Хэллоуин
Вот, честно, ничего не "шевелится" :)
Я про Хэллоуин.
Ряженье имеет древние традиции. Если говорить об исторических, то Вики пишет: "Традиция имеет древние корни, в частности связана с европейскими хэллоуином, шабашами, карнавалами (восходящими к венецианскому карнавалу и сатурналиям), маскарадом. По всей видимости восходит к античным ритуальным мистериям, обрядовым шествиям, праздникам окончания сельскохозяйственного сезона, возможно имеет какие-то древние магические корни для связи с богами."
Если о психологических, то это обряд "отождествления-разотождествления" с персонажами зла, проработка вытесненных аспектов собственной личности в игровой, потешной форме.
Занятно, что славянские традиции Колядок были замещены западными: народ с удовольствием рядится и празднует на Хэллоуин, а традиции ряжения на Колядки ушли в прошлое.
Я не праздную, но такой вот персонажик нарисовался. В ближайшее время выложу на Йошкином Коте.
Ещё нынешний Хэллоуин у меня отмечен странной странностью: я подсела на тыкву! В детстве я не просто её не любила - я её люто ненавидела, поскольку однажды сильно отравилась. Думала, не начну есть никогда.
И вот уже недели две активно изобретаю новые блюда и готовлю старые. Так традиционные оладьи из тыквы со сметаной уже поднадоели, и сегодня я сделала омлет с тыквой. Получилось очень вкусно!
Сейчас пойду, попробую её замариновать.
А ещё буквально вчера в разговоре с подругой выяснила, что она тоже её никогда не любила, а теперь "маниакально" кормит семью и себя супом из тыквы, приготовленным в тыкве!
Думаю, это тоже кулинарный шедевр, но мне на такой подвиг не хватит энтузиазма :)
Рецепты блюд из тыквы ниже.
Что до омлета, то он готовится гораздо быстрее супа, рецепт мой.
Омлет с тыквой и сыром моцарелла.
Режете тыкву плоскими кусочками толщиной 1 см и размером примерно со спичечный коробок, выкладываете на разогретую сковородку с растительным маслом, обжариваете с одной стороны. Каждый кусочек можно слегка посолить.
Пока они жарятся, взбиваете пару яиц со сливками и соевым соусом, (всё кладу «на глаз», получается вкусно). Добавляете в яйцо сыр моцарелла, нарезанный кусочками 1х1 см. Смесь не солить.
Переворачиваете кусочки тыквы и заливаете взбитым яйцом с сыром, накрываете крышкой и ждёте, когда омлет затвердеет. Любители куркумы могут посыпать его этой приправой. То, что получилось, мне понравилось!
Фото нет, реквизит был съеден раньше, чем я сообразила его сфотографировать :)
Рецепт супа в запеченной в духовке тыкве
Рецепт такого супа достаточно простой, но его оригинальная подача удивит ваших гостей и семью. Для приготовления вам понадобится:
- 1 целая тыква весом около 2 кг;
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшое яблоко
- 1 стакан куриного бульона
- 1/2 стакана сливок
- 100 гр. любого мягкого сыра, можно козьего или обычный плавленный сырок
- соль и приправы, например карри и тимьян
1. Перед начало приготовления поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Теперь займемся непосредственно тыквой. Тыкву нужно помыть и отрезать сверху «крышку» (как на фото). Убедитесь чтобы отверстие было достаточно большим, чтобы можно было легко удалить семена и волокна. После чего обмажьте всю тыкву оливковым маслом, как снаружи, так и внутри.
3. Возьмите форму для запекания с высокими бортами, такую чтобы туда поместилась тыква. И вставьте тыкву в форму. Теперь приступаем к приготовлению супа. Для этого мелко нарезаем лук и чеснок, кубиками нарезаем яблоко. Смешиваем внутри тыквы (да-да, именно внутри) лук, чеснок, яблоко, куриный бульон, сливки, добавляем соль и специи и все перемешиваем. Затем закройте «крышкой из тыквы.
4. Запекать тыкву с супом нужно около 1,5 часа, пока тыква не станет мягкой. После чего снимите крышку, добавьте сыр. После чего запекать еще 30 минут без крышки.
5. После тыкву достаньте из духовки, аккуратно с помощью ложки отделите часть мякоти тыквы в суп. После чего возьмите блендер и аккуратно взбейте суп прямо в тыквы (да-да, именно так, прямо внутри). Будьте осторожны, чтобы не повредить тыкву! Теперь суп в запеченной в духовке тыкве готов! Подавать можно прямо в самой тыкве!
