Про вкусные праздники и дизайнерскую ёлочку

С праздниками, всех, кто ко мне заглядывает!
Желаю всем иметь в этом году дело с укрощённым Драконом. Ручным, ласковым и предупредительным.

Новый год встретился очень вкусно.
Поскольку Дракон нынче водяной, я решила порадовать его и себя блюдами тайско-французской кухни, если можно так определить.
Чтобы порадовать себя и Дракона, вам понадобиться 10 тирговых креветок (сырых!) на каждое личико,
авокадо,
соевый соус,
растительное масло,
смесь острого и сладкого красных перцев,
сыр с плесенью,
чеснок,
куркума.
Получится вот такое:

Итак, взрезаем креветок спинке, вынимаем...кхм...ну сами увидите такую тонкую прямую кишку с чёрным содержимым. Заливаем креветок соевым соусом и маринуем несколько минут.

Пока креветки маринуются, режем очищенный плод авокадо на ломтики и выкладываем на тарелку.
Ставим на огонь сковородку, наливаем масло и когда оно разогреется, насыпаем прямо в него куркуму и смесь красных перцев. Туда же выдавливаем чеснок. СРАЗУ кладём туда креветок так, чтобы для каждой было место, и добавляем пару-тройку столовых ложек соевого соуса, в котором они мариновались.

Как только креветки покраснеют с одной стороны, переворачиваем и посыпаем сверху тёртым сыром Дор Блю.
Как только креветки покраснеют с другой стороны, выкладываем на авокадо и немного поливаем сверху получившимся в результате готовки соусом с чесноком. Можно не поливать, это уже на любителя.

Если вы боитесь остаться голодными, сделайте в качестве гарнира длинный рис. Ну, и украсить тоже можно, я украшала рукколой и маслинами.

Всё делаем очень быстро! Главное, не пережарить. В процессе жарки креветки раскрываются и заворачиваются наружу.
Вкусно так, что словами это не объяснишь, надо пробовать.
Приятного аппетита!