August 22, 2021

ПП-УЖИН

🥄ПП-УЖИН🧁

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И КАБАЧКАМИ

Ингредиенты:
Небольшие кабачки 2 шт.,
Соль 2 ч. л.,
Куриный фарш 450–500 г.,
Рикотта 220 г.,
Крупное яйцо 1 шт.,
Чеснок 2 зубчика,
Зелёный лук 3–5 стеблей,
Перец чёрный молотый ¼ ч. л.,
Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:
Кабачки натрите на крупной тёрке. Посыпьте чайной ложкой соли и оставьте на 10–15 минут. После отожмите, чтобы максимально удалить жидкость.
Смешайте кабачки с фаршем, сыром, яйцом, измельчённым чесноком, рубленым луком, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите котлеты и примерно за 4 минуты обжарьте до румяности с одной стороны. Переверните и готовьте под крышкой ещё 4 минуты или немного дольше.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ, ПОМИДОРОВ И МОРКОВИ

Ингредиенты:
Лук 1–2 шт.,
Морковь 1 шт.,
Кабачки 2 шт.,
Масло растительное 2–3 ст. л.,
Помидоры 2 шт.,
Томатная паста 2–3 ч. л.,
Соль по вкусу,
Сахар ½ ч. л.

Приготовление:
Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. Кабачки очистите и также натрите или нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–6 минут обжарьте морковь с луком.
Добавьте кабачки и готовьте ещё примерно 8–10 минут. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них шкурку, после мелко нарежьте. Добавьте помидоры с пастой к остальным овощам. Перемешайте, посолите, посыпьте сахаром и готовьте ещё 10 минут.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОШКОЙ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты:
Филе любой морской рыбы 500 г.,
Картофель 2–4 шт.,
Соль, Молотый чёрный перец по вкусу,
Сметана 2 ст. л.,
Сыр 100 г.

Приготовление:
Филе рыбы порежьте на порции. Картофель почистите и мелко нарежьте. Отрежьте несколько кусочков фольги по количеству порций. Сделать из них лодочки.
На дно поместите рыбу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите картофель, посыпьте солью. В каждую лодочку положите немного сметаны.
Выложите лодочки на противень. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. Посыпьте сыром и запекайте ещё 10–20 минут. Периодически проверяйте готовность картофеля. Подавайте блюдо прямо в фольге.
Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁
ВАРЕНИКИ С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:
Мука 400 г.
Соль ½ ч. л.
Вода 200–250 мл
Растительное масло 1½ ст. л.
Черника 250 г.
Сахар 50–75 г.

Приготовление:
Муку просейте и смешайте с солью. Влейте кипяток и масло, перемешайте. Замесите гладкое и эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30–40 минут.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте из него лепёшки диаметром 10–12 см. В середину каждой заготовки выложите 2–3 чайные ложки ягод и немного сахара. Соедините и защипните края лепёшек.
Вареники опустите в кипящую воду и варите 3–4 минуты до готовности.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОЦАРЕЛЛОЙ

Ингредиенты:
Репчатый лук 1 шт.,
Чеснок 3–4 зубчика,
Фарш из индейки 1 350 г.,
Яйцо 1 шт.,
Панировочные сухари 130–150 г.,
Молоко 60 мл,
Песто 60 г.,
Пармезан 50–60 г.,
Соль, Перец чёрный молотый, Зелень по вкусу,
Моцарелла 450 г.,
Растительное масло 2 ст. л.,
Томатный соус 500 г.

Приготовление:
Лук нарежьте маленькими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте индейку с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, молоком, песто, мелко натёртым пармезаном, солью и перцем. Сформируйте из фарша шарики. В каждом из них сделайте углубление, добавьте внутрь кусочек сыра и залепите так, чтобы начинка осталась внутри.

Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень и слегка сбрызните маслом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С. В глубокой сковороде разогрейте соус. Переложите в него фрикадельки и оставьте на среднем огне на 2–3 минуты.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Болгарские перцы 5 шт.,
Оливковое масло 2 ст. л.,
Зелёный лук 10–12 перьев,
Базилик ¼ пучка,
Петрушка ¼ пучка,
Мята, Розмарин, Тимьян по 2 веточки,
Пармезан 50 г. Рикотта 500 г.,
Яйца 2 шт.,
Соль 1 ч. л.,
Молотый чёрный перец ½ ч. л.,
Кедровые орехи 3 ст. л.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Сбрызните оливковым маслом.
Зелень порубите. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Смешайте рикотту с зеленью, пармезаном и яйцами, добавьте соль и перец по вкусу.

Перцы наполните начинкой, выложите на противень и запекайте 30–40 минут. Готовое блюдо посыпьте кедровыми орехами.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

«ЁЖИКИ» ИЗ ФАРША С РИСОМ, ТУШЕННЫЕ В ОВОЩНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Фарш из свинины и говядины 500 г.
Рис 150 г.
Соль, Перец чёрный молотый по вкусу
Яйцо1 штука
Вода 1 л
Томатная паста 2 ст. л.
Сметана 2–3 ст. л.
Лук 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Морковь 1 шт.

Приготовление:
Фарш смешайте с промытым рисом, солью, чёрным перцем и яйцом. Сформируйте круглые заготовки размером немного больше яйца. Воду смешайте с томатной пастой, сметаной, солью и чёрным перцем.
Лук нарежьте половинками колец, а сладкий перец — небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Сложите овощи в глубокую сковороду или кастрюлю. Залейте соусом и доведите до кипения на среднем огне.
Выложите «ёжиков» в соус. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой примерно 35–40 минут.

Приятного аппетита 👩‍🍳



🥄ПП-УЖИН🧁

ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ РЫБА В КЛЯРЕ 🐟
КБЖУ на 100 г.: 310/19/6,7/44

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, хек, минтай и т.д.) - 250 г.,
Лимон - 1/3 шт.,
Соль, чёрный перец,
Мука - 2 ст. л.

Для кляра:
Яйцо - 2 шт. (маленьких),
Мука - 3 ст. л.,
Кукурузный крахмал - 2-3 ст. л.,
Молоко - 2 ст. л.,
Растительное масло - 10-12 мл.,
Соль.

Приготовление:
Филе рыбы, разрезаем на средние кусочки и перекладываем в тарелку. Выжимаем лимон, солим и перчим, перемешиваем и оставляем в сторону мариноваться на 10 минут.

Подготавливаем кляр: в тарелку выкладываем муку, крахмал, соль, яйца и немного молока, перемешиваем. Отдельно в пакет выкладываем 2 ст.л. муки и добавляем кусочки рыбы. Трясём пакет, хорошо обваливаем.

В сковородку добавляем масло и хорошо разогреваем. Каждый кусочек рыбки окунаем в кляр и выкладываем на сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Затем выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ С ПОМИДОРАМИ🍅 И МОЦАРЕЛЛОЙ🧀
КБЖУ 166/ 27,7/ 5,4/ 1,2

Ингредиенты:
куриное филе-2 шт.,
помидор-2 шт.,
сыр(моцарелла или любой другой)-100 г.,
Маринад для филе:
специи(соль, перец, паприка, вяленые томаты с оливками, сухой чеснок),
соевый соус.

Приготовление:
Филе моем, обсушиваем, делаем надрезы, добавляем специи, хорошо натираем специями и заливаем немного соевым соусом. Отправляем в холодильник на пару часов, лучше на ночь. Помидоры нарезаем полукольцами, сыр тоже.

Выкладываем филе в формочки(можно сделать лодочки из пергамента). В места надрезов ставим помидор и сыр. Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РОЛЛЫ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ
К/Б/Ж/У - 83,55/6.39/4.39/4.42

Ингредиенты:
120 г. огурца,
60 г. крабовых палочек,
1 вареное яйцо,
25 г. сметаны 15%,
3 г. горчицы,
20 г. сыра,
пару веточек укропа,
сухой чеснок по вкусу,
пара капель сока лимона,
соль.

Приготовление:
Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но можно воспользоваться овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка. Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. Если не держатся - скрепите зубочистками.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

Салат А-ЛЯ НИСУАЗ

К/Б/Ж/У - 124,5/12.15/7.26/2.12

Ингредиенты:
Тунец консервированный - 150 г⁣.,
Листья салата - 50 г⁣.,
Помидоры - 2-3 шт.,
Варёные яйца - 2 шт.⁣,
Варёный картофель - 1-2 шт.⁣,
Оливки зеленые - по желанию⁣,
Оливковое масло - 1 ст. л.⁣,
Французская горчица - во вкусу (или русская горчица + мёд и майонез)⁣,
Соль, перец - по вкусу⁣.

Приготовление:⁣
Отварите картошку и яйца и нарежьте на дольки. На тарелку выложите листья салата, полейте смесью оливкового масла и горчицы. Дольками порежьте помидоры. 🔸Разложите картофель, яйца и помидоры на листья салата. Сверху выложите тунец и оливки. Посолите, поперчите по вкусу.⁣

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ВЕГАНСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Мука - 3 с половиной стакана,
Вода - 1 стакан,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Капуста - 750 г.,
Большая морковь - 1 шт.,
Большая луковица - 1 шт.,
Томатная паста - 2 ст.л.,
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:⁣
Готовим тесто:
Стакан воды и 2 столовые ложки растительного масла влить в муку, добавить соль и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо замешено, дать ему немного отдохнуть.
Готовим начинку:
Лук, морковь и капусту мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Позже добавить томатную пасту и специи. Перемешать и потушить до готовности овощей.
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать из теста круги. В центр каждого круга выложить готовую начинку и плотно защипнуть пальцами края.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль по вкусу, поместить в кастрюлю вареники. После того, как вареники всплывут на поверхность, варить их 5-7 минут на слабом огне.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ПАСТА ЖУЛЬЕН
КБЖУ на 100 гр : 139/12/3/12

Ингредиенты:
Филе курицы 400 г.,
Шампиньоны 300 г.,
макароны тсп 200 г.,
масло топленое 5 г.,
сливки 10% 200 г.,
сыр моцарелла 60 г.,
специи, соль, копченая паприка 1/2 ч.л., сухой чеснок 1 ч.л. (или свежий).

Приготовление:
Макароны отварить до Al dente. Филе нарезать и обжаривать в течение 10 мин , далее добавить шампиньоны и обжаривать ещё 10 мин. Кладём специи , вливаем сливки. Доводим до кипения, добавляем сыр. Как только сыр расплавился кладём отварную пасту и перемешиваем . Подаём сразу так вкуснее.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:
филе индейки, 2 шт.,
соус сметанный (сметана +специи+чеснок (мелкой нарезанный),
соль, перец, специи по вкусу,
Для начинки:
зелень, болгарский перец, сыр, можно ещё шпинат.

Приготовление:
Разрезаем вдоль филе, но не до конца! Отбиваем его. Солим, перчим, добавляем специи. Смазываем с внутренней стороны сметанным соусом. Выкладываем начинку. Сворачиваем рулет. Выкладываем в стеклянную Форму, смазываем ещё раз сверху сметанным соусом. Выпекаем 45 мин. при 180град.

Приятного аппетита 👩‍🍳



🥄ПП-УЖИН🧁

ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ РЫБА В КЛЯРЕ 🐟
КБЖУ на 100 г.: 310/19/6,7/44

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, хек, минтай и т.д.) - 250 г.,
Лимон - 1/3 шт.,
Соль, чёрный перец,
Мука - 2 ст. л.

Для кляра:
Яйцо - 2 шт. (маленьких),
Мука - 3 ст. л.,
Кукурузный крахмал - 2-3 ст. л.,
Молоко - 2 ст. л.,
Растительное масло - 10-12 мл.,
Соль.

Приготовление:
Филе рыбы, разрезаем на средние кусочки и перекладываем в тарелку. Выжимаем лимон, солим и перчим, перемешиваем и оставляем в сторону мариноваться на 10 минут.

Подготавливаем кляр: в тарелку выкладываем муку, крахмал, соль, яйца и немного молока, перемешиваем. Отдельно в пакет выкладываем 2 ст.л. муки и добавляем кусочки рыбы. Трясём пакет, хорошо обваливаем.

В сковородку добавляем масло и хорошо разогреваем. Каждый кусочек рыбки окунаем в кляр и выкладываем на сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Затем выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ С ПОМИДОРАМИ🍅 И МОЦАРЕЛЛОЙ🧀
КБЖУ 166/ 27,7/ 5,4/ 1,2

Ингредиенты:
куриное филе-2 шт.,
помидор-2 шт.,
сыр(моцарелла или любой другой)-100 г.,
Маринад для филе:
специи(соль, перец, паприка, вяленые томаты с оливками, сухой чеснок),
соевый соус.

Приготовление:
Филе моем, обсушиваем, делаем надрезы, добавляем специи, хорошо натираем специями и заливаем немного соевым соусом. Отправляем в холодильник на пару часов, лучше на ночь. Помидоры нарезаем полукольцами, сыр тоже.

Выкладываем филе в формочки(можно сделать лодочки из пергамента). В места надрезов ставим помидор и сыр. Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РОЛЛЫ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ
К/Б/Ж/У - 83,55/6.39/4.39/4.42

Ингредиенты:
120 г. огурца,
60 г. крабовых палочек,
1 вареное яйцо,
25 г. сметаны 15%,
3 г. горчицы,
20 г. сыра,
пару веточек укропа,
сухой чеснок по вкусу,
пара капель сока лимона,
соль.

Приготовление:
Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но можно воспользоваться овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка.

Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. Если не держатся - скрепите зубочистками.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

Салат А-ЛЯ НИСУАЗ
К/Б/Ж/У - 124,5/12.15/7.26/2.12

Ингредиенты:
Тунец консервированный - 150 г⁣.,
Листья салата - 50 г⁣.,
Помидоры - 2-3 шт.,
Варёные яйца - 2 шт.⁣,
Варёный картофель - 1-2 шт.⁣,
Оливки зеленые - по желанию⁣,
Оливковое масло - 1 ст. л.⁣,
Французская горчица - во вкусу (или русская горчица + мёд и майонез)⁣,
Соль, перец - по вкусу⁣.

Приготовление:⁣
Отварите картошку и яйца и нарежьте на дольки. На тарелку выложите листья салата, полейте смесью оливкового масла и горчицы. Дольками порежьте помидоры. 🔸Разложите картофель, яйца и помидоры на листья салата. Сверху выложите тунец и оливки. Посолите, поперчите по вкусу.⁣

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ВЕГАНСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Мука - 3 с половиной стакана,
Вода - 1 стакан,
Растительное масло - 2 ст.л.,
Капуста - 750 г.,
Большая морковь - 1 шт.,
Большая луковица - 1 шт.,
Томатная паста - 2 ст.л.,
Соль и специи - по вкусу.

Приготовление:⁣
Готовим тесто:
Стакан воды и 2 столовые ложки растительного масла влить в муку, добавить соль и замесить тесто. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо замешено, дать ему немного отдохнуть.

Готовим начинку:
Лук, морковь и капусту мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Позже добавить томатную пасту и специи. Перемешать и потушить до готовности овощей.

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.

С помощью стакана вырезать из теста круги. В центр каждого круга выложить готовую начинку и плотно защипнуть пальцами края.
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль по вкусу, поместить в кастрюлю вареники.

После того, как вареники всплывут на поверхность, варить их 5-7 минут на слабом огне.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ПАСТА ЖУЛЬЕН
КБЖУ на 100 гр : 139/12/3/12

Ингредиенты:
Филе курицы 400 г.,
Шампиньоны 300 г.,
макароны тсп 200 г.,
масло топленое 5 г.,
сливки 10% 200 г.,
сыр моцарелла 60 г.,
специи, соль, копченая паприка 1/2 ч.л., сухой чеснок 1 ч.л. (или свежий).

Приготовление:
Макароны отварить до Al dente. Филе нарезать и обжаривать в течение 10 мин , далее добавить шампиньоны и обжаривать ещё 10 мин. Кладём специи , вливаем сливки. Доводим до кипения, добавляем сыр. Как только сыр расплавился кладём отварную пасту и перемешиваем . Подаём сразу так вкуснее.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:
филе индейки, 2 шт.,
соус сметанный (сметана +специи+чеснок (мелкой нарезанный),
соль, перец, специи по вкусу,
Для начинки:
зелень, болгарский перец, сыр, можно ещё шпинат.

Приготовление:
Разрезаем вдоль филе, но не до конца! Отбиваем его. Солим, перчим, добавляем специи. Смазываем с внутренней стороны сметанным соусом. Выкладываем начинку. Сворачиваем рулет. Выкладываем в стеклянную Форму, смазываем ещё раз сверху сметанным соусом. Выпекаем 45 мин. при 180град.

Приятного аппетита 👩‍🍳



🥄ПП-УЖИН🧁

КАРТОШКА С ГРИБАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ🤤

Ингредиенты:
шампиньоны - 1 кг,
картошка - 1 кг,
сметана - 250 г.,
луковица - 1 шт.,
сыр (на видео голландский) - 100 г.,
сливочное масло - 50 г.,
соль, перец по вкусу,
укроп.

Приготовление:
Грибы обжарить на масле, пока не испарится жидкость. Крупные грибы лучше порезать. Затем минут 15 обжарить с грибами лук и картофель(под крышкой на среднем огне).

Посолить, поперчить, добавить сметану и тушить под крышкой до готовности. Если сметана густая, то добавьте совсем чуток воды (около 50 мл).
Снять посуду с плиты, посыпать натертым сыром, укропом и перемешать.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

🥧МЯСНОЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ🥧

КБЖУ в 100 гр - 118,7/ 8,9/7,5/3,6

Ингредиенты:
фарш индейки (домашний) - 240 г.,
лук репчатый - 40 г.,
стебель брокколи - 100 г.,
чеснок сухой - 1 ч. л.,
баклажан - 100 г.,
кабачок - 100 г.,
перец сладкий- 80 г.,
Фета - 160 г.,
молоко - 30 г.,
чеснок - 1 зубчик,
тимьян по желанию,
соль, перец.

Приготовление:
Мясо индейки перемолоть в фарш, лук репчатый мелко порезать, стволик брокколи натереть на средней тёрке. Всё смешать и выложить в форму, застеленную пергаментом. Баклажан и кабачок порезать на слайсы , перец полосками. Фету перемешать с молоком и специями до однородной консистенции.

Слайсы овощей прокладываем вдоль бортиков и промазываем разжиженной Фетой. Запекаем в духовке при 200 С 1 час.
Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ВЕГ-ШАШЛЫКИ
К/Б/Ж/У - 49.15/2.74/2.56/3.89🔸

Ингредиенты:
- баклажан(1 крупный)⁣,
- шампиньоны (300-400 г.)⁣,
- лук (2-3 средние)⁣,
- соевый соус 3 - 4 ст.л.⁣,
- оливковое масло или масло авокадо 2ст. л.⁣,
- лимонный сок 2с. л.⁣,
- копченая паприка 1ч. л.⁣,
- перец душистый⁣,
- соль, если нужно⁣,
- чеснок сушёный 1/2 ч. л.⁣

Приготовление:
Баклажан можно очистить от кожицы, а можно и оставить ее - с ней он будет чуть жёстче., нарезать кусочками, соразмерными головкам шампиньонов⁣.

У шампиньонов срезать ножки.⁣ Лук нарезать кольцами⁣. Смешать все ингредиенты и залить маринадом, тщательно перемешать и потрясти смесь, накрыть и оставить на 2-3 часа.⁣

Жарятся за считанные минуты!⁣

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

ВКУСНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ.
К/Б/Ж/У - 127.05/9.98/7.11/5.86

Ингредиенты:
Говядина 400 г.,
Чеснок 3 зубчика,
Соус соевый 3 ст. л.,
Перец 1 шт.,
Имбирь 1 головка,
Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г.,
Соль, перец по вкусу,
Оливковое масло - 2 ч. л.

Приготовление:
Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.

Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.


Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите до готовности . Снимите с огня и подавайте.

Приятного аппетита!👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

МЯСО В ГОРШОЧКЕ ПОД СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ.

КБЖУ: 100/16 /2.8 /3.2

Ингредиенты:
Грудка куриная - 300 г.,
Морковь - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Сыр маложирный твердый 50 г.,
Йогурт натуральный 3 ст. л.,
Соль, перец, зелень, специи по вкусу.

Приготовление:
Морковь - соломкой, лук нашинковать, сыр потереть на мелкой терке. Мясо посолить, поперчить, можно добавить разные специи или сушеную зелень по вкусу.
В горшочек положить на дно морковь, лук, грудку. Каждый слой смазать йогуртоом, залить кипяченой водой до верхнего слоя, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке в течении часа.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

КУРИНОЕ СУФЛЕ В ПАРОВАРКЕ

К/Б/Ж/У 118/14.9/5.6/2.0

Ингредиенты:
Курица (куриная грудка без кожи) – 300-350 г.,
2 яйца,
200 г нежирных сливок,
чеснок,
зелень (базилик),
вяленые помидоры,
соль, перец, специи.

Приготовление:
Все смешать в кухонном комбайне до состояния пюре. Получившуюся массу переложить в удобную форму (или несколько порционных формочек) и готовить в пароварке 15-20 минут – пока масса не затвердеет.
Достать, порезать, подавать.

Из пластиковой формы суфле само «выскакивает», из керамической чуть хуже – надо подождать, пока немного остынет, либо предварительно проложить форму кухонной пленкой.

Приятного аппетита 👩‍🍳


🥄ПП-УЖИН🧁

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С НАЧИНКОЙ.

Ингредиенты:
филе индейки, 2 шт.,
соус сметанный (сметана +специи+чеснок (мелко нарезано),
соль, перец, специи по вкусу,
зелень, болгарский перец, сыр , можно ещё шпинат.

Приготовление:
Разрезаем вдоль филе , но не до конца! Отбиваем его.
Солим, перчим, добавляем специи.
Смазываем с внутренней стороны сметённым соусом.
Выкладываем начинку.
Сворачиваем рулет.
Выкладываем в стеклянную Форму, смазываем ещё раз сверху сметанным соусом.
Выпекаем, 45 мин. при 180 град.

Приятного аппетита 👩‍🍳