🍞 Настоящий 100% ржаной хлеб на натуральной закваске

Немного наблюдений о пользе ржаного хлеба...

📍Сразу отмечу, что купить такой хлеб можно в селе Ширяево, заказать с доставкой или пройти обучение и печь его самостоятельно (закваска тоже есть в наличии). Обращайтесь заранее, иначе придётся ждать день-два...

Пока я путешествовал по морям, горам и южным краям, у меня не было возможности регулярно печь домашний хлеб. Лишь изредка, когда звёзды сходились в небе, мне удавалось подготовить закваску и испечь домашний хлеб. Чаще же приходилось довольствоваться тем, что есть... т.е. магазинным. А в магазинах, хоть и пишут на упаковке «бездрожжевой» и тому подобное, на деле видно, что хлеб дрожжевой или на каких-то химозных гмо-разрыхлителях, но точно не на натуральной закваске! В промышленных масштабах её никто нам делать не будет, в век капитализма-то!

Из-за этого последние пару лет меня мучила изжога (т.к. основной мой рацион оставался прежним). Даже пришлось снова прибегать к народным средствам, чтобы регулярно избавляться от изжоги, о которой я знать ничего не знал последние лет 15 жизни... Но как только я вернулся к регулярному приготовлению и употреблению домашнего хлеба на закваске, проблема исчезла сама собой — буквально с первых дней после возвращения и полного отказа от магазинного хлеба.

🔥Теперь я снова пеку хлеб на постоянной основе — не только для себя, но и для тех, кто понимает и ценит настоящий ржаной хлеб...

Ниже кратко перечислю основные преимущества такого хлеба:

✔️ Медленные углеводы — долгое чувство сытости и прилив сил.
✔️ Подходит для веганов и вегетарианцев!
✔️ Здоровое пищеварение — клетчатка + пробиотики из закваски.
✔️ Меньше глютена и низкий гликемический индекс (нет резких скачков сахара).
✔️ Нормализует пищеварение и устраняет изжогу.
✔️ Кладовая витаминов и минералов: группа B, железо, магний, цинк.
✔️ Уникальный насыщенный вкус традиционной выпечки.
✔️ Без пшеницы! Без дрожжей!
✔️ Хранится в отличном состоянии до 10 дней!
✔️ Составт: ржаная мука, вода, натуральная ржаная закваска, соль, сахар.

🌱 Этот хлеб рекомендуется употреблять через 1–2 дня после выпечки, так как ему нужно время для полного созревания.