Шотландия в июне. Инвернесс, хайландские коровы и вискокурня Гленфиддих.

Мы добрались до Инвенеса, переночевали и вышли на прогулку. Погода, наконец, улучшилась, а потому у нас была возможность осмотреть город при ярком солнечном свете.

Инвернесс является единственным поселением со статусом города в области Хайленд (а это вся северо-западная часть Шотландии. Границу можно грубо провести по реке Несс и озеру Лох Несс +немного на восток до трасс А86-А9 и парка Кэрнгормс).

Мы погуляли здесь до обеда, обойдя центр и городской парк.

Традиционная архитектура:

Современная архитектура:

Замок Инвернесс:

Если пройти минут 10 от замка на север, то попадешь в парк. Дома вдоль дороги внезапно заканчиваются, оформленные берега реки — тоже. И вот ты уже в полной уверенности, что находишься где-то далеко за городом. Но если повернуться назад, то центр города в 15 минутах пешком.

Инвернесс стоит посещения, даже если вам интересно просто погулять по городу, без посещения замков и музеев.

В замке, кстати, есть платная смотровая в одной из башен. Виды оттуда будут чуть лучше, чем бесплатные (например, деревья не будут загораживать ничего). А вот и бесплатные виды:

После прогулки по городу едем дальше. Проезжаем озеро Лох Несс.

Едем до точки под названием Suidhe Viewpoint. Здесь красивые виды на окружающие озера.

Правда, на деле оказывается, что озера хоть и видны, но только самым краешком, а в основном смотреть приходится на холмы. Что, впрочем, тоже неплохо.

Едем дальше. Проезжаем поле, на котором в большом количестве пасутся мохнатые коровы. Вообще, они разбросаны повсюду по Шотландии, но обычно подойти к ним тяжело. А здесь они были недалеко от ограды и было удобно остановиться, поэтому фотоохоту было решено устроить именно в этом месте.

Хайланская корова (Highland coo) — вид, разводимый почти только на мясо. Для молока их используют разве что в частном хозяйстве.

Невероятной красоты коровы.

Кстати, благодаря наличию длинных рогов они вполне могут почесаться, чем постоянно и занимаются.

Внезапно, коров удалось приманить травой.

И оказалось, что под волосами есть глаза.

Чудесные создания.

На следующий день мы собирались поехать на вискокурню. Однако, запланированная вискокурня была закрыта (т.к. суббота), но неподалеку обнаружилась другая, причем, более крупная — Glenfiddich. Экскурсии по вискокурням (distillery) здесь поставлены на поток, есть даже целый Whisky trail, маршрут, по которому можно объехать кучу этих производств. Жаль, что дегустация и вождение несовместимо.

В общем, в вискокурне проводят целую длиннющую экскурсию на 1,5 часа. Все начинаеся с фильма об истории предприятия, а затем несколько экскурсоводов берут на себя маленькие группы людей и ведут их, показывая весь процесс. Я не буду этот процесс описывать, потому что, во-первых, сам не запомнил ничего, да и вы забудете. В целом, это процесс производства обычного самогона, который, во-первых, сопровождается придыханиями, научным контролем и воздаяниями почестей дедам, а затем выдерживается от 3 лет (это минимальный установленный законом срок для виски) до бесконечности в специальных бочках из под шерри и бурбона.

Могу сказать, что самое интересное и красивое, а именно склады готовой продукции, снимать запрещено. Более того, при входе на крупный склад просят сдать всю электронику, включая телефоны. Оправдывают это тем, что в воздухе очень большая концентрация паров виски, а потому любая искра может вызвать взрыв.

Нам сказали, что вот эти перегонные чаны у каждой вискокурни разных форм, потому что от формы напрямую зависит вкус. Даже маленькая вмятина может повлиять на него. И при замене чана копия должна быть стопроцентной. Не знаю, какого уровня должен быть мастер-дегустатор, чтобы чувствовать эту разницу.

Кстати, интересный факт. На производстве одномоментно всегда трудится только один мастер, котролирующий вкус напитка, и к нему приставлен ученик для передачи мастерства. Так вот они так берегут секрет своего вкуса, что эти люди никогда не путешествуют вместе, только разными рейсами. Мало ли что, так хоть один останется. Такое вот резервирование.

В конце экскурсии проводят дегустацию. Нам предложили 4 разных виски (три разной выдержки и четвертый — отдельный проект смеси разных сортов, выпущенный ограниченным тиражом).

Когда пробуешь разные выдержки подряд, то разница ощутима.

Но вкусы вишни, яблока и цитрусовых я так и не почувствовал. Ну и, конечно же, все эти напитки и разные сувениры можно приобрести в магазинчике при производстве.

В следующем посте расскажу про самые крутые мероприятия в Шотландии, которые очень стоит посетить — Highland Games!