Какой творог можно есть на ночь?
О молочных продуктах можно рассуждать долго, тем более что диетологи устраивают целые битвы о том, нужно ли пить молоко, есть молочнокислые продукты и так далее.
Проблема эта скорее надумана. Если вы не переносите молоко, по разным причинам, у вас аллергия, или лактозная непереносимость, не пейте. Куда больше пользы можно получить, употребляя свежий кефир или любой другой молочнокислый продукт.
Тем не менее творог является частью нашего рациона и даже культуры питания, входит в состав выпечки, десертов, да и просто может стать хорошим завтраком или ужином.
Что же касается пользы, мы все стремимся получить из него кальций, укрепить наши кости , жить долго и здорово.
По данным питерских диетологов-нутрициологов, кальций из творога лучше усваивается в вечернее время. Но при этом нельзя забывать об инсулинемическом индексе, который у данного продукта достаточно высок. Это связано с природным содержанием самого творога.
Не забывайте о том, что кальций из обезжиренного творога не усваивается совсем. В основном, такой творог показан бодибилдерам, которые находятся в поисках белка, которых не беспокоит уровень инсулина, ведь перенося такие физические нагрузки, все углеводы у них и так пойдут в топку, а не в жир.
Творог занимает исключительное место по сравнению с другими молочными и кисломолочными продуктами. Выброс инсулина у него зависит от жирности самого продукта. Обезжиренный творог имеет высокий индекс выброса инсулина, а деревенский – низкий. Поэтому вечером нужно употреблять творог с низким уровнем инсулина.
Почему же для нас так важно, чтобы вечером не вырабатывался инсулин? Дело в том, что он блокирует выработку другого очень важного гормона – соматотропного. Это гормон роста. Он стимулирует развитие мышечной массы, а также способствует уничтожению жировой ткани. Другими словами, это самый сильный жиросжигающий гормон. Если же вы съедаете какой-либо продукт, который поднимает уровень инсулина в крови, то это приводит к блокировке выработки соматотропного гормона.
Этот гормон вырабатывается обычно с 23 часов до часа ночи, поэтому врачи рекомендуют ложиться спать до полуночи, и способен за ночь сжечь 100-150 грамм чистого жира, но при условии , что за 4 часа до сна вы не полакомитесь продуктом, который поднимет уровень инсулина.
Если ваша цель похудеть, даже простое яблоко испортит весь процесс ночного сброса веса, не говоря уже об обезжиренном творожке, который напрочь заблокирует соматотропин.
И если утром вы просыпаетесь без чувства голода, и кроме кофе ни о каком завтраке не думаете, это как раз шлейф действия этого гормона, людям с такой биохимией очень показаны аэробные нагрузки по утрам. Эффект будет максимальный.
Если вам захочется вечером творога, то смело можно съесть 200-300 граммов только деревенского, а не обезжиренного творога. Нужно запомнить еще одну особенность этого продукта. Настоящий творог должен быть всегда влажным, в сыворотке.Только такой является полезным продуктом. А проверить наличие крахмала в нём можно капнув капельку йода, ещё из курса школьной биологии мы помним, что крахмал синеет от йода.
И напоследок, если у вас есть склонность к отёкам, постарайтесь употреблять все молочно кислые продукты в первой половине дня, они сильно задерживают жидкость в организме.
Здоров как бык! -