Почти Все о Витамине С
🏝Цинга. Была впервые описана около 1500 лет до н.э. в Древнем Египте, упоминания об этом заболевании встречается в работах врачей Древней Греции и Рима.
⛵️Уже тогда были высказаны предположения, что возникновение цинги можно контролировать с помощью диеты.
⛵️Говорят, что цинга у моряков буквально изменила ход истории. ⚓️Многие военные и военно-морские рационы были крайне скудны в части содержания в них свежих фруктов и овощей.
⛵️В XVII веке моряки часто заболевали цингой, когда долгое время находились в море.
⛵️Нередко большая часть команды погибала или была выведена из строя из-за цинги.
⛵️ Например, из-за цинги Васко да Гама потерял 100 из 150 человек по дороге в Индию, а Магеллан потерял более половины из команды.
⛵️В то время считалось, что причиной болезни были холод и сырость, характерные для кораблей.
⛵️В ежедневной пище моряков Великобритании практически отсутствовали продукты, богатые витамином С.
Их рацион состоял в основном из бобов, сыра и солонины. В отличие от простых моряков, офицеры имели запас фруктов и овощей, поэтому случаи цинги среди офицерского состава встречались гораздо реже.
В середине восемнадцатого века Джеймс Линд, британский медицинский офицер и один из первых, кто изучал цингу, заинтересовался различием между рационами офицеров и моряков.
Он провел эксперимент, в котором добавлял в пищу морякам различные продукты, такие как яблочный уксус, чеснок, соль, алкоголь, апельсины.
Исходя из полученных результатов, он пришел к выводу, что цинга вызывалась нехваткой свежих фруктов и овощей. Кроме того, он установил, что лимонный сок - отличное лекарство от этой болезни.
По возвращении в Лондон Линд посетил Королевское медицинское общество и представил результаты своих экспериментов, однако подвергся критике.
Никто не верил, что болезнь может быть легко излечена путем изменения диеты. В то время, конечно, ничего не было известно о витаминах.
Британский флот не позволил Линду продолжить эксперименты на других кораблях.
Но уже в 1772 году капитан Джеймс Кук был первым, кто продемонстрировал на практике, что длительное путешествие может пройти без появления цинга у экипажа, при условии, что моряки будут снабжаться свежими овощами и фруктами.
Таким образом, через 50 лет после исследований Джеймас Линда, в Великобритании были утверждены новые рационы для моряков, включающие в себя лимонный сок.
Впервые витамин С в чистом виде был выделен в 1928 году, в процессе исследования системы окисления и восстановления у растений и животных.
Выделенное вещество было кислым, проявляло очень сильные восстанавливающие свойства, давало цветовые тесты, характерные для сахаров.
По этим причинам его назвали «гексуроновой кислотой». Химическое название аскорбиновой кислоты впервые было использовано для обозначения роли этого вещества в предотвращении цинги.
⚛️В истории науки немало примеров практики одновременных (или почти одновременных) открытий, когда ученые из разных стран делают их независимо друг от друга.
⚛️ По-видимому и в случае с витамином С в 1932 году произошло нечто похожее.
⚛️Считается, что Кинг заслужил признание за это открытие наравне с Сент-Дьорди.
⚛️Позднее Сент-Дьорди и Норман Хоуорс (английский химик-органик, биохимик) переименовывают витамин С в аскорбиновую кислоту.
⚛️Название было выбрано с учетом того, что вещество предотвращает болезнь, возникающую при нехватке витамина С - цингу (с лат. scorbutus).
Аскорбиновая кислота (витамин С) – один из важнейших микронутриентов - питательных веществ, которые содержатся в нашем организме в очень небольших количествах, но их роль весьма высока.
Она не синтезируется в организме человека (в отличие от большинства млекопитающих), а потому обязательно должна поступать с пищей, так как является регулятором множества биохимических реакций и защитных механизмов.
🥦Витамин С крайне не устойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании.
Например, при кипячении овощей или фруктов, приготовлении первых блюд, он разрушается практически полностью всего через 2-3 минуты.
🌶Кроме этого разрушению витамина С способствует металлическая поверхность посуды и бытовых приборов.
✳️При расчетах пищевого статуса принято считать кулинарные потери витамина С равными 50%. Несмотря на то, что быстрая заморозка существенно не влияет на количество аскорбиновой кислоты в продуктах, ее сохранение будет зависеть от условий дальнейшей разморозки и кулинарной обработки. 🥦При хранении капусты 🍎и других овощей и фруктов происходит заметное разрушение витамина С и уже через ❗️4-5 месяцев хранения (даже при должных условиях) его содержание ❗️падает❗️ на 60-80%.
✳️Аскорбиновая кислота хорошо усваивается в тонком кишечнике и оттуда попадает в кровь, где свободно циркулирует и распределяется по всем органам и тканям. В организме человека витамин С учувствует во множестве биохимических реакций, например, в
✳️синтезе коллагена – основного структурного белка соединительной ткани, которая обеспечивает функциональность и устойчивость кровеносным сосудам, костям, сухожилиям.
🥦Витамин С играет важную роль в синтезе нейромедиаторов – норадреналина, серотонина, а так же желчных кислот из холестерина, чем некоторые специалисты пытаются объяснить благоприятное влияние витамина С на его обмен.
🥝Витамин С является антиоксидантом, он обеспечивает прямую защиту белков, жиров, ДНК и РНК клеток от повреждающего действия свободных радикалов, которые часто образуются в клетках в процессе жизнедеятельности.
🍎Аскорбиновая кислота поддерживает уровень восстановленного глутатиона, который сам по себе является ведущим антиоксидантом организма, обеспечивая защиту от свободных радикалов, токсинов, тяжелых металлов на биохимическом уровне.
🍏Кроме того витамин С оказывает существенное влияние на обмен других микронутриентов и витаминов.
В организм человека аскорбиновая кислота поступает главным образом с растительной пищей.
🥦При их употреблении в должных количествах получение витамина С будет соответствовать физиологическим потребностям здорового человека или даже первосходить их (что не страшно, избыток витамина С организм выведет с мочой).
🍋Однако, обычно этого не происходит, дефицит витамина С – самый распространенный витаминный дефицит. Это связано с двумя основными проблемами:
🥦снижением употребления в пищу свежих овощей и фруктов и
🥦высокой степенью
технологической обработки продуктов питания , при которой используют определенные части растений.
🍋Дело в том, что содержание витамина С в разных частях плодов не одинаково –
🥝он накапливается в кожуре, наружных слоях, листьях больше, чем в мякоти, черешке, стебле.
Продукты, богатые витамином С:
шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, петрушка, укроп, капуста брюссельская, белокочанная или цветная, картофель, помидоры, яблоки, ананасы, цитрусовые.
Интересный Факт: В некоторых продуктах содержится особый фермент –
аскорбатоксидаза – анти-витамин, который препятствует усвоению витамина С.
Он содержится в значительных количествах в кабачках и огурцах, однако, тепловая обработка (например, запекание) инактивирует этот фермент.
Физиологическая потребность для взрослого человека в витамине С – в среднем 90 мг в сутки.
Это количество содержится в 225 граммах лимона или всего в 45 грамм черной смородины.
Реальная же потребность в витамине С в условиях современной жизни намного выше этого уровня, поэтому такое большое значение имеет дополнительно витаминизированные продукты и блюда.
Продукты питания не обеспечивают достаточное количества этого витамина для того, чтобы восполнить потребности организма.
😨легкость возникновения синяков,
🤒кровотечение из носа, кровотечение десен, распухшие десны,
🤒медленное заживление ран, расстройства пищеварения,
🤒сухие и секущиеся волосы, сухие и красные пятна на коже, грубая и сухая или шелушащаяся кожа,
🤒распухшие или болящие суставы, увеличение веса.
🤒Hедостаток вит C приводит к многим патологиям и преждевременному старению.
Но, на наше счастье, мы имеем на вооружении замечательный продукт от Coral Club
✳️Что такое Липосомальный Витамин С от Корал Клуб?
Липосомальный Витамин С от Корал Клаб – мощный антиоксидант.
✳️Его эффективность, не имеет аналогов на рынке. Он уникален тем, что инкапсулирован в маленькие пузырьки = липосомы. Попадая в организм, липосомы распознаются мембранами клетки как себе подобные.
✳️Это обеспечивает моментальное проникновение в клетку где происходит утилизация микроэлемента.
✳️Инновационная техника позволяет организму полностью усваивать микро и макро элементы. Эта форма подходит всем!
✳️а особенно подойдет тем, у кого проблемы с пищеварительной системой, иммунитетом и при любых других отклонениях.
✳️Преимущества Липосомального Витамина С Витамин С от Корал Клуб в отличии от других БАДов
не провоцирует расстройства желудка,
находится в жидкой форме: его удобно давать детям, пожилым и тем, кто не любит глотать таблетки.
✳️улучшение нейронного баланса;
✳️помощь в противостоянии стрессу;
✳️выработка устойчивости к болезням;
✳️поддержание конгнитивных функций;
✳️уменьшение усталости и поддержание физической и умственной энергии;
✳️защита клеток от окислительного стресса и противодействие вредному воздействию свободных радикалов.
✳️Липосомальный Витамин С от Корал Клуб это важнейший союзник для сильного иммунитета.
✳️Он не только делает нас устойчивее к болезням, но также помогает поддерживать молодость и упругость кожи, способствуя образованию коллагена, необходимого не только для кожи, но и для костей, зубов и хрящей;
✳️Витамин С противодействует коррозийному действию свободных радикалов, которые нас атакуют из внешней (вода, еда, токсины) и внутренней (продукты распада) среды.
✳️Продукты, работающие вместе с Липосомальным Витамином С:
✳️Липосомальная добавка витамин D3: поддерживает здоровье мозга, костей и укрепляет иммунную систему.
✳️Липосомальный куркумин: оказывает противовоспалительное действие
О Липосомальных Витаминах подробнее:
с 12й минуты о Липосомальном Витамине С
Базовая доза липосомального витамина С - 500 мг (в 2,5 мл продукта). Биодоступность - 98%
Расчет эквивалентного объема нелипосомальной таблетированной формы с биодоступностью 15%:
98/15=6,53
500×6,53=3265 мг
*В 1 дозе липосомального витамина С - эквивалент примерно 3 г таблетированной формы витамина С*
Расчет эквивалентного объема нелипосомальной капсулированной формы с биодоступностью 25%:
98/25=3,92
500×3,92=1960 мг
*В 1 дозе липосомального витамина С - эквивалент примерно 2 г капсулированной формы витамина С*
Много это или мало?
Базовая суточная потребность организма в витамине С составляет всего 1 мг/кг. Т. е., 70-120 мг. В нашем распоряжении - в 4-6 раз больше.
Может ли быть передозировка? Нет.
Двукратный Нобелевский лауреат Лайнус Полинг на протяжении нескольких десятилетий ежедневно принимал по 18000-20000 мг витамина С. У него роскошно работали сердце, сосуды, мозг. Он ушел из жизни на 94-м году. От рака предстательной железы. Потому что витамин С отлично защитил его клеточные мембраны от развития болезней старости, но та форма витамина С, которую он принимал, не проникала внутрь клетки. Поэтому его жизнь закончилась тогда, когда свободные радикалы, накапливавшиеся внутри клеток, разрушили его ДНК.
У него просто не было ЛИПОСОМАЛЬНОГО витамина С, который беспрепятственно проникает через клеточные мембраны...
А у нас - есть 😌👌
С чем я всех нас и поздравляю 🥳