стабильный

В чем были сложности:

*таргет не работает-санкции

*аудитория малоактивная в целом по городу и по региону, подписываются/ставят лайки неохотно

*бюджета на рекламу не было

*оффер и приветственные сообщения не рассылали-не было акций/предложений. Собственник был против. Заманить клиентов интересными предложениями возможности не было, только качественный контент.

*так как ресторан недавно открылся наблюдалась текучесть кадров, о поварах и других рассказывать смысла не было, поэтому сотрудников особо не представляли

*была вынужденно прервана работа на месяц по личным причинам владельцев

*фото/видео делать некому от слова совсем, все заняты своей работой. Выезжаю к ним периодически на съемки. Дегустирую заодно)

*блоггеров и местных лидеров мнений так и не нашли с качественной аудиторией или со сходей ЦА

Первый отклик был в начале декабря после того, как опубликовали предложение о проведении новогодних корпоративов. Предложили скидку 10% на заказ стола от 10 человек, а также составили хорошее банкетное меню в нескольких вариантах на выбор. Стоимость банкета была средней по городу. В качестве подарка-музыкальное сопровождение вечера. Также перед новым годом сделали акцию -20% при заказе блюда с собой в новогоднюю ночь. Далее акцию оставили на постоянной основе.

Через 2 месяца совместной работы количество подписчиков увеличилось вдвое. Заказов на проведение свадеб и других мероприятий в Директ поступило 8, из них провели 6 на общую сумму 280 000 рублей. Звонки отследить не удалось.

На 1 апреля аудитория составляет 1560 человек. Регулярно поступали заявки в Директ на бронирование столов и на проведение мероприятий.

На 8 июня 2000 подписчиков.

Собственник увидел результат от акций, конкурсов и решился на них, наконец. С 1 апреля запустили несколько акций, настроили приветственное сообщение с оффером, провели конкурсы с партнерами. Сделали рассылку по свадебным агентствам. Аактивно показывали в сториз подготовку с весне, как готовят беседки, детскую площадку, налаживают работу тандыра. Сейчас делаем упор на красивые панорамные беседки и прохладный зал для торжеств, тк как уже совсем жарко.

Выходим в топ по различным #. Отсюда тоже хороший отклик

В ближайших планах запустить игру на активность в аккаунте, что привлечет любителей игр и розыгрышей и поднимет активность аккаунта. Игра нацелена будет на то, чтобы новые подписчики стремились выиграть что-то от ресторана, а старые делились отзывами тоже за приятные бонусы. Конечно, к качестве подарков будут блюда от шефа или ужин на определенную сумму. Планирую дополнить кейс после исследований.

В целом за период сотрудничества было принято порядка 25 заявок из Инстаграм. Проведено 18 банкетов на общую сумму 1 500 000. Ежедневно поступают запросы на бронирование столов, их не учитываем в общей статистике.

При продвижении ресторана важно подавать материал вкусно, так чтобы глядя на фото хотелось есть. Закрывать страхи клиентов, больше видео из кухни. Больше отзывов. И конечно, привлекать акциями и конкурсами. Особых секретов нет.

Впереди много интересной работы и идей.

Выпускник АИ 14, Катерина Святая, @katerina_svyataya

Специализация гостиничный бизнес, рестораны, сфера развлечений.